Виноградники

Родиной виноградной лозы считается Кавказ. Если это так, то судя по соседству Крыма к этой благодатной стране и тому, что все почти народы, выходившие из Азии, направлялись чрез нее в Тавриду, надо полагать что виноград попал сюда гораздо раньше, чем в прочие европейские страны^*.

Мы убеждены, что растение это издревле росло в Южной части Крыма в диком состоянии, как и некоторые другие, встречающиеся только в Тавриде и на Кавказе. Так или нет но, судя по изобилию виноградных лоз, встречаемых в Крыму на возвышенных местах в лесных чащах, где он не дозревает, легко допустить, что растение это появилось здесь в то же время, что и на Кавказе. Когда именно виноградная лоза перенесена в крымские сады, мы также не знаем. Но нет сомнения, что в южной части Крыма первобытные обитатели сначала употребляли в пищу дикий виноград, из которого затем выучились добывать сок, потребляемый в сладком виде сейчас же после выдавки, переваренный и окисленный на воздухе. Все эти виды обработки не забыты татарми до настоящего времени и известны как мусту, муселеза и ксиди. Первобытный обитатель Тавриды осознал значение винограда и начал заботиться о перенесении его на более удобную местность. Понятно, что пристрастие к сладкому и одуряющему напитку возбуждало энергию заботливости, и лоза, перенесенная в открытые для солнечных лучей низменные места, с каждым годом улучшала качество своих плодов.

Логично подумать, что доведением винограда до нормальной кондиции Таврида обязана грекам, первым основателям здешних факторий. Переселенцы эти, уже имевшие достаточные сведения о культуре плодовых растений и уходе за ними просто сообщили татарам способы сохранения вин после брожения - не прибегая к искусственным средствам, и в то же время научили их посадке лоз правильными рядами и обрезке.

Скорее всего первые виноградники разведены были в центре южнобережной полосы, где лоза попадалась в диком состоянии, и оттуда уже перенесены в другие места, когда плод и напиток стали известными. Предположение это подтверждается тем, что нигде в Крыму не найдено более древних винных сосудов, чем в окрестностях Ялты.Появление виноградных плантаций к северу от Севастополя до Булганака принадлежит более позднему времени и, похоже, является заслугой караимов. Что же до находившихся на юго-восточном побережьи виноградников - от Феодосии до Судака - то они относятся к временам греческого княжения в Судаке. Все перечисленные места дают резкие отличия в доброкачественности вин и вкусе винограда. Они зависят от местоположения, земли, степени зимнего холода и летнего тепла, орошения и многих других причин, которые мы обсудим ниже.

При въезде в Крым виноград впервые встречается у Акмечетской бухты и по долине Булганака, а на востоке - рядом с Керчью. Растение это в открытых к северу здешних местах растет так же хорошо, как и на юге, но из-за достаточно суровых зим и ранней осени плоды его не вызревают. Кроме того здесь разводят плохие и сравнительно поздно созревающие сорта.

По Алминской и Качинской долинам качество винограда страдает как от естественных причин, так и оттого что плантации поливаются напускной водой. Такое орошение ухудшает доброкачественность ягод, но выгодно в том отношении что вина с десятины выходит почти в два с половиной раза больше.

Следующими по качеству винограда нужно признать области от Севастополя до Балаклавы, а затем от алуштинской долины до феодосийской бухты. В этих местах многие плантации также поливаются напускной водой и, следовательно, не могут давать плодов хорошего качества, но так как лозы здесь не закапываются в землю и плантации почти везде более или менее прикрыты горами, то ягоды вызревают лучше чем в степной части и на северных прегорьях Тавриды.

Третья полоса, самая благоприятная для созревания винограда, расположена на территории от Фороса до Алушты приблизительно на высоте до 850 футов над уровнем моря. Во-первых, она прикрыта с севера и запада барьером Яйлы, во-вторых, от времени зарождения на лозе почек до падения последнего листа с них не бывает ни одной холодной ночи, могущей препятствовать окончательному созреванию ягод. К этому следует добавить что мергелевая в основном почва этой полосы весьма способствует росту виноградников, что подтверждается великолепной сладостью ягод и превосходными ликерными винами.

Поскольку старые виноградники находятся в основном в долинах и заложены людьми, мало смыслящими в такого рода занятиях (наследники же их вообще не верили в возможность улучшения лозы), то рассмотрим этот вопрос подробно, поскольку от виноградарства зависит благополучие южной части Крыма. Недоброкачественность ягод степной части полуострова зависит от ряда причин, которые могут быть устранены. Во-первых это плохое расположение плантаций, ибо для винограда нужно изобилие солнечных лучей с утра до вечера. Во-вторых - невнимание к выбору сорта, подходящего данной местности по климату, в-третьих - несоразмерная посадка, в-четвертых - недостаточное разрыхление почвы, в-пятых – незнание ее свойств, в-шестых - небрежная посадка чубука, в-седьмых – безграмотная и несвоевременная обрезка лозы, отсутствие понятия о том, какие сорта принадлежат к слаборастущим. К этому следует добавить плохой уход, плохую перекопку, излишнюю тень от листьев вокруг дозревающей ягоды, сырость, неустранение лишних побегов, обессиливающих куст и т.п.

Вот главные причины, препятствующие полному дозреванию и. доброкачественности винограда северных долин Крыма, а тот факт, что причины эти важнее климатических условий, доказывается сравнением с иностранными виноградниками, находящимися в аналогичном климате. Например, Крым идет по широте в уровень с Южной Францией, а Германия располагается гораздо севернее, между тем знание и умение привело к тому, что немецкие вина не уступают по качеству лучшим южнобережным.

Резонно предположить что во времена греческого владычества жители Сугдеи гораздо разумнее занимались виноградством, поскольку на каждом участке они разводили лишь те сорта лозы, которые удовлетворяли особенностям выбранной местности. Это предположение основано на том что до сих пор в каждой долине, сколько-нибудь отличающейся от соседних климатом и почвой, встречаются особенные сорта винограда, хотя и не настолько вкусного, как лучшие современные, но прекрасно растущего в этих именно местах. Так, на Южном берегу древние греки считали лучшими три сорта винограда, которые и сейчас попадаются в старых виноградниках Аутинской долины, они известны под названиями Мавро-кара (дважды черный), Разаки и Халкие. Все они растут здесь на родной почве и приносят несравненно более богатый урожай против всех сортов, перенесенных сюда позднее.

В Судакской округе недавно выяснилось, что толстокожий кондоваст бывает до того изобилен, что от одного куста выходит ведро вина, тогда как сорт этот нигде больше в Крыму при самых благоприятных обстоятельствах не дает и половины этого. В других же долинах более выгодными признаны теперь сорта тыртыр, кишмиш и т.п.

С течением времени и переносом виноградных лоз с места на место они изменились не только во вкусе, но даже и в наружном виде.

Утрата внимания к виноградарству в Крыму наступило, надо полагать, после утраты самостоятельности Сугдеи, этого важного греческого рынка юго-восточного прибережья Тавриды. Но окончательное равнодушие пришло после уничтожения генуэзских факторий турками или проще – с наступлением господства здесь мусульман, презирающих виноделие как промысел, противный учению Магомета. И хотя христиане продолжали заниматься виноградниками, доставшимися им от отцов, но без всякого усердия, поскольку некому было сбывать вино. В таких обстоятельствах владельцы поневоле должны были ограничить выделку вин и начать приготовление водки, бекмеза и дозволенного мусульманам муселеза, т.е. виноградного сока, переваренного до начала брожения. Впоследствии к христианам присоединились караимы и венгры. Последние, судя по заметким графа Миниха, находившегося в Крыму в 1736 году, были пленными и все поумирали от чумы. По его же словам венгры, занимаясь исключительно виноградарством, тайно переправляли на Украину виноград и вино, которые променивали на русские фабричные товары. По словам Миниха в Крыму было тогда четыре сорта красного и белого винограда, из которого судакский давал хорошее по вкусу и цвету вино, не уступавшее мейсенскому.

Еще более печальная участь постигла крымский виноград после эмиграции греков и армян из Крыма (в 1778 - 79 г.) Оставленные без ухода плантации начали дичать и, вероятно, погибли бы окончательно, если б не поддерживали их кое-как в качестве арендаторов малые остатки христиан и караимов. Справедливость этих слов подтверждается суммой, полученной последним крымским ханом от виноградного промысла, а именно - 1500 рублей.

Двадцать лет спустя после этой эмиграции, т.е. после присоединения Крыма к России, первым рассказал нам о крымских виноградниках Сумароков. В своих «Досугах…» он указывает девять долин, занятых виноградными плантациями и описывает количество добываемых в них вин следующими цифрами: Судакская - 150 тысяч ведер, Козская – 30 тысяч, Отузская - 15, Кутлакская - 12, Капсихорская - 10, Шеленская - 10, Алминская - 50, Качинская - 70, Бельбекская - 10, всего - 360 тысяч ведер.

Количество это весьма завышено любознательным Сумароковым, вероятно - от незнания татарской меры, известной под именем ока - немногим больше 3-х фунтов. Преувеличение это легко подметить из официального отчета Судакского кадия Амин-агока в 1808 году. По документу этому можно заключить, что весь Таврический полуостров едва ли давал в то время до 100 тысяч ведер вина.

По сведениям того же Сумарокова в Крыму насчитывалось тогда сортов винограда туземного происхождения до 50, Паллас предполагал до 40, по Стевену же их было несравненно больше, Габлиц определил это количество только в 15, а Кеппен - в 56 сортов.

Из них всех наиболее правдоподобен Сумароков. Преувеличение же числа сортов в других свидетельствах объясняется скорее незнанием авторами их татарского языка и тем, что каждая местность при иных условиях климата, почве и отношении людей изменяла внешность и качество ягод. Татары же присваивали винограду собственные назавния, так что один и тот же сорт в одной долине имел одно название, а в другой - переиначенное то же самое, но выраженное другими словами, что и заставило упомянутых авторов принимать их за различные сорта. Более прочих недоразумением этим увлекся Кеппен, и мы докажем это. Распространенный у татар и греков сорт винограда, отличный от всех продолговатостью ягод, называется хатын-пармак (т.е. женский палец). У Кеппена же он обозначен как пармак-изюм, кечемемеси, кече-пармак и т.п., тогда как это один и тот же сорт, который кто-то сравнивает с соском козы, другой – с пальцем т.п. Не менее грубые ошибки допущены Кепееном при описании сорта асма (висящий). Он предположил что это имя собственное и пометил его как отдельный сорт, в сущности же асма - это название виноградной лозы, запущенной на дерево или перила лестницы, и не подвергаемой обрезке. Похожие погрешности допускали почти все прочие составители списка крымских сортов винограда, чем вводили в заблуждение лиц, незнакомых с туземным наречием.

Из древних сортов винограда, не изгнанных пока из употребления в Крыму, известны мавро-кара, резаки, халкие, тыртыр, кишмиш, хуш-юзум, аспро-стафили, кондоваст, тана-гоз, ламбат-юзюм, хатын-пармак, аградья и т.п. Из них лучшим считается мавро-кара, он дает очень большой урожай, чрезвычайно приятен для еды и вместе с тем из него приготовляют хорошее вино. Резаки и халкия также многоплодны, но уступают в доброкачественности. Тыртыр - это круглый виноград с ягодами желтоватого цвета и румяным боком, редко сидящими на кисти. Так как он хорошо растет и не дичает без присмотра, его предпочитают садить под большими деревьями, по которым он вьется на высоту аршин до 20 и более, созревает позже других и дольше хранится. Он мало годен для вина, но если обрезывается низко, то дает довольно приятный сок. Кишмиш принадлежит также к многоплодным сортам белого винограда с мелкими пятнами, довольно сладок, но в долинах степной части не вполне вызревает. Кондоваст (судакский виноград) отличается от прочих громадной величиной кисти и ягод. Виноград этот хранится дольше других и наиболее выгоден по доходности. Из прочих останавливает внимание тана-гоз - по чрезвычайной круглости ягоды, которая черным цветом и величиной сравнима с глазом^*.

***

Возрождение виноградной промышленности Крыма началось после присоединения его к России, куда искони сбывался виноградный сок. Обитатели Тавриды вскоре поняли, что теперь можно выгодно и беспрепятственно разводить виноград и торговать вином. Для начала русское правительство позаботилось об улучшении местных сортов иностранными лозами, а чтобы оживить виноделие пригласило наиболее опытных специалистов из Испании и Франции. Прежде всего, в качестве питомника выбрана была Судакская долина, в которой и посажены были, под руководством знаменитого Палласа, венгерские и малагские сорта.^** Но поскольку качество ягод сильно изменилось здесь из-за иной почвы и климата, позднее нашли более удобную местность, а именно - приморскую ложбину в южной оконечности Байдарской долине при деревне Ласпи, прикрытую от холодных ветров Разведенные здесь испанские и малагские лозы, хотя и меньше переродились, но все-таки далеко не приносили ожидаемого. Дюку де Ришелье посчастливилось избрать местом для питомника иностранных лоз местность у Никитинского мыса. Выбор оказался так удачен, что за несколько лет сюда собраны были чуть ли не все известнейшие в Европе виноградные сорта, которые не то чтобы изменились к худшему, но многие даже превзошли достоинством плода место родины своей. Когда результат оказался несомненным, владельцы земель южнобережной полосы с жадностью обратились к разведению виноградников. При таких выгодных условиях и главное - отличном сбыте количество их с каждым годом росло. В 1832 году насчитывалось 1219 плантаций, которые давали в среднем до 500 тысяч ведер вина. В 1844 году было уже около 36 миллионов виноградных кустов, приносящих 700 тысяч ведер вина, а четыре года спустя на полуострове было уже около 2400  плантаций:

по Симферопольскому уезду Феодосийскому Ялтинскому Евпаторийскому

636 710 1050 6

Занято земли в Крыму под плантации:

в Феодосийском уезде Ялтинском Симферопольском

до 2241¼ десятин 1500 1200

Что составляет вместе с Евпаторийским уездом около пяти тысяч десятин. С тех пор число плантаций в Тавриде могло бы удесятериться, если б этому не препятствовали следующие причины:

1) Крымская война, которой обязаны гибелью все почти виноградники, в окрестностях Севастополя и Балаклавы с последующим повсеместными разорением владельцев.

2) разрушение Севастополя, который потреблял громадное количество вина.

3) уничтожение откупной системы и улучшение качества водки, которая дешевизной своей начала вытеснять виноградное вино из употребления простонародьем, а также принятие правил акциза по добыче спирта из виноградных выжимок.

4) болезнь (В 1863 году на виноградниках юга долины Роны, во Франции, появилась корневая тля филоксера, латинское название переводится как «опустошительная иссушительница листьев». Она была завезена из Америки вместе с черенками лозы. Вред, наносимый этим паразитом винограду, огромен.– В.Б), обнаружившаяся на виноградных лозах (Oidium Tuckeri) и не уступающая ни времени, ни заботливости садовладельцев, вынужденных не только прекратить разведение новых виноградников, но даже оставить бывшие без всякой обработки.

5). и, наконец, эмиграция татар, составляющих главную рабочую силу.

Только с 1867 года жители Южного берега, устранив ужасную болезнь винограда посредством осыпки плантаций серой снова принялись работу, и есть надежда что когда инограда амииглашался в Сан-Фпие. традиционной йоги.Интернете - Кчению средствами традиционной медицины. 000000000000000000000Россия узнает качество вин Южного берега, эта важная отрасль сельскохозяйственного промысла дойдет до такого цветущего состояния, что не останется ни одного свободного клочка земли, не покрытого виноградными лозами, начиная от Байдарской долины до окрестностей Феодосии.

Естественно, что местность эта будет подразделяться на две противоположности по качеству винограда, но все-таки она первенствует по достоинству цельных вин. Вот наш совет будущим деятелям на ней: во-первых, не увлекаться громкими названиями иностранных лоз и разводить такие сорта, которые по предварительным опытам окажутся соответствующими избранной местности или проще, чтобы они вполне созревали. Таковыми на пространстве от Байдарских ворот до Кучук-Ламбата признаны сорта, дающие ликерные и полуликерные вина. От Кучук-Ламбата до Феодосии мы советовали бы предпочитать при посадке ранние мускатные сорта, а в степных долинах - более выгодные для фабрикации. При этом нужно непременно избирать местность, которая имела бы уклон к юго-востоку. Землю вскапывать, если возможно, на 1½ аршина и на такое же расстояние садить лозы одна от другой. Не менее важен выбор одновременно созревающих сортов, чтобы не смешивать спелые ягоды с недозревшими при выдавке сока. Затем должна иметь место осторожная и разумная обрезка (очистка) куста от излишних побегов, так как от этого зависит правильное развитие растения и направление соков в ягоды. После всего этого необходимо хорошенько перекопать плантации для изведения сорных трав. Затеем должна быть подвязка лоз, чтобы предохранить их от излома ветрами, а плод от гнили, далее - ткрытие грозд от листьев, чтобы обеспечить прямые солнечные лучи при созревании плода, а затем следует уборка винограда, которая должна начаться по крайней мере после трех солнечных дней подряд. При давке следует тщательно осматривать грозды и выбрасывать все недозревшие и гнилые ягоды и затем уже протирать кисти на решетке.

Соблюдая все эти правила и зная дальнейшее обхождение с виноградным соком, приморская полоса Крыма настолько прославится своими цельными винами, что Россия не будет выбрасывать ежегодно громадные суммы на приобретение вин иностранных. Северным же долинам мы предсказываем блестящую будущность, когда вина их исключительно будут превращаться в шипучие или так называемые шампанские.

К причинам, сокрушающим доходность виноградников в Тавриде и против которых человек не в силах бороться, следует отнести град, выпадающий во время цвета лозы, продолжительные дожди, когда плод дозрел, ос, которые портят ягоды и изводят сок, саранчу снимающую лист, Phylloxera, Sigena amelotophaga, засухи и т.п. К сказанному следует прибавить что виноградники требуют тщательной охраны их от всякого рода птиц и животных. Этот вкусный плод представляет лакомство чуть ли не для всех созданий, начиная от микроскопического насекомого до больших животных. Подметив это, татары придумали поговорку: «Ни у кого в мире нет такой массы врагов, как у виноградной лозы».

В заключение посмотрим стоимость разведения крымского винограда на десятине и степень доходности его.

Древние греки сажали здесь виноградную лозу без особой подготовки: перекопав землю в одну лопатку глубиной, они при помощи лома втыкали чубуки в нее и, засыпав перегноем сделанное отверстие, считали дело поконченным. Затем на третий год засаженное пространство перекапывали снова, сделав предварительно обрезку принявшимся лозам - в горных местах не выше 3-го глазка снизу, а на равнинах под пятым и седьмым^*. Если же собирались сделать асму, то обрезка производилась немногим меньше оконечности всей лозы. Выгода с куста, оставленного под асму, состоит к том что разрастаясь быстро, виноград завешивает целые деревья, арки, колоны и вообще представляет собой различного рода красивые шпалеры, увешанные виноградными кистями. Самыми большими асмами в Крыму славится Бахчисарай, где встречаются кусты такой величины что, будучи поднятыми на сваи, положительно закрывают дворы и приносят от 5 до 15 пудов фрукты.

В наше же время дознано, что для успешного выращивания виноградной лозы необходима глубоко и тщательно взрыхленная почва, а чтобы определить во сколько обойдется этот главнейший труд, надо принять в расчет поденную плату на землекопа и качество обрабатываемой земли. Ручная обработка каменистого или мергелевого грунта всегда обходится дороже в сравнении с мягким. Поскольку мергелевая почва несравненно удобнее для виноградных плантаций, то предположив, что при теперешнем недостатке в Крыму рабочих рук за копку глины платят от кв. сажени 30 к., а мергелевой - 50, то и выйдет, что плантаж в десятину на мягкой почве обойдется в 720 рублей, а на мергелевой - в 1200. На уравнение грунта, вынос камня и посадку лоз до 200 рублей. Итого десятина виноградника в одной местности обойдется до тысячи рублей, а в другой до 1500. Деньги эти остаются без процентов в продолжение 3-х и 4-х лет, затем следуют расходы на обрезку и перекопку, которые в продолжение двух последующих лет пополняются из доходов. После 6 лет виноградник начинает приносить в долинах до 400 ведер вина, что составит чистого дохода до 300 р., а на Южном берегу от 100 до 150 ведер^*. Ценность зависит от выдержки вина, а именно - за годовалое платят до 4-х руб., а стоимость 5-ти летнего, например, доходит от 8 до 10 руб. Доход с десятины растет с каждым годом до 10-ти летнего возраста, если обращается серьезное внимание на уход, то расходы на обработку не возрастают. Вообще виноградные плантации в Тавриде, при хорошем уходе за ними и знании производства вин, могут мало-мальски приносить чистой прибыли от 30 до 40%, а кто сам успевает управиться с десятиной, тот безбедно может содержать доходами от нее целую семью.

Разведение виноградников представляет значительную выгоду в том отношении что каждый куст, какого бы он возраста не был, легко изменяется колировкой более выгодного сорта и умножается отводами лоз, которые в том же году приносят с избытком плоды.

Мы уже отмечали что виноградники степных долин несравненно больше приносят ягод в сравнении с южнобережными, но если учесть затрату денег на присыпку землей каждого куста на зиму, и весеннюю откопку, затраты на поливку и сбыт вина, которое ухудшается от выдержки (тогда как южнобережные со временем только растут в цене) то окажется что выгода от виноградных плантаций на низменных и возвышенных местах Крыма почти одинакова..

В заключение представим современные сведения о количестве земли, занятой на полуострове под виноградники, сколько от них получается вина, а также среднее содержание в нем алкоголя и кислоты. Сведения эти позаимствованы из 1-й книжки записок Одесского Общества сельского хозяйства Южной России за 1874 г.

	Число десятин	Число кустов	Количество вина
От Ялты до Алушты „ Ласпи В окрестностях Алушты „ Балаклавы Бельбек Кача Алма Булганак Судакская долина Ай-Савская Козская Отузская Ай-Серезская Капсихорская Токлукская Арпатская Шеленская Воронская Таракташская Кутлакская Окрестности Феодосии	465 245 548 98 132 600 330 150 204 76 135 323 29 128 43 38 76 176 139 150 700	6816000 526000 940000 636000 1413830 800000 860000 12864000	90500 119600 24000 63610 45000 75,000 12000 500000
Итого	4685	29589830	929730

Кроме этого ежегодно с полуострова вывозится до 4 тысяч пудов винограда.

Южнобережные белые Красные Десертные белые Алушты: красные белые Судака: красные десертные белые Феодосии красные Балаклавские красные

Алкоголь в %% 14,6 13,9 15,7 11,7 12,8 11,8 12,4 13,6 11,8 12,8 10,2

Кислоты в %% 5,04 6,2 4,7 5,4 6,03 5,3 5,4 4,4 8,4 6,2 6,0

Экзотические растения

В этом отделе я буду говорить только о тех видах, которые перенесены в южную Тавриду из разных стран и превосходно переносят местные климатические условия без всяких предосторожностей. А также и о тех, которые кроме прекрасной наружности отчасти полезны. Для более правильного перечисления названий их мы руководствуемся каталогом Императорского Никитинского сада чтобы предоставить данные тем, кто интересуется ими, но не имеет под рукой справочников.

A

Abies Apolinis (Pinus picea)

Balsamea

Nordmanniana

Pectinata в l20 ф. вышиной дает плоды.

Pinsapo sweet чрезвычайно красивое.

Fraseri более 100

Reginaeamaliae

A peloponnesiaca Haage.

B

Biota meldenis.

C

Cedrusat lantica.

Libani laud.

Cephalotaxus fortunei.

drupacea

umbraculifera.

tardiva.

Chamaecyparis glauca.

Cryptoimeriaja ponica.

Cunneghamia sinensis.

Cupressus funebris.

Lambertiana.

Cupresus lawsoniana.

thurjfera,

Sinensis glauca.

Sempervirens horizontalis.

Sempervirens

pyramidalis.

I

Iuniperus phoanisea.

Squamata.

P

Pinus alba Soland побеги употребляются в пиво Spr beer и как противоскорбутное средство.

altissima

Morinda.

nigra.

Orientalis.

Sshrenckiana.

martima mojor дает дорогой терпентин.

insignis dougl.

laricio.

Sabinina dougl дает шишки величиной в человеческую голову.

Pedocarpus coreana.

Pedocarpus longifolia.

MaxiS.etZ.

Japonica sieb

macrophylla.

pedunculata.

totara don.

Caxifolia.

S

Seguiea sempervirens.

gigantea до 300 фут. вышины.

Т

Toxodium distichum дает душистую смолу.

Taxus devastoni.

hibernica.

fol variegatis.

Thuja gigantea плоды съедомы.

Occidentalis.

Orientalis плоды съедомы, ветви душисты.

macrocarpa.

menziesii

plicata warreana.

plicata lam.

stricta Hort.

Thujopsis borealis.

TorreyaHumboldtii

Лиственные деревья и кустарники:

A

Acacia Julibrissin.

Aesculus hippocastanum.

Wetteyana

Ailanthus glandulosa/

Amorpha fructicosa листья окрашиваютв желтый цвет.

Anagyris foetida листья слабительное а семена рвотное.

Amygdalus папа плоды заменяют горький миндаль.

communis

листья дают желтую краску, из коры выступает камедь, семена масло.

Amygdalus communis fl. roseo pleno.

Aristolochia sipho листья лекарственны в особенности от укушения змеи.

Artemisia, ahrotanam лекарственное.

Arundo donax тоже.

Aucuba japonica.

B

Bignonia catalpa. Плоды лекарственны корень и листья ядовиты.

radicans считается ядовитым.

tecoma radicanus grandi-flora.

Buddleja lindleyana.

Buxus sempervirens.

semp.variegatis.

semp. nana.

В balearica.

Betula excela. Из сока добывается сахар. Кора идет на дубление.

C

Calycanthus froridus душистые цветы, кора считается противолихорадочной суррогат корицы.

macrofyllus

Celastrus scandans

Celtis aspera

occidentalis

Cissus acuminata

Cercis Siliguatrum, плоды до 6 дюймов.

Chimoenanthus fraqrans цветет в декабре и январе.

Cydona chinensis

Thouiin

Cytisus capitatus

laburnum, листья и семена лекарственны, но цветы ядовиты.

D

Daphne laureolo, кора и семена лекарственны.

E

Escallonia glutinosa

Evonymus americanus

japonicus

fol variegatis

F

Fraxinus ornus, из которых выступает так называемая манна, известная в медицине

Forsythea viridissima

Fitmiana platanifolia

G

Genista juncea

Gleditschia triacanthos, из мякоти приготовляют напиток в роде меда.

Н

Hedera helix fol variegatis

algeriensis

Boegneriana

Hibiscus syriacus, луб идет на приготовление бумаги.

Hypericum androsaemum.

I

Iberis saxatilis, вышиной в несколько дюймов.

Itea virginica

caroliniana.

J

Jasmilnum fruticans

officinale

nudiflorum.

Juglans americana

Juglans regia

macima

K

Kerria japonica, лобовые волокна идут на ткани.

Koelreuteria paniculata, выделяет камедь в роде аравийской.

L

Lagestroemia indica.

Laurus nobilis, L. ceresue.

Lavandula spica дает эфирное масло.

Ligustrum japonicum.

vulgare, цветы и листья идут на окрашивание в голубой и черный цвета. Как суррогат чая.

Lonicera flexuosa.

fragrantissima

Caprifolium.

japonica.

M

Magnolia grandiflora, кора противолихора-дочная.

Maclura aurantiaca.

Mahonia aquifolium, плоды съедомы.

Melia azedarach, листья пагубны для насекомых, а из коры род Catechu

Myrtus cummunis.

P

Paeonia arborea корень лекарствен.

Palinrus aculeatus.

Pavlovnia imperialis, масло из семян его входит состав Японского лака.

Periploca graeca, листья лекарствен. сок ядовит.

Philadelphus coronarius, доб. эфирное масло.

grandiflorus.

mexicanus

schlecht.

speciosus

Schrad.

Phillyrea latifolia, цветы и листья лекарст.

Phlomis fruticosa.

Pestacia vera, из семян выжимают масла.

mutica.

Populus argentea.

driatata.

Prunus crerasus.

sinensis.

sinensis fl. alba и fl. rubro.

laurocerasus приг. лаврово-вишневую воду и спиртуозный напиток ратафия.

lusitanica.

Punica granatum, цветы окрашивают, из плодов приготовляют вино.

gr. fl. albo.

fl. rubro.

gegrellii, fl. pl.

Planera cremata.

Q

Quercus pyramidalis.

ilex.

suber.

R

Rhamnus alaternus, листья лекарств. заменяют чай.

Rhus Cotinus, дает отличную оранжево-желтую, зеленую и бурую краски.

Rhus typhinum.

Ribes aureum.

glutinosa.

Robima monophylla.

umbraculifera.

Роз разных до 300 сортов.

Rubus fruticosus, сок идет на вино, водку и уксус, дает краску.

fl pi.

Rosmarinus officianalis дает эфирное масло (oleum Anthos)

Ruscus aculeatus, семена суррогат кофе

hipoglossum тоже.

hipophyllum.

S

Smilax aspera, суррогат сарсапариллы

excelsa.

Sphora japonica, столько заключает катартина, что от прикосновений производить понос. Цветы дают превосходную краску.

Spiraсa callosa

decumbens

longifolia

Opylifolia

Rewesli fl. pi.

Styrax officinalis дает благовонную смолу.

Symphonia racemosa.

Syringa valgaris

alba

chinensis

Salix babilonica.

Viburnum opulus

Tinus

Japonicum

Vinca major L

Vitex agnus castus, суррогат хмеля.

Weigelia rosea

Wisteria chinensis.

К остальным, разводимым с большим успехом в Крыму, принадлежат еще нижеследующие многолетние и двухлетние:

Acanthus mollis

Anemone japonica

Antirrhinum majus

Colchicum speciosum

Cyclamen ibericum

Diclytra spectabilis

Delphinium chinense,

Crysanthemum indium разн. сортов

Funkia cordata,

Dahlia variabilis разн. сортов

Gladiolus gandevensis

hybridus

Helleoborusabchasicus

Hemerocallis flavu

fulva

Lilium candidum

Colehicum

lancifolium

Lychnis chalcedonica

Paenia triternata

Petunia hybrida разн. сортов

Pentstemon gentianoides

Pentstemon Coccinea

Phlox decussata

Plumbago larnentae

Phlomis abchasica

Viola tricolor

Odorata

Valerian a rubra

Urtica nivea и некоторые другие.

К числу же редчайших относятся: один экземпляр Prosopus torquatus, находящийся в Алупке, несколько экземпляров алоэ в массандровском парке, высаженных в грунт лет 30 тому назад и немного кустов Pyrus japonica, лучший экземпляр которого находится вблизи Ялты на даче г. Эшельмана.

Из названных нами растений многие настолько величественны по наружности, цвету и вечной свежести листьев, что невольно хочется сказать о них несколько слов. Бесспорно, красивейшим из всех и самым распространенным на Южном берегу растением считается кипарис пирамидальный, достигающий 50 футов в высоту. Первые 2 экземпляра его посажены были в Алупке, в конце прошлого века дедом моим на его собственной земле. Это те самые кипарисы, которые Бог весть почему названы «Потемкиным и Екатериной»^*. Самые лучшие кипарисовые рощи ныне находятся в Массандровском парке, прилегающем к Ялте, а также в Алупке, Кикенеизе и Гурзуфе. Растение это разводится от семечка, которое сеют на открытом воздухе, оно быстро растет при частой поливке и переносит мороз до 15 градусов.

Кавказские ели, судя по величественному росту и симметричному расположению ветвей и листьев, принадлежат к числу прелестнейших растений. Густо заросшие почти от самой земли длинными горизонтально идущими ветвями, которые унизаны тщательно заостренными твердыми пластинкообразными листиками, растение это при вечной зелени невольно останавливает внимание проходящего, в особенности тех, кому не случалось видеть его раньше. Лучшие экземпляры ели находятся в Никитинском казенном саду.

Лавровишневое дерево, разводимое без всяких предосторожностей на Южном берегу, прекрасно своим ярко-зеленым блестящим листом^**, который не спадает на зиму. Покрываясь в изобилии плодами, оно разрастается кустообразно.

Лавры, по форме и густоте красивого вечнозеленого листа и нежной коры штамбы, составляют украшение тех мест, где они разведены. Растение это замечательно растет от Фороса до Алушты, но не переносит мороза более 15° . Лавр цветет в мае, принося плоды из которых готовят бобковое масло, листья же дают запах кушаньям, соленьям, маринованной рыбе и т.п.

Буковые деревья принадлежат в числу не теряющих листьев. Буки очень живописны своими круглыми листочками темно-зеленого цвета и становятся непроницаемой изгородью, если их обрезают под шнур. Пробковый дуб, судя по успешно растущей в Никитинском саду роще, мог бы повсеместно прижиться на Южном берегу. Он не слишком отличается от обыкновенного дуба - за исключением толстой и мягкой коры, из которой делают пробки.

Кедры растут на Южном берегу хотя и не так величественно, как в Азии, но вполне аклиматизировались и дают шишки, зерна которых отличаются чрезвычайно нежным молочным вкусом.

Акация мимоза (японская акация – В.Б.) формой листа походит на горшечный цветок, известный под именем «не тронь меня». Она достигает на ЮБК значительного роста, цветет аналогично хлопчатнику и легко разводится от семян. С заходом солнца листья ее сжимаются. Pyrus japonica величественна по множеству темно-розовых цветов, покрывающих ее с февраля по апрель месяц. Растение это принадлежит в семейству cydonia.

Павлония принадлежит высоким экзотическим растениям с громадным листом. Цветет она большими кистями из лиловых колокольчиков и чрезвычайно хорошо и быстро растет в крымской климатической полосе.

Самым же красивым деревом по ровной штамбе, ветвям и в особенности листьям блестящим и светло-зеленым, является магнолия. Цветет она громадными чашкообразными белыми цветами, издающими великолепный запах. Цветы эти имеют удивительное сходство с восковыми.

Алоэ прекрасно своими листьями, но чрезвычайно медленно растет в Массандровском парке. Из кустарных растений, растущих в этой же полосе, особое внимание привлекают пуанциана с чрезвычайно нежными листами и прекрасными цветами; розмарин, карликовый буксус, олеандра, вьющая глициния и многие другие, которые мы перечислим при описании Никитинского казенного рассадника, великолепно послужившего к распространению на Южном берегу экзотической растительности.