СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1 Организационно-экономическая характеристика хозяйства……………….2

2 Технология и экономическая эффективность производства продукции

растениеводства…………………………………………………………………4

3Характеристика лесного хозяйства…………………………………………..12

4 Характеристика вспомогательных производств……………………………16

5 Безопасность жизнедеятельности на производстве………………………...20

6 Охрана окружающей среды…………………………………………………..25

Выводы и предложения………………………………………………………...27

Список использованной литературы…………………………………………..29

Приложение

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство – одна из крупнейших отраслей экономики России, представляет собой единство производительных сил и производственных отношений. В результате взаимодействия рабочей силы со средствами производства, создается готовый продукт. Возобновление этого производства предполагает ряд промежуточных звеньев: реализацию продукции, материально-техническое снабжение, потребление, накопление и др.

От развития сельского хозяйства во многом зависит жизненный уровень и благосостояние населения: размер и структура питания, среднедушевой доход, потребление товаров и услуг, социальные условия жизни.

Аграрный сектор сельского хозяйства, в экономике любой страны занимает особое место. Его роль заключается в производстве продуктов и сельскохозяйственного сырья с использованием процессов естественного воспроизводства.

Растениеводство – выращивание растений для получения растениеводческой продукции, обеспечивающей население продуктами питания, животноводство кормами, перерабатывающую промышленность сырьем. Отрасль растениеводства включает в себя все подотрасли, связанные с выращиванием растений: полеводство, луговодство, овощеводство, плодоводство, виноградство, цветоводство, лесоводство. Как научная дисциплина растениеводство изучает только группу культур, входящую в подотрасль полеводство. В центре внимания растениеводства как науки – растение и требование его биологии. Цель возделывания – урожай и его качество.

Животноводство – это важнейшая отрасль сельского хозяйства. Она является поставщиком сырья для легкой и пищевой промышленности, обеспечивает растениеводство органическими удобрениями и имеет широкое применение в медицине.

Целью производственной практики является получение практических навыков по организации соблюдению технологии производства.

Задачей производственной практики является:

- закрепление теоретических знаний по экономике, статистике, и бухгалтерскому учету предприятия;

- приобретение опыта работы в трудовых коллективах при решении производственно-экономических вопросов;

- закрепление навыков работы с годовыми отчетами, а так же с привычными учетными документами.

При выполнении отчета о производственной практики использовались следующие методы исследования: аналитический, монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный.

Источниками информации при написании отчета послужили: учебная литература, периодические издания, методические указания, данные статистической, бухгалтерской и годовой отчетности, беседы с руководителем и работниками предприятия ИП глава КФХ Невзоров А.Ф.

В данном отчете будет проанализированы данные за три года – 2007-2009 гг.

1 ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

ХОЗЯЙСТВА

ИП глава КФХ Неврозов А.Ф. расположено в с. Пименовка, Кетовского района Курганской области в 70 километрах от районного центра с. Кетово и в 55 километрах от областного центра города Кургана. Он и является основным пунктом реализации продукции ИП глава КФХ Неврозов А.Ф.

ИП глава КФХ Неврозов А.Ф. является индивидуальным предпринимателем, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, печать, бланки и другие необходимые атрибуты. Целью создания КФХ является производство сельскохозяйственной продукции, а так же выполнение работ и оказание услуг.

Крестьянское хозяйство «Соболь» организовано в январе 1993 года отцом Невзорова А.Ф. -Невзоровым Федором Пантелеевичем. Невзоров А.Ф. начал свою деятельность в КХ «Соболь» в 1996 году. Осенью выстроил здание для мельницы, которую получил по договору лизинга, и установил ее. В хозяйстве на тот момент было всего 62 га земли в собственности. Отсутствовала производственная база, не было сельхозтехники, трактор был всего один Т-40. В 1997 году за счет аренды земельных долей собственников Невзоров А.Ф. увеличил обрабатываемый участок до 304 га. Начал работу по приобретению техники, построил возле мельницы склад для зерновых культур. В этом же году принял на себя руководство КХ «Соболь» и стал его главой по решению всех членов фермерского хозяйства. В состав крестьянского хозяйства вошли четыре брата Невзоровых и члены их семей. Анатолий Федорович продолжал работу по расширению производственной базы и обрабатываемых площадей.

За период с 1998 по 2002 годы были построены: здание теплой машино-тракторной мастерской, строительный цех, пилорама, теплый гараж для грузовых автомобилей, зерносклад, склад запчастей, бункера-накопители, сушильные банки, двухэтажный пристрой к мельнице, автомобильная весовая, асфальтовая площадка для стоянки комбайнов и автомобилей, склад ГСМ, две очереди оригинальной сушилки зерна. Рассмотрим организационную структуру КФХ. Построена вся необходимая производственная база. Работает мельница, пекарня, макаронный цех, столовая, столярный цех, пилорама. В 2004 году взяли в аренду озеро Чистое.

В декабре 2006 года Невзоров А.Ф. выиграл конкурс и взял в аренду Шмаковское и Введенское лесничество.

Лесное хозяйство. Арендуемая площадь леса 96000 га. Открыто три перерабатывающих участка. Первый в п. Чернавский Курганской области Кетовского района, где для переработки леса используется - компьютерная рама «Барс», две ленточных пилорамы и бокорез. Второй в п. Чашинск Курганской области Кетовского района, где используется семь ленточных пилорам. Третий в с. Пименовка Курганской области Кетовского района, где используется целиндровочный станок «Р-63» и другие деревообрабатывающие станки. Пиломатериал и другая продукция успешно сбывается, не только на областных и региональных рынках, но за границу. Производится следующая продукция: брус, доска, срезка, дрова и д.р.

Рыбное хозяйство. В 2004 году взяли в аренду озеро Чистое, запустили в него мальков карпа, сырка, толстолобика, белого амура, чебака, окуня, леща. Периодически производиться отлов рыбы и сбыт её на Курганские рынки и в каптильни. Сейчас на берегу озера построена рыбная база и база отдыха.

Основными видами деятельности ИП глава КФХ Невзоров А.Ф являются производство, хранение и реализация сельскохозяйственной продукции в соответствии с местными природными, экономическими условиями и конъюнктурой рынка на основе эффективного использования земли и других ресурсов. Другими видами деятельности хозяйства является производство и сбыт товаров народного потребления и производственно-технического назначения; выполнение строительных, монтажных, наладочных работ; перетранспортировка грузов, оказание услуг в области бытового обслуживания населения. ИП осуществляет иные виды хозяйственной деятельности за исключением запрещенных законодательными актами Российской Федерации.

ИП глава КФХ Невзоров А.Ф.

Основное производство

Столовая

Лесное хозяйство

Рыбное хозяйство

Охотничье хозяйство

Растениеводство

АЗС

Цех механизации

Переработка и реализация лесоматериала

Охрана,защита,лесовосстановление

зерн-оток

пекарня

мельница

гараж

МТМ

машинный двор

пилорама

столярный цех

Рисунок 1 – Организационная структура

Чтобы дать более полную характеристику хозяйства, особое внимание следует уделить его экономическому состоянию, для этого рассмотрим следующие таблицы.

Таблица 1 – Обеспеченность предприятия ресурсами производства

Показатель	Годы			Темп роста, %
	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Площадь с.-х. угодий, га	6 700	6 700	7 700	114,93
в т.ч. пашня	6 500	6 500	7 500	115,38
сенокосы	200	200	200	100
Среднегодовая стоимость всех основных фондов, тыс.р.	44 820	52370	72073	160,80
Количество энергоресурсов, л.с.	6954	7674	8580	123,38
Среднесписочная численность работников, чел.	85	99	152	178,82
Стоимость валовой продукции, тыс.р.	26143	28883	41940	160,43

Анализируя данные таблицы 1, можно сделать следующие выводы. Площадь сельскохозяйственных угодий увеличилась на 14,93% в течение трёх лет. Так же увеличилась площадь пашни на 15,38%,а площадь сенокосов осталась неизменной. Из-за расширения производства увеличилась численность работников на 67 человек, что составило 78,82% по сравнению с 2007 годом. Количество энергоресурсов увеличилось на 23,38%. Стоимость валовой продукции увеличилась на 60,43%,чему поспособствовало повышение урожайности культур. Таким образом, все показатели обеспеченности хозяйства ресурсами производства в той или иной мере увеличились.

Одной из важнейших характеристик предприятия является специализация производства. Покажем в таблице 2 состав и структуру товарной продукции хозяйства и определим его основное производственное направление.

Таблица 2 – Состав и структура товарной продукции

Отрасль и вид продукции	2007 г.		2008 г.		2009 г.		В среднем за 3 года
	сумма тыс.р.	уд. вес, %	сумма тыс.р.	уд. вес, %	сумма тыс.р.	уд. вес, %	сумма, тыс.р.	уд. вес, %
Зерновые и продукты их переработки	31131,94	70,72	28132,10	55,25	57953,87	83,12	39072,63	71,19
Услуги помола	10,57	0,02	17,63	0,06	8,02	0,02	12,07	0,03
Солома	11,08	0,04	54,66	0,11	0	0,00	21,91	0,04
Сено	0	0,00	44,48	0,16	8,91	0,01	17,80	0,05
Хлебобулочные изделия	159,84	0,36	103,30	0,20	89,78	0,18	117,64	0,21
Рыба	149,97	0,48	11,86	0,04	28,46	0,04	63,43	0,17
Лес и продукция переработки	11285,00	25,64	22068,35	43,34	11112,88	22,37	14822,08	27,00
Дрова	235,76	0,75	328,55	1,16	351,87	0,50	305,39	0,84
Елочки новогодние	0	0,00	0	0,00	70,60	0,14	23,53	0,04
Услуги комбайна на уборке зерновых	170,47	0,39	0	0,00	88,23	0,13	86,23	0,24
Прочая реализация	865,81	2,76	157,07	0,31	10,6	0,02	344,49	0,63
Итого за год	44020,44	100,00	50917,99	100,00	69723,22	100,00	54887,22	100,00
Объем продукции сельскохозяйственного назначения (растениеводства), всего	31313,49	71,13	28352,17	55,68	49667,92	71,24	36444,53	66,40

Анализируя таблицу 2, можно сказать, что в структуре товарной продукции преобладает сельскохозяйственная продукция, то есть продукция растениеводства. За анализируемый период наметилась тенденция увеличения товарной продукции растениеводства (71,13% 2007г., 71,24 % в 2009 г.)на фоне увеличения посевных площадей. Продукция леса и ее переработки сократилось на 1,52%.

Важным показателем успешного развития хозяйства является процесс интенсификации сельскохозяйственного производства. Интенсификация является главным направлением дальнейшего развития хозяйства и представляет собой качественное, дополнительное и рациональное вложение средств производства и живого труда на единицу площади земли с целью увеличения производства продукции при сокращении затрат на ее единицу. Показатели интенсификации подразделяют на 2 группы: факторные и результативные. Факторные отражают уровень используемых ресурсов на единицу земельной площади в целях увеличения объема производимой продукции. Результативные характеризуют эффективность интенсификации. Рассмотрим факторные показатели, представленные в таблице 3, т. е. уровень интенсивности, при котором все показатели рассчитываются на единицу земельной площади и отражают концентрацию вложений средств, т. е. основных средств, энергоресурсов, трудовых затрат и т. д.

Таблица 3 – Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Темп роста, %
Фондообеспеченность, тыс.р.	668,96	781,64	936,01	139,92
Энергообеспеченность, л.с.	103,79	114,54	111,43	107,36
Производственные затраты на 100 га с.-х. угодий, тыс.р.	200	220	240	120
Затраты труда на 100 га с.-х. угодий, чел.-час	7,65	6,57	4,93	64,44

За исследуемый период среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения увеличилась на 39,92 % или на 267,05 тыс.р. Производственные затраты в целом возросли на 20%. В анализируемом периоде наблюдается уменьшение затрат труда в целом на производство. Энергообеспеченность хозяйства увеличилась на 7,36%, это, прежде всего, связано с обновлением машинотракторного парка.

Для того чтобы дать наиболее полную характеристику интенсификации хозяйства обратимся к таблице 4. Одной из важных задач интенсификации является обеспечение высокой эффективности вложений, направленных в сельскохозяйственное производство.

Таблица 4 – Эффективность интенсификации производства

Показатель	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Темп роста, %
Выход валовой продукции на 100 га с.-х. угодий, тыс.р.	390,19	431,09	544,68	139,59
Урожайность зерновых культур, ц с га	20,1	20,2	23,3	115,92
Произведено зерна на 100 га с.-х. угодий, га	2010	2020	2330	115,92
Себестоимость единицы продукции, р.	-	-	-	-
Сумма прибыли, тыс.р.	-	-	-	-
Рентабельность производственной деятельности, %	-	-	-	-

Одним из основных направлений интенсификации является внедрение новых технологий и правильное и рациональное их использование, т.е. необходимо добиваться того, чтобы каждый вновь вложенный рубль приносил максимальную отдачу. Так, расширяя материально-техническую базу, используя прогрессивные технологические процессы и передовые методы организации труда и управления можно добиться высоких результатов в сельскохозяйственном производстве.

Из расчетов таблицы 4 мы видим, что стоимость валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличилась на 39,59% или на 154,49 тыс.р. Урожайность зерновых увеличилась на 15,92% или на 3,2 ц с 1га. В силу того, что в хозяйстве действует упрощенная система отчетности - себестоимость единицы продукции, прибыль и рентабельность хозяйства определить не удалось.

2 Технология и эффективность производства продукции растениеводства

Растениеводство - это комплекс важнейших отраслей сельского хозяйства. Оно является поставщиком сырья для пищевой и лёгкой промышленности и обеспечивает животноводство кормами. Особенностями растениеводства являются: количественная ограниченность и качественная неоднородность земельных угодий; зависимость урожайности от климатических условий; специфика возделывания каждой культуры; сезонность используемой техники, трудовых ресурсов и поступление продукции.

Для характеристики отрасли растениеводства, и определения эффективности производства продукции данной отрасли необходимо проанализировать следующие таблицы.

Рассмотрим состав и структуру посевных площадей в таблице 5.

Таблица 5 - Состав и структура посевных площадей

Показатели	2007		2008		2009
	площадь, га	уд.вес %	площадь, га	уд.вес %	площадь, га	уд.вес %
Площадь посевов, всего	6700	100	6700	100	7700	100
из них яровые зерновые	6500	97,01	6500	97,01	7500	97,40
однолетние травы	200	2,99	200	2,99	200	2,60

Пахотные массивы занимают культуры полевых и кормовых севооборотов, но в основном преобладают посевы различных сортов яровой пшеницы.

Кроме зерновых севооборотов в хозяйстве выращивают однолетние и травы. Их доля в структуре посевов в среднем равна 2,86%. В целом из таблицы видно, что преобладающую часть земель занимают посевы яровых зерновых. В 2009г. существенно увеличилась посевная площадь на 1000 га.

Рассмотрим технологию возделывания зерновых культур в ИП глава КФХ Невзоров А.Ф.

Боронование — прием обработки почвы зубовой бороной, обеспечивающий крошение, рыхление и выравнивание поверхности поля, а также уничтожение проростков и всходов сорняков. Его применяют в системе предпосевной обработки почвы или как прием ухода за посевами культур, парами. Боронование можно проводить раздельно или одновременно со вспашкой.

Ранневесеннее боронование зяби и черного пара обеспечивает хорошее рыхление почвы и выравнивание поверхности пашни. В результате этого в верхнем слое почвы нарушаются капиллярные связи, создается рыхлый мульчирующий слой, который защищает воду от испарения. Хорошо выровненная при этом поверхность пашни, например перед посевом, способствует равномерной заделке семян, появлению дружных всходов и одновременному созреванию культуры

Лучшим сроком обработки является физическая спелость почвы, наступающая при влажности 60—80 % НВ. Для лучшего рыхления и выравнивания почвы боронование проводят поперек направления вспашки. В хозяйстве используют ДТ-75 + СП-11+ БЗСС-1.

Предпосевная культивация— прием сплошной обработки почвы культиваторами, обеспечивающий ее крошение, рыхление, перемешивание, выравнивание поверхности пашни и подрезание сорняков. Основная задача культивации — подрезание всходов проростков сорняков, разрыхление почвы и выравнивание поверхности поля. В результате рыхления почвы, крошения глыб и крупных комков при культивации на поверхности создается рыхлый слой почвы. Это улучшает водный и воздушный режимы, ускоряет прогревание почвы весной, усиливает микробиологическую деятельность и создает благоприятные условия для накопления доступных растениям питательных веществ, роста культур. В хозяйстве культивацию проводят на глубину 5—6 см, применяя при этом МТЗ-80 + КПС-4.

Посев - Для посева используют крупные отсортированные семена полученные с высокоурожайных участков. Их обеззараживают путем инкрустации предупреждая развитие головни, корневой гнили и плесневения семян. Глубина посева 4-5 см. Норма высева 2ц на 1Га. Способ посева рядовой. Посев осуществляется с одновременным внесением минеральных удобрений. При посеве применяют МТЗ-80 + СЗС-2.1, норма внесения минеральных удобрений 0,51 ц на 1Га

Прикатывание — прием обработки почвы катками, обеспечивающий ее уплотнение, разрушение образовавшейся корки. Его проводят для уплотнения и выравнивания поверхностного слоя почвы и улучшения контакта семян с почвой, что обеспечивает более ранние и дружные всходы. В хозяйстве применяют МТЗ-80+ СП-11 + ЗККШ-6.

Обработка посевов ОПШ-15- В хозяйстве применяют протравитель – 470л. на 1 Га, гербицит 2 – 0,8 на 1 Га, Фунгицид 0,3 на 1 Га, БиоПрепарат 1- 0,1 на 1 Га. Для обработки используют МТЗ-80 + ОПШ-15.

Уборка- Уборка яровой пшеницы должна быть своевременной, без потерь величины и качества урожая. Применяют прямое комбайнирование. Для уборки в хозяйстве применяют как Дон-1500, так и комбайны зерноуборочные фирмы Class.

Транспортировку зерна с поля осуществляют с потощаю грузовиков ГАЗ-53, первичную обработку проводят- СМ-4, вторичную обработку проводят – К-531, далее зерно сушат до нужной влажности, транспортируют его на склад при помощи грузовиков ГАЗ-53. В дальнейшем товарное зерно загружают на реализацию таким комплексом, как МТЗ-80+Кун-10.

В хозяйстве возделывается такой сорт яровой пшеницы, как Ария.

Более полная технология возделывания зерновых культур в ИП глава КФХ Невзоров А.Ф. представлена в приложении 10 - Технологическая карта.

Для того чтобы максимально увеличить выход продукции, нужно на пробных 300 га посеять новый сорт пшеницы, например, Геракл, Высокоурожайный засухоустойчивый сорт со стабильно высокими технологическими показателями качества семян и товарного зерна.

Сорт среднеспелый, созревает за 70–90 дней. Отличается быстрым ростом после всходов. Куст полупрямостоячий, соломина полая. Опушение листа в период кущения отсутствует, лист зеленый средней ширины. Колос белый, плотный. Колосковая чешуя средняя (9–10 мм), зубец прямой, короткий, плечо широкое, прямой формы, нервация мелкая. Зерно крупное, округлое. Бороздка неглубокая. Масса 1000 зерен 35–45г.

Основные достоинства:

— сорт засухоустойчив благодаря быстрому стартовому росту;

— устойчив к полеганию и прорастанию на корню;

— меньше стандартного сорта поражается бурой ржавчиной, мучнистой росой, пыльной и твердой головней.

Урожайность по 2010 году составила 25 ц/га, в благоприятные года сбор достигает 28-30 ц/га.

При посеве сорта Геракл на экспериментальном участке в КФХ, мы получим валовой сбор на 5 ц/га больше, чем при возделывании сорта Ария, это примерно составит 1500 ц товарного зерна, даже в засушливый год. Даже при урожайности 25 ц/га мы получим 7500 ц элитных семян сорта Геракл, которые в последующий год посеем на более значительной площади. Таким образом мы проведем в хозяйстве сортосмену и получим дополнительную прибыль.

ИП глава КФХ Невзоров А.Ф. реализует продукцию растениеводства главным образом по организациям, так в 2007 году было реализовано 4333,33 т на сумму 21666,65 тыс. рублей, в 2008 году – 11682,24 т на сумму 58532,3 тыс. рублей, в 2009 году – 6976,88 т на сумму 31395,98 тыс. рублей. ИП глава КФХ Невзоров А.Ф. находиться в постоянном сотрудничестве с такими организациями, как: ООО Компания «Фаворит», ООО «Альянс», ООО «Зерносбыт», ООО «Агро-Тек», ООО «Надежда», ООО «Агростроймаш», ЗАО «Полесье», ООО «Техресурс» и др.

В КФХ также заготавливают сено на реализацию, рассмотрим применяемую в хозяйстве технологию заготовки сена.

Сено представляет собой консервированный зелёный корм, полученный в результате естественной сушки или с помощью активного вентилирования. Физиологическая сухость сена 16-17 % обеспечивает хорошую сохранность его в течение длительного периода времени.

Сено основной вид корма для жвачных животных. Наибольшее количество питательных веществ в сене получают при скашивании бобовых трав в фазе бутонизации, злаковых в фазе колошения.

Качество сена и величина потерь зависят от организации работ. Скашивание трав в хозяйстве производят с одного края поля, при этом механизаторы устанавливают такую величину загона, при которой косьбу можно закончить за 3- 4 часа.

Используемая технология заготовки сена в КФХ: высота среза 5-6 см, скашивание производится с одновременным плющением, затем ворошение. Плющение и ворошение трав способствуют более интенсивному и равномерному испарению влаги, в результате чего процесс сушки сокращается в 1,5-2,0 раза и повышается качество приготовляемого сена, в частности, содержание каротина оказывается в 1,5 раза выше, чем без плющения. При высушивании скошенной зеленной массы содержание воды в ней не должно быть понижено до 16-17%. Это предотвращает развитие бактерий и плесени и способствует консервированию корма.

Уборка сена проводиться с помощью ПР- Ф-145. Часть полученного сена реализуется населению, а оставшаяся часть тюков складируется. Хранят сено в специальных сенохранилищах, также под навесами. Территория, где хранится сено ровная, расположена на сухом месте. В течение зимнего времени сено также реализуется.