Минобрнауки России

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. Н. П. ОГАРЁВА»

Факультет биологический

Кафедра биотехнологии

«УТВЕРЖДАЮ» Председатель учебно-методической комиссии биологического факультета __________Е.В.Варгот «______»__________2011 г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Учебных и производственных практик

Направление подготовки

Биотехнология

Степень выпускника

Бакалавр

Форма обучения

Очная и заочная

г. Саранск

2011 г.

1. Цели и задачи практик:

Современное состояние рынка труда и постоянно возрастающие требования, предъявляемые к биотехнологу, заставляют все большее внимание уделять каждому этапу подготовки специалиста, в том числе и такому ответственному, как учебная и производственная практики. Не секрет, что сложное экономическое состояние большинства промышленных предприятий вынудило их руководителей отказаться от развитой ранее системы взаимодействия «вуз – промышленное предприятие». В связи с этим требуется пересмотр традиционных форм организации производственной практики студентов. Настоящая программа призвана помочь студенту рационально организовать прохождение практики на промышленных предприятиях и включает общие разделы, относящиеся ко всем видам практики (организация, методические указания по проведению, формы и методы контроля, подведение итогов).

Производственная практика студентов университета является одной из составных частей подготовки специалиста по программе высшего профессионального образования.

Объемы производственных практик определяются соответствующими государственными образовательными стандартами и регламентируются рекомендациями Министерства образования и науки РФ. Основными видами практики студентов являются учебная, производственная и преддипломная. Основной целью организации практик на всех этапах обучения является обеспечение непрерывности и последовательности овладения студентами комплексом знаний и навыков по роду профессиональной деятельности.

Сроки проведения практики устанавливаются учебно-методическим управлением университета в соответствии с учебным планом.

2. Место практик в структуре ооп:

Практики являются самостоятельной структурной единице ООП.

Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студента, необходимым для прохождения практик. Для успешного прохождения практик необходимо предварительное освоение студентами неорганической и органической химии, биохимии, общей биологии, микробиологии, генетики, процессов и аппаратов биотехнологических производств.

3. Требования к результатам прохождения практик

Компетенции обучающегося, формируемые в результате:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

ПК-5, ПК-13, ПК-14, ПК-15, ПК-16, ПК-18.

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать

иметь четкое представление об основных биохимических, химических и физико-химических процессах, протекающих в биореакторах (ферментационном оборудовании), и на последующих стадиях переработки культуральных жидкостей, нативных растворов, связанных с выделением и очисткой целевого продукта;

методы культивирования;

влияние состава питательных сред и условий культивирования на рост и образование продуктов;

важнейшие производства в области промышленной, медицинской, сельскохозяйственной, экологической биотехнологии и др.;

уметь

выбрать рациональную схему биотехнологического производства заданного продукта, оценивать технологическую эффективность производства;

освоить методы работы на основном лабораторном и промышленном биотехнологическом оборудовании, с современными контрольно-измерительными и аналитическими приборами;

составить принципиальную схему биотехнологического производства;

реализовывать систему менеджмента качества биотехнологической продукции в соответствии с требованиями российских имеждународных стандартов качеств;

систематизировать и обобщать информацию по использованию ресурсов предприятия;

способен осуществлять технологический процесс в соответствии с регламентом и использовать технические средства для измерения основных параметров биотехнологических процессов, свойств сырья и продукции;

применять полученные знания, умения и навыки для реализации и управления биотехнологическими процессами;

– обеспечить выполнение правил техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и охраны труда.

владеть

методами проведения стандартных испытаний по определению показателей физико-химических свойств сырья и продукции;

методами осуществления технического контроля по соблюдению технологической дисциплины в условиях действующего биотехнологического производства;

методами моделирования и масштабирования биотехнологического процесса;

методами контроля микробиологического производства;

начальными навыками практических исследований в области биотехнологии;

основными методами защиты производственного персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий.