8 День практики 05. 07.2012
Тема экскурсии : «Луг суходольный»
Место проведения : окраина города
Время начала экскурсии : 9:00
Погодные показатели : Температура + 25
Давление 739 мм.рт. ст
Ветер 3 балла
Влажность 77%
Облачность 2 баллов
Цель : Рассмотреть флору и фауну лугов. Растительность карьеров
Ход экскурсии :
Флора –
Ящерица живородящая
Д
ождевка
Жук усач
Р
ыжая
стрекоза
Ласточка береговушка
Флора –
Л
уговой
клевер - Клевер луговой — двулетнее,
но чаще многолетнее
травянистое
растение, достигает в высоту 15—55 см.
Ветвистые стебли
приподнимающиеся. Листья
тройчатые, с широкояйцевидными
мелкозубчатыми долями, листочки
по краям цельные, с нежными ресничками
по краям. Соцветия
головки
рыхлые, шаровидные, сидят часто попарно
и нередко прикрыты двумя верхними
листьями. Венчик
красный, изредка белый или неодноцветный;
чашечка
с десятью жилками. Плод —
яйцевидный, односемянный боб;
семена
то округлые, то угловатые, то
желтовато-красные, то фиолетовые. Цветёт
в июне — сентябре. Плоды созревают
в августе — октябре. Размножается
как семенами, так и вегетативно.
Из листьев получают витаминные концентраты. Эфирное масло применяют в ароматических композициях.
Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи, ботвинью. Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров.
Ценный медонос, но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком, поэтому медопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов[3]. Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.
И
котник
- В народной медицине икотник
используют как успокаивающее средство
при нервной икоте,
удушье, головной боли, судорогах,
заболеваниях желудка, кашле,
стенокардии, для общеукрепляющих ванн,
промывания ран и язв, спазмофилии.
Ц
икорий
– Два вида цикория культивируются —
цикорий
салатный и цикорий
обыкновенный. В пик сезона
высушенный корень содержит 75 %
инулина.
Корень используют как заменитель кофе. Также высушенные и обжаренные корни добавляют к натуральному кофе для улучшения его вкуса.
Листья культивируемых видов используют для различных салатов и в качестве гарниров к блюдам.
Полынь
-
горькая
Э
кстракт
полыни горькой используется для
приготовления абсента
(дистиллят
спиртовой настойки из полыни горькой
и других трав). Именно этот ингредиент
придаёт абсенту специфический,
неповторимый вкус. Полынь — один из
основных компонентов в вермуте,
а также в некоторых спиртовых настойках.
Полынь иногда используется в кулинарии в качестве приправы, в том числе к жирным блюдам. Многие любят её горький запах и вкус, используют как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к жареному гусю.