Барьерная функция печени.

По системе воротной вены кровь от ЖКТ поступает в печень. Даже при нормально протекающих в организме физиологических процессах, из кишечника в печень поступает небольшое количество ядовитых веществ.

В печени происходит обезвреживание таких соединений путем окисления, восстановления, метилирования, ацетилирования. В результате образуются неядовитые продукты. Особенно велика роль печени при патологии различных видов обмена, а также в инактивации экзогенных токсинов. При нарушении работы кишечника и появлении гнилостных бактериальных процессов в толстой кишке из аминокислот образуются токсичные фенол, скатол, индол. Они всасываются в кровь, попадают в печень, где происходит их обезвреживание. Этиловый спирт разрушается путем ферментного окисления также главным образом в печени.

Пищеварение в тонком кишечнике.

Отделы: двенадцатиперстная кишка, тощая кишка, подвздошная кишка.

В двенадцатиперстной кишке к влиянию пищеварительных соков поджелудочной железы и печени присоединяется действие кишечного сока. Он выделяется железами слизистой оболочки. В сутки образуется 2-3 литра. Представляет собой мутную жидкость. Имеет слабощелочную реакцию. В соке содержится более 20 видов ферментов, которые завершают расщепление всех питательных веществ; много разрушенных эпителиальных клеток и слизи. Ферменты с соком поступают в полость кишечника, а большая их часть фиксирована на поверхности слизистой оболочки. В связи с этим в кишечнике различают полостное и пристеночное пищеварение.

Ферменты кишечного сока:

 Пептидазы – расщепляют продукты переваривания белков до аминокислот.

 Липазы – расщепляют нейтральные жиры до глицерина и жирных кислот.

 Карбогидразы – расщепляют поли- и дисахариды до моносахаров.

Секреция кишечных желез усиливается во время приема пищи, при местном механическом и химическом раздражении кишки, и под влиянием некоторых кишечных гормонов. В частности, стимулируют секрецию кишечных желез гормоны мотилин, энтерокринин и дуокринин. Они образуются и выделяются при соприкосновении содержимого кишечника со слизистой оболочкой.

Пищеварение в толстом кишечнике.

Отделы:

 слепая кишка

 ободочная кишка

 сигмовидная кишка

 прямая кишка

В процессе пищеварения толстая кишка играет небольшую роль, т.к. в тонкой кишке питательные вещества почти полностью перевариваются, кроме некоторых, например, растительной клетчатки.

Секрет слизистой толстого кишечника имеет щелочную реакцию, содержит небольшое количество ферментов, в основном в его составе находится слизь, клетки эпителия.

В толстой кишке происходит всасывание воды. Химус превращается в каловые массы и удаляется из организма. Большое значение имеет наличие микрофлоры – это кишечная палочка, молочнокислые бактерии, стрептококки.

Значение микрофлоры:

 защищает организм от болезнетворных микроорганизмов

 синтезирует витамины

 участвует в расщеплении клетчатки

 подавляет активность пищеварительных ферментов, поступающих из тонкого кишечника.

Всасывание в пищеварительном тракте.

Всасывание - процесс перехода веществ из полости ЖКТ в кровь и лимфу через клетки, их мембраны и межклеточные ходы.

Происходит на всем протяжении ЖКТ, но в разных его отделах с разной интенсивностью.

Слизистая оболочка ротовой полости способна всасывать, но в ротовой полости обычно нет конечных продуктов расщепления питательных веществ. Хорошо здесь всасываются некоторые лекарственные вещества.

В желудке всасываются вода, минеральные соли, моносахара, лекарственные вещества, алкоголь, очень немного аминокислот.

Основной процесс всасывания происходит в тонком кишечнике.

Углеводы всасываются в кровь в виде глюкозы и других моносахаридов.

Белки попадают в кровь в виде аминокислот. Нейтральные жиры расщепляются ферментами до глицерина и жирных кислот. Глицерин растворим в воде, поэтому легко всасывается. Жирные кислоты всасываются только после взаимодействия с желчными кислотами, с которыми они образуют комплексные соединения. Жиры поступают главным образом в лимфу и только 30% - в кровь.

В толстом кишечнике происходит всасывание воды и минеральных солей.

Механизмы всасывания.

 Пассивный транспорт (диффузия, фильтрация).

 Активный транспорт, при участии ферментов-переносчиков.