Объем пищи

• от 1 года до 1,5 лет - 1000-1200 мл

• от 1,5 до 3 лет- 1400-1500 мл

(соки, отвары и другое питье в этот объем не входят)

Осторожно!

Мед. Содержащиеся в этом продукте бактериальные споры могут вызвать ботулизм. Мед также легко вызывает аллергию.

Консерванты и красители, а также продукты, их содержащие, не приемлемы к употреблению маленькими детьми.

Не давайте детям сухофрукты, так как многие виды содержат в большом количестве сульфиты. Это может привести к развитию астмы

Киви может вызывать сложную аллергическую реакцию у ребенка. Исследования показывают, что у детей в возрасте до 5 лет из-за киви могут возникать следующие аллергические реакции: распухание языка, зуд в ротовой полости, затрудненное дыхание.

Избегайте следующих продуктов, так как ребенок может ими подавиться: орехи, попкорн, чипсы, кукуруза, виноград, изюм.

Не давайте ребенку конфеты и напитки, содержащие сахар, это поспособствует развитию кариеса.

Не давайте газированные напитки, кофе, чай, шоколад.

Без надлежащей рекомендации педиатра не давайте ребенку витаминно-минеральные комплексы.

Сырую капусту лучше не использовать в питании детей до 3-х лет.

Не используются в питании детей до 3-х лет орехи, грибы, цитрусовые, шоколад, какао, супы на мясном бульоне, колбасы и сосиски.

Виноград обладает способностью усиливать процессы брожения в кишечнике. Кроме того, он перенасыщает рацион ребенка углеводами. В сочетании с относительно малым содержанием витаминов, это делает его продуктом, предназначенным для детей более старшего возраста.

Кефир, йогурт - следует помнить, что кисломолочные продукты отличаются высокой кислотностью и в больших количествах не слишком полезны для организма ребенка. Проведенные исследования Института питания Российской академии медицинских наук (РАМН) показали, что употребление кефира в количестве 400 мл детьми 6-8 месяцев может приводить к мелкоточечным кровоизлияниям в кишечнике (сопровождающимся потерей гемоглобина и железа). Не нужно забывать об этом и вводить кефир в рацион 6-7месячных малышей. По новым рекомендациям Института питания РАМН, данный продукт можно давать детям с 9-12 месяцев в количестве, не превышающем 200 мл. К кисломолочным продуктам относятся и йогурты.

Кулинарная обработка пищи. Плотность

• до 1,5 лет - пюре, жидкая каша и т. п., но при этом ребенка надо приучать есть более плотную пищу

• старше 1,5 лет - разваренные (но уже не протертые) каши, овощные и крупяные запеканки, тушеные овощи, нарезанные мелкими кусочками, мясные и рыбные котлеты

• после 2 лет мясо можно давать в виде жареных котлет, мелко нарезанного рагу, рыбу - вареную и жареную, освобожденную от костей

Салаты из сырых овощей можно давать не только на обед, но и на завтрак и ужин.

• до 1,5 лет – натертые на крупной терке

• после 1,5 – мелко нарезанные

С года ребенку предлагаются паровые котлеты, детям старше года можно дать тушеные и печеные блюда. В 2-3 года ребенок переходит на кусочковое питание. Жареное не дается детям до трех лет.

Примерный разовый объем пищи в 1-1,5 года

Завтрак:

• каша или овощное блюдо (150 г);

• мясное или рыбное блюдо, или омлет (50 г);

• молоко (100 мл).

Обед:

• суп (50 г);

• мясное или рыбное блюдо (50 г);

• гарнир (70 г);

• фруктовый сок (100 мл).

Полдник:

• кефир или молоко (150 мл);

• печенье (15 г);

• фрукты (100 г).

Ужин:

• овощное блюдо или каша, или творожная запеканка (150 г);

• молоко или кефир (150 мл).

Образец меню

Завтрак:

1. Каша любая (200 г), вермишель с молоком + омлет (150/50) или пюре картофельное с рыбным паштетом (150/50).

2. Кофе-суррогат, то есть не настоящий, а "злаковый", или чай с молоком и сахаром (150 г).

3. Хлеб пшеничный с маслом и сыром (15/5/5).

Обед:

1. Борщ вегетарианский или на мясном бульоне, или суп-пюре овощной на мясном бульоне

2. Мясное пюре, мясо молотое, суфле мясное (100 г), суфле рыбное, или фрикадельки с овощным гарниром (50/100).

3. Сок, фруктовый напиток или настой шиповника (100 мл).

4. Хлеб пшеничный и ржаной (10/10).

5. Кофе ("злаковый")

Полдник:

1. Кефир (150 г).

2. Печенье, сухарики домашние, булочка (15 г).

3. Яблоко или другие фрукты (35 г).

Ужин:

1. Овощное пюре, картофельная запеканка или каша гречневая с молоком (120 г).

2. Творог с молоком или кефиром (40/20).

3. Хлеб пшеничный (15 г).

4. Кефир (дополнительный (100 мл)).

Примерное 4-дневное меню

День первый:

Завтрак:

• Каша овсяная — 200 г.

• Чай с сахаром 100 мл.

• Сыр — 10 г

Обед:

• Щи вегетарианские — 100 мл

• Мясная котлета — 80 г.

• Картофельное пюре — 80 г.

• Компот 100 мл.

• Хлеб 10 г.

Полдник:

• Молоко 150 мл

• Творог 70 г.

• Свежие фрукты.

Ужин:

• Винегрет 150 г.

• Свежие фрукты

• Чай с сахаром 100 мл.

На ночь:

• Кефир 200 мл.

День второй.

Завтрак:

• Омлет 50 г

• Каша пшеничная 150 г.

• Чай с сахаром 100 мл.

Обед:

• Борщ вегетарианский 100 мл.

• Фрикадельки из курицы — 80 г.

• Макароны 80 г с сыром 10 г.

• Сок 100 мл.

• Хлеб 10 г.

Полдник:

• Кефир 150 мл.

• Булочка 20 г

• Свежие фрукты.

Ужин:

• Сырники 140 г со сметаной 10 г.

• Свежие фрукты.

• Чай с сахаром 100 мл

На ночь:

• Кефир 200 мл.

День третий.

Завтрак:

• Каша из 4-х злаков 200 г.

• Чай с сахаром 100 мл.

Обед:

• Суп овощной вегетарианский 100 г.

• Рыба отварная 80 г.

• Картофельное пюре 80 г.

• Чай с сахаром 100 мл.

• Хлеб 10 г.

Полдник:

• Кефир 150 мл.

• Печенье 20 г.

• Свежие фрукты.

Ужин:

• Каша гречневая с молоком 150 г.

• Свежие фрукты.

• Сок 100 мл.

На ночь:

• Кефир 200 г.

День четвертый.

Завтрак:

• Каша рисовая 200 г.

• Чай с сахаром 100 мл.

Обед:

• Суп лапша на овощном бульоне 100 мл.

• Индейка, запеченная в духовке 80 г

• Отварные овощи 80 г.

• Сок 100 мл.

• Хлеб 10 г.

Полдник:

• Молоко 150 мл.

• Творог 70 г.

• Свежие фрукты.

Ужин:

• Йогурт 70 г.

• Кабачки тушеные с помидорами и морковью — 150 г.

• Компот 100 мл.

На ночь:

• Кефир 200 г.