Цитрусовые (Citrus spp.)

Широкий ряд вечнозелёных кустарников или деревьев высотой до 10 м, включая лимон, лайм, кумкват, апельсин, грейпфрут, мандарин. Произрастают от областей с сухим тёплым умеренным (средиземноморским) климатом до тропиков.

В областях с предельным умеренным климатом следует высаживать в тёплых солнечных местах. Дерево может выдержать небольшой мороз, но при —2'С погибают цветы и молодые побеги. В областях с сильными ветрами необходимо укрытие.

Использование:

Употребляются в пищу свежие плоды или изготавливаются сок, джем, крепкие ароматные подслащённые напитки (ликёр и т.п.). Источник витамина С, особенно белая сердцевина. Ненужным жомом кормят крупный рогатый скот. Кожура является источником эфирных масел (используется при приготовлении приправ и духов); также дает пектин.

Черника, брусника, голубика, клюква (Vaccinium spp.)

Листопадные кустарники высотой от 2,5 см до 3,6 м; произрастают от областей с прохладным умеренным климатом до областей с субтропическим климатом. Толерантны к частичному затенению или к произрастанию в открытых солнечных местах.

Использование:

Ягодная культура мелколесья. Большинство видов являются хорошей кормовой базой для пчёл.

Черника щитковая (V. corymbosum) вырастает до 1,2-3,6 м и выращивается как товарная культура, нуждается в ограждении сеткой для защиты от птиц.

Голубика узколистная (V. angustifolium) может быть использована как напочвенный покров (8-20 см); следует избегать очагов подмерзания.

Голубика (V. membranaceum, V. ovatum) в коммерческих целях для получения ягод не выращивается, но ягоды имеют приятный вкус и могут употребляться в пищу; также используются в качестве корма для домашней птицы.

Вечнозелёная голубика лучше всего плодоносит при частичном затенении. Растения этих видов имеют высоту 30 см-3 м.

Клюква (V. oxycoccus) высотой около 25 см; это вечнозелёный, стелющийся кустарник, хорошо растёт на торфяниках при pH почвы 3,2-4, 5. Для хорошего плодоношения необходим постоянный полив, но посадки растений не должны заболачиваться.

Идеальными являются обогащённый перегной и толстый слой мульчирующего покрытия. Следует избегать посадки в известных очагах подмерзания; ягоды должны созревать до наступления сильных морозов. Высокоценная товарная культура.

Чоко или чайот (Sechium edule)

Травянистое цепляющееся сильное многолетнее растение на толстых корневых побегах. Растёт в областях с субтропическим и тропическим климатом, не выносит заморозков.

Использование:

Корни используются для получения крахмала, варятся или пекутся; молодые побеги употребляются в пищу в салатах, в варёном (на пару) виде. Обычно употребляются в пищу плоды — крупные нежные овощи, которые могут быть запечены, сварены на пару или зажарены с другими овощами.

Используется для заглушения менее сильных растений, таких, как лантана, и является хорошим покрытием для крыш в летний период. Корм для свиней и домашней птицы.

Шелковица (Morus spp.)

Листопадные куполообразные деревья высотой до 20 м, растут от областей с умеренным климатом до субтропиков. Основными видами являются чёрная