Маниок съедобный (Manihot esculenta)

Растущая в низменностях тропическая культура с крахмалистыми клубнями. Широко используется в Африке, южных областях Тихоокеанского региона, Латинской Америке. Выращивается вместе с однолетними кормовыми культурами.

Может выдерживать отсутствие ухода, растет на бедных питательными веществами почвах;переносит засуху (за исключением периода, следующего за размножением). Может сохраняться в земле.

Использование:

Клубни употребляются в пищу (после очистки) в варёном или печёном виде. Высушенные ломтики могут сохраняться в течение нескольких месяцев; мука маниока съедобного приготавливается путём перемалывания этих засушенных ломтиков.

Перебродившая мякоть употребляется в пищу в Западной Африке. Крахмал, или маниоковое саго, используется для приготовления пудингов, печенья и кондитерских изделий.

Маслина европейская (Olea europea)

Небольшое вечнозелёное дерево высотой до 8 м; долгоживущее (до 700 лет). Растение засушливых земель средиземноморского региона, не приспособленное к произрастанию в областях с морским или холодным климатом (хотя довольно морозовыносливое, плоды для созревания нуждаются в жарком лете).

Размножается черенкованием; плодоносит на 4 -6 год. Может выращиваться на маломощных скалистых почвах, но лучше всего плодоносит на плодородных почвах.

Использование:

Плоды употребляются в пищу зелёными или созревшими; зелёные маслины перед маринованием для устранения горечи нужно вымачивать в содовом растворе.

Превосходная масличная культура; плоды собирают при полном созревании (но не мягкие), затем измельчают до кашицы, которую помещают затем в тканевые мешочки, и из них под прессом выжимается масло.

Хорошие сорта маслины дают до 30% масла. Оставшаяся после прессования пульпа может скармливаться скоту. Деревья маслины являются хорошим укрытием (и изредка кормом для скота).

Мелия испанская (Melia azedarach)

Короткоживущее (20 лет), листопадное дерево высотой 9-12 м. Приспособлено к самым разнообразным тёплым климатическим условиям от тропического до средиземноморского климата (например, Южная и Западная Австралия).

Использование:

Быстрорастущее теневое дерево, хорошо подходит для лесовосстановления. Ценная древесина, устойчивая к нападению термитов (не нуждается в обработке), используется для мебели и кровельного материала.

Древесное топливо. Хорошо дает поросль; деревья обрезаются для получения зелёного удобрения. Листьям, коре и плодам приписываются отпугивающие насекомых свойства. Экстракты из листьев используются в качестве раствора для опрыскивания против саранчи, листья кладут в книги и шерстяную одежду для защиты от моли.

Предостережение: плоды — очень ядовитые.

Моринга (Moringa oleifera)

Небольшое дерево высотой до 10 м; размножается черенками. Тропическое быстрорастущее растение. Нежные стручки используются как овощи. Употребляются в пищу цветки и молодые листья, зажаренные семена.

Корни используются в качестве приправы (подобно хрену). Побеги и листья обрезаются для кормления скота.

Мушмула японская (Eriobotrya japonica)

Небольшое вечнозелёное дерево высотой до 7 м. Медленно развивается из семян; следует использовать проверенные сорта, привитые на подвое мушмулы японской, груши или айвы. Плодоносит к шестому году, пик в плодоношении — 15-20 лет.

Приспособлено к областям с умеренным климатом; следует сажать в защищённых солнечных местах. Морозоустойчивое, но для плодоношения необходимо тепло. Подходит большинство почв. Мушмула является буйно разрастающимся высокопитательным кормовым растением (растёт возле устьев, где вода насыщена солями).

Использование:

Свежие плоды появляются весной; дерево нижнего яруса среднего размера. Кормовое растение для домашней птицы и свиней (плоды).

Настурция (Tropaeolum majus)

Стелющееся или вьющееся многолетнее растение, обычно выращиваемое как однолетнее; чувствительное к морозу. Хорошо растёт во влажных садах, но будет также расти на большинстве почв и участков.

Использование:

Хороший наземный покров и растение-компаньон вокруг плодовых деревьев. Семена могут быть использованы для маринования в качестве заменителя каперсов; также используются в лечебных целях как антисептик.

Листья и цветы употребляются для приготовления салатов.

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale)

Небольшое многолетнее травянистое растение с жёлтыми цветами, цветет с начала весны до конца осени растёт от областей с умеренным климатом до субтропиков, является обычным сорным растением на лужайках, пастбищах, растёт в открытых солнечных местах или в тени.

Использование:

В пищу употребляются листья, корни, цветы; корни используются в качестве заменителя кофе. Цветы могут быть использованы для изготовления вина. Важная кормовая база для пчёл благодаря раннему и длительному цветению;большой урожай пыльцы.

Кормовая культура, улучшает качество и количество молока;хорошая смесь с люцерной.

Окопник лекарственный (Symphytum officinale)

Травянистое многолетнее растение высотой до 1 м. Наземная часть зимой отмирает (за исключением областей с мягким климатом). Легко размножается делением корней; любая часть корневой шейки будет расти.

Группы побегов окопника лекарственного, имеющих общую корневую систему, будут оставаться на одном месте, но если вскопать землю или провести фрезерную обработку, растение будет быстро распространяться.

Высокие урожаи получают на местности с плодородной орошаемой почвой. Содержится 20-25% сырого протеина.