Каштан (Castanea mollissima, c. Sativa)

Большое, раскидистое листопадное дерево высотой до 30 м; долгоживущее. Привитые деревья плодоносят на седьмой-девятый год. Умеренный средиземноморский климат; переносит засушливые условия.

Предпочитает хорошо дренированные почвы. Для получения наилучших результатов необходимо перекрёстное опыление. Может плохо плодоносить при климате с холодным летом.

Использование:

В качестве пищевого продукта: каштан европейский (C. sativa) — важная товарная культура в Европе, тогда как каштан мягчайший (C. mollissima) выращивается в США из-за устойчивости к грибу, вызывающему заболевание растений, характеризующееся увяданием, гниением или прекращением роста.

Каштаны употребляются в пищу целиком, в жареном виде и очищенными от кожуры, или измельчаются для получения сладкой муки, богатой крахмалом. Высококачественный корм для скота, особенно для свиней.

Каян индийский (голубиный горох) (Cajanus cajan)

Бобовый древесный кустарник сухих субтропиков и тропиков; чувствительный к морозу. Быстрорастущее короткоживущее многолетнее растение; иногда выращивается как однолетнее растение. Высота 1-4 м.

Использование:

Основное тропическое продовольственное зерно, зелёные зерна и стручки используются как овощи. Созревшие зёрна используются для изготовления муки, калпуса, проращивания (22% белка, 10% кальция). Важное кормовое растение, употребляемое в зелёном виде или превращаемое в сено или силос.

Иногда высаживается на пастбищах как растение для кормления пастбищных животных. Идеальная ветрозащитная полоса и затенение для овощных культур; листья срезаются для мульчи на грядках.

Используется для затенения древесных плантаций (кофейное дерево, шоколадное дерево) и для посадок ванили в Индии. Полезный вид для ветрозащитной живой изгороди. Используется в азиатской медицине для лечения раздражений кожи, порезов.

Листья используются для разведения тутового шелкопряда в Малагасии. Зелёное удобрение и покровная культура. Используется в борьбе с эрозией. Высушенные стебли используются как топливо, для покрытия крыш и для плетения корзин в Индии.

Киви (Actinidia chinensis)

Также называется китайским крыжовником. Большое древесное листопадное вьющееся растение, обвивающее шпалеры на высоту 2,5 м, классическая схема промежуточных посадок между пальмами, образующее сложный плод.

Двудомное (мужские и женские растения), хотя мужские и женские растения могут быть привиты на одном вьющемся стебле.

Нуждается в прочной шпалерной системе. Переносит мороз; выращивается от областей с умеренным климатом до субтропиков. Нуждается в укрытии от ветра.

Actinidia arguta переносит сильный мороз; имеет более мелкие, терпкие плоды, но при скрещивании с киви продуцирует более сладкие плоды.

Использование:

Очень вкусные плоды для употребления в пищу в свежем виде, изготовления вина, джемов. Если плоды завязываются в изобилии, ими можно кормить свиней и кур; кроме того, это высокоценная товарная культура.

Полезное листопадное теневое вьющееся растение для пергол, внутренних двориков.