ПРОГРАММА

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ 3 КУРСА

ФАКУЛЬТЕТА ТЕХНОЛОГИЙ ЖИВОТНОВОДСТВА

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 110305 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»

ЛР № 020769 от 20. 04. 98 г.

_______________________________________________________

Подписано к печати 29. 01. 2008 г. Формат 60*84 1/ 16

Бумага для множительных аппаратов. Печ. л. 1,0

Тираж экз. 50 Заказ № 3575.

_________________________________________________________________620075, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, 42

Уральская государственная сельскохозяйственная академия.

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГОУ ВПО «Уральская государственная

сельскохозяйственная академия»

Факультет технологий животноводства

ПРОГРАММА

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

ДЛЯ СТУДЕНТОВ 3 КУРСА

ФАКУЛЬТЕТА ТЕХНОЛОГИЙ ЖИВОТНОВОДСТВА

ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ 110305 «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ»

Екатеринбург 2009

УДК 663/664(07)

Программа учебной практики для студентов 3 курса факультета технологий животноводства по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Программа разработана: заведующим кафедрой технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, кандидатом с/х наук Лоретц О.Г., доцентами кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства, кандидатами с/х наук Луневой Р.А., Беляевой Н.В., доцентом кафедры кормления и разведения Пермяковой Л.И., зам. декана ФТЖ Чепуштановой О.В.

Одобрено методической комиссией факультета технологий животноводства 19 января 2009 г.

Протокол № 05

Председатель методической комиссии факультета технологий животноводства Порошин В.П.

ЛР №: 020769 ©ФГОУ ВПО Уральская государственная

сельскохозяйственная академия, 2009.

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………..………………3

1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ…………………...................... 4

2. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО 2 КУРСУ ……………….. ……..4

3. СОСТАВЛЕНИЕ ДНЕВНИКА И ОТЧЕТА. ЗАЩИТА ОТЧЕТА.......................8

ОФОРМЛЕНИЕ ЗАДАНИЯ НА ПРАКТИКУ И ТИТУЛЬНОГО ЛИСТА ОТЧЕТА.10

Оформление титульного листа отчета

ФГОУ ВПО УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ КАФЕДРА ПТИЦЕВОДСТВА И МЕЛКОГО ЖИВОТНОВОДСТВА ОТЧЕТ О ПРОХОЖДЕНИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ В ПЕРИОД С 22.07.2009 ПО 8.08.2009 (7 НЕДЕЛЬ) НА БАЗЕ ЗАО «ПЕРВАЯ МОЛОЧНАЯ КОМПАНИЯ» Выполнил: Иванов И.П., студент 3 курса ФТЖ, специальность 110305 номер зачетной книжки 2005-27 Руководитель практики: Лоретц О.Г. Екатеринбург, 2009

11

Оформление задания на практику

Министерство сельского хозяйства РФ ФГОУ ВПО «УРАЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ» ФАКУЛЬТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ ЖИВОТНОВОДСТВА Адрес: 620075, Россия, г. Екатеринбург, ул. К. Либкнехта, 42 телефон: 252-72-53, факс: 371-03-61 е-mail: Academy @ usaca.ru ЗАДАНИЕ НА УЧЕБНУЮ ПРАКТИКУ В ПЕРИОД С 22.07.2009 ПО 8.08.2009 (7НЕДЕЛЬ) НА БАЗЕ ЗАО «ПЕРВАЯ МОЛОЧНАЯ КОМПАНИЯ» выдано студенту (ке) 3 курса, специальность10305 «Технология производства и переработки продукции животноводства» Иванову Сергею Петровичу ( фамилия, имя, отчество) Изучаемые вопросы: 1. Цели и задачи практики: Задание выдал руководитель практики: Лоретц О.Г. (подпись) (Ф.И.О.) Задание принял студент: Иванов С.П. (подпись) (Ф.И.О.)

10

ВВЕДЕНИЕ

Согласно учебному плану учебная практика на 3 курсе по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» длится 7 недель. Она проводятся на сельскохозяйственных предприятиях области по разработанным программам.

Объектами профессиональной деятельности являются: сельскохозяйственные культуры и животные, почва, технологические процессы производства и переработки продукции растениеводства и животноводства.

Выпускник по специальности 110305 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» может выполнять следующие виды профессиональной деятельности:

Производственно-технологическая;

Организационно-управленческая;

Научно-исследовательская.

Технолог сельскохозяйственного производства должен знать:

-Технологии производства продукции растениеводства и животноводства;

-Методы, способы и технологии хранения и переработки растениеводческой и животноводческой;

-Стандарты на продукцию растениеводства и животноводства;

-Принципы устройства, работы и регулировки технических средств, применяемых при производстве и переработке продукции растениеводства и животноводства;

Для решения профессиональных задач технолог сельскохозяйственного производства:

-адаптирует современные экологически безопасные технологии производства и переработки продукции растениеводства и животноводства;

- овладевает методами селекции, кормления и содержания различных видов животных и технологиям производства продукции животноводства для конкретных условий хозяйства;

- проводит расчет экономической эффективности производства и переработки продукции растениеводства и животноводства;

-Выявляет и использует резервы повышения производительности труда в растениеводстве и животноводстве;

-Изучает специальную литературу, достижения отечественной и зарубежной сельскохозяйственной науки.

В соответствии с ГОС по специальности 110305 «Технология производства и переработки продукции животноводства» за период освоения образовательной программы подготовки технолога сельскохозяйственного производства при очной форме обучения, время прохождения практики составляет 30 недель, в том числе учебная 16 недель: (1 курс – 3 недели, 2 курс – 6 недель, 3 курс – 7 недель) и производственная 14 недель: (4 курс - 9 недель, 5 курс – 5 недель).

3

1. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ

До начала летней экзаменационной сессии студенту необходимо:

1. Предоставить договор на место проведения практики в деканат;

2. Сдать заявление о направлении на практику, подписанное у руководителя от кафедры в деканат;

3. Взять задание на учебную практику;

4. Пройти инструктаж по технике безопасности;

5. Взять в деканате направление на практику.

По окончании практики студенты:

1. В деканат сдают направление с практики;

2. Оформляют отчеты и дневники по практике;

3. Руководителю сдают отчет, дневник, характеристику.

4. Защищают отчеты по практике комиссии, назначенной распоряжением декана факультета технологий животноводства.

По итогам практики представляется отчет о проделанной работе, который защищается студентом на специально созданной комиссии, а факт защиты фиксируется протоколом.

Выполнение программы учебной практики на 3 курсе должно совмещаться со сбором необходимых производственных данных по заданию руководителя.

В зависимости от профиля специализации студенты должны изучить технологию производства животноводческой продукции, экономику, организацию и управление производством, контроль за качеством продукции, методы и технологии производства и переработки продукции животноводства и растениеводства, передовой опыт работы предприятий АПК, методы создания и обеспечения на производстве безопасных и здоровых условий труда.

В зависимости от специализации и задания студенты направляются на производственную практику в предприятия АПК различной формы собственности.

На производственную практику студенты могут направляться индивидуально или малыми группами. Для руководства производственной практикой студентов назначаются сотрудники специальных кафедр, а на местах практики – опытные специалисты предприятий АПК или производственных подразделений.