Словарь химических терминов

Абсорбент - поглощающее вещество.

Абсорбция - поглощение вещества из раствора или смеси газов всем объектом твердого тела или жидкости.

Аминокислоты - класс органических соединений, для которых характерны свойства, как карбоновых кислот, так и аминов. Являются составными частями белков и пептидов.

Амины - класс органических соединений, продукты замещения в аммиаке атомов водорода углеводородными радикалами.

Ассимиляция (анаболизм) - образование в организме сложных веществ из более простых.

Атомная масса - масса атома какого-либо химического элемента, выраженная в атомных единицах массы.

Биополимеры - природные высокомолекулярные соединения, являющиеся структурной основой живых организмов (белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и т. д.).

Валентность - способность атома к образованию химических связей.

Газ - агрегатное состояние вещества, в котором энергия теплового движения частиц (молекул, атомов, ионов) значительно превосходит энергию взаимодействия между ними.

Галогены - группа химических элементов (фтор, хлор, бром, йод, астат), дающих при соединении с металлами соли.

Гель - дисперсная система, обладающая некоторыми свойствами твердых тел (способность сохранять форму, упругость и пр.).

Гетерогенный - неоднородный по составу.

Гидратация - присоединение воды к различным веществам.

Гидролиз - реакция ионного обмена между различными веществами и водой.

Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК) - одна из нуклеиновых кислот, состоящая из множества нуклеотидов, содержащих углевод, дезоксирибозу и входящая в состав нуклеотидов, сохраняет и передает по наследству индивидуальные признаки и гуанин.

Диссимиляция (катаболизм) - распад сложных органических веществ в организме, сопровождающийся освобождением энергии, используемой в процессах жизнедеятельности.

Диссоциация - распадение молекул на несколько более простых частиц (молекул, атомов, радикалов или ионов).

Диффузия - проникновение молекул одного вещества (газа, жидкости, твердого тела) в другое при их непосредственном соприкосновении, обусловленное тепловым движением молекул.

Золь - дисперсная система с жидкой дисперсионной средой. Гидрозоли (растворитель - вода), органозоли (растворитель - органическое соединение), аэрозоли - дисперсные системы, состоящие из твердых или жидких частиц, взвешенных в газообразной среде (дымы, туманы).

Изомерия - явление, заключающееся в существовании соединений (изомеров), обладающих одинаковым составом и молекулярной массой, но различающихся по строению.

Изомеры - химические соединения, одинаковые по составу и молекулярной массе, но различающиеся по строению.

Изоморфизм - способность аналогичных по свойствам атома (иона) химических элементов замещать друг друга в кристаллических соединениях, образуя аналогичные по структуре кристаллы переменного состава - смешанные кристаллы.

Изотермический - имеющий постоянную температуру.

Изотонический - имеющий одинаковое давление.

Изотопы - атомы одного и того же химического элемента, ядра которых содержат одинаковое число протонов, но разное число нейтронов; имеют разные атомные массы, обладают одними и теми же химическими свойствами, но различаются по своим физическим свойствам (устойчивости, распространенности).

Изохорный - процесс, протекающий при постоянном объеме.

Ион - электрически заряженная частица, образующая при потере или приобретении избыточных электронов атомами или группами атомов.

Карбонизация - насыщение какого-либо раствора углекислым газом.

Катализ - возбуждение химической реакции или изменение ее скорости с помощью катализаторов.

Катализатор - вещество, ускоряющее скорость химической реакции.

Кислоты - группа веществ (класс химических соединений), характеризующаяся диссоциацией в водном растворе с образованием ионов H⁺ (протонов).

Коацерваты - капли или слой с большой концентрацией растворенного вещества, находящиеся в растворе этого же полимера или биополимера.

Коагуляция - укрупнение частиц в дисперсных системах.

Коллоиды - дисперсные системы с частицами размером от 10^-7 до 10^-5 см.

Лизин - одна из аминокислот в белке.

Мезомолекула - молекула, в которой химическая связь осуществляется отрицательно заряженным ионом (неустойчивой элементарной частицей), а не электроном, как обычно.

Молекула - наименьшая частица вещества, обладающая его химическими свойствами.

Нуклеиновые кислоты (полинуклеотиды) - биополимеры, построенные из большого числа нуклеотидов.

Нуклеозидазы - ферменты, расщепляющие нуклеозиды на пуриновые или пиримидиновое основание и углевод.

Нуклеозиды - вещества, образующиеся при расщеплении нуклеиновых кислот и нуклеотидов.

Нуклеотиды - органические вещества, состоящие из пуринового или пиримидинового основания, углевода и фосфорной кислоты.

Оксиды (окислы) - соединения химических элементов с кислородом.

Осмос - явление медленного проникновения (диффузии) растворителя через разделяющую два раствора (различной концентрации) тонкую перегородку (мембрану), непроницаемую для растворенных веществ.

Основания - группа веществ (класс химических соединений), характеризующая диссоциацией с образованием ионов ОН^-.

Полимеры - химические соединения с высокой молекулярной массой (от нескольких тысяч до нескольких миллионов).

Полимеризация - цепная реакция синтеза полимеров.

Поликонденсация - ступенчатая реакция синтеза полимеров.

Пептидазы - ферменты, расщепляющие различные продукты распада белков (пептиды).

Пептиды - класс органических соединений, состоящих из двух (дипептиды) или более (полипептиды) остатков аминокислот.

Полиморфизм - способность некоторых кристаллических веществ в зависимости от условий (температуры, давления и т.д.) образовывать несколько различных по кристаллической структуре и другим физическим свойствам модификаций без изменения состава вещества.

Пуриновые основания - производные азотистого основания пурина, играющие важную роль в живой природе (такие пуриновые основания, как аденин и гуанин входят в состав ДНК).

Радикал - устойчивая группа атомов в молекуле, переходящая без изменения из одного химического соединения в другое.

Радиохимия - раздел химии, изучающий свойства радиоактивных изотопов и элементов.

Реакция - превращение одних веществ в другие, отличные от исходных по составу и свойствам.

Ревертаза - фермент, осуществляющий обратную транскрипцию (т.е. синтез молекулы ДНК и РНК).

Редукция - восстановление (процесс, обратный окислению).

Рибонуклеиновая кислота - одна из нуклеиновых кислот, состоящая из нуклеотидов, содержащих углевод рибозу; из пуриновых оснований включает гуанин и аденин, из пиримидиновых оснований - тимин и урацил.

Синтез - получение сложных соединений из простых.

Сольватация - связывание молекул растворителя молекулами или ионами растворенного вещества или набухшего твердого тела.

Сорбенты - твердые тела или жидкости, используемые для поглощения каких-либо веществ из растворов или газов с целью их очистки.

Стереохимия - учение о пространственном расположении атомов в молекулах.

Стехиометрия - учение о количественных отношениях, в которых вещества вступают в химические взаимодействия друг с другом.

Термохимия - учение о тепловых эффектах химических процессов.

Тимин - пиримидиновые основания, содержащиеся в живых организмах в составе нуклеиновых кислот (ДНК и РНК).

Тирозин - одна из аминокислот, входящих в состав большинства белков.

Ферментация - биохимический процесс переработки сырья, протекающий под воздействием ферментов, вырабатываемых соответствующими видами микроорганизмов.

Ферменты - вещества белковой природы, присутствующие во всех живых клетках животных, растений, и микроорганизмов, направляющие, регулирующие и многократно ускоряющие биохимические процессы в них.

Фотосинтез - образование в клетках зеленых растений, водорослей и в некоторых организмах углеводов из углекислоты и воды под действием света, поглощаемого светочувствительным пигментом.

Хемосинтез - тип питания, свойственный некоторым организмам, способным создавать органические вещества из неорганических (угольной кислоты и воды) за счет энергии, получаемой при окислении или других неорганических веществ (аммиака, сероводорода и др.).

Хемосорбция - процесс сорбции (поглощения твердыми телами или жидкостями каких-либо веществ из окружающей среды), при котором частицы поглощаемого вещества и поглотителя взаимодействуют химически.

Химическая связь - взаимодействие атомов, приводящее к образованию молекул простых и сложных веществ.

Химическое соединение - вещество, в котором атомы одного или различных элементов соединены между собой химической связью.

Электролиз - разложение веществ при прохождении через них постоянного электрического тока.

Электролиты - химические вещества, в которых перенос электричества осуществляется движением ионов.

Энзимы - ферменты.

Щелочи - растворимые в воде основания.