Четвертичная структура-надмолекулярная струк-ра –связь доменов.

Могут св. Химическими и водородными связями .Явл.наименее устойчивой.

Гемоглобин способны образовывать гидратную обол.

11-Водородные и дисульфидные связи в белках:

ВОДОРОДНАЯ СВЯЗЬ - это связь, возникающая между двумя электроотрицательными атомами за счет атома водорода, который соединен с одним из электроотрицательных атомов ковалентно

Дисульфидная связь - это ковалентная связь,между 2 атом-ми S .Биологически она гораздо менее устойчива, чем пептидная связь. Это объясняется тем, что в организме интенсивно протекают окислительно-восстановительные процессы. Дисульфидная связь может возникать между разными участками одной и той же полипептидной цепи, тогда она удерживает эту цепь в изогнутом состоянии. Если дисульфидная связь возникает между двумя полипептидами, то она объединяет их в одну молекулу.

12-Строение моносахаридов.Классификация.Таутомирия:

Моносахариды по кол-ву атомов С делятся тетрозы,пентозы,гексозы,гептозы,октозы,нанозы.Но самыми распростр-ыми являются С5 и С6.

По состоянию карбонильной группы : на альдозы и кетозы

Природные углеводы,которые использует организм D-ряда

Основные представители: глюкоза галактоза маноза фруктоза рибоза

Таутомерия ( пример для глюкозы) :

13-Химические сво-ва моносахаридов:

1-реакции окисления: Специальное окисление

2-восстановление 3-этерификация

4-образование гликозидов:

О-гликозиды:характерны для гексоз N-гликозиды:характерны для пентоз

14-Нейраминовые и сиаловые кис-ты.Образование,структура и роль их в организме:

Нейраминовая к-та и сиаловые кис-ты в свободном состояние содержатся в спинномозговой жидкости .Сиаловые кислоты –N и O ацилированные производные нейраминовой.Ацилирование происходит ацетильным (СН3СО-) или гидроксиацетильным (НОСН2СО-) радикалом.

Сиаловые кислоты связывают селектин в организме человека и других организмах.

15-Строение пищевых дисахаридов:

Дисахариды-соединения двух моносахаридов.О-гликозидн.(простой эфирной связью)

Наиболее известные из них явл-тся:

1.солодовый сахар(мальтоза):глюкоза(α-D-глюкопираноза) +глюкоза(α) (1→4)

2.трастниковый сахар (сахароза):фруктоза(β)+глюкоза(α)

3.молочный сахар (лактоза):глюкоза(α)+галактоза(β)

16-Строение полисахаридов:крахмал,гликоген,хитин,клетчатка:

По сос-ву:-гамоп/с (из одинак.моносах.)-хитин,крахмал,гликоген,целлюлоза

-гетероп/с(мукоп/с хондроэтинсульфаты)

По строению :-линейные,-разветвленные

Крахмал-амилоза со связью 1-4 и амилопектина со связью 1-6

Если n=5-6-гликоген,n=200-250,потом ветвление-крахмал.

Целлюлоза(клетчатка)аналогична амилозе,но связь β(1-4) Хитин-связь β-1,4 и имеет –ОН у 2атома С замещенным на –NH-CO-CH3

17-Мукополисахариды и их роль в организме:

=гликозаминогликаны –линейные гетерополисахариды,построенные из повторяющихся дисахаридов.

Прим.-гиалуроновая к-та –в состав ее повторяющихся единиц входят глюкуроновая к-та и N-ацетил глюкозамин.Связь β(1-3)м/у ГК и N-ацет.,а с др.фрагментов β(1-4).

Прим.-хондроэтинсульфаты-повторяющаяся единица из глюкуроновой к-ты и сульфированного N-ацетилгалактозамины:ХЭТ-4-сульфат(у 4 ат.),ХЭТ-6-сульфат.

Роль-структурная:в составе соедин.тк.и суставной жидкости.

18-Структура ДНК

ДНК-полинуклеотидные цепи,где нуклеотидные звенья связываются ч/з фосфафтную группу. ДНК: хранение генетической информации.ДНК- 2-цепочки,соединенные нуклеиновыми основаниями по закону комплемен-сти в спираль.1)А=Т ..2)Г=Ц

Общ.схема строения сахар дезоксирибоза+азотис.основание(Г,Ц,А,Тимин)+Остатки Н3РО4.

19-Структура РНК

Общая схема:сахар рибоза+азотистые основания (Урацил,Гуанин,Цитозин,Аденин)+Остатки Н3РО4. РНК:а) хранение генетической информации у некоторых вирусов;б) реализация генетической информации: и-РНК (м-РНК) - информационная (матричная), т-РНК (транспортная), р-РНК (рибосомальная)в) некоторые молекулы РНК способны катализировать реакции гидролиза 3’,5’-фосфодиэфирной связи в самой молекуле РНК. Такие РНК называют рибозимами. Одноцепочечная:

20-Мостики УОТСАНА –Крика в струк-ре ДНК:

Мостики-водородные связи м/ж аминогруппой 1 азотистого основания и карбонильной группой другого,также м/ж амидными и иминнами атомами N.

1-

2-

1)м/ж аденином и тимином 2 такие связи 2)м/ж гуанином и цитозином 3 связи

21-Комплементарность нуклеиновых оснований:

Комплементарность НО-способность образовывать водородные св.(мостики УОТСАНА-Крика)м/ж пуриновым основанием 1 цепи и пиримидиновым-другой. Смотри 20 продол-ие.

22-Репликация спирали ДНК:

Механизм:двойная спираль сначала раскручивается,цепи расходятся,затем каждая одноцепочная половина ДНК достраивается до целой,двухцепочечной.Последовательность нуклеотидов вновь синтезирующихся цепей определяется правилом комплементарностиоснований и последовательностью нуклеотидов имеющийся цепи.Т.е.имеющиеся нуклеотид цепи явл.матрицей для синтеза новых цепей.В результате образ-ся 2-ух цепочечные молекулы ДНК,идентич.исходной-полуконсервативный метод.

23-Виды РНК и их биологическая роль:

1-т. РНК =15%всей РНК клетки,входит в состав цитоплазмы.Молекулярная масса невелика:содержит 75-90 нуклеотидов.Служит для транспортировки АМ из ядра к рибосомам,для этого она имеет антикодон,находящийся к кодону аминокислоты.

2-р.РНК=80%,входит в состав малой(1) и большой(3) субъединиц рибосомы. рРНК состоит из 2 видов молекул массой 500-600 тыс.и 1-1,2млн.

3-м.РНК =5-10%.Присутствует в ядре (и РНК) и в цитоплазме(м РНК).Синтезируется на матрице ДНК,комплементарна ей и несет информ.о последовательности амин-т в белке.

26- Жирные кис-ты,их обозначение и номенклатура.

Жирные кис-ты-органич-ие кислоты с большой углеводородной цепочкой R-COOH,где R=C16,C18,C20

Большинство ЖК организма имеют четкое число атом С.Все ЖК делятся на насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные ЖК: С:кол-во углеродн атомов :кол-во двойных связей(О)

Ненасыщенные(моно-,поли):С: кол-во углерод : кол-во (местоположение двойн.связей)

атомов =

Основные св-ва ЖК:

-монокарбоновые

-неразветв.(у большинства)R

-четкое кол-во атом.С

-если есть=связи,то они метиленразделенные в цис-конфигурации.

Класс-ия: -Простые:ТАГ,воска

-Сложные:фосфолипида,гликолипиды,сфингофосфолипиды

27-Основные ненасыщенные жирные кислоты:

Пальмитоолеиновая СНз-(СН₂)₅СН=СН-(СН₂)₇-СООН

Олеиновая СНз-(СН₂)₇СН=СН-(СН₂)₇-СООН

Линолевая* СН₃-(СН₂)₄-СН=СН-СН₂-СН=СН-(СН₂)₇-СООН

Линоленовая* СН₃-СН₂-СН=СН-СН₂-СН=СН-СН₂-СН=СН-(СН₂)₇-СООН

Арахидоновая** СН₃-(СН₂)з-(СН₂-СН=СН)₄-(СН₂)₃СООН

28-Эфиры жирных кислот со сфингозином и холестеролом:

Моноацитилглицериды-

Диацитилглицериды-

Триацетилглицериды-

29-Фосфолипиды:

Фосфолипиды-липиды,отщепляющие при гидролизе фосфорную кис-ту(глицерофосфолипиды некоторые сфинголип)

1-

2-сфинголипиды-

Где х-холин

Серин

этаноламин

30-Эфиры жирных кислот со сфингозином и холестеролом:

Эфиры ж.к.со сфингозином-сфинголипиды.Основные представители:

-церамиды N-ацилированные производные сфингозина

Их общая формула

-сфингомиелины

Где х:холин

Серин

этаноламин

Эфиры ж.к с холестеролом в качестве спирта-стероиды

31-Структура кардиолипинов:

Кардиолипины относятся к фосфолипидам.В большом кол-ве содержатся в серд-ой мышце.Выполняют структ-ую фун-ию.Находятся и в митохондриях-участвуют в функцион-ние дыхательных процессов.

Общая схема 3 глицерина + 2 фосфорного остатка + 4 жирные к-ты.

32-Классиф-ия витаминов.Понятие о витаминах ,провитаминах,витамерах.

Витамины –вещ-ва,которые явл-ся жизненнообязательными и не синтезируются/не полностью синтезируются организмом.

Физико-химически делятся на :

-жирораст-ые(липофильные)

-водораст-ые(гидрофильные)

-бифильные

-плохор-ые и в Н2О и в жирах.

По функццион-ию:

1-собственно Vit (реагируют в том виде,в котором поступают в организм)

2-витамины Со-f (поступают в связанном виде)

Провитамины-вещ-ва,не прояв-ие витаминной активности,но организм из них легко синтезир-ет витамин.

Витамеры-изомеры одного витамина.

33-Собственно витамины :А,С,Д,Е,К

А-ретиналь

Биоантиоксидант

жирораст-ый

С-аскорбиновая кис-та

Биоантиоксидант

Водорастворимый

Д-кальциферол

Жирораств-ый

Ф-ия:перенос Са 2+ для нормал.формирования костей.

Е-токоферолы

Липофильные

R₁₂₃ –H2/CH3

Фун-ия:антиоксидант и ловушка для R

К-2 семейства: Vit K-филлохиноны Vit K2-менахиноны производные нафтохинона.

Жирораст-ый

Обеспечивает свертываемость крови

34-Пути превращения ретинол-ацетата в организме :

35-Группа витаминов В:В1,В2,В5(РР),Биотин,фолиевая кис-та,В12

В1-Тионин

Фун-ия:участвует в реак-ях окислит.декарбоксилирования пировиноградной к-ты

В2-рибофлавин

(-R) в основном состоянии это –ОН,но если в-во связывается с белком,то R чаще всего фосфорная кис-та.

Образует FAD

В5(РР)-никотиновая кис-та и ее амид

Он формирует активн.центр NAD,NADP

Н-биотин

Осущетвляет реак-ии карбоксилирования орган.кислот

В9(Вс)-фолиевая кис-та и ее производные

Переносчик одноуглеродистах фрагментов

(СН3,СН2,=СН-)при синтезе пуриновых /пиримид-ых оснований.

В12-Образут внутриклеточные комплексы с Ме

36-Кобаламин,особенности структуры:

Порфириновое кольцо

Эти соедин-ия имеют особенности :образуют внутрициклические комплексы с Ме(Если Fe 2+(3+)-гемоглобин

Mg 2+-хлорофилл

Co2+-В12)

Это большая плоская система,а атом Ме может образовывать несколько координационных связей (в др.плоскостях)

37-Витамины L и B_X. Структура и функ-ия.

Вх –парааминобензойная к-та

Фактор роста микроорганизмов.

Противорахитичное средство большая устойчивость организма к УФ-облучению.

L-имеет 2 изоформы:

L1-ортоаминобензойная кис-та

L2-5-дезокси-5-метилтиоаденозин

Факторы необходимые для лактацинации

Из вит.L1 синтез-тся ряд алкалоидов в растениях

38-Особенности водорастворимых и жирорастворимых витаминов в организме

Водорастворимые:1-легко выводятся2-в основном входят в состав CoF 3-большие дозы поступления с пищей 4-не накапливаются 5-временный недостаток ведет к авитаминозу.Жирораст-ые: 1-накапливаются в жировой ткани.2-меньше надо потреблять с пищей(суточ.норма) 3-временный недостаток не ведет к авитаминозу.

39-ФерментыКлас-ия.Понятие апофермента,кофермента,металлоферменты.

Ферменты-биологически активные вещ-ва-катализаторы всех процессов in vivo:р-ий биосинтеза и вторичного метаболизма.

Классификация:

1-однокомпонентные

2-двукомпонентные(сложные)-белковая часть-апофермент +небелковая CoF (-Zn,Cu,Fe , -витамины, -пантотеновая к-та , -SAM)

Классификация(№2): ЕС-1234

1961-зашифровали название всех ферментов:4 цифры:1-класс(1-6)по катализируемой реа-ии,2-подкласс(структура субстрата),3-кофермент,участв.в реакции-подкласс)4-№ фермента

ЕС -1 оксидоредуктаза-ОВР с участием NAD,FAD,Co-Q

ЕС-2 трансфераза-перенос групп м/ж субстратами

ЕС-3гидролазы-гидролиз

ЕС-4 лиазы-негидролитич.расщепление:отщепл.низкомолекуляр.в-ва

ЕС-5 изомеразы –р-ии изомеризации

ЕС-6 лиазы-реа-ии синтеза(Q)

Апофермент-неактивный белок,остающийся после удаления кофактора.Кофермент-орган.в-ва,как правило неаминок-ой природы,непосред-но участвующие в катализе в составе фермента.Металлоферменты-ферменты,которые в качестве кофактора содержат ионы Me(Fe,Cu,Zn)

40-Главные реакции коферментов: редокс –реакции.

Чаще всего коферменты входят в состав оксидорядуктоз.

Прим.в ДЦО коферменты выполняют роль переносчиков Н+:действие NAD|FAD| убихинона

В сос-ве NAD в виде кофермента части вит.В5,он и переносит Н.

41-Понятие гормонов.Классификация гормонов:

Гормоны-БАВ,синтезируемые железами внутр.секреции скоплением специал.клеток организма и оказывающие целенаправленное действие на др.органы и ткани.

Классификация:

1-по физиолог.функц-ям:по проявлению действия(гормоны роста,обмена в-в и др.)

2-по анатом.признакам-нахождение и происхождение(гормоны гипоталамуса,гипофиза)

Химическая классификация:

1-группа-пептиды и белки

Чаще гормоны гипоталамуса,гипофиза,поджелуд.железы(соматостатин,кортикотропин,инсулин)

2-группа-произв.аминокислот,синтез-ся из отдельных аминок-т(Tyr,Trp)2 ,биохим.р-циями.

1-гидроксилирование

2-декарбоксилир.

Возможна р-ция алкилирования (СН3)

Пр.катехоламины(адреналин,норадреналин,тироксин)

3-группа-стероидые-половые+кортикостероиды+гормональная форма вит.Д.+желчные кис-ты

Все стероиды из холестерола

4-группа-эйкозаноиды(гормоноподобные)-синтез-ся из вит.F 3 класса:

1-простогландины(из простаты)

2-тромбоксаны(синтез кл.крови и участв.в свертывание)

3-лейкотриены(синтез всеми кл.организма появл.при восполител.реак-ях)

42-Химическая класс-ия гормонов

Химическая классификация:

1-группа-пептиды и белки

Чаще гормоны гипоталамуса,гипофиза,поджелуд.железы(соматостатин,кортикотропин,инсулин)

2-группа-произв.аминокислот,синтез-ся из отдельных аминок-т(Tyr,Trp)2 ,биохим.р-циями.

1-гидроксилирование

2-декарбоксилир.

Возможна р-ция алкилирования (СН3)

Пр.катехоламины(адреналин,норадреналин,тироксин)

3-группа-стероидые-половые+кортикостероиды+гормональная форма вит.Д.+желчные кис-ты

Все стероиды из холестерола

4-группа-эйкозаноиды(гормоноподобные)-синтез-ся из вит.F 3 класса:

1-простогландины(из простаты)

2-тромбоксаны(синтез кл.крови и участв.в свертывание)

3-лейкотриены(синтез всеми кл.организма появл.при восполител.реак-ях)

43-Окцитоцин и вазопрессин:

Оба эти гормона явл.гормонами гипоталамуса,по природе-полипептиды.Накапливаются в задней доле гипофиза,куда поступают по гипоталамогипофизар.путям.

Окситоцин:стимулирует мышцы матки,молочных желез

Вазопресин:обеспечивает сужение просвета сосудов-сокращ.гладк.м.сосудов.

44-Гормоны гипофиза,передней и задней доли:

Гормоны гипофиза-производные полипептидов/белковых молекул.

1-Передняя доля:а)кортикотропин АКТГ →надпочечн.→ все органы б)соматропин СТГ в)тиротропин ТТГ → щитовидн.железа.

г )гонадотропин ФСГ

д)лютеотропин ЛТГ матка,яичники, яички →простата

е)пролактин→молочн.жел.

2-Задняя доля:а)окситоцин-стимулирует сокращение гладк.мышцы матки.б)вазопрессин-гладк.м. сосудов.

3-Промежуточн.доля-меланотропины-стимул.роста пигментных клеток.

45-Аминокислотные гормоны

Это производные аминокислот,синтезируемые из отдельных аминокислот тирозина и трептофана 2 основными биохимическими реа-ями :

1-гидроксилирования(введение –ОН групп)

2-декарбоксилирования

Возможны реа-ии алкилирования (ввод –СН3)

Пр.катехоламины

46-Гормоны мозгового вещ-ва надпочечников:

В мозговом в-ве синтезируется адреналин и его предшественник-норадреналин.

Адреналин-участвует в регуляции серд-ой деятел-сти ,обмена липидов и углеводов(действует как глюкагон повыш.уровень глюкозы в крови)

Норадреналин-выделяется в кровь при физиологич.стрессах «гормон страха»Норадреналин-оказывает влияние на гладкие мышцы сосудов,ЖКТ,бронхов,серд.мышцу.Для углеводов обеспечивают глюкогеному,глюкотогенез для липидов-липолиз

Адреналин Норадреналин

47-Гормоны коркового вещ-ва надпочечников:

В корковом в-ве надпочечников выделяют 3 зоны:

1-клубочковая-выработка минералокортикоидов(альдостерон)регулирует водно-солевой обмен

2-пучковая-вырабатывает глюкокортикоиды,которые регулируют углеводный и жировой обмен,подавляют восполение.

Кортикостерон: кортизол:

3-сетчатая зона-вырабатывает половые гормоны.

48-Половые гормоны:

Половые гормоны у женщин синтезируются в яичниках,у мужчин-в семенниках.Небольшое кол-во так же синтезируется в плаценте и в корковом вещ-ве надпочечников.

Женские половые: Мужские половые:

49-Цикл трикарбоновых кислот (Цикл Кребса)

ДЦФ - дыхательная цепь ферментов …Циклу предшествует реакция окислительного декарбоксилирования пировиноградной кислоты до ацетил-коэнзима А. Пируватдегидрогеназный ферментный комплекс

1. Ацектилкоэнзим А взаимодействует с щавелевоуксусной кислотой с образованием лимонной кислоты, Фермент – цитратсинтетаза 4.1.3.7.

2. Лимонная кислота превращается в изолимонную через цис-аконитовую кислоту, фермент – аконитаза (аконитатгидратаза) 4.2.1.3.

3. Изолимонная кислота дегидрируется с образованием щавелевоянтарной кислоты, фермент – изоцитратдегидрогеназа – 1.1.1.41

4. Щавелевоянтарная декарбоксилируется до кетоглутаровой, фермент – изоцитратдегидрогеназа – 1.1.1.41

5. кетоглутаровая окислительно декарбоксилируется, 2-оксаглутаратдегидрогеназный ферментный комплекс 1.2.4.2, 1.8.1.4, 2.3.1.61

6. Сукцинилкоэнзим А расщепляется на янтарную кислоту и ацетилкофермент. При этом выделяется энергия в виде гуанозинтрифосфата, фермент – сукцинил-КоА-синтетаза

ГТФ+АДФ = АТФ + ГДФ

7. Янтарная кислота дегидрируется под действием флафиновых ферментов (фермент – сукцинатдегидрогеназа 1.3.5.1.)

8. Фумаровая кислота гидролизуется до яблочной, фермент – фумарат-гидратаза 4.2.1.2.

9. Яблочная кислота дегидрируется с образованием ЩУК, фермент – малатдегидрогеназа 1.1.1.37.

ЩУК снова вступает в реакцию с новой молекулой ацетилкоэнзима А, образованного из пировиноградной кислоты.

Таким образом, в каждый оборот цикла Кребса вступает одна молекула пировиноградной кислоты. В результате прохождения её по циклу выделяется три молекулы углекислого газа. Водород в виде газа выделяться не может, поэтому он на соответствующих этапах цикла восстанавливает соответствующие фермента (НАД И ФАД), а восстановленные ферменты (НАДН Н⁺ и ФАД Н₂) поступают в дыхательную цепь ферментов, где соединяются с поступающим в организм кислородом и образуют воду. При прохождении ферментов по дыхательной цепи выделяется энергия в виде АТФ.

50-Ферменты дыхательной цепи:

Существует 4 ферментные системы:

-NAD –FAD –Co-Q -цитохромы

Действующей частью NAD явл. Вит.В5.Схема действия

Действующей частью FAD явл.вит.В2.Схема действия

Действующей частью Co-Q явл-ся убихинон:

Ц итохромы-действия этой ферментной системы основано на переносе е к конечному акцептору-кислороду.Действующий элемент-Fe3+,Cu 2+

51-Макроэргические соединения- это такая ковалентная связь, при гидролизе которой выделяется не менее 30 кДж/моль энергии. Эта связь обозначается знаком ~.

АТФ

Креатинфосфат

Уридин тимидин трифофат

Различные тиоэфиры

52-АТФ,строение,биологическая роль

Роль-накопление энергии в организме в рез-тате гидролиза АТФ

53-Общая схема белкового обмена

Распад белков организма Распад пищев.белков Синтез заменимых АК из метаболитов:из УВ и липидов

54-Общие пути катаболизма аминокислот:

1-р-ции декарбоксилирования(-СО2)

Под дей-ем декарбоксилаз,простатич.группа которых явл-ся вит В6 или перидоксаль –Pi. Реа-ия не обратима приводит к образованию биогенных аминов. Очень часто декарбоксилирование сопров-ся реак-ями [O] и метил-ия

2-дезаминирования

В природе возможно 4 видами.В орг-ме в основном:-восстанов .-окислит. -гидролит –внутримолек.

3-трансамин-ие:

Катализ-ся ферментами трансаминазами,к.локализованы в мит-ях и цитозоле кл.Возможны для АК,кроме Lys,Tre.

Доноры аминогр.gly,asp,ala

Акцепторы-пируват,α-кета-glu,ЩУК.

Особенности:обратимость,1 фер-т кат-т пр. и обратно.

Значение:1)отщепление амин.группы

2)Образ-ие α кета-т,которые в последствии вовлек. В ЦК и др.метаб.реа-ии.

55-Непрямое дезаминирование АК

Стадии:

1-трансамин-е с участием -кета-glu

2-[O]-дезамин-ие glu

56-Пути устранения аммиака в организме:

Способы:-временное устран-ие-связ-ие NH3 и образование транспорт.ор-м NH3. Во всех органах и тканях.

-окончат-ое устранение-образ-ие конечн. Продуктов азот.обмена и выведения его из организма.

Временное устранение

Применино в нерв.ткани,раб-их мышцах

Окончательное устранение

В почках 4 %

В печени-орнитиновый цикл(кребса)

-образование цитрулина

57-Глутаминовый и глутаматный путь устранения аммиака

58-Орнитиновый цикл

Цикл мочевинообразования проходит в печени в три этапа, включающие пять реакций, каждая из которых активируется отдельным ферментом:

1. Синтез аминокислоты цитруллина (две реакции)

2. Синтез аминокислоты аргинина (две реакции)

3. Образование мочевины (одна реакция)

Важную роль в синтезе мочевины имеет образование фумарата (фумаровой кислоты) поскольку он связывает между собой орнитиновый цикл мочевины с циклом трикарбоновых кислот. Фумарат может превращаться в щавелевоуксусную кислоту, которая взаимодействует с активной формой пировиноградной кислоты.

59-Предшественники заменимых АК

60-Аминокислотный путь окиси азота:

Окись азота-стимулирует серд.мышцу при недостатке поступления О2,активирует ряд гормональных процессов на уровне половых гормонов

61-Цистеин-селеноцистеиновый цикл:

63-Реа-ия фосфорилирования глюкозы:

Роль:1-делает глю более активной для друг.химич-их превращений,2-не может проникать через мембрану клет.следов. ост-тся внутри,где подвер-ся хим.превращениям,3-поступ-ет в дальнейшем метаб.пути:синтез гликогена,гликолиз,пентозо-Pi цикл.

64-Гликолиз(от глюкозы до пировиноградной кис-ты)

65-Гликолиз(от гликогена до пировиноградной кислоты)

66-Сравнение аэробного и анаэробного гликолиза

Анаэробный

Распад глюкозы без О2,когда из пировин-ой к-ты образ-ся

Молочная к-та и происходит запас энергии в виде 2 АТФ

Аэробный

Из глюкозы в присутствии О2→(2)пировин-ая кис-та ацетил Со А(2)

кот.распадается в Ц.Кр.,сопряженным с ДЦО до СО2 и Н2О И энергии

67-Синтез гликогена:

68-Пентозофосфатный путь окисления глюкозы

Глюкоза превращается в значимые пентозы.Этот процесс явл-тся энергетически выгодным.

69-Пути поступления глюкозы в кровь

Гликолиз и гликогенолиз

70-Желчные кислоты.Значение,биосинтез:

Фун-ии:1-основные эмульгаторы липидов2-облегчают всасывание гидрофобных сос-их частей липидов,в основном жирных кислот.3-активирует панкреат-ую липазу.Желчные кислоты явл-ся производными халановой кис-ты,которая отличается кол-ов гидроксильных групп.

71-Окисление глицерина

72-Привести схему β-окисления ЖК:

-Окислению предшествует активация жирной кислоты в цитоплазме клетки

С помощью карнитина (-триметиламино--гидроксибутановая кислота) ацил-КоА переносится из цитозоля в митохондрию и подвергается окислению

73-Приведите схему -окисления ЖК

74-Схема образования и структура кетоновых тел

В печени

75-Общая схема сквален –холестеролового каскада:

76-Арахидоновый каскад

77-Биосинтез гемоглобина:

78-Метаболизм гемоглобина:

Разрушение гемоглобина начинается с разрыва мостика(метинового)между 1 и 2 пирольными кольцами.Ок-ие группы ОН до СО и окис-ие боковых пирольных связей.

79-Биосинтез пуриновых азотистых оснований:

79-Биосинтез пиримидиновых азотистых оснований

81-Взаимосвязь углеводного,липидного и белкового обмена:

БЕЛКИ ЛИПИДЫ УВ

АК глицерин глюкоза

Холестерол др.моносахара

Сфингозин

ВЖК

Вклетке нет самостоятельного обмена БЖУ,все процессы связаны в целостный механизм,регулир-ый ЦНС.Центр-роль во взаимосвязи обменных процессов играет СН3-СО-СООН(и ее активная форма и др. метаболиты ЦК.

82-Физико-химические характеристики крови:

Кровь-жидкая ткань соедин.ткани организма,выполняющая питательную,транспортную(О2,СО2) и защитную(свертывание,фагоцитоз,иммунные реакции)фун-ии.

Масса крови в сосудах человека составляет примерно 20% от массы тела. 55% массы крови составляет плазма, остальная часть приходится - форменные элементы плазмы крови45% (эритроциты, лейкоциты, лимфоциты, тромбоциты).

СОСТАВ ПЛАЗМЫ КРОВИ:

90% - вода,6-8% - белки альбумины,глобулины,фибриноген, липопротеиды разной плотности,глюкоза и др моносахара,свободные АК и др.моносахара,Неорганич-ие компоненты:1% катионы(Na,K,Ca,Mg) анионы (HCO3,CL,HPO4,PO4)

2% - органические небелковые соединения делятся на две группы:

I группа - азотсодержащие небелковые компоненты

В состав небелкового азота крови входит азот промежуточных и конечных продуктов обмена простых и сложных белков. Раньше небелковый азот называли "остаточный азот" (остается после осаждения белков): - азот мочевины (50%) - азот аминокислот (25%)- низкомолекулярные пептиды

- креатин - креатинин - билирубин - индикан

- некоторые другие азотсодержащие вещества

II группа - безазотистые органические вещества

К безазотистым (не содержат азот) органическим веществам плазмы крови относятся:

1) Углеводы, липиды и продукты их метаболизма (глюкоза, ПВК, лактат, кетоновые тела, жирные кислоты, холестерин и его эфиры и др.).

2) Минеральные вещества крови

Физические параметры:V=5-6л, плотность =1.05-1.064 у.е.(зависит от кол-ва эритроцитов), вязкость=5 у.е(от эритроцитов и белков плазмы), осматическое давление =7.6 атм.(от содержания электролитов на 70% от содерж.NaCl, рН=7.36,крайние варианты нормы 7,0-7.8

83-Химичесий состав крови –см 82

84-Привести стр-ры низкомолекулярных азотистых компонентов крови

Основные аммиак,мочевина,креатин

Кроме того свободные АК,Нуклеотиды,азотистые основания.

85-Эликтролитный состав крови,включая микроэлементы:

Неорганические в-ва сост-ют до 1% сухого остатка крови.В их число входит анионы:бикарбонатов

(НСО3),хлоридов(СL),фосфатов(РО4),сульфатов(SO4) .Катионы :Са,Mg,K,Na,Fe,Cu.

Сумма анионов и катионов практически одикакова.

Микрэлементы-минеральные вещ-ва,обнаруживаемые в тканях,в том числе и в крови,в очень маленьких кол-вах.К ним относятся йод,Cu.,Zn,Co,

Селен.Большинсво микроэлементов находятся в связанном с белками сос-ии.

86-Буферные сис-мы крови:

1-бикарбонатный буфер

2-фосфатный буфер(самый емкий)

3-белковый

4-гемоглобиновый(самый мощный)

Кроме того СО2 связ-ся аминами и образуется производные карбаминовой к-ты:

87-Особенности электролитного состава мочи:

Ионы Na+,K+,Ca 2+,Mg2+,HCO3,Cl,NH3, в клубочковом фильтрате приблиз.в тех же концент.,что и в плазме.

Моча –продукт обмена вещ-в,образ.при фильтрации крови в почках 96% Н2О,конечн.продуктом обмена (мочевина,моч.к-та),минер.солей в растворенном виде,ядовитых вещ-в.

V=1-1.5 л:мочевина 25-35г,0.7мочев.к-та,1.5г-креатин

88-Азотистые компоненты мочи:

См 84+ гиппуроновая к-та

89-Особенности обмена в почках

Почка - парный орган, основной структурной единицей почек является нефрон. За 1 минуту в почках фильтруется 1000 - 1300 мл крови. Благодаря хорошему кровоснабжению, почки находятся в постоянном взаимодействии с другими тканями и органами и способны влиять на состояние внутренней среды всего организма.

ФУНКЦИИ ПОЧЕК:

1. ЭКСКРЕТОРНАЯ. Почками выводятся из организма:

а) конечные продукты катаболизма (например, такие продукты азотистого обмена, как мочевина, мочевая кислота, креатинин, а также продукты обезвреживания токсичных веществ).б) избыток веществ, всосавшихся в кишечнике или образовавшихся в процессе катаболизма: вода, органические кислоты, витамины, гормоны и другие.в) ксенобиотики - чужеродные вещества (лекарственные препараты, никотин).

2. ГОМЕОСТАТИЧЕСКАЯ. Почками регулируются:

а) водный гомеостазб) солевой гомеостазв) кислотно-основное состояние

3. МЕТАБОЛИЧЕСКАЯ.

а) участие в углеводном, белковом, жировом обменахб) синтез в почках некоторых биологически активных веществ: ренина, активной формы витамина D₃ , эритропоэтина, простагландинов, кининов. Эти вещества оказывают влияние на процессы регуляции АД, свертывания крови, на фосфорно-кальциевый обмен, на созревание эритроцитов и на другие процессы.

Почки –главн.выводящий орган:выводит вредные для организма токсины и конечные продукты метаболизма.За счет их работы обеспечивается постоянство сос-ва внеклеточных(напрямую) и внутриклеточных(косвенно)жидкостей.Почки отличаются повыш-ым потреб-ем О2(8-10%)следов.преобладание окислит-ых процессов,процессов с участием О2.

Особенности сос-ва:присутствие почти всех ферментов активно работающих органов и тканей:вместе с продуктами метаболизма приносятся.Кроме того в них есть собственные специф-ыеферменты:ренин(ЮГА).В почках как и в печени.может осуществляться глюкотогенез(осн.субстрат для него-глутамин)

90-Кислотно-основное равновесие в почках:

Постоянство рН крови поддерж-ся буферными сис-ми крови,почками и легкими.Постоянсво рн обеспеч-тся 3 механизмами:1-реабсорбция

2-образование аммонийных солей 3-действующий карбонатн.буфер.

1-путем превращения двузамещенного фосфата Na в воднозамещенный

2-образующ-ся в почках аммиак используется для нейтрализации и выведения кислых анионов с мочой.Источник аммика:процессы дезаминирования

Gln /др.аминокислот/чаще всего по окислительному типу

3-

91-Состав мочевых камней:

Мочевые камни-плотные образования из нер-римых солей,встречающиеся в мочевыводящих путях.

Основные ионы K NA CA Mg HCO3 Cl HPO4

Нер-римыми из них яв-тся соли Ca Mg к примеру Ca3(PO4)2, Mg(PO4)2, CaCO3, MgNH4PO4, оксолат CaMg

Оксолат-соли щевеливой к-ты

Образование камней способствует пов.рн мочи и избыточная утилизация Са

Уратные камни-неправ.обмен пуриновых оснований следов.выделяется большое кол-во мочевой к-ты(тоже может входить в состав мочевых камней сама по себе)в виде плохор-ых солей аммония и Na-уратов)

Оксолатные камни-острые кристаллы –их движение вызывает боль из-за механического повреждения и может появляться кровь в моче.

92-Патологические компоненты и показатели мочи:

В норме в моче содержатся:

-мочевина:сос-ет большую часть орган-их вев-в мочи ≈30г

-креатин:конеч.продукт азотист.обмена

-мочевая к-та:конечн.прод.обмена пуриновых оснований

-аминок-ты-гиппуровая к-та –Na,K,Ca,Mg,HCO3

Патологические компоненты –в-ва,которые в нормальной моче не встречаются в аналитически опредиляемых кол-вах.

-Глюкоза и др.моносахара-при сахарном диабете и почечн.глюкозурии

-белки в виде альбуминов и др.простых белков-при нефритах

-кетоновые тела-сахар.диабет и голодание:

- биллирубин желчные-при паренхиматозе и механич.желтухе

Уробелин пигменты-при гемолитич.желтухе

-креатин(↑доли)-при миодистрофиях

-кровь-гематурия-внутр.кровотечение,острый гломерулонефрит

94-Особенности химического сос-ва печени:

Фун-ии:

-принимает и распределяет в-ва из ЖКТ

-место образование желчи

-синтез в-в для др.тканей(альбумины,ферменты)

-инактивир. Эндо,экзотоксины

Состав:масса ≈1.5кг,Н2О-70-80%, сухой остаток 20-30%,из него белка 15-20%,липидов 3-5%(холестерол,ТАГ,фосфолипиды),гликоген 2-8%.

Минир.в-ва:Fe,Cu,Mn и пр.

Метаболизм:

У-поддержание физиолог.концент.глюкозы в крови:гликогенез,гликолиз,гликогенолиз,глюконеогенез

Л-синтез желчных к-т,регуляция обмена холестерола,синтез кетоновых тел,синтез транспорт.формы липопротеидов( низк. и оч. ↓ плотности)

Б-аминокислоты из ЖКТ→в собств.белки (в осн.плазмы крови)фибриноген.альбумины.α,β-глобулины,липопротеиды)

Химические модификации(дезаминирование,декарбоксилир-ие,трансаминирование)

Утилизация NH3

95-Особенности химического состава зубной и костной ткани

Зубная и костная ткань-самая минирал-ая тк.

Зуб фун-ия:первичная механическая обработка пищи.Состоит из твердых тканей:эмаль,дентин,цемент и мягкие:пульпа.

Эмаль:гидроксиапатин Са10(РО4)6(ОН)-75%,Са,Р 37 и 17%,Н2О 2%,органика 2%,минир.остаток 96%

Соотношение Са/Р =1,75(Са>Р)

Дентин:сильно пропитанный солями коллаген,больше всего фосфорнокислой извести Са3(РО4)2,Н2О-15%,органика-20%,мин.-65%

Цемент Н2О-32%,органика-22%,мин.вещ-ва 45%

Пульпа:У:ГАГ,много ферментов,коллаген.Только здесь метаболич.процессы,связан.с синтезом белков и др.элементов зубн.ткани.

Кость: Фун-ия:эндоскелет-опорная фун-ия

Сос-в:50% неорг.,25%орг.,25%Н2О. Минир.вещ-ва Ca3(РО4)2,СаСО3,Мg3(РО4)2,CaF2,CaCl2 .Органические в-ва белок оссеин,протеогликаны,ГАК(в основном хондроэтин-4-сульфат) Са/Р=1.5

96-Химический состав биологических жидкостей(слюна,желудочный сок,суставная жидкость)

Слюна:1-1.5 л/сут. рн =6.8-7.2

Н2О 99,5% сухой остаток 0.5-1%,-органические вещ-ва(в основном белки,небольшое кол-во Л,У,Мочевины,мочевой кислоты)

-Неорганич-ие (фосфаты,Карбонаты,ионы Са К.)

Фун-ия:обволакивание,обеззараживание,нач.гидролиза У(ферменты класса амилаз)

Желудоч-ый сок: 2-3 л/сут. рн=1.5-1.8

Н2О 99%,сухой остаток 1%

Органич.компоненты:N2,мочевина,аммиак,аминок-ты,мочевая кис-та. Неорганич:хлориды,свободная HCl(поддерживает рн+препятствует проникновению паталогич.флоры+пепсиноген→пепсин)К,Na,гидрокарбонаты (НСО3),Са 2+,Мg2+,-нейтрализация излишка HCl.

Расщепление белков пищи→много ферментов протеаз-протеолитическ.ферментов.

Суставная жидкость-≈плазма но кол-во раст-ых в ней в-в ↓,чем в плазме.Более вязкая(↑гликопротеидов).Фун-ия ↓трение

97-Особенности химического сос-ва и обмена мышечной ткани:

Мышечная ткань составляет 40% от веса тела человека. Биохимические процессы, протекающие в мышцах, оказывают большое влияние на весь организм человека.

Ф-ия:динамическая-подвижность путем сокращения и последовательного расслабления.Н2О-70-80%,сухой остаток 20-30%(в основном белки-15-20%)

Белки:миозин,актин-сократительность

Тропонин,тропомиозин-регулирует сокращение

Коллаген,эластин-поддерживают структуру

У:глюкоза,гликоген 0.3-3%

Л:холестерол,резервные жиры,свободные жирн.кис-ты,фосфолипиды

АТФ:главные макроэрги 0.25-0.4%в сост.покоя

Na,K,Ca2+,Mg2+,Fe2+(3+),фосфаты,хлориды.

Реа-ии:особенности обмена -↑ потребление энергии в виде АТФ при совершении работы.При расщеплении АТФ выделяется энергия,которая вызывает сокращение белков АТФ+Н2О→АДФ+Н3РО4+7.3 ккал

После израсходования собств.АТФ мышцы начинается процесс ресинтеза АТФ.среди них:

1.анаэробн.креатинфосфатная р-ия

2анаэробный гликолиз до молочной к-ты

3после доступа О2 к работающей мышце→аэробный гликолиз(более эффективный),кот.оканчивается СО2 и Н2О.

Когда запасы гликогена будут израсходованы включается аэробное разложение свободных жирных к-т и резервн.жиров.После совершения работы в мышечн.тк.идут процессы восстановл-ия: -синтез гликогена –синтез креатинфосфата –синтез АТФ – утилизация молочной к-ты с кровью в печень,где в цикле Кори→глюкозу.

98-Особенности химического сос-ва и обмена соедин-ой ткани:

Соединительная ткань составляет до 50% массы человеческого организма. Это связующее звено между всеми тканями организма. Различают 3 вида соединительной ткани:

- собственно соединительная ткань;- хрящевая соединительная ткань;- костная соединительная ткань

Соединительная ткань может выполнять как самостоятельные функции, так и входить в качестве прослоек в другие ткани.

Фун-ии:1. Структурная2. Обеспечение постоянства тканевой проницаемости3. Обеспечение водно-солевого равновесия4. Участие в иммунной защите организма

Сос-в и стр-ие:

В соединительной ткани различают: МЕЖКЛЕТОЧНОЕ (ОСНОВНОЕ) ВЕЩЕСТВО, КЛЕТОЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ, ВОЛОКНИСТЫЕ СТРУКТУРЫ (коллагеновые волокна- коллаген - сложный белок, относится к группе гликопротеинов, имеет четвертичную структуру, его молекулярная масса составляет 300 kDa. Составляет 30% от общего количества белка в организме человека ,эластин- в основе строения - белок ЭЛАСТИН. Эластин еще более гидрофобен, чем коллаген. В нем до 90% гидрофобных аминокислот. Много лизина, есть участки со строго определенной последовательностью расположения аминокислот. Клеточные элем.-фибробласты,макрофаги,тучные клетки).

Особенность: межклеточного вещества гораздо больше, чем клеточных элементов.

МЕЖКЛЕТОЧНОЕ (ОСНОВНОЕ) ВЕЩЕСТВО:

Желеобразная консистенция основного вещества объясняется его составом. Основное вещество - это сильно гидратированный гель, который образован высокомолекулярными соединениями, составляющими до 30% массы межклеточного вещества. Оставшиеся 70% - это вода.

Высокомолекулярные компоненты представлены белками и углеводами. Углеводы по своему строению являются гетерополисахаридами - ГЛЮКОЗОАМИНОГЛИКАНЫ (ГАГ). Эти гетерополисахариды построены из дисахаридных единиц, которые и являются их мономерами.

По строению мономеров различают 7 типов ГАГ:1. Гиалуроновая кислота2. Хондроитин-4-сульфат3. Хондроитин-6-сульфат4. Дерматансульфат

5. Кератансульфат6. Гепарансульфат7. Гепарин

ГАГ входит в состав сложных белков(протеогликаны) и состав.95%их веса+еще гликопротеины

Гликопротеины:-растворимые(гликопротеины представлены особым белком – ФИБРОНЕКТИН),-нерастворимые (каркас межкл.вещ-ва)

99-Биологически активные алкалоиды.Морфиновые,кокаиновые,пуриновые:

Сущ-ет 3 класса основных в-в природного происхождения:1-алкалоиды 2-флавоноиды 3-изопреноиды

Алкалоиды-(щелочноподобные)-извлекаются из растений группы боковых-растительные основания.Все они содержат 3-х валентн.атом N и могут образовывать соль с любой к-той

Основные дей-ие на ЦНС:есть в-ва возбуждающие,успокаив.,сосудосуж./расшир.Сюда же относится наркотики.

Классификация:-истинные(циклические) -протоалкалоиды(не цикл.ат N) Прим.эфедрин

Наркотические алкалоиды:1-группа морфина (морфин,гераин)

2-группа атропина

3-группа пуриновых алкалоидов(в кофе,чае,какао)

100-Фенольные биоантиоксиданты.Кварцетин,галловая и кофейные к-ты:

Фенольные соед-ия включают соед-ия:1-флаваноиды(содержат фенольные гидроксиды)

2-фенольные кис-ты:

Галловая к-та(галлы-в листьях дуба,из них делают черные чернила)

Группа коричных к-т:

Все соединения-природные биоантиоксиданты,и использ-тся как консервант(замедляют окисление)

101-Понятие об изопреноидах.Классификация и представители(гераниол,ментол,камфора,и др.)

Общая ф-ла (С5НХ)n,построены из изопрена ( )углеводородные соед-ния.Самый многочис.класс.В зависимости от кол-ва изопреноидных фрагментов выделяют:

1-монотерпены,ди-

В эту же группу относят витА Д,стероиды

Биолог.фун-ии их разнооб.:

1-самый простой –изопрен-источник натуральн.каучука

2-дитерпены относятся к ароматобразующим вещ-вам

Гераниол(ациклич)запах цветов

Лимонен-основа запаха цитрусовых

3-среди терпенов есть лекарст.в-ва

Камфора ментол