39. Онтогенез как объект селекции: скороспелость, созревание, долголе­тие.

Скороспелость – это наследственно обусловленная и зависящая от условий выращивания способность животных в наиболее короткий срок достигать оптимального развития и соотношения органов и тканей, что определяет сроки окончания их роста, наступления половой зрелости и возможности хозяйственного использования. Она связана с конституцией_более скороспелыми обычно являются животные нежной, рыхлой конституции, а животные с грубой плотной конституцией –более позднеспелы. Продолжительность жизни и хозяйственного использования животных завият от вида, породы и скороспелости, от их конституциальных особенностей и здоровья, от условий их выращивания и эксплуатации от назначения, от условий содержания, продолжительность жизни у КРС до 36 лет(20-25), лошади до 67 мак(35-40), свиньи до 22 мак(11-15), овцы-10-15, до 21, куры 8-10, до20 лет. Период хозяйственного использования: КРС 8-12, лошади-18-20, свиньи-4-5, овцы-5-8,куры1-3.

40. Понятие о конституции с.-х. ж-х. История вопроса. Классифи­кация конституции.

41. Понятие о подборе. Значение подбора. Основные принципы подбора.

42. Оценка с.-х. ж-х по мясной продуктивности. Факторы, влияю­щие на мясную продуктивность.

43. Техника размножения с.-х. ж-х разных видов.

44. Методы оценки быков-производителей по качеству потомства в мяс­ном скотоводстве.

45. Закономерности онтогенеза, установленные Н.П.Чирвинским и А.А.Малигоновым. Правило недоразвития. Формы недоразвития.

46. Молочная продуктивность разных видов с.-х. ж-х. Принципы оценки молочной продуктивности. Молоко — биологический продукт секреции молочной железы сложного химического состава, включающий более 200 компонен­тов (полноценные аминокислоты, жирные кис­лоты, сахара, макро- и микроэлементы, витами­ны, глицеридов, ферментов, пигментов и др.). По химич. составу и пищевым св-вам молоко не име­ет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных ж-х и необходимым продуктом питания для человека в лю­бом возрасте. Химич. состав молока колеб­лется в зависимости от ряда наследственных и ненаследственных факторов, вида ж-х, породы и др. Например, у КРС воды 87,5; СВ 12,5; Ж 3,8; белка 3,3; молочного сахара 4,7; минеральных в-в 0,7. Особенно много молока получают от коров молочных и молоч­но-мясных пород. Его используют в свежем виде, из него изготав­ливают разнообразные продукты питания (масло, сливки, смета­ну, творог, сыр, кефир, йогурт, мороженое и пр.). Из овечьего мо­лока делают сыр и брынзу, а из кобыльего — целебный напиток кумыс. Продолжительность лактации у ж-х разных видов и по­род различна. У молочных пород под влиянием раздоя лактация наиболее продолжительна. Чем больше проходит времени от отела до оплодотворения, тем лактационный период больше. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности: породные и индивидуальные наследствен­ные особенности, возраст коров; живая масса; массаж вымени, возраст первого осеменения телок, стельность, запуск коров и продолжительность сухо­стойного периода, кормление и условия содержания, сезон отела, раздой коров и техника доения. Основные качественные показатели моло­ка — это содержание в нем жира, белка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Жирномолочность и белковомолочность коров — важнейшие признаки оценки животных по молочной продуктивности. С уве­личением содержания жира и белка в молоке повышается пита­тельная ценность продукта, снижается себестоимость, удешевля­ется производство молочных продуктов. Содержание жира и белка в молоке у различных коров может колебаться в значительных пределах. Глав­ные факторы, обусловливающие величину жирномолочности и белковомолочности, — наследственные особенности животных. Каждая порода характеризуется типичным для нее содержанием жира и белка в молоке. Например, черно-пестрая Ж = 3,6% и Б = 3,3 %; ярославская 4 и 3,5 %. Способы учета и оценки коров по молочной продуктивности. Что­бы иметь возможность оценивать ж-х, сравнивать их между собой, отбирать лучших и браковать худших, записывать в ГПКЖ, решать вопросы отбора и использования приплода, дифференци­ровать кормление, необходимо регулярно вести учет молочной продуктивности каждой коровы. Обычно в племенных хозяйствах про­водят контрольные дойки 3 раза в месяц, как правило, 5, 15, 25-го числа каждого месяца с записью в журнал контрольных удоев каж­дой коровы. Умножением результата контрольной дойки на 10 на­ходят удой за декаду, а суммируя удой за декады, определяют удой за месяц. Средний суточный удой находят путем деления удоя за месяц на число дней в календарном месяце. На товарных фермах достаточно проводить контрольную дойку 1 раз в месяц. Для определения жирности молока каждой коровы 1 раз в ме­сяц берут пробы от каждого доения в течение двух суток. Сложением однопроцентного молока каждого месяца ус­танавливают его сумму за 305 дней, затем от деления суммы на удой за этот период получают средний процент жира в молоке за 305 дней лактации (за всю лактацию, за год). Удой за лактацию. При этом определяют молочную продуктивность коровы за время ее доения от отела до запуска. Такой способ опенки коров по молочности имеет ограниченное значение, так как продолжительность лактации может быть раз­личной и сравнивать в этом случае животных невозможно. Удой за 365 дней (за календарный, или хо­зяйственный, год). В системе зоотехнического учета и оценки коров по молочной продуктивности в России этот способ не применяется, так как при обычном хозяйственном использова­нии животных их лактации бывают короче 365 дней. Этим спосо­бом оценивают коров в США, Австрии, Австралии, Норвегии, Ка­наде и некоторых других странах для аукционной продажи их са­мих или их потомства. Удой за 305 дней. Такая оценка была предложена Е. А. Богдановым. Она удобна тем, что каждая корова при обыч­ном ее хозяйственном использовании приносит ежегодно по те­ленку, находится перед отелом в сухостойном периоде 60—65 дней и фактически лактирует 300 дней. При более короткой лактации для оценки берут фактический удой без всяких надбавок. С 1973 г. в России введена как основная оценка коров по молочной продук­тивности за 305 дней. Высший суточный удой. Этот показатель характе­ризует степень раздоя коровы и служит дополнительным мерилом продуктивных способностей животных. Его вносят в основные формы зоотехнического учета молочной продуктивности в ГПКЖ. Пожизненный удой. Этот показатель представляет со­бой суммированные удои за все лактации в течение жизни живот­ного и характеризует конституциональную крепость и долговеч­ность коров. Кол-во молочного жира за 365, 305 дней лактации. Определяют этот показатель путем деления количе­ства однопроцентного молока за учитываемый отрезок лактации на 100. Наибольшее кол-во молочного жира за лактацию обычно дают коровы, у которых высокие удои сочетаются с высо­кой жирномолочностью. Средний удой коров. Кроме индивидуальной оценки коров по молочной продуктивности постоянно проводят и учет в среднем по отдельным группам животных, по стадам хозяйств, району, области, республике.

47. Родословные и их значение. Формы родословных. Оценка ж-х по родословным и по боковым родственникам. Родословная – форма записи предков данного ж-го. Виды: табличная (левая сторона – материнская, правая – отцовская. самая распространенная), родословная ГПК, фигурная, цепная, структурная. Выбор ж-х для комплектования стада, и особенно произ­водителей, должен всегда начинаться с оценки и отбора по родо­словной. При этом надо помнить, что наибольшее наследственное влияние на ж-е, которое оценивают (пробанда), оказыва­ют, как правило, родители. Степень влияния др. предков уменьшается по мере удаления их от пробанда. Еще Ф. Гальтон установил, что наследственность каждого ж-го на 50 % складывается из наследственности его родителей, на 25 % — из наследственности его бабок и дедов, на 12 % — из наследствен­ности третьего ряда предков и т.д. С.Райт распределяет долю влияния так: родители — 60 %, второй ряд предков —40%, по В. Е. Альтшулеру и Н. П. Суханову эти показатели соответствен­но равны 70 и 30 %. Родословная будет тем ценнее, чем больше насыщена предками, высокоценны­ми по продуктивным и племенным качествам. Важно, чтобы вы­дающиеся предки были расположены с обеих сторон родословной (со стороны отца и матери), что указывает на высокую вероятность закрепления лучшей наследственности. Абстрактный подсчет числа средних и худших предков не по­зволяет объективно оценить родословную. Следовательно, ценна та родословная, в которой каждое поколение предков луч­ше своих предшественников. Важно, чтобы предки относились к известным в стаде или породе генеалогическим группам (лини­ям, семействам), которые характеризуются стойким сохранением и потомстве ценных особенностей. Желательно, чтобы отец и мать оцениваемого по родословной ж-го относились бы к таким родственным группам (линиям, семействам), которые по опыту подбора прошлых лет хорошо между собой сочетались. Ценность родословной повышается, если используется родствен­ное разведение (инбридинг), когда с отцовской и материнской стороны повторяется тот или иной выдающийся предок и извес­тно, что инбридинг на такого ж-го не дает вредных послед­ствий, а ведет к закреплению хорошей наследственности. Осо­бенно желательно, чтобы в родословной были предки, которые уже оценивались по качеству потомства и получили высокую оценку. Оценка ж-х по родословным будет тем эффективнее, чем больше у специалиста знаний об истории и особенностях породы, ее племенных ресурсах, сочетаемости различных родственных групп, чем больше накоплено данных об опыте племенной работы со стадом и породой, использовании отдельных выдающихся ж-х. Оценивая ж-х по родословной, нужно ориентиро­ваться на тот племенной фонд, в составе которого предполагается использовать оцениваемое ж-е. При отборе ж-х по происхождению целесообразно, кро­ме оценки по родословной, использовать данные о боковых род­ственниках ж-го: сестрах, полусестрах, братьях, полубрать­ях. Осно­вывается такая оценка на генотипическом сходстве между ж-ми, происходящими от одних и тех же родителей. У боковых родственников ж-го к моменту оценки его по родословной могут быть уже выявлены продуктивные качества, и, следовательно, мать или отец пробанда, кроме их фенотипических показателей, имеют оценку по качеству потомства, то есть по ге­нотипу. Таким образом, оценка производителя по качеству потом­ства представляет собой одновременно оценку любого из его сы­новей по полусибсам. Поэтому оценка ж-го по происхожде­нию будет надежнее, если данные его родословной дополняются оценкой по боковым родственникам. Проводя оценку ж-х по происхождению, следует по­мнить, что она считается предварительной. Окончательное суж­дение о ценности ж-го может быть сделано после выявления его продуктивности и оценки по качеству потомства.