35. Методы учета и оценка скота по молочной продуктивности.

36. Организация работы по отбору (зоотехнический и племенной учет, мечение, бонитировка, группировка ж-х после отбора). Зоотехнический учет. Одно из важнейших организационных ме­роприятий в хоз-вах. Записи зоотехнич. учета должны обеспечить регистрацию: случки или осеменения матки с указанием производителя и происхожде­ния каждого родившегося ж-го; показателей индивидуаль­ного развития; сведений об экстерьерной оценке; данных о разно­сторонних признаках продуктивности, о свойствах молоковыведе­ния у коров, об условиях кормления и расходе кормов в разные периоды содержания ж-х, их воспроизводительной способ­ности, кол-ве потомства и т. д. На каждой ферме зоотехнич. учет ведут по первичной и итоговой документации. Для систематического проведения отбора наибольшее значение имеет следующая документация. Формы первичного учета - журнал случек (осеменений), запусков и отелов; журнал выращивания мо­лодняка; первичный учет показателей продуктивности; журнал оценки по экстерьеру и конституции, ежемесячного определения содержания жира и белка в молоке каждой коровы, показателей свойств молоковыведения; журналы периодического взвешивания ж-х и показателей промеров статей; журнал кормления ж-х. Формы итогового учета - индивидуальные карточки на маток и производителей, которые заполняют начиная с перевода ж-го в основное стадо и ведут до конца пребывания его в хоз-ве. В карточки КРС записывают кличку, инвентарный номер ж-го, марку и номер, пол которым оно зане­сено в ГПКЖ, время и место рождения, породу и породность, всю родословную на три или четыре ряда предков, показатели живой массы в разные возрастные периоды, основные промеры, оценку экстерьера в баллах, св-ва молоковыведения, основные пока­затели продуктивности, время рождения и пол приплода, кол-во затраченных кормов, данные бонитировки, сведения о каче­стве потомства. Единые формы зоотехнич. учета приспособлены для механической обработки данных на ПК. Племенные записи, которые ведут о ж-х разных видов, имеют свою специфику, но основное требование к ним — досто­верная информация о ж-х, характеризующая их продуктив­ные и племенные качества. Каждому ж-му при его рождении присваивается индивидуальные номер, под которым его записывают во все фор­мы зоотехнич. учета. Этот номер сохраняется за ж-м в теч. всей его жизни. Индивидуальные номера дают по поряд­ку, начиная с 1 и до 9999 включительно, после чего начинают сно­ва. Мечение. Современная система мечения должна обеспечивать четкое распознавание ж-х на расстоянии без их фиксации, сохранность номера на протяжении всей жизни ж-го, а так­же постановку и чтение его. Один из старейших и распространенных способов мечения — татуировка. Делают ее специальными щипцами со вставными цифровыми печатками, имеющими острые выступы, расположен­ные на контурах цифр. Нужный набор таких цифр вставляют в щипцы, сжатием которых наносят ранки на внутренней поверхно­сти уха ж-го, а затем в них втирают специальную татуировочную краску или специальную смесь, состоящую из спирта, туши и глицерина. Если у ж-х внутренняя поверхность уха имеет светлую окраску, применяют краску черного цвета, если темную — красного. Хорошо нанесенная татуировка сохраняется на ухе ж-го всю его жизнь. Неудобство этого способа состоит лишь в том, что номер ж-го можно прочитать, только взглянув на внутреннюю повер­хность уха. Поэтому рекомендуется, кроме татуировки, вставлять в ушную раковину металлические или пластмассовые бирки, кноп­ки, сережки с нанесенными на них номерами, дублирующими та­туированный индивидуальный номер. Их фиксируют на ухе тоже специальными щипцами. Индивидуальный (инвентарный) номер ж-го ставят на правом ухе. У КРС при переводе молодняка в маточное стадо этот номер дополнительно выжигают на правом роге. КРС, овец и свиней, записанных в ГПКЖ, дополнительно метят порядковым номером по племенной книге на левом ухе или у рогатых ж-х на ле­вом роге. В неплеменных хозяйствах широко применяют способ мече­ния, при котором на ухе ж-х специальными щипцами дела­ют выщипы. Каждый из них в зависимости от места нанесения име­ет определенное числовое значение. Суммированием чисел, соответствующих выщипам, определяется номер ж-го. В коневодстве и мясном скотоводстве применяют выжигание на коже номеров и условных знаков (тавро). В последние годы все более широкое распространение в нашей стране получает способ мечения ж-х жидким азотом. Этот способ удобен, безболезнен. На месте прикладывания охлажден­ного тавра с набранным номером вырастают более светлые воло­сы. Такие метки хорошо читаются даже на расстоянии 20—30 м. В качестве хладагента используют жидкий азот. Во Всероссийском научно-исследовательском институте коневодства сконструирова­ны специальные приборы с наборами цифровых тавр: прибор ПТЖ-3 для мечения молодняка и ПТЖ-4 для мечения взрослых ж-х. Тавро удобнее накладывать в области морды, лопатки, бедра, крестца у КРС, крупа у лошадей. Жид­ким азотом наиболее эффективно метить ж-х с темной ок­раской волос при выдержке тавра на коже 50—60 с. Довольно широко используются ошейники с нанесенны­ми на них номерами. Для мечения птицы применяют металлические кольца на ногах, кршометки (на крыле), прокол перепонок между пальцами. Клички. При разведении и эксплуатации КРС и лошадей специалистам приходится работать с большим числом ж-х, которых необходимо различать. Этому помогают клички, которые так же, как и номера, присваивают ж-м в первые дни жизни, их за­носят во все документы зоотехнич. учета и сохраняют на всю жизнь ж-го. Кличка должна быть простой, легко запоми­наться и произноситься, быть благозвучной и соответствовать полу и виду ж-го. Недопустимо давать клички, порочащие ж-е, а также соответствующие именам людей, национальности, названиям го­родов и государств, воинским званиям и т. п. Рекомендуется иметь в каждом хоз-ве заранее составленные каталоги хороших кличек. В пределах одного стада не должно быть одинаковых кличек. При выборе кличек следует придерживаться определенной сис­темы. На Хреновском конном заводе были попытки давать клички, по которым можно было бы легко выяснить происхождение лоша­ди: первая буква клички или первый слог — взяты из клички мате­ри, а последний слог— из клички отца. Например, от спаривания кобылы Удачной с жеребцом Ловчим родился жеребенок, которо­му дали кличку Улов. Наиболее просто и удобно для генеалогич. анализа стада давать всем потомкам клички, начинающиеся с той буквы, с ка­кой начинается кличка матери, или же мужским особям — с на­чальной буквы клички отца, а женским — с буквы клички матери. В свиноводстве присваивают одинаковую кличку всем мат­кам — представительницам того или иного семейства и всем хря­кам—представителям одной линии, внутри которых ж-х различают лишь по индивидуальным номерам. Бонитировка - понимают определение племенной ценности ж-х путем оценки их по комплексу признаков и назначение для дальнейшего использования. Ж-х бонитируют ежегодно во всех хоз-вах. Для этого создают комиссию во главе со специалистом (зооинженером), ко­торый должен хорошо знать породу, разводимую в хоз-ве, и бонитируемое стадо. В состав комиссии включают бригадиров, за­ведующих фермами, техников-осеменаторов, специалистов вете­ринарной службы и др. Бонитировку проводят по инструкциям, разработанным отдельно для ж-х каждого вида и даже для каждого направления продуктивности.

37. Факторы, влияющие на продуктивность с.-х. ж-х. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности: породные и индивидуальные наследствен­ные особенности, возраст коров; живая масса; массаж вымени, возраст первого осеменения телок, стельность, запуск коров и продолжительность сухо­стойного периода, кормление и условия содержания, сезон отела, раздой коров и техника доения. Основные качественные показатели моло­ка — это содержание в нем жира, белка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Жирномолочность и белковомолочность коров — важнейшие признаки оценки животных по молочной продуктивности. С уве­личением содержания жира и белка в молоке повышается пита­тельная ценность продукта, снижается себестоимость, удешевля­ется производство молочных продуктов. Содержание жира и белка в молоке у различных коров может колебаться в значительных пределах. Глав­ные факторы, обусловливающие величину жирномолочности и белковомолочности, — наследственные особенности животных. Каждая порода характеризуется типичным для нее содержанием жира и белка в молоке. Например, черно-пестрая Ж = 3,6% и Б = 3,3 %; ярославская 4 и 3,5 %. Способы учета и оценки коров по молочной продуктивности. Что­бы иметь возможность оценивать ж-х, сравнивать их между собой, отбирать лучших и браковать худших, записывать в ГПКЖ, решать вопросы отбора и использования приплода, дифференци­ровать кормление, необходимо регулярно вести учет молочной продуктивности каждой коровы. Обычно в племенных хозяйствах про­водят контрольные дойки 3 раза в месяц, как правило, 5, 15, 25-го числа каждого месяца с записью в журнал контрольных удоев каж­дой коровы. Умножением результата контрольной дойки на 10 на­ходят удой за декаду, а суммируя удой за декады, определяют удой за месяц. Средний суточный удой находят путем деления удоя за месяц на число дней в календарном месяце. На товарных фермах достаточно проводить контрольную дойку 1 раз в месяц. Для определения жирности молока каждой коровы 1 раз в ме­сяц берут пробы от каждого доения в течение двух суток. Сложением однопроцентного молока каждого месяца ус­танавливают его сумму за 305 дней, затем от деления суммы на удой за этот период получают средний процент жира в молоке за 305 дней лактации (за всю лактацию, за год). Удой за лактацию. При этом определяют молочную продуктивность коровы за время ее доения от отела до запуска. Такой способ опенки коров по молочности имеет ограниченное значение, так как продолжительность лактации может быть раз­личной и сравнивать в этом случае животных невозможно. Удой за 365 дней (за календарный, или хо­зяйственный, год). В системе зоотехнического учета и оценки коров по молочной продуктивности в России этот способ не применяется, так как при обычном хозяйственном использова­нии животных их лактации бывают короче 365 дней. Этим спосо­бом оценивают коров в США, Австрии, Австралии, Норвегии, Ка­наде и некоторых других странах для аукционной продажи их са­мих или их потомства. Удой за 305 дней. Такая оценка была предложена Е. А. Богдановым. Она удобна тем, что каждая корова при обыч­ном ее хозяйственном использовании приносит ежегодно по те­ленку, находится перед отелом в сухостойном периоде 60—65 дней и фактически лактирует 300 дней. При более короткой лактации для оценки берут фактический удой без всяких надбавок.

З8. Понятие инбредной депрессии. Формы инбредной депрессии. Меры борьбы с вредными последствиями инбридинга. Вредные действия родственных спариваний называют инбредной депрессией. Разные популяции в пределах одной и той же породы не одинаково реагируют на инбридинг, степень инбредной депрессии разная. Это объясняется различной гетерозиготностью популяций, обуславливающей более высокую жизнеспособность, продуктивность и крепость конституции животных. Чтобы ликвидировать вредные последствия инбридинга, прежде всего необходимо применить неродственное спаривание животных, провести освежение крови, т.е.использовать производителей той же породы высокого класса, но неродственных маточному поголовью хозяйства. Строгий отбор крепких по конституции животных создания хороших условий выращивания.в свиноводческих комплексах используют интербридинг, он заключается в том, что ведущие племзаводы иногда отправляют хряков в другие высокопродуктивные стада данной породы и мужское потомство этих хряков через определенное число поколений (1-2) возвращают обратно для дальнейшего совершенствования стада. Потомки хряков выращенные в условиях другого хозяйства, несут в себе более полную наследственную информацию несвойственную данному стаду, что позволяет без боязни вредных последствий инбридинга использовать их при разведении сложившейся в стаде линии.