Раздел 3. Биохимия Тема 1. Белки и их биологические свойства Тема 2. Белки и их биологические свойства

1. Количество незаменимых аминокислот для человека

а. 10

б. 20

в. 30

г. 40

2. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Валин

б. Серин

в. Тирозин

г. Пролин

3. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Треонин

б. Серин

в. Тирозин

г. Пролин

4. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Лейцин

б. Серин

в. Тирозин

г. Пролин

5. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Изолейцин

б. Серин

в. Тирозин

г. Пролин

6. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Серин

б. Тирозин

в. Пролин

г. Метионин

7. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Серин

б. Тирозин

в. Пролин

г. Лизин

8. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Серин

б. Аргинин

в. Тирозин

г. Пролин

9. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Серин

б. Гистидин

в. Тирозин

г. Пролин

10. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Фенилаланин

б. Серин

в. Тирозин

г. Пролин

11. Незаменимой аминокислотой для человека является

а. Триптофан

б. Серин

в. Тирозин

г. Пролин

12. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Валин

б. Треонин

в. Лейцин

г. Аланин

13. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Изолейцин

б. Метионин

в. Лизин

г. Глицин

14. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Аргинин

б. Гистидин

в. Фенилаланин

г. Пролин

15. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Аргинин

б. Гистидин

в. Фенилаланин

г. Серин

16. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Изолейцин

б. Метионин

в. Лизин

г. Цистеин

17. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Валин

б. Треонин

в. Аспаргин

г. Лейцин

18. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Валин

б. Треонин

в. Глутамин

г. Лейцин

19. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Изолейцин

б. Метионин

в. Аспаргиновая кислота

г. Лизин

20. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Изолейцин

б. Метионин

в. Лизин

г. Глутаминовая кислота

21. Незаменимой аминокислотой для человека не является

а. Изолейцин

б. Метионин

в. Лизин

г. Тирозин

22.Первичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. α-спираль

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

23. Вторичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. α-спираль

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

24.Третичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. α-спираль

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

25.Четвертичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. α-спираль

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

26.Вторичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. β-структура

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

27. Вторичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. Спираль-клубок

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

28.Вторичная структура белка это

а. Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи

б. β-изгиб

в. Пространственная трехмерная структура стабилизированная водородными связями

г. Ассоциированные между собой две или более субъединицы (полипептидные цепи) ориентированные в пространстве

29.Биологическая функция характерная для белков

а. Каталитическая

б. Собирательная

в. Заменительная

г. измерительная

30. Биологическая функция характерная для белков

а. Транспортная

б. Собирательная

в. Заменительная

г. измерительная

31. Биологическая функция характерная для белков

а. Регуляторная

б. Собирательная

в. Заменительная

г. измерительная

32. Биологическая функция характерная для белков

а. Защитная

б. Собирательная

в. Заменительная

г. измерительная

33. Биологическая функция характерная для белков

а. Собирательная

б. Заменительная

в. измерительная

г. Сократительная

34. Биологическая функция характерная для белков

а. Структурная

б. Собирательная

в. Заменительная

г. измерительная

35. Биологическая функция характерная для белков

а. Собирательная

б. Заменительная

в. Рецепторная

г. измерительная

36. Биологическая функция характерная для белков

а. Собирательная

б. Заменительная

в. измерительная

г. Питательная (резервная)

37. Биологическая функция характерная для белков

а. Токсическая

б. Собирательная

в. Заменительная

г. измерительная

38. Сложный белок металлопротеин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. Моно- и олигосахариды

39. Сложный белок фосфопротеин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. Моно- и олигосахариды

40. Сложный белок хромопротеин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. Моно- и олигосахариды

41. Сложный белок гликопротеин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. Моно- и олигосахариды

42. Сложный белок липопротеин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. Сложные липиды

43. Сложный белок флавопротеин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. флавиннуклеотид

44. Сложный белок рибосома имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. Рибонуклеиновые кислоты

45. Сложный белок хроматин имеет простетическую группу

а. Ионы металлов

б. Фосфатные группы

в. Хлорофилл

г. дезоксирибонуклеиновые кислоты

46. Для белков характерна реакция

а. Денатурация

б. Циклизация

в. Дегидрогенизация

г. гидрогенизация

47. Природные пептиды и белки образованы из:

а. α – аминокислотами;

б. β – аминокислотами;

в. γ – аминокислотами;

г. среди ответов нет верного.

48. Аминокислоты проявляют свойства:

а. кислот;

б. оснований;

в. амфотерных соединений;

г. среди ответов нет верного.

49. Качественной реакцией на ароматические α- аминокислоты является:

а. реакция дезаминирования;

б. реакция декарбоксилирования;

в. ксантопротеиновая реакция;

г. среди ответов нет верного.

50. Для α – аминокислот характерно:

а. обе функциональные группы – аминогруппа и карбоксильная группа – находятся у α – атома углерода;

б. это органические производные аммиака NH₃, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на углеводородные радикалы;

в. являясь производными аммиака, имеют сходное с ним строение и проявляют подобные ему свойства;

г. проявляют только свойства оснований.

51 α – аминокислоты:

а. являются амфотерными соединениями;

б. это органические производные аммиака NH₃, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на углеводородные радикалы;

в. являясь производными аммиака, имеют сходное с ним строение и проявляют подобные ему свойства;

г. проявляют только свойства оснований.

52 Последовательность аминокислотных остатков в полипептидной цепи – это:

а. первичная структура;

б. вторичная структура;

в. третичная и четвертичная структура;

г. среди ответов нет верного.

53 При денатурации белков не нарушается:

а. первичная структура;

б. вторичная структура;

в. третичная и четвертичная структура;

г. среди ответов нет верного.

54 Для белков характерно:

а. пептидные (амидные) связи способны подвергаться гидролизу только в кислой среде;

б. пептидные (амидные) связи способны подвергаться гидролизу только в щелочной среде;

в. явление ренатурации;

г. наличие первичной, вторичной, третичной, четвертичной структуры.

55 Природные пептиды и белки образованы:

а. α – аминокислотами;

б. β – аминокислотами;

в. γ – аминокислотами;

г. среди ответов нет верного.

56 Общее расположение полипептидной цепи белка в пространстве определяет структура:

а. первичная;

б. вторичная;

в. третичная;

г. четвертичная.

57 Способ объединения (расположение в пространстве отдельных полипептидных цепей в белковой молекуле, состоящей их нескольких таких цепей) - это структура:

а. первичная;

б. вторичная;

в. третичная;

г. четвертичная.

58 Разрушение природной (наитивной) пространственной структуры белка с сохранением первичной структуры – это:

а. денатурация;

б. ренатурация;

в. денатурация или ренатурация;

г. среди ответов нет верного.

59 Самопроизвольное возвращение молекул белков к своей наитивной конфигурации с восстановлением их биологической активности – это:

а. денатурация;

б. ренатурация;

в. денатурация или ренатурация;

г. среди ответов нет верного.

60 При гидролизе дают только аминокислоты и не образуют никаких других органических или неорганических продуктов белки:

а. простые;

б. сложные;

в. фибриллярные;

г. глобулярные.

61 При гидролизе дают не только аминокислоты, но также и другие органические и неорганические продукты белки:

а. простые;

б. сложные;

в. фибриллярные;

г. глобулярные.

62 Простетической группой называют:

а. белковую часть молекулы;

б. как белковую, так и небелковую часть молекулы;

в. небелковую часть молекулы;

г. среди ответов нет верного.

63 Располагаясь параллельно друг другу вдоль одной оси, полипептидные цепи образуют длинные волокна или слои у белков:

а. простые;

б. сложные;

в. фибриллярные;

г. глобулярные.

64 Полипептидные цепи плотно свернуты в компактные сферические или глобулярные структуры у белков:

а. простые;

б. сложные;

в. фибриллярные;

г. глобулярные.