Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Российский государственный педагогический университет

им. А. И. Герцена

ФАКУЛЬТЕТ БИОЛОГИИ

ЗАЧЕТНАЯ РАБОТА

Водоудерживающая способность растений и ее значение в засухо-, жаро- и морозоустойчивости растений.

Работа выполнена:

студенткой 3 курса

факультета биологии

Мохник

Златой Сергеевной

Руководитель:

Юргина Вера Семеновна

Санкт-Петербург

2012 год

Оглавление стр.

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…....3

Глава 1. Что такое водоудерживающая способность растений?...................4

Глава 2. Устойчивость к засухе и повышенной температуре........................4

2.1. Засухоустойчивость растений....................................................................5

2.2. Физиологические особенности засухоустойчивости сельскохозяйственных растений........................................................................7

2.3. Повышение засухоустойчивости культурных растений...........................10

2.4.Орошение как радикальное средство борьбы с засухой............................11

Глава 3. Жароустойчивость растений.................................................................13

3.1. Влияние высоких температур на растение..................................................13

3.2. Защитные механизмы растений против действия высоких температур...14

3.3. Белки теплового шока....................................................................................15

Глава 4. Морозоустойчивость растений..............................................................16

4.1. Условия и причины вымерзания растений..................................................18

4.2.Способы повышения морозоустойчивости...................................................21

4.3.Методы изучения морозоустойчивости растений.......................................22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………....24

Введение

Глава 1. Что такое водоудерживающая способность растений?

Водоудерживающая способность растений - это свойство растений сохранять определенное количество воды в клетках, тканях и органах, обусловленное структурными и физико-химическими особенностями цитоплазмы, клеточных мембран и органоидов. Водоудерживающая способность плодовых растений зависит от сорта, фаз онтогенеза, условий произрастания и др. Изменяется в годичном цикле. В осенний и зимний периоды почки и побеги плодовых растений отличаются более высокой водоудерживающей способностью, особенно морозоустойчивых сортов; к весне она снижается. В засушливые периоды водоудерживающая способность листьев повышается, особенно у засухоустойчивых и жароустойчивых сортов, что отражает изменения в метаболизме растений, усиление гидролитических процессов, накопление осмотически активных веществ (растворимые сахара, аминокислоты и др.) и рассматривается как адаптация. Определяют В. с. р. гравиметрическим методом - путем повторного взвешивания образцов за определенные промежутки времени, о ней судят по кол-ву оставшейся в них воды. Применяют кондуктометрический метод. В качестве водоотнимающих сил используют растворы сахарозы или полиэтиленгликоля в возрастающих концентрациях (10...50%). О В. с. р. можно судить по изменению водного потенциала листа до и после воздействия водного стресса.

Глава 2. Устойчивость к засухе и повышенной температуре.

Большинство стрессовых воздействий изменяют водный статус растений. Значение воды как растворителя и транспортной среды, доноров электронов в реакции Хилла, охладителя при испарении проявляется при различных абиотических стрессах. С током воды в лист поступают минеральные вещества и оттекают ассимиляты, достаточная оводненность тканей необходима, наконец, для поддержания устьиц в открытом состоянии для нормального газообмена.

Повышение температуры на 10-15⁰С относительно нормы, т.е. до 35-40⁰С также значительно усиливает испарение воды и быстро приводит, особенно у вегетативных оводненных органов, к дефициту воды, поэтому реакции растений на возрастание температуры в значительной мере сходны с таковыми на засуху.