1. В скотоводстве:

1. пастбищный период

2. пастбищно-концентратный

2. В свиноводстве:

1. концентратный

2. концентратно-картофельный

3. в стойловый период: сенажно-концентратный с включением сена, силоса, корнеплоды.

4. в птицеводстве: используется полнорационный комбикорм.

Показатели производства кормовых культур:

1. выход кормовых единиц и переворимого протеина;

2. затраты труда на 1 корм.ед;

3. затраты труда на производство протеина.

Показатели оценки кормовых рационов:

1. расходы кормовых единиц на 1 ед.продукции животноводства;

2. производство валовой продукции животноводства в расчете на 1 ц.корм.ед.

Кормопроизводство промышленный результат, является приготовление комбикормов и различных кормовых добавок.

Вырабатывают 3 основные группы комбикормов:

1. полнорационные смеси – содержащие в определенном соотношении необходимы питательные вещества обеспечивающие потребности животного и используется без добавок другие компоненты.

2. комбикорма-добавки: группа белково-витаминных минеральных добавок предназначены дополнять основной рацион. Их наличие позволяет хозяйствам самостоятельно организовывать комбикорма с использованием собственного зерно-фуража и добавлением определенного комплекса белково-витаминных минеральных добавок.

Сырье для комбикорма служит:

1. зерно фуражных и продовольственных культур:

2. отходы технических производств;

3. мука-травяная и из древесной зелени;

4. грубые корма (сена, солома).

В РБ представлен государственными, акционерными, межхозяйственными и внутрихозяйственными, заводами.

Акционерная и государственная собственность вырабатывает полнорационные смеси, т.е. все группы комбикормов. Они составляют сложные рационы для всех видов животных и птиц.

Заводы, цеха закупают кормовые добавки и на основании собственного зерно-фуража изготавливают комбикорма.

Повышение эффективности кормопроизводства

1. улучшение и рациональное использование кормовых угодий, создание долголетних пастбищ;

2. повышение урожайности полевых, луговых культур;

3. увеличение производства высококачественных кормов;

4. создание и улучшение МТБ, кормопроизводства;

5. сочетание основных и промежуточных посевов кормовых культур (сочных) для бесперебойного обеспечения животными;

6. усиление зонального подхода к размещению посевов отдельных видов и сортов культур;

7. внедрение рулонной технологии и хранения кормов с использованием полимерной пленки надежно сохраняется, заготовленный сенаж, сено.

28. Роль, значение и организационная структура молочно-продуктового подкомплекса апк. Развитие, размещение и эффективность производства молока.

Молочный подкомплекс занимает 1-е место среди всех животноводческих продуктов.

Молочный подкомплекс – это сложная организационно-экономическая система, взаимосвязанных производств и подотраслей с/х, перерабатывающей промышленности, торговли и обслуживающих отраслей социальной инфраструктуры, объединяющим признаком которых является единый конечный продукт – молоко и молочные продукты.

Сферы молочного подкомплекса:

1. производство средств производства: машиностроение для молочной промышленности, скотоводство и кормопроизводство, производство специализированного автотранспорта для перевозки молока; строительство животноводческих помещение; производство специальных оборудований и приборов для животноводства.

2. с/х: молочное скотоводство, племенное дело и кормопроизводство.

3. переработка: молочная промышленность.

4. инфраструктура: ветеринарное обслуживание, внедрение новых технологий.

Скотоводство представлена сетью молочно-товарных ферм, важнейшим средством производства в молочном скотоводстве выступает основное стадо коров, выполняющих как производственную, так и воспроизводственную функцию. Основная часть молока производится в специализированных хозяйствах, которые подразделяются на: 1. хозяйство молочного; 2. хозяйства молочно-мясного направления, 3. хозяйства мясо-молочного.

Дойное стадо функционирующее на фермах 3-х типов:

1. молочное направление предназначенное на производство молока и выращивания телят до 20 дневного возрастаю

2. хозяйство молочно-мясного направления, где производится молоко и мясо. Наряду с коровниками и телятниками здесь имеются помещения для доращивания молодняка и откорма скота.

3. мясо-молочное направление. В-первую очередь здесь происходит доращивание молодняка и откорм КРС, а производство молока происходит попутно.

Показатели оценки экономической эффективности производства молока:

1. плотность поголовья коров в расчете на 100 га с/х угодий;

2. средняя продуктивность коров (отношение объема валовой продукции к поголовью коров);

3. производство молока в расчете на 100 га с/х угодий (объем валовой продукции делится на площадь с/х угодий *100);

4. производительность труда;

5. затраты кормов для получения 1ц молока (отношение объема кормов к объему валовой продукции);

6. отдача от использования кормов 9обратный показатель п.5).

Также для расчета перечисленных показателей используется показатель прибыли, себестоимость, рентабельность.

Показатели экономической эффективности. Производство и реализация молокопродуктов.

1. Прибыль

2. Прибыль на 1т вырабатываемого сырья

3. рентабельность

4. Рентабельность реализации продукции

5. Рентабельность единицы продукции

6. Себестоимость продукции

7. Фондоотдача к 1 стоимости основных производственных фондов

8. Производительность труда

В состав молочной промышленности включают: первичные (низовые) и городские молочные заводы.

Первичные заводы располагаются в основных сырьевых зонах молочных заводов и заняты приемкой молока, его первичной, а также производством некоторых молочных продуктов.

Городские молочные заводы перерабатывают молоко и молочные продукты поступающие от первичных молочных заводов но в основном молоко поступающее от с/х организации и населения и вырабатывают широкий ассортимент молочной продукции.

Выделяют 3 формы производственной специализации:

1. предметная – представляет собой сосредоточение на предприятии производства однородной продукции.

2. подетальная – относится к примеру производство сырной массы для производства плавленого сыра, производство казеина технического для производства клея.

3. сущность технологической заключается в расчленении процессов производства какой-либо продукции на отдельные стадии, которые выполняются отдельным предприятием. Пример: производство сыра, а его дозревание на другом предприятии происходит.

В зависимости от уровня специализации различают производственные типы предприятия АПК:

1. узкоспециализированные предприятия с одной отраслью.

2. высокоспециализированные предприятия с одной главной отраслью и дополнительной отраслью.

3. специализированные предприятия с двумя, тремя отраслями и дополнительными предприятиями.

4. многоотраслевые универсальные предприятия (разнообразный вид продукции).

Основные направления развития молочного скотоводства:

1.интенсивное использование продуктивного, 2. повышение качества потребленных кормов 3. создание интенсивных и высокопродуктивных пастбищ 4. совершенствование МТБ, 5. повышение яловости молочного поголовья 6. всеобщее материальное стимулирование работников ферм и кормопроизводства. 7. совершенствование процессов концентрации, специализации и кооперации молочного скотоводства. 8. повышение эффективности ветеринарно-зоотехнического обслуживания поголовья. 9. внедрение интенсивных технологий в процессе производства молока.

Направления повышения эффективности в перерабатывающих организациях

1. Обновление основных производственных фондов.

2. Совершенствование ассортимента, а также повышение качества выпускаемой продукции.

3. Немаловажным является упаковка молочной продукции. 4. создание комплекса технологий производства одновременно нескольких продуктов, которые обеспечат переработку всех составных частей молока без образования отходов. 5. укрепление МТБ. 6. углубление технологий специализации перерабатывающих предприятий.