МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

Сумський національний аграрний університет

Виробнича практика

(товарознавчо-технологічна)

Методичні вказівки щодо проведення

товарознавчо-технологічної практики

СУМИ 2011

МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ

СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ

Факультет економіки та підприємництва

Кафедра товарознавства

Виробнича практика

(товарознавчо-технологічна)

Методичні вказівки щодо проведення

товарознавчо-технологічної практики

для студентів 3 курсу денної форми навчання,

галузь знань – 0305 «Економіка та підприємництво»,

напрям підготовки 6.030510 «Товарознавство і торгівельне підприємництво»,

професійне спрямування «Товарознавство та експертиза в митній справі»,

освітньо-кваліфікаційний рівень – бакалавр

СУМИ 2011

УДК 620.2 ( 076.5 )

Укладачі:

Шевченко О.Є, к.т.н.. доцент кафедри товарознавства СНАУ

Сорокіна Н.О., ст. викладач кафедри товарознавства

Лисенко Н.П., ст. викладач кафедри товарознавства

Виробнича практика(товарознавчо-технологічна): методичні вказівки щодо проведення товарознавчо-технологічної практики для студентів 3 курсу, галузь знань – 0305 «Економіка та підприємництво», напрям підготовки 6.030510 «Товарознавство і торгівельне підприємництво», професійне спрямування «Товарознавство та експертиза в митній справі», освітньо-кваліфікаційний рівень – бакалавр для денної форми навчання/ Суми, 2011 рік , 24 с.

Методичні вказівки спрямовані на надання методичної допомоги студентам під час проходження товарознавчо-технологічної практики та підготовки звіту. Містять загальні методичні рекомендації щодо відпрацювання програми товарознавчо-технологічної практики.

Рецензенти:

Устік Т.В., к.е.н. кафедри товарознавства СНАУ

Москаленко О.В., к.т.н., зав. кафедри технології харчування СНАУ

Рекомендовано до видання навчально-методичною радою інституту економіки та менеджменту

Протокол № _______ від „ ______ ” _______________________ 2011 року

© Сумський національний аграрний університет, 2011

Вступ.

Товарознавчо-технологічна практика являється важливим чинником формування професійних якостей майбутнього фахівця для підприємств різних форм власності та приватного бізнесу відповідно до професійних призначень бакалавра.

Товарознавчо-технологічна практика проводиться на виробничих підприємствах, керівниками яких є юридичні особи різних форм власності та типів господарювання, які забезпечують виробництво товарів народного споживання у визначеному асортименті. На даних підприємствах повинні впроваджуватися новітні, прогресивні технології виробництва, організації праці, технологічних процесів, методів пакування та маркування. Керівниками практики від підприємств повинні бути висококваліфіковані фахівці з багаторічним стажем роботи, які здатні надати студентам необхідні професійні знання та навички.

Загальне навчально-методичне керівництво товарознавчо-технологічною практикою здійснюють викладачі кафедри товарознавства. Відповідальність за організацію практики в цілому покладається на завідувача кафедрою, а за керівництво та виконання студентами своїх обов'язків на підприємстві несуть відповідальність викладачі кафедри товарознавства.

Під час проходження практики студенти повинні приймати участь у здійснені виробничих процесів, допомагати фахівцям у вирішенні виробничих питань та питань з пакування, маркування, зберігання товарів на підприємствах.

Термін товарознавчо-технологічної практики становить 4 тижні.