Тема 1.4. Размещение товаров на хранение. Требования. Правило «товарного соседства».

Основные категории: «размещение товаров», «товарное соседство».

Вопросы:

1. Требования к размещению товаров на складах.

2. Способы хранения товаров.

3. Правило «товарного соседства».

4. Кодирование товаров для хранения.

Размещение товаров – внутрискладская транспортировка, складирование товаров по группам, видам сортам, с учётом условий хранения товара, контроль за условиями хранения, информационное обеспечение служб о товарных запасах.

В зависимости от условий хранения и порядка работы различают следующие способы хранения товаров:

-сортовой;

-партионный;

-партионно-сортовой;

-по наименованиям.

Использование штрих кодовой технологии повышает достоверность о товарных запасах, резервах, а также повышает уровень и качество складской работы.

Используются следующие методы кодировок мест хранения:

-цифровой код (номер ряда, номер секции)

-уровень стеллажа (номер ячейки)

-буквенно-цифровой код (номер секции, яруса, ячейки)

Тема 1.5. Типы складских помещений.

Основные категории: «склад», «техника безопасности».

Вопросы:

1. Складское хозяйство: понятие, классификация видов.

2. Складские помещения. Конструктивные элементы зданий и сооружений.

3. Требования к устройству складов.

4. Технология обеспечения безопасности работы склада.

5. Оборудование склада.

Склад - специальное помещение для хранения запасов и материалов. Он предназначен для накопления товарных запасов, а также формирования торгового ассортимента.

Складское хозяйство торговли является составной частью материально-технической базы общества и представляет собой средства труда, которые функционируют в сфере обращения.

Факторы организационного складского хозяйства:

1) основным фактором является размер товара

2) характер запасов товара

3) продолжительность хранения запасов

4) оснащенность склада соответствующим оборудованием

5) размер складских помещений

6) планировка складских помещений Функции складов:

1) получение товаров от поставщиков и осуществление контроля за их качеством;

2) образование и хранение запасов;

3) преобразование производственного ассортимента в торговый и подготовка товаров к продаже;

4) товароснабжение розничной торговой сети;

5) сезонное и долгосрочное хранение товаров. Классификация складов:

1. По местоположению в процессе товародвижения:

а) склады в районе производства

б) склады в районе потребления

2. По характеру выполняемых функций:

а) подсортировочно-распределительные

б) транзитно-перевалочные

в) сезонного долгосрочного хранения

г) накопительные

3. По ассортименту товаров:

а) универсальные

б) специализированные

в) смешанные

4. По техническому устройству:

а) общетоварные

б) специальные

5. По степени механизации технических процессов:

а) автоматизированные

б) с комплексной автоматизацией

в) с применением средств механизации

6. По особенностям технического устройства:

а) открытые

б) полузакрытые

в) закрытые

7. По этажности:

а) одноэтажные

б) многоэтажные

8. По наличию транспортных связей:

а) с причалами и рельсовыми подъездными путями

б) не имеющие подъездных путей

9. По организационным формам управления:

а) индивидуального пользования

б) совместного пользования

в) склады общего пользования

10. По назначению:

а) производственные - сырья, комплектующие цеховые склады готовых изделий, заводские склады готовой продукции

б) транзитно-перевалочные - при ж/д станциях, портах, пристанях, аэропортах, автогрузовых терминалах - служат для кратковременного хранения грузов в период перегрузки с одного вида транспорта на другой.

в) таможенные - склады для хранения товаров в ожидании таможенной очистки.

г) долгосрочного завоза - склады в районах доставки товаров, которая возможна лишь в определенные периоды года.

д) сезонного хранения — склады для товаров сезонного характера.

е) резервные - для хранения запасов на случай чрезвычайных обстоятельств. ж) оптовые распределительные - склады, снабжающие товаропроводящие сети.

з) коммерческие общего пользования - склады, обслуживающие владельцев любых товаров. и) розничные - склады торговых предприятий.

Основные операции, выполняемые на складе:

1. разгрузка

2. приемка

3. размещение

4. хранение

5. учет

6. комплектация партий для отгрузки по заказам

7. подготовка к отгрузке

8. погрузка

9. экспедирование

Все вспомогательные:

1. уборка

2. ремонт оборудований

3. ремонт помещений

4. тепло-, водо- и энергоснабжение

Складские помещения: конструктивные элементы зданий и сооружений складов. Все помещения делятся:

1. Помещение основного производственного назначения — для выполнения основных технологических операций (хранения товаров, их распаковки, упаковки, фасовки и комплектования, приема и отпуска товаров).

2. Вспомогательные помещения (для хранения тары, многооборотных контейнеров и поддонов)

3. Подсобно-технические помещения (для размещения инженерных устройств и коммуникаций, а также хозяйственных кладовых и ремонтных мастерских)

4. Административно-бытовые - для размещения административного аппарата и бытового обслуживания работников склада.

Требования к устройству склада.

1. отопление - требуется в случае, если для хранимых в нем материалов и изделий не допустима минусовая температура. Обязательное отопление используется в служебных и бытовых помещениях. Отопительные установки не должны загрязнять помещения склада газами и влагой. Оптимальным является применение центральные отопления с теплоносителями в виде пара или горячей воды, при его отсутствии допускается автономная отопительная система на угле, дровах и нефтепродуктах или электроэнергии.

2. вентиляция склада осуществляется двух видов: естественная и принудительная необходимость в тех случаях, когда хранимые в них материалы выделяют пары вредные для здоровья человека и для материалов. Вентиляция может быть общая и местная.

2.1. Естественная вентиляция (аэрация) обеспечивает воздухообмен в помещении за счет разности

температур внешнего и внутреннего воздуха, а также за счет использования силы ветра за пределами склада. Вентиляция предполагает поступление воздуха через окна, двери и вентиляционные отверстия •Удаление аналогично окна, двери или через вытяжные трубы с дефлекторами или без них .

2.2. Принудительная вентиляция оборудуется, если аэрация не обеспечивает создание ПДК вредных паров. Принудительная вентиляция может быть: приточная, вытяжная и приточно-вытяжная.

1.2.1 Приточная вентиляция имеет принудительный приток и не организованный выброс воздуха из помещений через окна, двери и неплотности в ограждении помещения.

1.2.2 вытяжная вентиляция использует принудительную вытяжку и не организованный приток;

1.2.3 приточно-вытяжная вентиляция имеет принудительный приток и вытяжку. Кратность часового обмена колеблется от 1,5-10 раз.

3. Водоснабжение необходимо для обеспечения хозяйственно-гигиенических нужд складских работников и противопожарных целей. Система должна содержать горячее и холодное водоснабжение. Как дополнительный элемент - канализационная система - обеспечивает отведение бытовых стоков в наружную сеть.

Технология обеспечения безопасности работы на складе требует учета:

1.Техники безопасности

2. Противопожарных требований

3.Сроков и условий хранения непродовольственных товаров.

Техника безопасности представляет собой создание условий исключая несчастные случая на производстве

Обязательно должны учитывать следующие факторы на складе:

1. движущиеся подъемно-транспортные механизмы,

2. перемещаемые крупногабаритные грузы,

3. слабая освещенность рабочей зоны,

4. запыленность рабочей зоны,

5. загазованность рабочей зоны,

6. сквозняки,

7. повышенная и пониженная температура и влажность воздуха,

8. шум,

9. вибрация,

10. специфический запах.

Безопасность труда на складе должна строится с федеральным законом «Об основах охраны труда РФ» 23.06.99г. В соответствии положением об рассмотрении несчастных случаев на производствах в отдельных отраслях и организациях.

Противопожарные требования. Причинами возникновения пожаров могут быть:

1. небрежное обращение с открытым огнем: курение, использование керосиновых ламп, спички и самодельных электроплит.

2. неисправленная электропроводка.

3.искраобразование и перегрев подшипников при работе механизмов.

4.грозовые разряды (молнии)

5.самовозгорание промасленной ветоши и веществ, хранящихся на складе.

6. поджог.

Пожарная безопасность формируется в соответствии с федеральным законом «О пожарной безопасности» от 21 декабря 1994г. № 69- ФЗ в ред.1.04.2005 г.№27, система обеспечения пожарной безопасности. Ответственность за нарушения требований пожарной безопасности несут:

-собственники имущества,

- руководители федеральных органов исполнительной власти,

-руководители органов местного самоуправления,

- лица, уполномоченные владеть или распоряжаться имуществом, т.е. руководители организаций,

- лица, в установленном порядке назначенные ответственными за обеспечение пожарной безопасности,

-должностные лица в пределах их компетенции.

Оборудование на складе.

Техническое обеспечение работы склада определяется видами складских операции и выбранной схемы механизации автоматизации технологического процесса. При складской обработке товаров оборудование делится на два вида : подъемно-транспортные оборудование и технологическое (складское) оборудование.

Применяемое оборудование зависит от особенности перерабатываемых товаров, их массы, формы, способа укладки, а также габаритов товарных единиц.

Расчет площадей основных складских зон. Определение общей площади склада

S_общ =S_гр+S_всп+S_пр+S_км+S_рм+S_пэ+S_оэ,

где:

• Sгр - грузовая (полезная) площадь, т.е. площадь, занятая непосредственно под хранимыми товарами (стеллажами, штабелями и другими приспособлениями для хранения товаров);

• Sвсп - вспомогательная площадь, т.е. площадь, занятая проездами и проходами;

• Sпр - площадь участка приемки;

• Sкм - площадь участка комплектования;

• Sрм - площадь рабочих мест, т.е. площадь в помещениях складов, отведенная для оборудования рабочих мест складских работников;

• Sпэ - площадь приемочной экспедиции;

• Sоэ - площадь отправочной экспедиции.

Рассмотрим порядок расчета входящих в формулу величин (размеров площадей технологических зон склада).

Определение грузовой площади

Формула для расчета грузовой площади склада имеет вид:

S_гр=(Q*З*К_н )/( 254*C_v*K_иго*H)

где:

• Q - прогноз годового товарооборота, руб./год;

• З - прогноз величины товарных запасов (средний запас), дней оборота;

• Кн - коэффициент неравномерности загрузки склада;

• Киго - коэффициент использования грузового объема склада;

• Сv - средняя стоимость одного кубического метра хранимого на складе товара, руб./м³;

• Н - высота укладки грузов на хранение, м;

• 254 - количество рабочих дней в году.

Величины Q и З определяются на основе прогнозных расчетов.

Коэффициент неравномерности загрузки склада определяется как отношение грузооборота наиболее напряженного месяца к среднемесячному грузообороту склада. В проектных расчетах К принимают равным 1,1- 1,3 (приемка - 1,3; отпуск - 1,2).

Г_мах

К_н = ———

Г_ср

где:

• Гмах - грузооборот максимальный;

• Гср - грузооборот средний.

Коэффициент использования грузового объема склада характеризует плотность и высоту укладки товара и рассчитывается по формуле:

К_иго= V_под / (S_об*H)

где:

• Vпод - объем товара в упаковке, который может быть уложен на данном оборудовании по всей его высоте, м³;

• Sоб - площадь, которую занимает проекция внешних контуров несущего оборудования на горизонтальную плоскость, м²;

• Н - высота укладки груза, м.

Технологический смысл коэффициента заключается в том, что оборудование, особенно стеллажное, невозможно полностью заполнить хранимым грузом. Для того чтобы осуществлять укладку и выемку груза из мест хранения, необходимо оставлять технологические зазоры между хранимым грузом и внутренними поверхностями стеллажей. Кроме того, груз чаще всего хранится на поддонах, которые, имея стандартную высоту 144 мм, также занимают часть грузового объема.

Расчет Киго для стеллажей марки СТ-2М-ІІ* показал, что в случае хранения товаров на поддонах Киго ⁼ 0,64, при хранении без поддонов Киго ⁼ 0,67**.

Примерная стоимость одного кубического метра упакованного товара может быть определена на основе следующих данных:

• стоимость грузовой единицы;

• вес брутто грузовой единицы;

Площадь проходов и проездов (Sвсп)

Величина площади проходов и проездов определяется после принятия варианта механизации и зависит от типа использованных в технологическом процессе подъемно-транспортных машин. Если ширина рабочего коридора работающих между стеллажами машин равна ширине стеллажного оборудования, то площадь проходов и проездов будет равна грузовой площади.

Площади участков приемки и комплектования(Sпр и Sкм)

Площади участков приемки и комплектования рассчитываются на основании укрупненных показателей расчетных нагрузок на 1 м2 площади на участках приемки и комплектования. В общем случае в проектных расчетах исходят из необходимости размещения на каждом квадратном метре участков приемки и комплектования одного кубического метра товара.Площади участков приемки и комплектования рассчитываются по следующим формулам:

S_пр=(Q*К_н*А₂*t_пр )/( С_р*254*q*100)

S_км=(Q*К_н*А₃*t_км )/ (С_р*254*q*100),

где:

• А₂ - доля товаров, проходящих через участок приемки склада, % (среднегодовой, или в зависимости от шкалы измерения);

• Аз - доля товаров, подлежащих комплектованию на складе, % (в зависимости от шкалы измерения);

• q - вес 1 м² укрупненные показатели расчетных нагрузок на 1 м² на участках приемки и комплектования, т/м³ (средняя);

• t_пр - число дней нахождения товара на участке приемки;

• t_км - число дней нахождения товара на участке комплектования;

• Ср- примерная стоимость 1 т хранимого на складе товара, руб./т.

Следует отметить, что некоторый дефицит площади на участке приемки будет полезнее избытка, так как появляется жесткая необходимость интенсивнее обрабатывать поступающие сюда грузы.

Площадь рабочих мест (Sрм)

Рабочее место заведующего складом, размером в 12 м², оборудуют вблизи участка комплектования с возможностью максимального обзора складского помещения.

Если на складе будет проверяться качество товара, то рабочие места соответствующего персонала оборудуют вблизи участка приемки, но в стороне от основных грузопотоков.

Площадь приемочной экспедиции (Sпэ)

Как отмечалось ранее, приемочная экспедиция организуется для размещения товара, поступившего в нерабочее время. Следовательно, ее площадь должна позволять разместить такое количество товара, которое может прибыть за выходные дни. Размер площади приемочной экспедиции определяют по формуле:

S_пэ=(Q*К_н*t_пэ )/ (С_р*365*q_э)

где:

• t_пэ - число дней, в течение которых товар будет находиться в приемочной экспедиции;

• q_э - вес 1 м³, т/м².

Площадь отправочной экспедиции (Sоэ)

Площадь отправочной экспедиции используется для комплектования отгрузочных партий. Размер площади определяется по формуле:

S_оэ=(Q*К_н*А₄*t_оэ ) / (С_р*254*q_э*100),

где:

• t_оэ - число дней, в течение которых товар будет находиться в отправочной экспедиции.

Расчет площади склада выполняется с помощью вышеприведенных формул на основе исходных данных, перечисленных в табл. 5. Результаты расчета могут быть оформлены в виде табл.6.

Таблица 5. Исходные данные для расчета площади склада

№ п/п	Наименование величины	Обозначение	Единица измерения
1	Прогноз годового товарооборота	Q	Руб./год
2	Прогноз товарных запасов	З	Дней оборота
3	Коэффициент неравномерности загрузки склада	Кн	-
4	Коэффициент использования грузового объёма склада	Киго	-
5	Примерная стоимость одного кубического метра хранимого на складе товара	С	Руб./м3
6	Высота укладки грузов на хранение	H	М
7	Доля товаров, проходящих через участок приемки склада	А2	%
8	Доля товаров, подлежащих комплектованию на складе	А3	%
9	Доля товаров, проходящих через промежуточную отправочную экспедицию	А4	%
10	Укрупненный показатель расчетных нагрузок на 1м2 на участках приемки и комплектования	q	т/м2
11	Укрупненный показатель расчетных нагрузок на 1м2 на участке приемочной экспедиции	Q	т/м2
12	Время нахождения товара на участке приемки	tпр	дней
13	Время нахождения товара на участке комплектования	tкм	дней
14	Время нахождения товара в приемочной экспедиции	tпэ	дней
15	Время нахождения товара в отправочной экспедиции	tоэ	дней
16	Примерная стоимость I т. хранимого на складе товара (брутто)	Cр	Руб./т.

Таблица 6. Экспликация технологических зон склада

№ п/п	Наименование технологической зоны	Условные обозначения
1	Зона хранения (грузовая площадь)	Sгруз
2	Зона хранения (площадь проходов и проездов)	Sвспом
3	Участок приёмки товаров	Sприём
4	Участок комплектования товаров	Sкм
5	Приёмочная экспедиция	Sпэ
6	Отправочная экспедиция	Sоэ
7	Рабочее место заведующего складом	Sру
8	ОБЩАЯ ПЛОЩАДЬ СКЛАДА	Sобщ