Вопрос 4 Принципы построения торговых сетей.

Торговая сеть – это совокупность торговых предприятий расположенных в пределах конкретной территории или находятся под общим управлением.

Различают - транс национальные и обще национальные сети. Они образуются за счет:

- поглощения или покупки уже существующих сетей. Занятие свободной ниши, агрессивного проникновения, т.е строительство новых магазинов или покупки существующих объектов и их модернизация.

- за счет ассортиментного проникновения т.е создание специальных торговых предприятий с отсутствующим на региональном рынке ассортиментом и услуг.

Основные принципы построения торговых сетей

1. Конкретизация аппарата управления сетью в едином центре.

2. Централизация коммерческой деятельности по закупкам товаров

3. Сокращение коммерческих функций магазина и передача их менеджерам центра.

4. Введение количественно-стоимостного учета в торговых сетях.

5. оснащение магазина современным оборудованием

6. использование метода штрихового кодирования

7. внедрение информационной системы соответствующей задачам выбранной моделям управления.

Различные модели управления сетями:

1. Инвестиционная модель. Основанная на создании инвестирующего и объединяющего финансового центра с самостоятельным объектом хозяйствования.

Достоинства:

- Упрощены задачи управления в центре;

- предприятие имеет больше возможностей в плане коммерческой деятельности.

Недостатки:

- нет общей закупочной деятельности;

- большая зависимость качества работы коммерческих служб участников сети.

2. Холдинговая, при которой центр определяет закупочную политику, но объекты торговли самостоятельны в оперативном управлении.

Достоинство:

- Гибкость управления магазинами. Недостатки:

- Чрезмерный рост аппаратного управления.

3. Централизованная модель – имеет единый центр управления, делегирует магазином (магазинными) функции (функциями) минимально необходимые для участия в операциях, связанных с заказом инвентаризации, переоценкой товаров

Достоинство:

- снижение издержек;

- более эффективное использование аппарата управления при его концентрации в едином центре.

Недостатки:

- низкая самостоятельность;

- нет ориентации на регион.

4. Лоточная модель – основана на полной концентрации управления в центре и отсутствие функции управления в магазине.

Достоинства:

- обеспечивает экономию технических и трудовых ресурсов.

Недостатки:

- информационная система находится в центральном офисе, здесь же сосредоточивается аппарат управления.

5. Гибкая модель – это модель при которой часть магазинов управляется централизованно, а часть по лоточному или холдинговому типу.

Привести примеры:………………

Вопрос 5 Особенности мерчандайзинга в производственно-торговой фирме и

розничном торговом предприятии.

1. Мониторинг внешней среды:

- изучение требований СЭС и пожарной безопасности;

- мониторинг и бенчмаркетинг конкурентов.

2. Определение месторасположения товарных подгрупп в товарном зале.

3. составление и согласование планограмм:

- составление планограм;

- согласование планограмм с логистикой.

4. Внутри магазинные акции:

- формирование графика и проведения акций по товарам;

- проведение акций согласно графику.

5. Контроль мерчандайзинга.

Принципы мерчандайзинга:

- принцип соблюдения санитарных норм и правил, нормативно- правовых документов.

- теория потребительских потоков.

- принцип соблюдения правил товарного соседства.

- принцип оптимальных товарных запасов.

- принцип справедливого распределения торгового пространства.

- теория визуального распределения.

Соответствие роли подгруппы и зоны в магазине

1. целевые (овощи и фрукты) – конец зала, по ходу основного движения;

2. необходимые (молоко, мясо, хлеб, все..) – по периметру зала по ходу основного потока покупателей.

3. импульсивные – предкассовая зона и входа в зал.

4. удобства – в центре зала, в мертвых точках и углах

Критерии мерчандайзинга

- полнота информации о товаре

- скорость нахождения товара

- удобство доступа к товару

- быстрота нахождения сопутствующих товаров

- соответствие цен ценовому диапазону покупателя

- дизайн и эстетическое восприятие магазина

- отношение к новинкам в товарных группах периодичность покупки и величина средней покупки.