Омыляемые липиды

365. Липиды являются:

-1.низкомолекулярными хорошо растворимыми в воде веществами;

-2.высокомолекулярными (полимерными) водорастворимыми веществами;

-3.биополимерами, малорастворимыми в воде;

+4.низкомолекулярными водонерастворимыми веществами;

-5.газообразными в обычных условиях веществами.

366. Липиды классифицируют по способности их молекул к гидролитическому расщеплению на:

-1. -аминокислоты, пептиды и белки;

+2. омыляемые и неомыляемые;

-3. моно-, олиго- и полисахариды;

-4. нуклеозиды и нуклеотиды;

-5. рибо- и дезоксирибонуклеиновые кислоты.

367. Омыляемые липиды по химической природе являются:

-1. изопреноидами;

-2. производными стерана (гонана);

+3. сложными эфирами;

-4. полиамидами;

-5. многоатомными спиртами и полуацеталями.

368. Неомыляемые липиды по химическому строению молекулы являются:

-1. сложными эфирами;

-2. полиэфирами;

-3. полиамидами;

+4. изопреноидами;

-5. многоатомными спиртами и ацеталями.

369. К омыляемым липидам относятся:

-1. стероиды;

+2. воски;

-3. терпеноиды;

+4. фосфолипиды;

+5. жиры.

370. К неомыляемым липидам относятся:

+1. терпены и терпеноиды;

-2. твердые жиры и масла;

-3.жиры и воски;

+4.стероиды;

-5.фосфо- и гликолипиды.

371. Омыляемые липиды классифицируют на:

-1. способные к гидролитическому расщеплению и структурно однородные соединения, молекулы которых не подвергаются гидролизу;

-2. мономеры и полимерные соединения;

-3. терпены (терпеноиды) и стероиды;

+4. простые и сложные;

-5. сложные эфиры и изопреноиды.

372. Неомыляемые липиды классифицируют на:

-1. простые и сложные липиды;

-2. жиры, воски, фосфолипиды и др.;

-3. белки и пептиды;

-4. РНК и ДНК;

+5. терпены (терпеноиды) и стероиды.

Ответ – 5

373. К простым омыляемым липидам относят:

-1. терпены и терпеноиды;

-2. стероиды;

+3. воски;

+4. жиры (твердые жиры и масла);

-5. фосфолипиды.

374. К сложным омыляемым липидам относят:

-1. терпены и терпеноиды;

-2. стероиды;

-3. воски;

-4. жиры (твердые жиры и масла);

+5. фосфолипиды.

375. Большинство природных жиров, как сложные эфиры, образованы высшими карбоновыми кислотами и:

-1. высшими одноатомными спиртами;

-2. двухатомным спиртом этиленгликолем;

+3. трехатомным спиртом глицерином;

-4. гетерофункциональными спиртами;

-5. спиртами любой природы.

376. В составе молекул твердых жиров преобладают остатки:

-1. ненасыщенных жирных кислот;

-2. олеиновой кислоты;

-3. линолевой кислоты;

+4. насыщенных жирных кислот;

-5. линоленовой кислоты.

377. В составе молекул жидких жиров (масла) преобладают остатки:

+1. ненасыщенных жирных кислот;

-2. стеариновой кислоты;

-3. пальмитиновой кислоты;

-4. насыщенных жирных кислот;

-5. масляной кислоты.

378. К насыщенным жирным высшим карбоновым кислотам относятся:

+1. пальмитиновая;

+2. стеариновая;

-3. арахидоноввая;

-4. олеиновая;

-5. линолевая.

379. К ненасыщенным жирным высшим карбоновым кислотам относятся:

-1. пальмитиновая;

-2. стеариновая;

+3. олеиновая;

-4. масляная;

+5. линоленовая

380. Для строения молекул жирных насыщенных кислот характерны следующие особенности:

-1.система сопряженных двойных связей;

-2.двойные связи несопряжены, они разделены sp³—гибридным атомом углерода;

+3.зигзагообразная конформация углеродной цепи;

-4.цис- конфигурация каждой двойной связи;

-5.двойные связи, обычно, могут иметь как цис-, так и транс-конфигурацию.

381. Для строения молекул жирных ненасыщенных кислот характерны следующие особенности:

-1. система сопряженных двойных связей;

-2. транс-конфигурация каждой двойной связи;

-3. цис-конфигурация одних и транс-конфигурация других двойных связей;

+4. цис-конфигурация каждой двойной связи;

+5. двойные связи несопряженные, каждая их пара разделена метиленовой группой.

382. К сложным омыляемым липидам относятся:

-1. жиры;

+2. глицерофосфолипиды;

-3. масла;

-4. воски;

-5. стероиды.

383. Глицерофосфолипиды по химической природе являются:

-1. высшими карбоновыми кислотами;

-2. многоатомными спиртами;

-3. простыми эфирами глицерина и высших одноатомных спиртов;

+4. сложными эфирами L-фосфатидовых кислот;

-5. сложными эфирами высших одноатомных спиртов и высших карбоновых кислот.

384. Обязательными компонентами бислоя клеточных мембран вследствие дифильности своего строения являются:

-1. твердые жиры;

-2. масла;

-3. воски;

-4. терпеноиды;

+5. глицерофосфолипиды.

385. Омыляемые липиды как сложные эфиры способны подвергаться гидролизу при нагревании:

-1. только в кислой среде;

-2. только в щелочной среде;

+3. как в кислой, так и в щелочной среде;

-4. неверно, гидролиз вообще невозможен,

-5. нет подходящего варианта ответа.

386. Продуктами гидролиза жиров в щелочной среде при нагревании являются:

+1. глицерин и соли, обычно, высших карбоновых кислот (мыло);

-2. соль высшей карбоновой кислоты и высший одноатомный спирт;

-3. глицерин, соли высших карбоновых кислот и соли фосфорной кислоты;

-4. соли высшей карбоновой кислоты и высшего спирта;

-5. глицерин, соли высших карбоновых кислот, соли фосфорной кислоты и, например, коламин.

387. По механизму реакция гидролиза омыляемых липидов, обычно, является реакцией:

+1. S_N;

-2. S_E;

-3. A_N;

-4. A_E;

-5. восстановления или окисления.

388. В результате гидрирования на металлическом катализаторе из 3-линолеоил-2-пальмитоил-1-стеароилглицерина получается:

-1. 3-(10,13-дигидроксистеароил)-2-пальмитоил-1-стеароилглицерин;

-2. реакция не происходит;

+3. 2-пальмитоил-1,3-дистеароилглицерин;

-4. 1,2,3-тристеароилглицерин;

-5. 3-линолеоил-2-пальмитоил-1-олеоилглицерин.

389. В условиях организма окисление омыляемых липидов в насыщенных ацильных остатках происходит по механизму:

-1. гидроксилирование;

-2. пероксидное окисление;

+3. ферментативное β-окисление;

-4. окисление в этих условиях отсутствует;

-5. нет правильного ответа.

390. В условиях организма окисление омыляемых липидов в ненасыщенных ацильных остатках происходит по механизму:

-1. гидроксилирование;

+2. пероксидное окисление;

-3. ферментативное β-окисление;

-4. окисление в этих условиях отсутствует;

-5. нет правильного ответа.