1.4. Методические основы простого метода планирования, учета и калькулирования себестоимости.

Простой метод планирования и учёта затрат на производство применяют на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию, например, на предприятиях по добыче нефти, газа или угля. На таких предприятиях, как правило, нет незавершённого производства и все затраты относят на один вид вырабатываемой продукции. Простой метод применяют в условиях простой организации производства и он имеет четыре варианта:

а) в первом варианте прямые и косвенные расходы планируются и учитываются по установленным статьям затрат на весь выпуск продукции. Себестоимость единицы продукции определяется делением всех затрат на количество готовой продукции. При этом варианте незавершённое производство отсутствует;

б) второй вариант применяют на предприятиях, которые могут иметь незавершённое производство, в этом случае возникает необходимость распределения затрат между готовой продукцией и незавершённым производством.

Незавершённое производство определяется инвентарным методом. Этот вариант применяется в лесозаготовительной промышленности;

в) третий вариант применяют на предприятиях, вырабатывающих или добывающих несколько видов продукции, например, выработка тепловой и электрической энергии. Затраты учитываются в целом по производству, а калькулирование себестоимости продукции осуществляется путём распределения затрат пропорционально количеству выпущенной продукции, умноженной на оптовую цену товарной продукции, или плановой калькуляции;

г) четвёртый вариант применяют на предприятиях, в которых планирование и учёт затрат осуществляется по процессам (или переделам), и происходит это без определения себестоимости этих процессов (или переделов). Например, в химической промышленности или на предприятии строительных материалов.⁴

2. Анализ технико-экономических показателей деятельности зао «типек»

2.1. История создания и виды деятельности

ЗАО «ТИПЕК», как хлебозавод, был образован 8 марта 1947 года и сегодня, имея шестидесятилетний опыт работы в этом направлении, является одним из ведущих хлебопекарных предприятий Калининградской области. На предприятии трудится 150 сотрудников – высококвалифицированных специалистов, руководителей, рабочих.

В настоящее время «ТИПЕК» является закрытым акционерным обществом, имеет уставный капитал и учредителей. Основными видами деятельности хлебозавода «ТИПЕК» являются хлебопекарное производство, кондитерское производство и в прочих видах деятельности - розничная торговля (имеется сеть магазинов розничной торговли).

Завод имеет следующие основные производственные участки: хлебобулочный и кондитерский цеха, сырьевые склады, склад готовой продукции, хозяйственный блок, подстанцию.

ЗАО «ТИПЕК» выпускает более 140 наименований хлебобулочной продукции. Вся продукция имеет сертификат соответствия Госстандарта России. ЗАО «ТИПЕК» имеет свою сертифицированную технологическую лабораторию и постоянный штат высококвалифицированных специалистов.

В своей технологии предприятие применяет только традиционные методы хлебопечения.

Производственная мощность хлебозавода 25 тонн хлебобулочной продукции и 5,5 тонн кондитерских изделий.

Несмотря на значительное количество конкурентов, завод «Типек» продолжает оставаться одним из лидеров на Калининградском рынке хлебопродуктов, постоянно завоевывая его новые сегменты.

В 2006 году был открыт новый цех подовых изделий по традиционной, литовской технологии. В настоящее время эта продукция пользуется большой популярностью, с постоянно растущим спросом.

В целях своевременного обеспечения торговой сети, учебно-лечебных учреждений и муниципальных предприятий города в свежевыпущенной продукции предприятие использует свой автотранспорт, который состоит из 26 специализированных автомобилей.

Хлебобулочная продукция предприятия поставляется в г.Калининград г. Советск, Славск, Неман, Черняховск, Гусев и их районы. Имеющиеся основные и резервные производственные мощности позволяют обеспечить свежевыпущенной продукцией потребность населения города и близлежащих районов.