7.Исчисление себестоимости продукции свиноводства

Учет затрат и методика исчисления себестоимости продук­ции свиноводства зависят от специализации организации.

В неспециализированных хозяйствах учет затрат и выхода продукции свиноводства ведется на одном аналитическом счете «Свиноводство».

Объектами калькуляции являются 1 ц при­роста живой массы с приплодом, 1 ц живой массы по всем возрастным группам. Побочной продукцией являются навоз, щетина, шкуры, мясо павших животных, использованное на корм зверям. Метод калькуляции — исключение затрат на побочную продукцию.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы и 1 ц живой мас­сы определяется в такой же последовательности, как по основ­ному стаду в мясном скотоводстве.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы (с приплодом) определяется делением затрат на выращивание без стоимости побочной продукции на количество прироста живой массы с приплодом (включая прирост павших животных).

Себестоимость 1 ц живой массы свиней определяется де­лением стоимости поголовья (балансовая стоимость живот­ных на начало года плюс стоимость приплода с приростом плюс стоимость поступивших животных со стороны и минус плановая оценка павших) на количество живой массы без живой массы павших животных на дату последнего взвеши­вания.

В специализированных свиноводческих организациях учет затрат и выхода продукции ведут на отдельных аналитичес­ких счетах в соответствии с возрастными группами:

• основное стадо (свиноматки, хряки-производители, по­росята до 2 месяцев);

• поросята от 2 до 4 месяцев;

• поросята старше 4 месяцев и свиньи на откорме.

В некоторых хозяйствах молодняк всех возрастов старше 2 месяцев объединяют в одну группу.

Поэтому организация, учета и методика исчисления себе­стоимости продукции зависит от технологии производства.

В основном стаде содержатся основные и проверяемые сви­номатки, хряки, поросята до 2 месяцев. Цель производства — получить 2-месячных поросят, т. е. отъемышей с тем, что­бы передать их на выращивание в старшую группу, реализо­вать или оставить под матками, если поросята слабые. Все затраты по содержанию основного стада будут относиться на поросят. Следовательно, объекты калькуляции по аналити­ческому счету «Основное стадо» — прирост живой массы (с живой массой приплода), одна голова поросенка-отъемыша (в 2-месячном возрасте), живая масса поросят.

Метод калькуляции — исключение затрат на побочную про­дукцию. Последовательность расчетов аналогична расчетам по основному стаду мясного скотоводства.

Чтобы исчислить себестоимость 1 ц живой массы и 1 ц прироста живой массы поросят до 2-х месяцев, необходимо составить расчет на основании данных аналитического счета «Основное стадо» синтетического счета 11 «Животные на выращивании и откорме» (табл. 7).

Таблица 7

Исчисление себестоимости продукции по основному стаду

Показатель	Количество голов	Живая масса, ц	Сумма, руб.
1	2	3	4
1.Наличие поросят под матками на начало года	200	24	3840
2.Приплод по­росят за год	3800	57	99821 (без стоимости побочной продукции)
3. Прирост жи­вой массы (с при­ростом живой массы павших животных)	-	520
Итого	4000	601	103661

Продолжение Таблицы 7

1	2	3	4
4.Переведено в старшую группу	3700	563	97320
5. Наличие поросят под матками на конец отчетного периода	200	28	4840
6. Падеж по плановой себестоимости 150 руб. за 1 ц	100	10	1500
Итого	4000	601	103660
7. Себестоимость 1 ц прироста живой массы (9982 / (520+57))			173
8. Себестоимость 1 ц живой Массы ((3840+99821-1500)/(24+577+10))			172,86
9. Себестоимость 1 головы поросят-отъемышей (97320/3700)			26,3

Подписи:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

1. Себестоимость 1 ц прироста живой массы поросят определяем делением затрат на выращивание (99821) на количество прироста живой массы, включая вес приплода (520 + + 57 = 577 ц). В результате получаем 173 руб. (99821 : 577).

2. Себестоимость 1 ц живой массы поросят определяем делением стоимости поголовья (стоимость на начало года (3840 руб.) плюс затраты по содержанию, т. е. стоимость приплода и прироста, без стоимости побочной продукции (99821) и минус плановая оценка падежа (1500)) на количество центнеров живой массы поросят за год (живая масса поросят на начало года (24) плюс живая масса приплода с приростом (577) и минус живая масса павших поросят (10)).

3. В результате получаем фактическую себестоимость 1 ц живой массы поросят 172,86 руб. (3840 + 99821 — 1500 ) : (24 + 577 — 10). Этот показатель используется для исчисления себестоимости молодняка свиней, переведенного в старшую группу, и оставшегося поголовья поросят под матками на конец, года - 4840 тыс. руб. (см. табл. 7).

4. Фактическую себестоимость одной головы поросенка в момент отъема определяем делением себестоимости всех поросят, переведенных в старшую группу (97320), на количество голов (3700). В результате получаем 26,3 руб.

5. Объектом калькуляции по другим аналитическим счетам в свиноводстве является прирост живой массы, живая масса поросят. Методика исчисления себестоимости и последовательности расчетов аналогична методике по крупному рогатому скоту молочного направления.