11.Автоматизація технологічного циклу надання (додаткових)податкових послуг.

Послуги, що надаються в готелях, поділяються на основні і додаткові. Вони можуть бути безкоштовними і платними. До основної послуги готелю відноситься проживання. Без додат-кової оплати гостям можуть бути надані такі види послуг: виклик швидкої допомоги; користування медичною аптечкою; доставка в номер кореспонденції по її одержанні; будіння до певного часу; надання окропу, голок, ниток, одного комплекту посуду і столових приладів.

Перелік і якість надання платних додаткових послуг повинні відповідати вимогам присвоєній готелю категорії. Так, наприклад, у 3* готелях надають такі платні послуги: екскурсійне обслу-

говування; замовлення послуг гідів-перекладачів; організація продажу квитків у театри, у цирк, на концерти тощо; організація продажу квитків на всі види транспорту; замовлення автотранспорту за замовленням гостей; виклик таксі; прокат автомобілів; замовлення місць у ресторанах міста; покупка і доставка квітів; продаж сувенірів, листівок та іншої друкованої продукції; ремонт взуття; ремонт і прасування одягу; прання і хімчистка одягу; користування сауною; послуги перукарні; оренда конференц-залу, залів переговорів; послуги бізнес-центру.

12.Види прибирання на житловому поверсі.

У більшості готелів дотримуються наступної послідовності прибирання номерів:

- В першу чергу проводиться прибирання номерів з вивішеній на дверях табличкою «прохання забрати мій номер»

- Потім прибирання у вільних, заброньованих, які очікують гостей номерах, а також у номерах тимчасово не експлуатуються

- Далі прибираються номери після виїзду клієнтів

- Після цього проводиться прибирання в номерах, зайнятих гостями. При прибиранні номера існує принцип «від чистого - до брудному, зверху - вниз». Дана черговість прибирання номерів не випадкова і прийнята з ряду причин.

Зрозуміло, що в першому випадку бажання клієнта - закон, тому логічним є те, що покоївки, перш за все, прибирають номери з табличкою «прохання забрати мій номер». Бажано прибрати його в максимально короткий термін (не більше 20 хвилин).

Далі доцільно прибирати вільні заброньовані номери під заїзд, так як прибирати житлові кімнати в 7 - 9 годин ранку дуже рано. Краще цей час присвятити контролю за станом номерів, які очікують гостей, тим більше що в будь-яку хвилину в них можуть заїхати гості. У вільних номерах покоївки щоденно провітрюють, протирають пил, перевіряють справність всіх приладів. Крім того, в обов'язки покоївки входить спустити воду в усіх сантехнічних приладах, а потім насухо витерти їх. Це робиться для того, щоб не пересихали і не тріскалися гумові та пластмасові частини сантехнічних приладів і не було застою води.

Стан підготовленого для заїзду номери обов'язково контролює Супервайзер. Заїзд гостя в неприбраний номер вважається грубим промахом. Заброньовані номери повинні бути прибрані до 12. 00.

Потім послідовність прибирання номерів залежить від характеру зайнятості номерного фонду, специфіки конкретного робочого дня, непередбаченої ситуації і може змінюватися в силу різних обставин.

Поточне прибирання номерів

Покоївки прибирають номери в відсутність проживають, за винятком випадків, коли в номері знаходиться хворий або з особистого дозволу гостя в його присутності та в зручний для нього час.

Для зручності гостей і персоналу в готелях передбачені спеціальні таблички (Door signs): "Будь ласка, заберіть мій номер" або "Не турбувати", які вивішуються проживають на ручки дверей з боку коридору. Текст написаний на різних мовах.

Послідовність у процесі збирання номера.

У процесі роботи покоївка повинна бути максимально сконцентрованою, уважною, спостережної, щоб не втрачати час.

У спрощеному вигляді процес прибирання номера складається з послідовності дій:

- Провітрювання приміщення

- Прибирання та миття посуду

- Видалення пилу зі всіх поверхонь

- Чищення м'яких меблів і килимових покриттів

- Прибирання санвузла

При прибиранні номера існує принцип «від чистого - до брудному, зверху - вниз». Прибирання проводиться в суворій відповідності до санітарних норм. Чистота приміщень повинна бути майже як в операційних. Використання рукавичок, дезинфікуючих миючих засобів, марлевої пов'язки в роботі покоївки свідчить про стерильність і високому рівні гігієни при прибиранні номера.