Задание для письменной экзаменационной работы

Учащийся

^{(Ф.И.О., группа)}

Профессия ______________________________________________________________________

Тема ___________________________________________________________________________

Дата выдачи «____» ________________ 2011 г.

Срок сдачи «____» _________________ 2011 г.

Перечень вопросов подлежащих разработке:

1.

2.

3.

4.

Руководитель практики подпись

Задание принял к исполнению подпись

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

План – график выполнения письменной экзаменационной работы

Учащийся

^{(ф.и.о., группа)}

Тема письменной экзаменационной работы

Этапы разработки	Сроки выполнения	Вид отчетности	Отметка о выполнении

Дата Подпись учащегося

Дата Подпись руководителя

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

14 - МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ

14 – РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

14 -ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

14 - СРЕДНЕГОПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

14 - УЧАЛИНСКИЙ ГОРНО-МЕТАЛЛУРГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ

14 - Профессия 34.2 «Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования»

14 - Допущен к защите

Зам. директора по УПР ____ Г.К.Гузаерова

16 Ж - ПИСЬМЕННАЯ ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА

14 - НА ТЕМУ

14 Ж –« Монтаж и наладкас и стемы освещения»

«»

14 - Учащийся Иванов И.И. __________________ «____» ___________ 20__ г

подпись дата

14 - Группа №_2___

14 – Руководитель ____________ _____________ «____» ___________ 20__ г

подпись дата

14 - Председатель МО

________________________________. ______ «____» __________ 20___ г

подпись дата

14 - Учалы, 2012

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

СОДЕРЖАНИЕ

Введение стр.

Глава 1. Товароведческая характеристика сырья и продуктов 3

1.1. Краткая характеристика сырья, источники получения, 5

химический состав

1.2. Технологические свойства, использование, условия и сроки хранения

Глава 2. Организация работ по цехам

2.1. Назначение цеха

2.2. Оборудование цеха, его эксплуатация

2.3. Операции технологического процесса

2.4. Охрана труда в цехе, личная гигиена

Глава 3. Технологическая часть

3.1. Первичная обработка продуктов

3.2. Основы тепловой обработки

3.3. Технология приготовления и подача блюд.

Глава 4.Составление технологических и калькуляционных карт на блюда.

Заключение

Список литературы

Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ