Список литературы

1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: – 4 изд. прераб. и доп. М.: Экономистъ, 2006.

2. Зайцева Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2007.

3. Бондаренко Г. А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – 2-е изд. – М., 2008.

4. Основы менеджмента.  Семенов А.К., Набоков В.И. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Дашков и К, 2008.

5. Румянцева З.П., Общее управление организацией. Теория и практика. М.: Инфра-М, 2007.

6. Основы менеджмента. Под ред. Вачугова Д.Д. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшая школа, 2005.

7. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – Питер, 2007.

8. Веснин В.Р. Основы менеджмента.- М. Изд.«Проспект», 2008.

9. Кравченко А.И. История менеджмента, – М.: «Трикста» 2005.

10. Жукова М. А. Менеджмент в туристском бизнесе, уч. пособие, издательство КноРус, 2005.

11. Основы менеджмента.  Полукаров В.Л. М.: Кнорус, 2008.

12. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес: Перевод с английского. –М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005.

Периодические издания

- Журналы по менеджменту и маркетингу:

Босс: организация, стратегия, системы; Искусство управления; Кадровая служба и управление персоналом предприятия; Компания; Консультант директора; Маркетинг в РФ и за рубежом; Менеджмент в РФ и за рубежом; Менеджмент сегодня; Проблемы теории и практики управления; Секрет фирмы, Управление компанией; Управление продажами; Эксперт.

- Специализированные журналы по сфере гостеприимства:

Гостиница и ресторан: бизнес и управление; Курортные ведомости; Отель; Пять звезд.