- •Раціональне харчування
- •Харчування здорових дітей
- •Ідеальною їжею для новонародженого є грудне молоко, яке:
- •Раннє прикладання малюка до грудей сприяє:
- •Добовий набір продуктів у період годування груддю
- •Добова потреба дитини основних харчових речовин (білки, жири, вуглеводи) Залежить від виду вигодовування та віку дитини.
- •Основні правила успішного грудного вигодовування
- •70(80) × N де n – кількість днів життя потрібно помножити на 70
- •Правила введення прикорму
- •Орієнтовна схема введення продуктів та страв прикорму при природному вигодовуванні дітей першого року життя
- •Можна приготувати в домашніх умовах соки, настої та напої для стимуляції лактації:
- •Приклади розрахунку меню
- •Харчування дитини у віці від 12 місяців до 3-х років
- •Основні принципи здорового харчування дитини віком 1-3 роки
- •Лікувальне харчування дітей
- •Загальні і основні лікувальні дієти для дітей
- •Дієта при захворюваннях печінки і жовчного міхура
- •Дієтотерапія при захворюваннях органів травлення
- •Функціональні диспепсії з гіперсекреторною функцією шлунку
- •Функціональні розлади з гіпосекреторною функцією шлунку
- •Дієта при діареях
- •Принципи харчування при захворюваннях шлунку та 12-палої кишки
- •Захворювання нирок
- •Дієта при гломерулонефритах
- •Дієта при пієлонефриті
- •Дієтотерапія при серцево-судинних захворюваннях
- •Дієтотерапія при цукровому діабеті
- •Дієта при ацетонемічному синдромі
- •Дієта при ацетонемічній кризі
Харчування дитини у віці від 12 місяців до 3-х років
Важливо в цей період сформувати у дитини принципи здорового харчування, які в послідуючому будуть сприяти її здоровому розвитку та збереженню здоров’я. Процес формування навичок здорового харчування буде більш успішним, якщо харчування усієї сім ’ ї буде відповідати цим принципам.
Діти віком старше року можуть вживати їжу, яку їдять дорослі із сімейного столу. Рекомендоване число годувань для дитини складає не менше 5-ти разів на день – три основних та два додаткових прийоми.
Основні принципи здорового харчування дитини віком 1-3 роки
Продовжувати грудне вигодовування і на другому році життя.
Раціон харчування дитини повинен бути різноманітний, щоденно повинен містити свіжі овочі та фрукти.
Рекомендовано нежирні сорти м ’ яса, риби, печінки, яйця.
Страви повинні бути м ’ якими, кашоподібної гомогенної консистенції у вигляді пюре, суфле, тефтельок, парових котлет, а фрукти та овочі дрібно порізані. З появою корінних зубів у дітей, їжа за консистенцією може бути такою, як у дорослих.
До 2-х річного віку в раціоні харчування дитини молоко та молочні продукти повинні бути звичайної жирності (3.2% або 3.5%), а для дітей старше 2 років рекомендовані молоко та молочні продукти зі зниженим вмістом жиру. Використовують в раціоні кисломолочні продукти.
Для профілактики йододефіцитних станів, при приготуванні їжі, слід використовувати йодовану сіль.
Їжа повинна піддаватися ретельній кулінарній обробці і давати дитині, не пізніше, ніж через 30 хвилин після приготування.
Лікувальне харчування дітей
Є дві системи харчування які використовуються в дитячих лікарнях: індивідуальна і групова.
При індивідуальному принципі харчування-розробляється меню для данного хворого.
Загальні і основні лікувальні дієти для дітей
Номер дієти |
Показання для призначення дієти |
Загальна дієта 15 (для дітей від 3 до 15 р) 16 (для дітей від 1р 3міс. до 3х років)
Лікувальні дієти: 1а,1б,1в 5 7а,7б,7в 8 10 |
Забезпечує фізіологічні потреби дитини в харчових інгридієнтах при відсутності показань для лікувального харчування.
Захворювання гастродуоденальної системи Захворювання печінки і жовчовивідних шляхів Захворювання нирок (гломерулонефрит) Ожиріння Захворювання серцево-судинної системи |
Дієта при захворюваннях печінки і жовчного міхура
Рекомендується |
Продукти |
Забороняється |
М'ясо відварене,парові котлети і фрикадельки (телятина,куриця, індик, кролик). |
М'ясо,м'ясні продукти |
Смажене і жирне м'ясо, копченості, ковбаси, Субпродукти(печінка,язик,нирки і т.д.) |
Нежирні сорти річкової і морської риби(відварені і запечені), вимочений оселедець. |
Риба |
Консерви,риба жарена, копчена, солона - обмежити. |
Ненаваристі:овочеві,круп'яні,м'ясні, рибні,молочні. |
Супи |
Наваристі бульйони,м'ясні супи. |
1-2 в день в смятку,у вигляді парового омлету. |
Яйця |
Яєчня,при жовчокам'яній хворобі-сирі яйця. |
Творог знежирений, кефір, молоко (жирність не більше 2.5%) |
Молочні продукти |
Вершки,молочні продукт з підвищеним вмістом жиру,тверді сири. |
Картопля,буряк,морква,помідори, огірки, солодкий перець, кабачки, кольорова капуста. |
Овочі(відварені або зелені) |
Сира цибуля, часник, редька, редиска, щавель, шпінат, гриби, мареновані овочі. |
Яблука, груші, дині, банани, персики, абрикоси, некислі сорти ягід, кавуни. |
Фрукти, ягоди |
При наявності больового синдрому фрукти і овочі обмежено. |
Свіжоприготовлені соки,відвар шипшини,чай з лимоном,компоти. |
Напої |
Холодні і газовані напої, концентровані соки, кава. |
Гречана,геркулесова,рисова,манна з додаванням молока. |
Крупи |
Каші і страви з бобових (горох,квасоля), пшоняна каша. |
Хліб білий,сухарі з білого хліба, сухе галетне печиво, макаронні вироби(обмежено). |
Хліб і мучні вироби |
Кондитерські вироби з кремом. |
Мармелад, варення, мед. |
Солодощі |
Шоколад, шоколадні цукерки. |