Розділ 2. Комерційна діяльність магазину «тартесса»

1. Комерційна діяльність по вивченню й прогнозуванню попиту в магазині «Тартесса»

Для того, щоб магазин «Тартесса» успішно функціонував, необхідно проводити глибокий аналіз його комерційної діяльності в залежності від постійно мінливого середовища. Це дозволить зробити магазин прибутковим і конкурентоспроможним, забезпечити його розвиток, передбачати майбутнє. Проводячи глибокий аналіз комерційної діяльності, можна:

1) Точно й вчасно знаходити й враховувати фактори, що впливають на одержуваний прибуток по конкретних видах реалізованих товарів і наданих послуг;

2) Швидко і якісно, ​​професійно оцінювати результативність комерційної роботи як підприємства в цілому, так і його структурних підрозділів;

3) Знаходити оптимальні шляхи вирішення комерційних проблем торгового підприємства і отримання достатнього прибутку в найближчій або віддаленій перспективі;

4) Визначити витрати на торговельну діяльність (витрати обігу) і тенденції їх зміни, що необхідно для визначення продажної ціни й розрахунку рентабельності.

Найважливішими показниками ефективності роботи магазину «Тартесса» є прибуток, в якій відбивається результати всієї торгової діяльності підприємства - обсяг реалізованої продукції, його склад і асортиментна структура, продуктивність праці, рівень витрат, наявність непродуктивних витрат і втрат і т.д.

Від розміру отриманого прибутку залежить поповнення фондів, матеріальне заохочення працівників, сплата податків та інше.

Наявність прибутку свідчить про те, що витрати торгових підприємств повністю покриваються доходами від реалізації товарів і послуг.

Вивчення купівельного попиту в магазині проводять з метою максимального задоволення запитів населення.

Вивчення купівельного попиту в магазині дозволяє правильно організувати завезення, сформувати і скомплектувати асортимент товарів, що продаються, а також раціонально розмістити товар на робочому місці продавця в торговому залі.

При вивченні купівельного попиту треба з'ясувати загальний обсяг попиту, встановити його асортиментну структуру і з'ясувати ставлення покупців до якості упаковки товару. Вивчення попиту повинне проводитися постійно, носити плановий характер. Вивчення попиту організовується за розширеною програмою, яка включає проведення виставок-продажів, дегустацій, опитувань населення.

В магазині «Тартесса» застосовуються такі методи вивчення запитів: вибірковий облік надходження та продажу товарів; аналіз товарних запасів; ведення журналів незадоволеного попиту; книги зауважень і пропозицій покупців; листків обліку попиту; організація виставок-продажів і дегустацій продуктів, проведення опитувань населення.

Вивчення купівельного попиту проводиться в трьох напрямках:

1) Реалізованого попиту - фактичної реалізації товарів у магазині;

2) Незадоволеного попиту - це нові та маловідомі товари споживачеві

3) Формуючого попиту - для того, щоб вивчити цей попит проводять виставки-продажу і дегустації, щоб виявити відносини покупців до нових товарів.