Вопросы к зачету по практике
Формирование торгового ассортимента по результатам анализа потребности в товарах
Распознавание товаров разнородных групп по ассортиментной принадлежности
Расчет показателей ассортимента: широты, полноты, новизны, устойчивости и коэффициента рациональности
Методика проведения наблюдений и опросов, виды и разновидности опросов
Методы и средства стимулирования сбыта
Виды покупательского спроса
Методы покупательского спроса
Причины влияющих на соотношения спроса и предложения
Приемка товаров по количеству и качеству
Документальное оформление приемки: порядок составления актов на товары ненадлежащего качества, возврата некачественных товаров, претензии поставщикам
Проведение инвентаризации товаров
Оформление инвентаризационных описей и приемосдаточных актов при передаче материальных ценностей
Размещения товаров в торговом зале и на складе
Режимы хранения: климатический и санитарно - гигиенический, требования к ним
Классификация товаров по требованиям к оптимальному климатическому и санитарно- гигиеническому режимам хранения
Предреализационная товарная обработка, её виды, характеристика
Выкладка товаров, виды
Правила товарного соседства
Размещение и выкладка отдельных видов товаров
Условия и сроки транспортировки и хранения товаров
Сроки хранения товаров
Классификация товаров по срокам хранения: скоропортящиеся, кратковременного хранения
Обеспечение товародвижения в складах и магазинах
Перечень основных источников закупок товаров
Составление заявок и заявок поставщику
Оформление ответов на претензии покупателей
Проведение закупки и реализации
Расчет количественных и качественных товарных потерь
Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к торговым организациям, к персоналу, к товарам, к окружающей среде
Средства информации, используемые в магазине
Торговая маркировка магазина
Правила эксплуатация немеханического оборудования, измерительного оборудования, контрольно-кассовых машин, технологического оборудования, механического оборудования
Виды инструктажей.
Ответственность за нарушение требований охраны труда
Оформление расчета экономии расхода энергии немеханического оборудования
Литература
Законодательные и нормативные документы
Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1-ФЗ. «О защите прав потребителей» : (с изменениями от 02.06.1993 , 09.01.1996 , 17.12.1999 , 30.12.2001 , 22.08, 02.11, 21.12.2004., 27.07.2006, 25.11.2006 , 25.10.2007 , 23.07.2008г., 03.06.2009, 23.11.2009) № 2300-1-ФЗ] – Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2010.- 32 с.
Закон РФ «О рекламе» от 13.03.2006. № 38. // М.: Юридическая литература, 2008.-19 с.
Закон РФ от 26.06.2006. № 135. «О защите конкуренции». // М.: Юридическая литература, 2007. - 12 с.
Федеральный закон «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» от 30.12.2006. № 271. // М.: Юридическая литература, 2007. -16 с.
Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008. № 294. // М.: Юридическая литература, 2009.–17с.
Федеральный закон «Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 23.11. 2009. № 261-ФЗ. // М.: Юридическая литература, 2010.- 61 с.
Постановление Правительства РФ «Правила продажи товаров по образцам» от 21.07. 1997 19.01.1998. № 918. -14с.
Постановление Правительства РФ «Правила продажи отдельных видов товаров» от. 19.01.1998. № 55. -12с.
Постановление Правительства РФ «Правила продажи товаров дистанционным способом» от. 27. 09. 2007. № 612. -11с.
Постановление Правительства РФ «О дополнительных мерах по стимулированию энергосбережения в России» от 15.06.1998. № 588. // М.: Юридическая литература, 2006.-14с.
Правила торговли. Сборник нормативных документов. – Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2010. - 48 с.
Основная литература
Алексунин, В.А. Маркетинг: учебник для ссузов / В.А. Алексунин. – М.: Дашков и К, 2010. - 216 с.
Арустамов, Э. А. Оборудование предприятий торговли: учебное пособие / Э. А. Арустамов. – М.: Дашков и К, 2008. – 452 с.
Арустамов, Э. А. Техническое оснащение торговых организаций: учебник для среднего специального образования / Э. А. Арустамов. – М.: Академия, 2007. – 208 с.
Арутюнян, А.А. Основы энергосбережения. – М.: Энергосервис, 2007. - 600 с.
Барышев, А.Ф.Маркетинг: учебник /А.Ф. Барышев. – М.: Академия ИЦ, 2009. - 224 с.
Басовский, Л.Е. Маркетинг : учеб. для студ. среднего проф. образования и вузов / Л.Е. Басовский – М. : Инфра М, 2010. – 219 с.
Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учебное пособие 3-е изд. испр. и доп. – М.: Академия, 2010. – 240 с.
Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности. Практикум: учеб. пособие для студ. среднего проф. образования / Г.Г. Иванов. – М.: Академия ИЦ, 2010. - 224 с.
Казанцева, Н. С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник / Н. С. Казанцева. – М.: Дашков и К . 2007.– 400 с.
Казанцева, Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Учебник для студентов колледжей и средних специальных учебных заведений. – 2-е изд., перераб. идоп. – М.: Дашков и К . 2007.– 400 с.
Каплина, С.А. Технология торговли : учеб. пособие / С.А. Каплина. – Ростов н /Д.: Феникс, 2007. – 441 с.
Кондрашова, Е. А. Товароведение продовольственных товаров: учебное пособие / Е. А. Кондрашова, Н. В. Коник, Т. А. Пешкова. – М.: Инфра-М , 2007. – 416 с.
Неверов, А.Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник/А.Н. Неверов, Т.И. Чалых, Е.Л. Пехташева и др./ под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых - М: Академия, 2010. - 464с.
Никифорова, Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Практикум: учебное пособие, 3-е изд. - М.: Академия, 2010 – 128 с..
Памбухчиянц, О.В. Организация коммерческой деятельности: учебник для студ. среднего проф. образования / О.В. Памбухчиянц.– М.: Дашков и К, 2010. – 448 с.
Тимофеева, В. А. Товароведение продовольственных товаров: учебник / В. А. Тимофеева. – 8-е изд., доп. и перераб. – Ростов н/Д.: 2008. – 475 с.
Филип Котлер. Основы маркетинга : учеб. для студ. вузов и среднего проф. образования / Филип Котлер, Гари Армстронг – М.: Вильямс, 2009. – 1072 с.
Яковенко, Н.В. Товароведение непродовольственных товаров: Рабочая тетрадь: учеб. пособие -3 е-изд. - М: Академия, 2010. - 96с.
Дополнительная литература
ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины определения. – М.: Госстандарт России, 1999.-16с.
ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. – М.: Госстандарт России, 1999.- 8с.
ГОСТ Р 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу. – М.: Госстандарт России, 1999. -11с.
ОСТ 28-002-2000 Розничная торговля. Номенклатура показателей качества услуг. – М.: Госстандарт России, 2001.
ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий. – М.: Госстандарт России, 2001.- 14с.
ГОСТ Р 51379-99 Энергосбережение. Энергетический паспорт промышленного потребителя топливно энергетических ресурсов. Общие положения. Типовые формы. – М.: Госстандарт России, 1999. -22с.
СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 6 сентября 2001 г. - М.: Минздрав России, 2001. -36с.
Бельский, А.П., Лакомкин, В.Ю. Задачи по энергосбережению: СПб.: СПбГТУРП, 2007.-16с.
Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студ. вузов / Л.П. Дашков, О.В. Памбухчиянц. – 5-е изд. перераб. и доп. М.: Дашков и К, 2006. – 596 с.
Косолапова, Н.В., Прокопенко, Н.А. Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров - М: Академия, 2010. – 80 с.
Косолапова, Н., Прокопенко, Н.А. Товароведение парфюмерно-косметических, посудо-хозяйственных, электробытовых и строительных товаров. - М: Академия, 2010.-64с.
Косолапова, Н.В., Рыжова, И. О. Оборудование предприятий торговли для хранения, и подготовки товаров к продаже: учеб. пособие - М: Академия, 2008.- 64с.
Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов / М. А. Николаева. – М.: НОРМА, 2006. – 448 с.
Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: учебник для студ. вузов / Ф.Г Панкратов, Н.Ф. Солдатова. - 12-е изд., перераб. и доп. – М.: Дашков и К, 2010. – 500 с.
Справочник по товароведению продовольственных товаров: в 2 т.: Справочник. Т.1 /Никифорова, Н.С., Новикова, А.М., Прокофьева, С.А./-М: Академия, 2010. –384 с.
Справочник по товароведению продовольственных товаров: в 2 т.: Справочник. Т.2 / Голубкина, Т.С., Никифорова, Н.С./ - М.: Академия, 2010. – 336 с.
Панкратов, Ф.Г. Основы рекламы : учеб. для студ. вузов / Ф.Г. Панкратов, Ю.К. Баженов, В.Г. Шахурин. – М.: Дашков и К, 2006. – 526 с.
Синяева, И.М. Маркетинговые коммуникации : учеб. пособие для студ вузов / И.М. 97.Синяева, С.В. Земляк, В.В. Синяев. – М.: Дашков и К, 2008. – 303 с.
Синяева, И.М. Практикум по маркетингу : учеб. пособие для студ. вузов / И.М. Синяева, С.В. Земляк, В.В. Синяев. – М.: Дашков и К, 2009. – 240 с.
Сибикин, М.Ю. Технология энергосбережения: учебник для средн. проф. образования. Доп. МО РФ. – М: ФОРУМ-ИНФРА, 2006. – 352с.
Электронные ресурсы
Коммерческая деятельность – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). : зв., цв. – Прил: эл. Учебник / сост. Ф.Г. Панкратов. Издатель ИДДК.
Беляев, В.И. Маркетинг: основы теории и практики : [Электронный ресурс] /В.И. Беляев – 3-е изд., стер. Электрон. дан. – М. : КНОРУС, 2009. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).
МАРКЕТИНГ [Электронный ресурс]. – 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : зв., цв. – Прил.: Изд. дом «Равновесие».
Данилов, Н.И. Основы энергосбережения: Электронный журнал энергосервисной компании. Экологические системы. № 9, 2009.
Данилов, Н.И., Щелоков, Я.М. Основы энергосбережения: учебник /; под ред. Н.И. Данилова. Екатеринбург: ГОУ ВПО УГТУ-УПИ. - 2010. - 564 с.[PDF-формат текста]
Интернет ресурсы:
http://wwwtril.ru.http://htex.mpei.ac.ru/-gar – Электронный учебник «Энергосбережение»
http://www.enerjv-ettciencv.ru - Cайт Программы «Энергосбережение» Минобразования РФ
http://portal-energo.ru - Портал энерго, энергоэффективность и энергосбережение
http://energosber.info/ - Энергоэффективная Россия/ - Многофункциональный общественный портал
http://www.energosber18.ru/ - АНО «Агентство по энергосбережению Удмуртской Республики»
.http://interenergoportal.ru - Информационно-аналитический портал энергетической отрасли России ИнтерЭнерго
www.twirpx.com/files/tek/energy saving - лекции по энергосбережению
www.ines-ur.ru - Институт энергосбережения Свердловской области
www.sinergi.ru - Раздел «Энергосбережение» (Законодательная и нормативно-методическая база)
http://solex-un.ru/energo/ - Тематическое сообщество «Энергоэффективность и Энергосбережение»
www.comodity.ru - Пищевое производство и товароведение продовольственных товаров
http://www.e-college.ru - Аверин, А.В. Товароведение, экспертиза и стандартизация. Учебный курс (учебно-методический комплекс)
http://www.belkonditer.ru/sweets - Все о сладостях
http://ru.wikipedia.org/wiki -Заглавная страница. Википедия - свободная энциклопедия
http://www.tovaroved.org - Информационный портал о товарах и производителях
http://www.znaytovar.ru - Товароведение и экспертиза продовольственных, непродовольственных товаров