Тема № 5 «Изучение ассортимента и организация продажи товаров» - 60 часов.«Ассортимент обувных товаров» - 30 часов.

Содержание задания

Перечень учебно-производственных работ

1. Изучение ассортимента

мужской

кожаной обуви по: видам, фасону,

размерам, полнотам,

методу крепления,

с верхом обуви,

Рекомендации по уходу

за обувью.

Ассортимент мужской обуви отличается разнообразием материалов верха, он бывает: матовым, комбинированным, из искусственной кожи.Классификация мужской кожаной обуви:-Виды мужской обуви (сапоги, сапожки, ботинки, полуботинки, туфли, сандалеты, туфли комнатные, дорожные); -По фасону-с круглой союзкой, отрезной союзкой, край конверт; -Размеры (существует 2 системы измерения: метрическая с 24,5-30,5 и штихмассовая с 38-47 носочно-пучковой части сантиметровой лентой);-По назначению делят на бытовую, производственную и ортопедическую;-По способу производства делится: на обувь механическую и ручного производства; -Виды сырья, применяемые для верха обуви: -Хромовые кожи (шевро, лицевой хром, нарезной хром, свиной хром, велюр, замша); -Искусственные кожи (кирза, на тканой и нетканой основе); -Текстильные материалы; -Цвет материала верха (светлые, светло-серые, цветные - коричневые всех оттенков, белые, черные, зеленые, желтые); Для материала низа применяются натуральные кожи, обычная, монолитная, пористая, кожеподобная, синтетическая резина, натуральный каучук. Методы производства: рантовый, ранто-прошивной, сандальный, полусандальный, рантоклеевой, строчн-клеевой, клеевой метод горячей вулканизации. Детали верха: наружный, внутренний, промежуточный. Детали низа: подошва, каблук. Наружные детали: носок, задний наружный ремень, берцы, солодка, язычок, обтяжка для платформы и каблука, подошва, накоблучник, закрепка. Детали низа: подошва, подметка, обтяжка каблука. -Наружные детали низа - подошва, подметка, подложка, рант, каблук, обтяжка каблука.

2. Изучение ассортимента

женской кожаной обуви: по видам, назначению, способу производства, материалу низа,методу крепления.

Контрольная проверка

обуви при выдаче

покупки покупателю. Дефекты обуви.

Способы ухода

за кожаной обувью.

Виды женской обуви - сапоги, полусапожки, сандалии, туфли. По целевому назначению, обувь делится на: бытовую, производственную, ортопедическую. По способу производства: обувь массового пошива, механическая, ручная модельная. В ассортименте женской обуви значительное место занимают туфли-лодочки, туфли летние «Сабо», туфли ремешковых конструкций. Туфли выпускаются с подкладкой, и без подкладки. По применяемому материалу верха различают обувь хромовую, комбинированную, текстильную. Для верха обуви применяют также замшу, велюр. Лицевая поверхность хромовых кож может быть гладкой или резной. Их окрашивают в черные, коричневые, светлые, яркие, белые цвета. Кожа для верха обуви должна иметь красивый внешний вид и отвечать эстетическим требованиям. Для материала низа используются: Кожаная подошва, резина обычная, монолитная, пористая, кожеподобная, синтетическая, натуральный каучук. По методу крепления: на клеевую, рантовую, горячей вулканизацией, сандальную, полусандальную, прошивную, комбинированную.

По высоте каблука по 5 группам:

-без каблука

-на низком каблуке 5-25мм

-на среднем 25-45 мм

-на высоком 46-60мм

-особо высоком свыше 60м

-Принять участие в количественной приемке товара;

-Оказать помощь покупателю в подборе и примерке обуви;

-Проверить 3-и пары обуви, девять способов проверки обуви;

-Расшифровать штрих-код: 5901764001034,3253921913004;

-Выложить обувь на рабочем месте;

-Правила ухода за кожаной обувью;

3. Изучение ассортимента и организация продажи кожаной детской обуви: по видам, назначению, фасонам, методам крепления низа с верхом.Решение торговой

ситуации.

В группе обуви детского ассортимента кроме обуви повседневного ассортимента выделяют обувь нарядную. Фасоны обуви определяют формой и размерами носка (узкий, широкий, острый, тупой, овальный, граненый, вытянутый, усеченный). Формой, шириной и высотой каблука. Размеры детской обуви определяют путем измерения от большого пальца до пяточной части в сантиметрах.

Мальчиковая 22,5 - 24,5

Девичья 21,5 - 24,5

Школьная 19,5 -22,0

Детская 17,0 - 19,0; 13,5 - 16,5; 10,5 - 13,0

Пинетки 9,5 — 10 — 12,5

Дошкольная 14,5 -20,0

Гусарики 10,5 - 14,0

Обувь для мальчиков выпускается 3-х полнот - для узкой, средней и широкой колодкой. Остальная обувь (кроме гусариков и пинеток) - 2-х. Дефекты обуви делятся на сырьевые производственные и при хранении товара. Дефекты сырья: свищи, царапины, подруб рубца. Производственные дефекты - неравномерное прикрепление деталей, несимметрическое расположение крючков, украшений, разная длина и высота союзок, задников, деформация верха обуви. Несоблюдение условий хранения - коррозия металлической фурнитуры, появление плесени, пятен на деталях, деформация обуви. Поставщики детской обуви: Егорьевская фабрика, Дедовская фабрика, «Парижская комунна». Каждая полупара кожаной обуви должна иметь четкую маркировку включающую:

-Товарный знак изготовителя

-Размер

-Полноту

-Номер модели и фасон обуви

-Обозначение нормативной документации, по которой производилась обувь

-Дата выпуска

-Клеймо «СТ»

Маркировка наносится несмываемой краской. Упаковка - обувь всех видов и назначения кроме юфтевой и специальной упаковывают в коробки попарно. Допускается упаковка пинеток по 5-10 пар, малой детской обуви по 2 пары, обуви для детей ясельного возраста по 4 пары в одну картонную коробку, причем каждая пара укладывается в полимерный пакет. Методы крепления: клеевой, горячей вулканизацией, рантовый, сандальный, прошивной и парко - выворотной. По показателям внешнего вида обувь должна быть парной, чистой, не иметь складок, морщин, пятен, быть гибкой удобной, создавать стопе ноги микроклимат. Сушить обувь около отопительных систем и на солнце не рекомендуется. Обувь с верхом из текстиля моют, одевают, а колодку и сушат. Эта обувь пользуется устойчивым спросом у покупателей.

-Изучение ассортимента по таблице;

-Обслуживание покупателей;

-Принять участие в количественной и качественной приемке товара;

-Уметь пользоваться инструментом при вскрытии тары;

-Проверить целостность тары, фабричную упаковку;

-Перечислить сопроводительные документы;

-Разместить товар на торговом оборудовании в подсобном помещении и на рабочем месте;

-Определить метод крепления низа с верхом обуви;

-Хранение обувных товаров в подсобном помещении;

-Отработка технавыков: показ обуви на низком каблуке, на высоком каблуке;

-Упаковка: укладывание обуви в коробку с увязыванием шпагатом;

4. Организация

продажи и изучение

ассортимента

валяной обуви.

Основным сырьем для производства валяной обуви служит овечья шерсть в незначительном количестве. Используют и другие виды шерсти - коровья, козья. Для производства валяных сапог используют следующее сырье:

Натуральную стриженную овечью шерсть

-Овечью шерсть, полученную на кожевных заводах

-Отходы овчинно-шубного и мехового производства

-Заводскую коровью шерсть

-Очесы камвольного и тонкосуконного производства

-Восстановленную шерсть, полученную из вторичного сырья

-Пух, козий чесаный

-Обраты производства валяной обуви

-Химические волокна

Ассортимент валяной обуви делится по назначению, половозрастному признаку, составу смеси, видам, размерам отделки.По назначению валяную обувь делят на две группы: бутовую и производственную. Бытовая обувь - сапоги и сапожки - носят в обычных условиях в холодный период года. Производственную обувь используют для работы в цехах, металлургических и машиностроительных предприятиях. К ней относят сапоги, туфли и галоши.По половозрастному назначению бытовую обувь подразделяют на мужскую, женскую и детскую: производственная обувь бывает мужская и женская.По виду отделки различают валяную обувь: натуральную, крашеную.По особенностям производства валяную обувь делят на цельноваляную, с провулканизированным резиновым низом, а фетровую - на обувь с кожаным низом и с сбсоюзками. Размеры валяной обуви обозначают по метрической системе. Номер обуви соответствует длине ее внутреннего следа в сантиметрах. Интервал между соседними номерами составляет 1 см.Мужские сапоги вырабатывают с 26 по 35 размер утяжеленными, средними и тонкими. Тонкие сапоги бывают с нормальными и удлиненными голенищами. Размеры женских валенных сапог: -с 23 по 27; их выпускают утяжеленными, средними и тонкими. Сапоги для школьников изготавливают с 20по 22 размер, средними и тонкими; для дошкольников - с 13 по 19 размер, только тонкими. К основным показателям качества валяной обуви относятся влажность, толщина стенок обуви по участкам, высота обуви, объемная масса, степень усадки, толщина усадки низа, прочность крепления низа (для обуви с низом из резины и кожи), а также гигиенические свойства. Контроль качества валяной обуви проводят на основании ГОСТов технических условий. Валяную обувь маркируют несмываемой краской на подметочной части подошвы. Наименование предприятиями, его товарный знак, на носок -номер браковщика, голеночной - размер обуви и артикул. Обувь упаковывают в кипы или тюки. Каждое упакованное место имеет маркировку с указанием наименования предприятия изготовителя номера тюка или кипы, массы брутто, количество пар, вида и размера обуви. Артикул на валяную обувь состоит из 4-х цифр и 1-й буквы. Две первые цифры обозначают вид и отличительные признаки. Например: сапоги обыкновенные (средние) 01; утяжеленные - 01; тонкие - 03; фетровые - 41 и т.д. Третья и четвертая соответствует размеру обуви:

Мужской - 26, 27,……. 32

Женский - 23, 24,…….. 26

Школьный - 20,21,…… 23

Дошкольный - 13, 14,... 19 Буквы обозначают: Н - некрашеные, К - крашенные, Ж - женские, Ш - школьные, РП - резиновая подошва. Хранят обувь в сухом проветриваемом помещении при относительной влажности 65% и температуре воздуха от 0 до 25 С. Перед укладкой на хранение обувь пересыпают нафталином. Высота штабеля не должна превышать 1,5 м

5. Изучение ассортимента и организация продажи резиновой обуви.

Классификация резиновой обуви: -По назначению (бытовую, производственную, спортивную); -По половозрастному признаку: мужскую, женскую, школьную, для мальчиков, школьную для девочек, девичью и детскую; -По характеру использования - обувь надевается поверх другой обуви и надевается непосредственно на ногу; -По материалу верха - цельнорезиновая, разновотекстильная с верхом из пластмассы; -По цвету - черная, цветная, белая и многоцветная; -По методу производства - клееная, штампованная, формовая, методом шитья под давлением, жидкого формования; -По видам - галоши, сапоги, сапожки, полусапожки, ботинки, полуботинки, туфли; -По отделке - обувь маркированная и нелакированная; Артикул резиновой обуви состоит из 3-4-х цифр и букв. Первая цифра указывает половозрастное назначение обуви.

1 –мужская;2-мальчиковая;3 и 6-женская; 4-девичья;

5-детская;

Две последующие цифры обозначают вид обуви, особенности ее конструкции и отделки. Буквы характеризуют отличительные признаки: б - спортивная; ф - формовая; Резиновая обувь должна быть водонепроницаемой, удобной в носке, мягкой и легкой. Маркировку - наносят на голеночную часть подошвы; указывают товарный знак или наименование предприятия - изготовителя, год и квартал выпуска, фасон и артикул, размер, сорт. Упаковка - подобранные попарно изделия завернуты в бумажные пакеты. Между полупарами прокладывают бумагу. Резиновую обувь хранят в картонных коробках при температуре от 0 до 25 С, на расстояние не менее 1 м от отопительных приборов, в защищенном от солнечного света помещении. -Правила ухода за резиновой обувью Резиновую обувь очищают от грязи, промывая водой и протирая мягкой тряпочкой.