- •Тренінгове завдання № 9 «Організація складського господарства фірми, що моделюється»
- •Тренінгове завдання № 10
- •5. Потреби підприємства у приміщеннях
- •Тренінгове завдання № 11 «Розробка осу фірми і основних положень організаційного плану бп. Моделювання режиму роботи персоналу фірми»
- •Матриця по визначенню потреби фірми в персоналі
- •Тренінгове завдання № 12
Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України
Державний вищий навчальний заклад “Київський національний економічний університет ім. Вадима Гетьмана”
Тренінгове завдання 8-12
Підготували:
студенти 3 курсу 7 групи
спеціальності 6504
“Економіка підприємств”
Ярмолюк А.
Скиданова Д.
Полятевич М.
Муха М.
Ратушна О.
Горбатюк В.
Прийняла:
Гейдор А.П.
Київ -2012
Тренінгове завдання № 8
«Організація транспортного господарства фірми, що моделюється»
1) Наша фірма має в наявності 18 хлібовозів на 50 тонн продукції, 2 електро-навантажувача за допомогою якого піддони з лотками переміщуються в хлібосховище, та 2 навантажувача для завантаження продукції в хлібовози. 2). Наша продукція розвозиться кожен день в точки продажу. В день розвозиться 50 тонн продукції. В місяць розвозиться 1500 тонн продукції. Кожен хлібовоз робить 2-3 рейси в день, а отже в місяць кожен хлібовоз робить 60-90 рейсів. В рік кожен хлібовоз робить (365*2 або 365*3) = від 730 до 1095 рейси.
3) Основні рейси:
- Ірпінь – Київ - Ірпінь – (39 км; приблизний час руху в дорозі 40 хв.) = 59 км, 1 год. 20 хв.
- Ірпінь – Бровари – Ірпінь – (57 км; 1год.10 хв.) = 114 км, 2 год. 20 хв
- Ірпінь - Біла Церква - Ірпінь (109 км; 1 год. 41 хв) = 218 км, 3 год. 20 хв.
4) В день ми виробляємо 50 тонн хліба , а отже один хлібовоз перевозить 2-3 тонни хліба в день.
- Ірпінь – Київ - Ірпінь - (59км, 1 год. 20 хв - один рейс) – 7 хлібовозів
- Ірпінь – Бровари – Ірпінь – (114 км, 2год. 20 хв – один рейс) - 5 хлібовозів
- Ірпінь – Біла Церква – Ірпінь – ( 218 км., 3 год. 20 хв) – 6 хлібовозів.
Отже, для доставки продукції по містам потрібно 2-3 рейси і 18 хлібовозів.
Тренінгове завдання № 9 «Організація складського господарства фірми, що моделюється»
Для нашого підприємства як для будь-якого іншого великого підприємства потрібно складське приміщення. Ми будемо орендувати 2 склади: перший – для зберігання сировини та усіх потребуючих складових для випікання хліба складатиме 70 ; другий – для зберігання готової продукції складатиме 100 . При чому перший склад буде містити холодильне приміщення площею 9
На першому складі будуть розміщенні стелажі, на яких буде знаходитись закупівельна продукція. Продукція знаходиться в мішках, коробках, ящиках та поліетилені. На першому складі продукти будуть зберігатися при температурі 16-18°С , в холодильному приміщенні – 5-7°С.
На другому складі розроблена система внутрішньозаводського транспортування та зберігання готової продукції складається з контейнерів, що переміщуються всередині підприємства електронавантажувачами. Контейнери завантажуються стандартними лотками з готовою продукцією у сортувальних столів. У міру остигання для відправки у торговельну мережу контейнери доставляються електронавантажувачі на вантажну платформу експедиції вручну, лотки з них перевантажуються в спеціалізовані фургони автомашин.
Для зберігання та пересування хлібобулочних виробів до місця продажу нам знадобляться лотки та лотково-стопочні вози, електрокари, палети та піддони, а також потрібен сортувальних стіл.
Деякі продукції будуть в поліетиленовій фірмовій упаковці, що являє первинну тару, вторинна тара це лотки в яких будуть переміщуватись хліб.
Усі складські приміщення дотримуються санітарні та пожежні норми, а саме є план евакуаційного виходу та наявність протипожежних засобів, вентиляційної системи. Вся територія заводу і первинних пунктів переробки сировини міститься в чистоті. Під'їзні шляхи, проїзди, проходи, площадки регулярно очищаються від сміття.
Тренінгове завдання № 10
“Обґрунтування основного завдання, складових виробничого плану БП та їх зміст”
1.Виробництво хліба здійснюється виключно нашим хлібокомбінатом, але хлібовози ми беремо в оренду. Так як ми початківці, і тільки започаткували своє підприємство, тому поки , що тільки виробляємо свою продукцію, а перевозки ми поручаємо іншій спеціалізованій на цьому фірмі.
Виробничий процес проходить приблизно так: спочатку замішується тісто для випікання будь-якого хлібобулочного виробу. Далі тісто деякий час підходить, в спеціальному для цього цеху. А далі, якщо це звичайний хліб, такий як український або батон, то він ставиться в доменну піч і випікається там певний час. Якщо це такий виріб як здобні булочки, або булочки з маком чи якийсь інший асортимент булочок то в них додаються різні добавки, згідно технології виготовлення, і також випікаються при певній температурі, і певний проміжок часу.
2. Потреба підприємства в техніці
№ п/п |
|
Назва техніки |
К-ть |
Ціна за од.грн |
Вар-ть, грн |
Джерело придбання |
1 |
Виробниче обладнання |
Тістозмішувальна машина |
10 |
10000 |
100000 |
Импексмаш |
Гідравлічний дільник для тіста |
7 |
5000 |
35000 |
Импексмаш |
||
Тістозакаточна машина |
10 |
4000 |
40000 |
Импексмаш |
||
Хліборізка |
5 |
9000 |
45000 |
Импексмаш |
||
Ярусна піч |
7 |
6500 |
45500 |
Импексмаш |
||
Подова піч |
8 |
5600 |
44800 |
Импексмаш |
||
Разом |
47 |
40100 |
395900 |
|
||
2 |
Допоміжне обладнання |
Форми для випікання |
40 |
50 |
2000 |
Assari |
Тачка для перевозки хліба |
5 |
475 |
2375 |
Assari |
||
Деко плоский |
50 |
70 |
3500 |
Assari |
||
Деко рефленний |
35 |
60 |
2100 |
Assari |
||
Мукопросіювач |
5 |
570 |
2850 |
Assari |
||
Дозатор рідкого компоненту |
2 |
400 |
800 |
Assari |
||
Посудумиюча машина |
5 |
3000 |
15000 |
Assari |
||
Разом |
142 |
4625 |
28625 |
|
||
3 |
Обладнання адміністративного приміщення |
Шафа |
5 |
800 |
4000 |
Польща |
Стіл |
5 |
650 |
3250 |
Польща |
||
Комп’ютер |
4 |
3500 |
14000 |
Польща |
||
Стілець |
8 |
300 |
2400 |
Польща |
||
Принтер |
1 |
600 |
600 |
Польща |
||
Лампа |
5 |
70 |
350 |
Польща |
||
Диван |
1 |
1500 |
1500 |
Польща |
||
Разом |
29 |
7420 |
26100 |
|
||
Всього |
218 |
52145 |
450625 |
|
3.Ми закуповуємо борошно вищого ґатунку, першого ґатунку та житнє борошно. Крім цього холдинг щомісячно здійснює закупівлю наступної сировини: дріжджі пресовані, маргарин, масло вершкове, олія соняшникова, молоко сухе, повидло, цукор-пісок, яйце К-1, сіль, мед, родзинки, мак, солод, арахіс, какао, патока, горіх грецький, молоко згущене, коріандр. Щомісячно здійснюємо закупівлю наступних пакувальних матеріалів: пакети поліетилен (в асортименті), пакети поліпропилен (в асортименті), плівка поліпропилен, стрейч.
Прейскурант цін
№ п/п |
Перелік продукції |
Кількість |
Оптово-відпускна ціна, грн./кг(шт.) з ПДВ |
1 |
Борошно вищого ґатунку |
до 20 тонн |
2,83 |
2 |
Борошно вищого ґатунку |
від 20 тонн |
2,78 |
3 |
Борошно 1 ґатунку |
до 50 тонн |
2,73 |
4 |
Борошно 1 ґатунку |
від 50 тонн |
2,70 |
5 |
Житнє борошно |
1 тонна |
1,75 |
6 |
Дріжді пресовані«Традиційні» |
1 кг |
4,5 |
7 |
Марг.Вершковий Люкс 375г*30 |
30 шт |
10,14 |
8 |
Масло"Кама"оливк.соняш.1л*15 |
15 шт |
19,32 |
9 |
Олія "Сонях" 4600г 1/3 шт. |
3 шт |
67,83 |
10 |
Молоко зг. 280г д/п 8.5% ДСТУ*30 |
30 шт |
6,48 |
11 |
Яйце куряче С1*360 |
360 шт |
0,96 |
12 |
СільЧП «ВИКТА» |
1 тонна |
0,82 |
13 |
Повідло ТОВ «Завод «Олвін»» |
600г |
4,50 |
14 |
Цукор |
1 тонна |
4,45 |
4.Хлібокомбінат має 2 склади(в яких знаходяться також виробничі приміщення,а також приміщення для персоналу) :
-на першому складі находиться сировина площею 70 м2;
-на другому –готова продукція площею 100 м2.