Утверждаю:
		Директор колледжа туризма и гостиничного сервиса
		________________С.А. Антонова
		«_____» _________________ 2011г.

Методические рекомендации

по подготовке и проведению

письменной экзаменационной работы

по профессиям НПО:

№ 38.3 «Администратор»

Санкт-Петербург

2011

Данные рекомендации являются кратким пособием для учащихся, обучающихся по программам НПО «Администратор» и «Работник гостиничного хозяйства» и преподавателей колледжа, осуществляющих руководство письменной экзаменационной работой.

Рекомендации содержат краткую информацию:

• об организации и порядке проведения квалификационного экзамена,

• об организации разработки письменной экзаменационной работы (в дальнейшем ПЭР),

• о требованиях к структуре ПЭР и критериях ее оценки.

Методические рекомендации по выполнению ПЭР для учащихся НПО колледжа Туризма и гостиничного сервиса составлены заведующим отделением Андреевой Т.А. в соответствии с требованиями «Положения об итоговой аттестации выпускников учреждений начального профессионального образования», утв. Приказом Министерства образования РФ от 1.11.1995 г. № 563

Рецензент

Зам. директора по УПР Чижевская И.Г.

Рассмотрено и рекомендовано

к внедрению на заседании ПЦК

Председатель ПЦК

__________________/____________/

Содержание

1

1. ОРГАНИЗАЦИЯ РАЗРАБОТКИ ПИСЬМЕННОЙ ЭКЗАМЕНАЦИОННОЙ РАБОТЫ И ПРОВЕДЕНИЕ ВЫПУСКНОГО КВАЛИФИКАЦИОННОГО ЭКЗАМЕНА 4

2. ТРЕБОВАНИЯ К ПИСЬМЕННОЙ ЭКЗАМЕНАЦИОННОЙ РАБОТЕ 4

3. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ РАЗДЕЛОВ 5

4. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ПИСЬМЕННОЙ ЭКЗАМЕНАЦИОННОЙ РАБОТЫ 5

5. ОТЗЫВ О ПИСЬМЕННОЙ ЭКЗАМЕНАЦИОННОЙ РАБОТЕ 5

6. ЗАЩИТА ПИСЬМЕННОЙ ЭКЗАМЕНАЦИОННОЙ РАБОТЫ 6

Приложение 1 6

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ТЕКСТА 6

Приложение 2 9

Отзыв руководителя 10

1. Организация разработки письменной экзаменационной работы и проведение выпускного квалификационного экзамена

Письменная экзаменационная работа призвана определить соответствие уровня подготовки выпускников требованиям государственных образовательных стандартов

Руководитель письменной экзаменационной работы и при необходимости, консультанты по отдельным частям письменной экзаменационной работы назначаются приказом директора

1. Руководитель письменной экзаменационной работы осуществляет общее руководство подготовкой письменной экзаменационной работы:

• разрабатывает индивидуальное задание,

• оказывает помощь учащимся в подборе литературы;

• в соответствии с графиком проводит консультации, в ходе которых разъясняет задачи, структуру, объем и правила оформления работы,

• контролирует ход выполнения письменной экзаменационной работы;

• подготавливает рецензию на письменную экзаменационную работу.

1. Темы письменных экзаменационных работ*

• должны соответствовать современным требованиям, предъявляемым предприятиями города:

• разрабатываются преподавателями спец. дисциплин со специалистами предприятий

• утверждаются на заседании ПЦК,

3. закрепляются за каждым учащимся распоряжением заместителя директора по УПР. Учащийся в соответствии с заданием подбирает литературу, обрабатывает материал, оформляет письменную экзаменационную работу, представляет работу на проверку руководителю.

4. Контроль за ходом выполнения письменных экзаменационных работ осуществляют: руководитель письменной экзаменационной работы, мастер производственного обучения, заведующий отделением.

2. Требования к письменной экзаменационной работе

Письменная экзаменационная работа должна соответствовать содержанию производственной практики по профессии, а также объему знаний, умений и навыков, предусмотренных Государственным стандартом начального профессионального образования по данной профессии.

Объем работы 5-6 страниц машинописного текста.

Письменная экзаменационная работа включает следующие структурные элементы:

• Титульный лист

• Содержание;

Содержательная часть состоит из следующих разделов:

• Введение;

• Теоретическая часть

• Практическая часть;

• Заключение (Выводы)

• Приложения (графики, таблицы, нормативная документация и др.);

• Список используемой литературы.

3. Общие требования к содержанию разделов

Введение: Должно содержать обоснование выбора темы, определение ее целей, проблематики и конкретные задачи данной работы, а также перспективы развития туризма и гостиничного сервиса.

Теоретическая часть: должна содержать теоретическое освещение темы на основе анализа имеющейся литературы и нормативных документов.

Практическая часть должна содержать:

1. Краткую характеристику предприятия (расположение предприятия, классификация, категория, форма собственности), режим работы;

2. Раскрытие темы письменной экзаменационной работы применительно к предприятию

Заключение: может содержать выводы по оценке деятельности предприятия в рамках выбранной темы и или предложения по улучшению деятельности предприятия:

В этом разделе:

• можно сформулировать предложения по решению поставленной задачи

• оценить ожидаемый эффект от реализации вносимых предложений на конкурентоспособность конкретного предприятия

• рекомендуется избегать большого количества предложений, так как их разнонаправленность и неодинаковая значимость могут отрицательно сказаться на общем впечатлении от работы. Оптимальный вариант – 3-5 обоснованных предложений.

Приложения. В этот раздел выносятся справочные и аналитические материалы (графики, рисунки, схемы и т.п.), которые по тем или иным причинам (например, из-за большого объема) нецелесообразно приводить в тексте письменной экзаменационной работы. В этом случае в тексте делается сноска на соответствующее приложение.

Список используемой литературы. Список литературы (библиография) должен содержать перечень литературных источников, правовых актов, и иных опубликованных документов и материалов, использованных при написании письменной экзаменационной работы.

(Например: Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник/Н.И. Кабушкин. Г.А. Бондаренко. – 3-е издание, перераб. и доп.- МН.: Новое знание, 2007).

Конкретные требования к содержанию каждого раздела, а также названия разделов определяются руководителем.