МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра частного животноводства

Курсовая работа

по свиноводству

ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАГЕРНОГО СОДЕРЖАНИЯ СВИНЕЙ

Выполнил: студент 241 группы (подпись, дата) Дюкин А. Ф.

Проверил: кандидат с/х наук, доцент (подпись, дата) Неклюдова О.В.

Ижевск 2011

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..……3 1 Значение лагерно-пастбищного содержания …………….…………………...5

2 Организация летних лагерей. Схема лагерей для разных половозрастных групп……………………..………………………………………………………...9

3 Подготовка свиней к лагерному содержанию...……………………………..15

4 Кормление свиней в лагере…...……………………………………………....19

5 Виды и правила пастьбы свиней….…………………………………………..24

6 Организация зеленого конвейера……………………………………………26 ЗАКЛЮЧЕНИЕ.………………………………………………………………...30СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ...………………………….....32

ВВЕДЕНИЕ

Свиноводство – это отрасль животноводства, которая занимается разведением свиней для получения мяса, сала, кожи и других продуктов. Свиноводство имеет большое народно-хозяйственное значение. Это направление животноводства отличается высокой требовательностью к кормам, высокой продуктивностью, высокой энергетической ценностью произведённой продукции и короткими сроками производства поголовья на забой. Развивается в районах с любыми климатическими условиями. Важнейшие ареалы свиноводства тяготеют к густонаселённым районам и промышленным центрам, к местам выращивания и переработки зерна, к предприятиям пищевой промышленности. Свиноводство является скороспелой отраслью и высокорентабельной.

Высокая плодовитость свиней, короткий эмбриональный период, скороспелость позволяют получать от одной свиноматки до 2,5 тонн свинины в живой массе в год. Молодняк, откармливаемый на мясо, достигает живой массы 90-100 кг к 6-7-месячному возрасту. Свиньи имеют высокую убойную массу, равную 70-85% от живой массы перед убоем.

Свиноводство в России по-прежнему остается наиболее динамично развивающейся отраслью, что лишний раз подтверждает положительная динамика при сравнении показателей текущего года и прошлого. Если средний показатель января-июня 2010 года находится на отметке 18,1 млн. голов, то в прошлом году он был ниже на 5%, а относительно показателя 2008 года и вовсе на 8%. Лидерами по численности голов свиней в хозяйствах всех категорий являются Приволжский ФО (25%) и Сибирский ФО (18%).

В январе - июне 2010 года объем свиней на убой в хозяйствах всех категорий было произведено 1297,4 тыс. тонн, показатель продемонстрировал рост относительно прошлогодних результатов на уровне 19,6%. На фоне положительной динамики в отечественном свиноводстве мы наблюдаем сокращение показателей импорта в данном направлении. Так, за 6 месяцев текущего года из других стран на территорию России было ввезено 332 тыс. голов свиней, что относительно прошлого года ниже на 40%. Только за последний месяц импорт поголовья свиней упал на 21%. Показатель импорта свиней на убой составил по итогам полугодия 33,0 тыс. тонн (относительно января-июня 2010 года ниже на 37%). Средняя цена по России на свиней составила в июне 2010 года 69 934 руб./тонну, опередив показатель прошлого месяца на 0,3%. (Центр рыночной информации АПК).

Большинство хозяйств, для получения низкой себестоимости на продукцию свиноводства используют летние лагеря. В этом случае рентабельность такого производства повышается. В получении высоких экономических показателей важно правильно организовать летнее лагерно-пастбищное содержание свиней.

Данная курсовая работа на тему «Организация лагерного содержания свиней» является актуальной. В наше время, в стране трудное финансовое положение, и на отрасли сельского хозяйства мало уделяют внимания и денежной помощи в развитии и на приобретение кормов. Лагерное содержание же дает возможность уменьшить экономические затраты на покупку кормов, т.к. в этом случае половину года свиньи находятся в лагере, помещения, в которых они были зимой находятся на дезинфекции и ремонте, а так же в этом случае повышается срок эксплуатации здания. Содержание таким способом оказывает положительное влияние на развитие, на повышение приростов, общее состояние здоровья животного, а так же уменьшение экономических затрат в производстве свинины.

1 Значение легерно-пастбищного содержания

Одним из мероприятий, способствующих повышению продуктивности свиноводства при одновременном снижении себестоимости продукции является лагерное содержание свиней. Свежий воздух, естественное ультрафиолетовое облучение при летнем лагерном содержании положительно влияют на организм свиней. Потребность животных в таких важнейших питательных веществах, как переваримый протеин, углеводы, минеральные вещества и витамины, во многом удовлетворяется за счет поедания больших количеств зеленых кормов. Поэтому с наступлением тепла все поголовье свиней переводят в летние лагеря.

Содержание свиней летом на пастбище благоприятно отражается на их общем развитии и здоровье. В зеленой траве содержится много витаминов и минеральных веществ, что повышает биологическую полноценность рациона. Во время пребывания на пастбище свиньи находятся в движении, что способствует развитию костяка и мускулатуры и закаляет организм животных. Кроме того, пастбищное содержание экономически выгодно для хозяйств. Приросты молодняка при содержании на пастбище и подкормке концентратами повышаются, причем животные лучше развиваются, чем при содержании в станках, вследствие чего снижается себестоимость свинины. В летний период многоплодие и молочность маток повышаются, поросята рождаются более крепкими и жизнеспособными.

Пастбищное содержание животных по сравнению со стойловым имеет много преимуществ. С хозяйственной стороны — это уменьшение затрат и снижение себестоимости продуктов животноводства, с зоогигиенической, а следовательно, ветеринарной — укрепление здоровья и профилактика заболеваний животных. Хорошее пастбище служит источником самого дешевого и наиболее ценного зеленого корма. Свободное движение животных на чистом воздухе и солнечное облучение благотворно влияют на их организм. У животных поддерживается хороший аппетит, улучшается обмен веществ, а у молодых, кроме того, нормально развивается костяк, укрепляются мышцы, легкие, сердце и другие органы. У самцов пребывание на пастбище стимулирует половую деятельность, а у самок повышает оплодотворяемость и плодовитость, легче протекают опоросы, реже возникают послеродовые заболевания, рождается более крепкий и жизнеспособный приплод (Волкопялов Б.П., 1969).

Л. И. Истомин (1962), В. Д. Конев (1966) выяснили, что содержание свиней в свинарниках свободновыгульного типа, в которых постоянно чистый воздух и много солнечного света, позволяет повысить продуктивность и воспроизводительные способности животных. Это следствие ритмичного воздействия на организм животных тепла и холода, рассеянного света и прямого солнечного освещения, а также движения и покоя. У свиней недостаток движения отражается отрицательно на многих функциях организма, и прежде всего, на воспроизводительной. Это подтверждается результатами многочисленных исследований, в которых показано, что в условиях летне-лагерного содержания у свиней значительно выше воспроизводительные функции по сравнению с безвыгульным их содержанием. (Посунько В., 2005).

В последнее время появились данные и о применении летне-лагерного содержания свиней не только на маленьких фермах, но и на промышленных комплексах. По данным И. Заболотного и Г. Гулия (1984) в Полтавской области в летние лагеря вывозят 50-55% общего поголовья колхозов и совхозов области. Успешно применяют летние лагеря и в Краснодарском крае (К. Обенко, 1984), в Алтайском крае (В. Устименко, Б. Сахно, 1984), в Красноярском крае (В. Алисов, О. Удовицин, Т. Кравченко, А. Крючковский, 1984), в Литовской ССР (В. Бярнотас, 1984), (Найденко В., 2008).

В. Володин (1981) на основании трехлетних исследований пришел к выводу, что в летних лагерях целесообразно содержать в супоросный период только молодых свиноматок, у которых отмечается повышение многоплодия. Основных же маток, которые длительное время находились на комплексе, переводить в летние лагеря в период супоросности нецелесообразно, так как это приводит к снижению многоплодия. Положительное влияние систематического моциона животных на их рост, развитие и воспроизводительные способности установили также в специальных исследованиях (Посунько В., 2005).

Однако пастбищное содержание животных дает эффект лишь в том случае, если пастбища обильны по травостою и имеют молодую траву в течение всего лета. На плохих пастбищах животные недоедают и при отсутствии подкормки не повышают продуктивности, малоустойчивы против заболеваний. Кроме того, неправильное формирование стад, совместная пастьба здорового скота с заразно-больными животными, общий водопой и контакты могут привести к распространению отдельных болезней. В связи с этим, чтобы пастбище приносило пользу, необходимо осуществлять мероприятия организационно-хозяйственного, зоотехнического и ветеринарно-санитарного характера.

Вывод свиней в летние лагеря дает возможность провести качественный санитарный ремонт в зимних помещениях, осуществить их двукратную дезинфекцию (первый раз после вывода животных и второй—перед вводом) и просушить.

Такая подготовка зданий к зимовке обеспечивает здоровый микроклимат и является эффективным мероприятием, профилактирующим заболевания свиней. С другой стороны, просушка и своевременный ремонт свинарников значительно удлиняют продолжительность их эксплуатации.

Биологическая санация стационарных помещений за счет полного вывода животных в летние лагеря и организация туровых опоросов раздельно основных и проверяемых маток способствуют снижению отхода поросят-сосунов даже при таком контагиозном заболевании, как вирусный (трансмиссивный) гастроэнтерит (Добшинский А., 2007).

Используя травяную растительность пастбища, свиньи получают определенное количество белка, углеводов, витаминов и минеральных веществ в сбалансированном сочетании и хорошо усвояемой форме. Кроме того, они вырывают и поедают корни, клубни, луковицы растений, червей, всевозможных личинок, при этом находят микроэлементы, необходимые для нормальной физиологической деятельности организма. При такой системе содержания отпадает необходимость в дополнительном введении в рацион ряда минеральных добавок, микроэлементов и витаминов.