Оглавление

Оглавление 1

История развития гостиниц г.Воронежа 3

Состояние современных гостиниц г.Воронежа 5

Экспертная оценка гостиниц города и перспективы их развития 8

Заключение 11

Приложение 1 12

Список используемой литературы: 13

История развития гостиниц г.Воронежа

Гостиничная индустрия — суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества — уважения гостя, торжества его приема и обслуживания. Сегодня индустрия гостеприимства представляет собой мощнейшую систему хозяйства региона или туристского центра и важную составляющую экономики туризма. В экономике современной России туризм занимает важное место. Одной из приоритетных задач Федеральной целевой программы туризма в Российской Федерации является становление в России высокоэффективного и конкурентоспособного туристского комплекса как в целом, так и в отдельных регионах, в частности, в Воронеже. Командировочных, молодежь и людей постарше, приезжающих в Воронеж на несколько дней, волнует проблема выбора места проживания или гостиницы. И предложение достаточно разнообразно: частные комнаты и целые квартиры, которые можно снять в Воронеже посуточно, отели и гостиницы самого различного класса. Но так было не всегда. Гостиничный бизнес в Воронеже начал развиваться лишь в начале XX века. Первая гостиница-«Бристоль»-была построена в 1910 г. И архитектура здания, и технология постройки были передовыми для того времени. Кроме того, в здании гостиницы «Бристоль» появился первый в Воронеже грузовой лифт. Уровень услуг и выгодное расположение быстро сделали эту воронежскую гостиницу популярной. До сих пор воронежцы по привычке именуют «Бристоль» гостиницей, хотя она давно утратила этот статус. За всю свою историю здание «Бристоля» использовалось под самые различные нужды. После революции здесь по очереди располагались штабы белогвардейцев и красноармейцев. В военное время в подвалах гостиницы воронежцы спасались от бомбежек. Сейчас в старинном здании этой легендарной гостиницы Воронежа расположены офисы и магазины.

Напротив «Бристоля» располагалась еще одна известная гостиница Воронежа. Она возникла в результате перестройки старинного особняка, принадлежавшего некогда семье Кольцовых. Этот дом выкупил у родственников известного поэта купец Самофайлов и превратил его в гостинцу «Центральная». В этой гостинице останавливались многие известные литераторы, в том числе Бунин и Чехов. Сейчас в здании, где когда-то располагалась гостиница «Центральная», находится ресторан «Итальянский дворик». Первые гостиницы Воронежа не были ничем примечательны и являлись обычными «перевалочными пунктами» на расстоянии конного перегона от других таких же постоялых дворов.

Практически все дореволюционные гостиницы Воронежа располагались в центре города. Это были роскошные особняки с высокими потолками и просторными комнатами. Остановиться в такой гостинице могли позволить себе только представители высших сословий, а для людей попроще существовало множество постоялых дворов. Для желающих снять квартиры на сутки в Воронеже существовали специальные дома, в которых все помещения сдавались в аренду. Иметь собственное жилье в городе, по всей видимости, могли лишь очень состоятельные люди. Большинство жило в арендованных квартирах. Около 80% горожан жило в домах, все квартиры которых сдавались в аренду. На рынке арендуемого жилья тоже был более элитный сегмент. Квартиры в домах, расположенных на Большой Дворянской, считались самыми роскошными. Здесь могли поселиться только представители верхушки общества. Бедняки тоже могли позволить себе снимать квартиры посуточно в Воронеже, но это было жилье уже другого уровня. Многие из таких домов уже можно было приравнять к обычным ночлежкам. В исторической перспективе видно, что горожане чаще стремились снимать обычные квартиры, а не номера в гостиницах. Под это подстраивался и рынок жилья, сдаваемого в аренду. Гостиницы были штучным товаром. А массовым спросом пользовались квартиры, сдаваемые в аренду.