9. Технологии возделывания мягкой пшеницы в Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий степной и южно лесостепной зон. Подготовка зерна к помолу.

Площадь 1,60 млн.га урожайность 1,43 т/га.

В нашей стране возделывается вид мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L) Яровая пшеница - растение не высокое (до 90 - 110 см). Корневая система мочковатая. Стебель - соломина, состоящая из 5 - 7 междоузлий и разделённая стеблевыми узлами. Лист состоит из листового влагалища и листовой пластинки. Соцветие - колос, плод -зерновка. Химический состав зерна - белки 13,9 %, углеводы 79,9 %, жиры 2,0 %, зола 1,9 %, клетчатка 2,3 %. В состав белков входят альбумин, глобулин, глютеин, глиадин, последние три формы белка, нерастворимые в воде называются клейковиной. Благодаря клейковине, пшеничный хлеб отличается высокой пористостью и переваримостью. Углеводы представлены в основном крахмалом. Кроме этого, в зерне содержатся ферменты и витамины. Химический состав зерна пшеницы меняется в зависимости от сорта, климата, агротехники и обеспеченности питанием. Мягкая яровая пшеница возделывается на всей земледельческой территории Сибири. Зерно пшеницы дает высококачественную муку для выпечки хлебобулочных изделий, а также используется на корм скоту (приготовление комбикормов). Солома пшеницы также используется на корм скоту.

Биологические особенности. Требования к температуре у пшеницы в начальный период невысокие. Семена распространенных в Сибири сортов начинают прорастать при 1-2ºС. Однако для получения всходов минимальная температура должна быть 4 - 6 С. Всходы сравнительно хорошо переносят заморозки до — 6°С. Начальный рост и кущение идут лучше при умеренных температурах. В период развития генеративных органов и цветения пшеница очень чувствительна к температурному фактору. Рядом исследователей установлено, что при + 12°С у пшеницы не развиваются пыльники, при температуре ниже 5ºС не происходит оплодотворение, а при температуре от 5 до 10°С оплодотворение хотя и происходит, но рост эндосперма и особенно зародыша идёт очень медленно, зерно отмирает, не оформившись. Высокие температуры в период цветения пшеница может переносить лишь при хорошем запасе влаги в почве. Наибольшее требование к влаге пшеница предъявляет, а период кущения - выхода в трубку. Это критический период в развитии пшеницы, засуха в это время оказывает очень сильное отрицательное влияние на урожай. Однако пшеница должна быть обеспечена влагой к во вторую половину вегетации, в противном случае возможны неполное оплодотворение и череззерница, а также получение неполновесного зерна. Вместе с тем очень влажная погода нарушает нормальный ход налива зерна. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы - 415. Пшеница является растением, требовательным к почвам. Это обусловлено слабым развитием корневой системы. Наиболее благоприятна для яровой пшеницы нейтральная реакция почвенного раствора (рН 6,0 -7.5). Она плохо переносит повышенную кислотность, поэтому кислые почвы подлежат известкованию, пшеница растение длинного дня. При длинном летнем световом дне все сибирские сорта, хорошо развиваются и плодоносят.

Распространённые сорняки. Просо куриное, петушиное просо, щирица запрокинутая, василек синий, сурепка обыкновенная, вьюнок полевой, осот розовый, осот полевой, молочай лозный, ромашка непахучая, пастушья сумка,. Возделываемые сорта. Среднеранние: Алтайская - 92, Катюша. Среднеспелые Сибаковская-3, Омская 33, Терция, Соната. Среднепоздние - Омская 18, Омская 24, Омская 28. Также можно рекомендовать сорта: Омская 36, Памяти Азиева, Страда Сибири, Эритроспермум 59.

Болезни. твердая головня, пыльная головня (колос), жёлтая, буран ржавчины (листья, стебель), корневые гнили, снежная плесень, спорынья, септориоз. Семена обрабатывают террасил, премис 200. Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ).

Севооборот- Яровая пшеница наиболее требовательна к условиям произрастания, поэтому под её посевы следует выделять лучшие земли, а также заботится о размещении ее по лучшим предшественникам. Лучшими предшественниками являются: чистый пар, пласт и оборот пласта многолетник трав, второй культурой после пара, кукуруза и подсолнечник, картофель, а также зернобобовые. 1. Чистый пар. 2. яр. пшеница. 3. яр. пшеница. 4. кукуруза на силос. 5. ячмень. Удобрения. Хорошее влияние на урожай оказывают совместное применение органических и минеральных удобрений. Навоз доза 20 т/га, минеральные при посеве N 60 Р60и под зябь К30

Технология возделывания. Обработка пара: плоскорезная обработка (КПШ-9 + К-700) на глубину 8-10 см. Зимой проводим снегозадержание СВУ-2,6 + ДТ-75М при высоте снега 15 -20 см, поперёк господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. Весной проводим ранневесенние боронование (Т-15ОК + БИГ-3)в два следа. В течение лета по мере отрастания сорняков проводам три-четыре культивации с одновременным боронованием К-700+КПШ-9 -+- БЗСС-1. Последняя обработка проводится августе-сентябре в зависимости от погодных условий. Применяют глубокорыхлители КПГ250 А на глубину до 18-20 см. Зимой опять проводим снегозадержание СВУ-2,6 + ДТ-75 М, при высоте снежного покрова 15 - 20 см, поперек господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. Весной проводим ранневесеннее боронование в два следа при достижении почвы физической спелости (1 декада мая)ДТ-75М +БИГ-3А. Предпосевную культивацию проводим с одновременным боронованием на глубину заделки семян 4 - 5 см КПС-4 + ДТ-75 М + БЗСС-1,0. Подготовка семян к посеву, посев. Воздушно-тепловой обогрев. В Западной Сибири воздушно-тепловой обогрев является важным приёмом повышения всхожести семян. Особенно полезен обогрев семян с низкой энергией прорастания. Наиболее удобно и выгодно использовать для обогрева сушилки (СЗШ-16). СибНИИСХоз рекомендует проводить обогрев семян в сушилках при прогреве их до 32 – 36ºС. После этого семена нужно перенести на установку активного вентилирования на 25 - 30 ч., затем охладить. Этот способ высокоэффективен так как можно проводить при любых погодных условиях, в менее напряженное время. Протравливание семян. За 1 - 2 месяца до посева проводим обеззараживание семян от возбудителей грибных и бактериальных болезней. Протравливание проводим препаратами премис 200, максим, террасил, раксил ПС-10. Посев. Посев проводим рядовым способом 20- 25 мая. При выборе срока сева пшеницы должна быть решена основная задача — обеспечение растений в наиболее критический период их развития необходимым количеством тепла и влаги. Глубина посева 4 - 5 см, так как почва тяжелосуглинистая. Норма высева. 3-4 млн. шт.га. Посев проводим сеялкой СЗ-3,6. После посева проводим прикатывание ЗККШ-6 + МТЗ-82 Прикатывание способствует более лучшему соприкосновению семян с почвой и выравниванию поверхности поля. Система ухода за посевами. Довсходовое боронование проводим на 2-3 день после посева, для борьбы с сорняками в фазе «белых нитей» и разрыхления почвенной юрки МТЗ-82 + СП11 + БЗСС-1,0. Боронование ведем поперёк рядков. Обработка гербицидами. Так как пшеницу высеваем по пару, возможно обработка гербицидами не потребуется, но в случае появления сорняков проводим обработку в фазу кущения МТЗ-82 +ОПШ-15-01, базаграном 48% в.р. норма расхода 2-4 л/га, (против однолетних двудольных), диаденом 40%-ный в.р. норма расхода 1,9 - 3,0 л/га (.Однолетние злаковые).

Опрыскивание против вредителей (хлебная полосатая блошка, пьявица) МТЗ-82 +ОПШ-15-01, БИ-58 с.п. норма расхода 1,-1,5 кг/га. Уборка. При затяжной ненастной погоде уборка пшеницы осуществляем прямым комбайнированием. При благоприятной погоде проводится раздельная уборка (в начале восковой спелости) Для скашивания в валки используют жатки ЖВН-6А. Уборку ведут комбайнами «Енисей-1200», Дон-1500. Для подбора валков используют подборщик барабанный универсальный А-54-102-1А.

Подготовка зерна к помолу. Подготовка зерна осуществляется в два этапа. Первый этап -очистка зерна от сорной примеси в сепараторах, триерах куколе и овсюгоотборниках, очистка от минеральной примеси в камнеотделительных машинах, для удаления магнитной примеси применяют магнитные сепараторы, мойка зерна в моечных машинах, отволаживание его в ёмкости в течении 8-20 ч, в зависимости от исходной влажности и стекловидности. Второй этап -дополнительная очистка зерна в сепараторах, аспираторах, щеточных машинах, увлажнение его на увлажняющих машинах и отволаживание в течении 1-2 ч. В подготовленном таким образом зерне оболочки становятся менее хрупкими, более эластичными и легче отделяются от эндосперма. Подготовленное к помолу зерно из зерноочистительного отделения поступает в размольное.

10. Технология возделывания яровой пшеницы в северной лесостепи Западной Сибири с учетом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Требования, предъявляемые к качеству зерна пшеницы при реализации. Площадь 1,60 шт.га урожайность 1,43 т/га

В нашей стране возделывается вид мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L) Яровая пшеница - растение не высокое (до 90 - 110 см). Корневая система мочковатая. Стебель - соломина, состоящая из 5 - 7 междоузлий и разделённая стеблевыми узлами. Лист состоит из листового влагалища и листовой пластинки. Соцветие - колос, плод -зерновка. Химический состав зерна - белки 13,9 %, углеводы 79,9 %, жиры 2,0 %, зола 1,9 %, клетчатка 2,3 %. В состав белков входят альбумин, глобулин, глютеин, глиадин, последние три формы белка, нерастворимые в воде называются клейковиной. Благодаря клейковине, пшеничный хлеб отличается высокой пористостью и переваримостью. Углеводы представлены в основном крахмалом. Кроме этого, в зерне содержатся ферменты и витамины. Химический состав зерна пшеницы меняется в зависимости от сорта, климата, агротехники и обеспеченности питанием. Мягкая яровая пшеница возделывается на всей земледельческой территории Сибири. Зерно пшеницы дает высококачественную муку для выпечки хлебобулочных изделий, а также используется на корм скоту (приготовление комбикормов). Солома пшеницы также используется на корм скоту.

Биологические особенности. Требования к температуре у пшеницы в начальный период невысокие. Семена распространенных в Сибири сортов начинают прорастать при 1-2ºС. Однако для получения всходов минимальная температура должна быть 4 - 6 С. Всходы сравнительно хорошо переносят заморозки до — 6°С. Начальный рост и кущение идут лучше при умеренных температурах. В период развития генеративных органов и цветения пшеница очень чувствительна к температурному фактору. Рядом исследователей установлено, что при + 12°С у пшеницы не развиваются пыльники, при температуре ниже 5ºС не происходит оплодотворение, а при температуре от 5 до 10°С оплодотворение хотя и происходит, но рост эндосперма и особенно зародыша идёт очень медленно, зерно отмирает, не оформившись. Высокие температуры в период цветения пшеница может переносить лишь при хорошем запасе влаги в почве. Наибольшее требование к влаге пшеница предъявляет, а период кущения - выхода в трубку. Это критический период в развитии пшеницы, засуха в это время оказывает очень сильное отрицательное влияние на урожай. Однако пшеница должна быть обеспечена влагой к во вторую половину вегетации, в противном случае возможны неполное оплодотворение и череззерница, а также получение неполновесного зерна. Вместе с тем очень влажная погода нарушает нормальный ход налива зерна. Транспирационный коэффициент мягкой пшеницы - 415. Пшеница является растением, требовательным к почвам. Это обусловлено слабым развитием корневой системы. Наиболее благоприятна для яровой пшеницы нейтральная реакция почвенного раствора (рН 6,0 -7.5). Она плохо переносит повышенную кислотность, поэтому кислые почвы подлежат известкованию, пшеница растение длинного дня. При длинном летнем световом дне все сибирские сорта, хорошо развиваются и плодоносят.

Распространенные сорняки. Просо куриное, петушиное просо, щирица запрокинутая, василёк синий, сурепка обыкновенная, вьюнок полевой, осот розовый, осот полевой, молочай лозный, ромашка непахучая, пастушья сумка.

Возделываемые сорта. Среднеранние. Омская - 32, Алтайская - 92, Омская 36. Среднеспелые Селенга, Терция, Дуэт. Болезни. твердая головня, пыльная головня (колос), жёлтая, буран ржавчины (листья, стебель), корневые гнили, снежная плесень, спорынья, септориоз. Семена обрабатывают террасил, премис 200. Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ).

Севооборот. Яровая пшеница наиболее требовательна к условиям произрастания, поэтому под ее посевы следует выделять лучшие звенья, а также заботится о размещении ее по лучшим предшественникам. Лучшими предшественниками являются: чистый пар, пласт и оборот пласта многолетних трав, второй культурой после пара, кукуруза и подсолнечник, картофель, а также зернобобовые. 1. Чистый пар. 2. яр. пшеница. 3. яр. пшеница. 4. ячмень. 5 многолетние травы (выводное поле).

Удобрения. Хорошее влияние на урожай оказывают применение органических и минеральных удобрений. Навоз доза 40 т/га лучше вносить в паровое поле, эффективно внесение полного минерального удобрения,также эффективно внесение в дозе NР 60-90 кг д.в. до посева, при посеве Р в дозе 10-20 кг д.в. в рядки и под зябь К30 кг д.в.

Технология возделывания. Обработка пара. Внесение навоза доза 40 т/га (Т-150 + ПРТ-10) .Отвальная вспашка зяби на глубину 20-22 см. На глубоких солонцах безотвальная обработка ПЛН-6-35. Зимой проводим снегозадержание -снега 15-20 см поперёк господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м (ДТ-75М+СВУ-2,6). Весной проводим ранневесеннее боронование (ДТ-75 М+ БЗСС-1,0 + СП-11) в два следа.. В течение лета по мере отрастания сорняков проводим три-четыре культивации с одновременным боронованием (КПС-4 + ДТ-75М + БЗСС-1,0) на глубину 8-10 см. Весной проводим ранневесеннее боронование в два следа боронами при достижении почвы физической спелости (I декада мая).ДТ-75М + БЗСС-1,0 + СП-11. Предпосевную культивацию проводим с одновременным боронованием на глубину 4 - 5 см КПС-4 + ДТ-75 М + БЗСС-1,0. Подготовка семян к посеву, посев. В Западной Сибири воздушно-тепловой обогрев является важным приёмом повышения всхожести семян. Особенно полезен обогрев семян с низкой энергией прорастания. Наиболее удобно и выгодно использовать для обогрева сушилки. СибНИИСХоз рекомендует проводить обогрев семян в сушилках при прогреве их до 32 - 36°С. После этого семена нужно перенести на установки активного вентилирования на 25 - 30 ч., затем охладить. Этот способ высокоэффективен так как можно проводить при любых погодных условиях, в менее напряжённое время. Протравливание семян. За 1 - 2 месяца до посева проводим обеззараживание семян от возбудителей грибных и бактериальных болезней. Протравливание проводам препаратами премис 200, максим, террасил, раксил ПС-10. Посев. Посев проводим рядовым способом в наиболее ранние и сжатые сроки, чтобы обеспечить полное вызревание зерна,т.к. в для данной зоны характерен короткий безморозный период(1 декада мая). Глубина посева 4-5 см, так как почва тяжелосуглинистая. Норма вы сева. 5 -6 млн. шт.га. Посев проводим сеялкой С3-3,6. После посева проводим прикатывание катками ЗККШ-6 + МТЗ-82 .Прикатывание способствует более лучшему соприкосновению семян с почвой и выравниванию поверхности поля. Система ухода за посевами. Довсходовое боронование проводим на 3-4 день после посева, для борьбы с сорняками в фазе «белых нитей» и разрыхления почвенной корки МТЗ-82 + СП-11 + БЗСС-1,0. Боронование ведём поперек рядков.

Обработка гербицидами. Так как пшеницу высеваем по пару, возможно обработки гербицидами не потребуется, но в случае появления сорняков проводим обработку в фазу кущения МТЗ-82 + ОПШ-15-01, базаграном 48%-йьш в,р. норма расхода 2-4 л/га, (против однолетних двудольных), диаленом 40%-ным в.р. норма расхода 1,9 - 3,0 л/га (однолетние злаковые). Опрыскивание против вредителей (хлебная полосатая блошка, пьявица) МТЗ-82 + ОПШ-15-01, БИ-58 с.п. норма расхода 1,-1,5 кг/га. Уборка. При затяжной ненастной погоде уборку пшеницы осуществляем прямым комбайнированием. При благоприятной погоде проводится раздельная уборка. Для скашивания в валки используют жатки ЖВН-6А. Уборку ведут комбайнами «Енисей-1200», Дон-1500. Для подбора валков используют подборщик барабанный универсальный А-54-102-1А.

Требования, предъявляемые к качеству зерна пшеницы при реализации. Базисные нормы для пшеницы: влажность-14,0 %, засорённость в % -сорная-1, зерновая -2, Натура 750 г/л, заражённость вредителями и болезнями не допускается. Показатели, соответствующие данному зерну: цвет, запах, вкус, свежесть. Характеризующие безопасность зерна показатели: радиационное загрязнение, пестициды, тяжёлые металлы, микотоксины - на них даются сертификаты соответствия.

11. Технология возделывании озимой пшеницы в южной лесостепи Западной Сибири с учетом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны, технологическая схема получения сортовой пшеничной муки. (Triticum aestivum L). Площадь 3 тыс.га, урожайность. 4-6 т/га

В зерновом балансе стране на долю озимой пшеницы приходится 20-24 % всего валового сбора зерна. Она более урожайна, чем яровая пшеница. Имея почти одинаковое продовольственное значение с яровой, озимая весьма ценна в организационно-хозяйственном отношении. Особенно это важно для Западной Сибири, где ведущей зерновой культурой является яровая пшеница. Это создаёт значительную напряжённость в проведении полевых работ, особенно при неблагоприятных условиях. Замена части посевов яр. пшеницы озимой может в значительной степени снять эту напряжённость. В последние годы начато освоение технологии возделывания озимой пшеницы в Западной Сибири, отработана технология создания кулисных паров, выведены новые сорта, более зимостойкие.

Биологические особенности. Довольно морозо- и зимостойкая культура. Минимальная -температура прорастания семян 1...2°С, а оптимальная 10...12°С. Более продуктивно осеннее кущение. Оптимальная температура для кущения 8... 10° С. В бесснежные зимы вымерзает при -16,. .-18° С, при снежном покрове 20 см выдерживает морозы до -30° С. Наибольший урожай даёт при влажности почвы 70-74 % полевой влагоёмкости. Транспирационный коэффициент 250-350 в зависимости от сортовых особенностей. Наиболее пригодны плодородные, достаточно влажные, чистые от сорняков чернозёмные, темно-каштановые почвы с нейтральной реакцией (6-7,5). На супесчаных, солонцах и торфяных почвах малоурожайна. Наибольшее количество азота и фосфора она потребляет в период кущения - цветения, калия -колошении и цветения. Вегетационный период составляет 300-360 дней.

Болезни. Снежная плесень, корневая гниль злаков, мучнистая роса, желтая ржавчина, стеблевая ржавчина, спорынья, фузариоз колосьев, пыльная головня, твёрдая головня. Семена обрабатывают террасил, премис 200. Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ).

Причины повреждения и гибели в зимний и ранневесенний периоды. Зимой — от вымерзания тогда, когда температура в верхнем слое почвы опускается ниже -10° С при тонком снежном покрове. Весной -ранневесенняя физиологическая засуха и резкие колебания температуры в условиях многоснежных зим могут наблюдаться выпревание и вымокание. Создающаяся физиологически сухость внутри растения приводит к гибели клеток и тканей в первую очередь старых и ослабленных растений. Резкие колебания воздуха на поверхности почвы приводят к тому, что днём вода оттаивает и застаивается на поверхности почвы, а ночью замерзает. Это оттаивание верхних слоев почвы, сопровождается затоплением растений водой, создаёт условия для отравления растения продуктами анаэробного дыхания. Кроме того, образование ледяной корки, усугубляет повреждения. Сорта. Кулундинка, Омская озимая, Сибирская Нива, Омская 4.

Севооборот. Лучший предшественником в регионе считается чистый кулисный пар, подготовленный по типу черного, так как он обеспечивает запас продуктивной влаги в метровом слое при посеве 140-150 мм и чистое поле от сорняков, выравненность поверхности. Технология возделывания. 1. Обработка пара по типу чёрного ( культивация в течении лета по мере отрастания сорняков КПШ-9 на глубину 10-12 см с уменьшением до 5-6 см. Вслед за каждой культивацией проводится прикатывание 3ККШ-6 - это позволяет максимально сохранить влагу. Для борьбы со всходами однолетних сорняков проводится боронование (БЗСС-1,0 + ДТ-75 М). 2 Посев кулис 15-20 июля, в одну строчку из горчицы сизой или рапса. СКН-3 поперёк господствующих ветров, с шириной межкулисных пространств 4-5 м в зависимости от культиватора. Норма высева 0,5-1 кг/га, глубина 2-3 см. Высота кулис к моменту посева пшеницы должна быть 30-35 см. Удобрения- локальное предпосевное внесение в почву на глубину 8-10 см гранулированного суперфосфата 60-80 кг д.в. /га, аммиачная селитра 30 кг д.в. /га весной в виде подкормки, под основную обработку пара 20 т органических удобрений. Подготовка семян к посеву. Использовать семена из переходящего фонда. Протравливание витоваксом 2-3 кг/т семян, фундазол, премикс 200, террасил. Перед посевом проводится культивация на глубину 5-6 см ( КПШ5 + ДГ-75 М). Посев проводим 15-25 августа, вдоль кулис для избежания их повреждения, рядовым способом, сеялкой СКП-2,1, СЗС-2,1. Норма высева 5-6 млн. всхожих семян на 1 га. Глубина заделки 5-6 см. Продуктивный стеблестой 400-500 шт/м2 .После посева проводим прикалывание (3ККШ-6 + МТЗ-82). Уход за посевами. При образовании почвенной корки и появлении зимующих и озимых сорняков, проводим боронование до всходов (МТЗ-82 + БЗСС-1.0) поперёк посева, скорость 5-6 км/ч, на 2-3 сутки после посева. Проводится подкормка аммиачной селитрой 30 кг д.в. /га «по черепку» весной. Ранневесеннее боронование (БИГ-3А + МТЗ-82) с целью уничтожения сорняков, закрытия влаги и заделки удобрений. Борьба с сорняками в фазу кущения диален 40 % в.р. ( 1,5-2,5 л/га МТЗ-82 + ОПШ-15-01). Весной в фазу начала выхода в трубку проводится обработка против мучнистой росы, ржавчины, септориоза – байлетоном 25 % с.п. ( 0,5 кг/га). Против (пьявицы, тли и др.) применяют кинмикс к.э. (0,2-0.3 .л/га, децис, каратэ. Уборка. Приблизительно 3 декада июля (середина восковой спелости зерна). Для скашивания в валки используют навесные жатки ЖВН-6 А, ЖНС-6-12 А Подбор и обмолот валков осуществляют комбайны Енисей-1200, Дон - 1200, с использованием подборщиков ППТ-3. 11. Уборка соломы (МТЗ-82 -1- ПФ-0,5 , КУВ-10). Технологическая схема получения сортовой пшеничной муки. 1. Подготовка зерна к помолу включает в себя очистку зерна от сорной примеси в сепараторах, триерах, очистку от минеральной примеси в камнеотборочных машинах, мойку зерна в моечных машинах, отвалаживание его в ёмкости в течение 8-20 ч, в зависимости от исходной влажности и стекловидности, увлажнение его на увлажняющих машинах и отвалаживание в течении 1-2 ч. В подготовленвом таким образом зерне оболочки становятся менее хрупкими, более эластичными и легче отделяются от эндосперма. Подготовленное к помолу зерно из зерноочистительного отделения поступает в размольное, здесь зерно поступает на вальцовые станки, которые раскалывают зерно. Дранный процесс - при котором происходит постепенной разворачивание зерна, выкрошивание из него крупок, состоящих из эндосперма со сросшимися оболочками, в частичной измельчение эндосперма до состояния муки. В этом процессе участвуют- 4-6 систем вальцовых станков. Получаются следующие продукты: мука, крупки, дунсты. Для разделения по крупности их направляют на просеивающие машины, называемые рассевами. На рассевах драного процесса получают 5 фракций, из них 2 просеиваются через сита, а 3 получают сходами с сит. Крупки и дунсты направляются на машины, сортирующие их по качеству. Такими машинами являются ситовейки. Далее наиболее добротные продукты, содержащие в основном эндосперм, направляются на вальцовые станки, на которых происходит их домолачивание в муку. Размолоть крупки и дунсты удаётся при последовательном измельчении с отсеиванием готовой муки на размольных вальцах. Этот процесс называется размольным и осуществляется на 7-8 системах. Иногда для более интенсивного размалывания применяют дополнительно измельчающие машины называемые эйтолеторами. Крупки с частицами оболочки направляют на шлифовочные вальцовые станки, процесс обработки крупок на этих станках, называется шлифовочным. Вся мука, полученная на рабочих рассевах, отправляется на контрольные рассевы, после этого мука поступает на склад готовой продукции.

12. Технология возделывания озимой ржи в северной лесостепи Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатические условий зоны. Режим сушки семян и зерна озимой ржа, технология её хранения.

Озимая рожь. (Secale cereale). Площадь 14 тыс.га. Урожайность 1,49 т/га. В России является второй после пшеницы продовольственной культурой. Зерно ржи содержит в среднем 12,8 % белка, около 80 % углеводов, 2 % жира, 2,1 % золы, 2,2 % клетчатки. Белки ржи полноценны, содержат все незаменимые аминокислоты. Зерно и отруби являются прекрасным концентрированным кормом. Солома и мякина малопитательны. Представляет большую ценность как источник раннего зелёного корма. Иногда используют на сено.

Биологические особенности, культура умеренного климата. Семена начинают прорастать при температуре 0,5 - 1ºС. Высокая зимостойкость. В период цветения очень чувствительна к низким температурам. Высокие температуры также отрицательно влияют на рожь ( в период цветения вызывает череззерницу). При 25°С отрицательно сказывается на наливе зерна. Относят обычно к засухоустойчивым растениям, но считать ее не требовательной к влаге нельзя. Рожь должна быть обеспечена влагой в осенний период, чтобы хорошо раскуститься и развить корневую систему. Коэффициент транспирации около 400. К почвам не требовательна. Растение - длинного дня. Склонна к осыпанию и к полеганию, особенно сильно в условиях повышенного увлажнения. Сорта: Чулпан, Тетра короткая, Сибирская 82, Сибирь,Ирина. Болезни.бурая ржавчины (листья, стебель), корневые гнили, снежная плесень, спорынья. Семена обрабатывают террасил, премикс 200, максим, раксил. Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ). Севооборот. Основным предшественником в Западной Сибири является чистый пар, также можно сеять по занятому пару (горох-овёс, вика-овес). I. пар чистый. 2. озимая рожь. 3 яр. пшеница. 4 подсолнечник на силос. 5. ячмень. Технология возделывания в пар вносим навоз в дозе 40 т/га (Т-150 + ПРТ-10), заделку навоза проводим дисковыми боронами в два следа (БДТ-7). По мере отрастания сорняков проводим культивации с июня по август (ДТ-75 м + КПС-4). Перед посевом проводим предпосевную культивацию с боронованием на глубину заделки семян ( ДТ-75 М + КПС -4 + БЗСС -1,0 ). Подготовка семян к посеву. Воздушно-тепловой обогрев при температуре 15-20ºС в течении 10-15 суток. Протравливание семян. За 1 – 2 месяца до посева проводим обеззараживание семян от возбудителей грибных и бактериальных болезней. Протравливание проводим препаратами 75 % с.п. витовакс с нормой расхода 3 кг/т, 50 % с.п. фундазол с нормой расхода 2,5 кг/т. ПС-10, премис 200, децис.

Удобрения. До посева вносят от 45-90 кг/га д.в. РК, для повышения зимостойкости, эффективно внесение гранулированного суперфосфата в рядки в дозе 10 кг/га. Весной ранневесенняя подкормка аммиачной селитрой в дозе азота 30-45 кг/га. Посев. Семена для посева используем из переходящего фонда. Сроки посева 15-25 августа, глубина посева 3-4 см. Посев проводим рядовой сеялкой СЗ-3,6 + ДТ-75 М. Норма высева 6-7,5 млн. шт. на га После посева проводим прикатывание МТЗ-82 + ЗККШ -6.

Уход за посевами. Весной проводим боронование (МТЗ-82 + БЗСС-1,0+СП-11) или МТЗ-82 + БИГ-3. Поперек посева скорость 6-7 км/ч. Если перезимовали всходы плохо, то проводится подкормка азотными удобрениями. Дисковыми сеялками врезают в междурядья (СЗ-3,6, СЗТ-3,6), в период массового цветения дополнительное опыление. Уборка. Рожь созревает дружно, у нее никогда не бывает пестроты в созревании зерна. Убирается в очень сжатые сроки, так как осыпается. Способы: прямое комбайнирование (если посевы чистые), раздельное (получаем более сухое зерно). Енисей-1200, Дон-1500. Для ржи характерно обилие соломы 70-75 % урожая. Убираем солому (ПФ-0,5, ВНШ-30, КУН-10).

Послеуборочная доработка (очистка и сушка). Очистка. 1. Предварительная - необходимо выделить не менее 50 % сорной примеси. Количество соломистых примесей не более 50мм не должны превышать 0,2 %. (ЗД-10.000, К-522.). 2. Первичная - предназначена для того, чтобы отобрать из зерновой массы до 60 % крупных, мелких, лёгких примесей (очищенное зерно, фуражные отходы, примеси) суммарные потери зерна не должны превышать 1,5 % массы основ. культуры. Не должны содержать более 3 % сорной примеси (ЗАВ-20, ЗАВ-40, ОВП-20. 3.Вторичная очистка - за один проход должен давать семенной материал первого и второго классов. Фракции (семена, зерно второго сорта, воздушные отходы и др.)- Потери семян ее должны превышать 1 %, дробление не должно превышать 1%.(СВУ-5, К-545 А). Триерные установки - для очистки от овсюга (БТ-5, К-230А). Сушка -Сушилки (СЗШ-16, СЗШ-16А.). За один пропуск снимают до 5-6 % влаги. Режим сушки (при влажности до 18 % пропуск-1 , t теплоносителя для семян -70, , t °С нагрева семян 45, продовольственного (120 и 52). Рожь имеет более прочные оболочки, чем пшеница и менее выраженную бороздку, поэтому отдача влаги происходит медленнее, чем у пшеницы. Она не имеет связанной эластичной клейковины, поэтому для усиления влагоотдачи иногда температуру увеличивают до 160 и 60ºС. Хранение. Подготовка хранилища (ремонт, побелка известково-керосиновая эмульсия 4кг извести, 1 кг керосина на 10 литров воды,) дезинфекция за 5-10 дней до загрузки. Составляется план засыпки и размещения по сортам, страховой фонд, переходящий фонд, по репродукциям. Критическая влажность 13,5-15,5 %. Высота насыпи 5-6 м. Хранения в закромах, бункерам, насыпью. В период хранения проводится наблюдение за температурой семян или зерна, влажностью - раз в месяц, запах, цвет, зараженностью - 2 раза в месяц при t +10 ° С и всхожестью - 1 раз в 4 месяца. Хранятся - преходящий фонд 13-14 месяцев, страховой фонд 20-22 месяца.

13. Технология возделывания твердой пшеницы в степной зоне Западной Сибири с учетом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны, Требования, предъявляемые к твердой пшеницы при реализации.

Твердая пшеница Triticum durum - являете более молодым растением, чем мягкая. Современный ареал её распространения в Сибири довольно обширен. Он тянется от Уральского хребта до предгорных районов Алтая, Однако ареал ограничен довольно четко, и за его пределами твердая пшеница почти не возделывается, а если и возделывается, то обычно теряет свои ценные качества. Основная ценность ее - высокое качество зерна. Обладает крупным зерном, твердая пшеница дает боле высокий выход муки. Зерно твердой пшеницы отличается очень высокой стекловидностью. Из нее получается мука желтого цвета, крупчатая; рассыпчатая, с более высоким содержанием белка, в которой изготавливают макароны, вермишель, кондитерские изделия. Ценным качеством является повышенная устойчивость против пыльной и твердой головни и ржавчины. Обладает уникальным свойством устойчивостью к осыпанию.

Биологические особенности. Семена прорастают при температуре 1-2°С, минимальная температура для их развития 5-7 "С. Всходы переносят заморозки до -5 °С. Начальный рост и кущение идут нормально при умеренных температурах. К высоким летним температурам она относительно устойчива, при наличие влаги в почве. Неблагоприятно действует на растение температура выше 38°С, но лучше мягкой переносит воздушные засухи. Транспирационный коэффициент равен 406. Лучшими почвами является хорошо оструктуренные черноземы и каштановые почвы. Наиболее благоприятна нейтральная реакция почвенного раствора (6-7,5), не переносит повышенную кислотность. Наибольшее требование к влаги. Предъявляет в период кущения - выход в трубку. Тв. пшеница - растение длинного дни. Вегетационный период от 115 до 120 дней. Во время цветения и налива зерна повреждается заморозками -1...-2 С. Является неплохим предшественником для пропашных культур. Сорта: Ангел, Омская янтарная, Омский корунд,Жемчужина Сибири.

Болезни; твердая головня, пыльная головня (колос), жёлтая, буран ржавчины (листья, стебель), корневые гнили, снежная плесень, спорынья, септориоз. Семена обрабатывают террасил, премис 200. Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ).

Удобрения: хорошее влияние на урожайность твердой пшеницы оказывает совместное внесение органических (навоз 20-30 т/га в паровое поле), минеральные: азотные 30-60 кг/га д.в, фосфорные 60 кг/га д.в., калийные 30-60 кг/га д.в., калийные и фосфорные лучше вносить под зяблевую обработку, азотные при посеве.

Севооборот: лучшими предшественниками является: чисты пар, занятый пар, пласт многолетних трав, кукуруза на силос, бобово-злаковые смеси на зеленый корм.

Севооборот: 1-Занятый пар (горох-овес), 2-твердая пшеница, 3-твердая пшеница 4-кукуруза на силос, 5-ячмень.

Технология возделывания: 1. После уборки горохо-овсяной смеси проводим плоскорезную обработку на глубину 8-10 см (К-700 + КПШ-9). В дальнейшем содержим участок по типу пара, то есть при отрастании сорняков проводим дополнительную плоскорезную обработку на ту же глубину. В конце сентября проводим глубокое рыхление (К-700 + КПГ-250) на глубину 20-22 см. 2. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6), поперек господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. 3. Ранневесеннее боронование (Т-150+ БИГ-3) в 2 следа. 4. Подготовка семян к посеву: воздушно-тепловой обогрев при температуре 15-20ºС на асфальтированных площадках слоем 8-10 см в течение 10 -15 суток. Протравливание семян премис 200, террасил. 5. Посев семян с внесением удобрений аммиачная селитра (Т-150 + СЗС-2,1), срок посева 15-20 мая, способ посева рядовой, норма высева 3,5-4 млн. всхожих семян на 1 га, глубина заделки 5-6 см. После посева проводим дополнительное прикатывание, 6. Уход за посевами: довсходовое боронование (МТЗ-82 + БЗСС-1 + СП-11), на4-5 сутки после посева, поперек посева или по диагонали, скорость движения 5 км/ч. Борьба с вредителями: в период всходов проводим обработку против хлебной полосатой блохи, шведской мухи децис экстра, каратэ. (МТЗ-82 + ОПШ-15-01). При появлении очагов мучнистой росы обрабатывают фундазолом 0,5 кг/га. 7. Уборка: твердая пшеница созревает позднее, чем мягкая, поэтому целесообразней применять раздельную уборку. Кошение в валки осуществляем жатками ЖВН-6А, ЖНС-6-12А. Подбор и обмолот валков осуществляем зерноуборочными комбайнами Енисей 1200, Дон 1500, для подбора валков используют уборщики транспортерного тина ППТ-3. Требования, предъявляемые к твердой пшенице при реализации: влажность 14,0 %, засоренность сорной примеси 1 %, зерновой примеси 2 %, натура 750 гр/л, соответствующий запах, цвет, вкус. Зараженность вредителям не допускается, кроме зараженности клещом 2 степени..

14.: Технология возделывание ячменя в лесостепи Западной Сибири с учетом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Технологическая схема производства ячменной крупы. Виды ячменной крупы, чем определяется номер крупы. Площадь 260 тыс. га, урожайность 1,66 т/га.

Ячмень Hordeum Sativum используют как-продовольственную, кормовую и пивоваренную культуру. Из его зерна готовят муку, перловую и ячневую крупы, а также ячменный кофе. Зерно кормового ячменя используют в качестве концентрированного корма для свиней и домашней птицы, так как оно содержит повышенное количество белка. В зерне содержится более 60 % крахмала, 12-13 % белка, более 2 % жира, около 3 % золы, 5-7 % клетчатки и большое количество витаминов. Хорошими кормовыми достоинствами обладают ячменная солома и полова, особенно при употреблении в запаренном виде. Является основной зернофуражной культурой в Западной Сибири. Биологические особенности. К теплу малотребователен. Зерно прорастает, при температуре -2ºС. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до - 8...- 9С. Кустится сильнее, чем пшеница и овёс. В период цветения и созревание для ячменя опасны заморозки - 1,5... -2С. Самая скороспелая культура среди зерновых хлебов, вегетационный период от 70 до 100 дней. Транспирационный коэффициент равен 403. Максимальное количество влаги требуется в фазы кущение - выход в трубку. Отзывчив на плодородные почвы. Отличается повышенным потреблением питательных веществ в начальный период жизни. Лучшие почвы: чернозёмы, каштановые и плодородные суглинистые почвы с нейтральной реакцией (6,5-7,5). Непригодны: супесчаные, песчаные, кислые торфянистые, а также сильнозасолённые. В западной Сибири возделывают только яровой двурядный или многорядный формы. Сорта. Омский 96, Омский 87, Омский 88, Омский 89, Омский 91.

Болезни. Корневые гнили, каменная и пыльная головня (раксил,винцит,премис 200), карликовая ржавчина, гельминтоспорозная пятнистость листьев (рекс дуо,импакт).Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ). Севооборот. Наилучшие предшественники: пар, горох, яровые зерновые после пара, пласт многолетних трав, кукуруза на силос. В лесостепной зоне в связи с возрастающим удельным весом в посевах пшеницы она становится основным предшественником для ячменя, который размещается после пара второй или третей культурой. 1. Чистый пар. 2. Яровая пшеница. 3. Яровая пшеница. 4. Кукуруза на силос .5 Яровая пшеница. 6. Ячмень. Удобрения. Органические удобрения в Западном Сибири под ячмень используют очень редко, в основном ячмень использует их последействие (паровое поле, под пропашные). Хорошо реагирует на азотные (30-60 кг) и фосфорные удобрения (30-60 кг). Хорошо реагирует на подкормку по всходам азотными удобрениями из расчёта 8-10 кг/га. Вносятся мин. удобрения весной перед культивацией (МТЗ-82 + РУМ-8) или при посеве.

Технология возделывания. 1. Лущение стерни на глубину 6-8 см (ДТ-75 М + ЛДГ-10) или в юж.лесостепи боронование БИГ-3А. 2 Вспашка зяби с боронованием (К-700 + ПЛН-6-35 + БЗСС-1,0) или плоскорезная обработка КПШ-9. 3. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6 А). 4. Ранневесеннее боронование в два следа (ДТ-75 М + БЗСС-1,0 + СП-11) или БИГ-3А. 5. Предпосевная культивация с боронованием на глубину 4-5 см ( ДТ75М + КПС-4 + БЗСС-1,0). 6. Подготовка семян к посеву. Воздушно тепловой обогрев семян при температуре 15-20 С на открытых площадках слоем 8-10 см в течении 3-5 дней или обогрев в зерносушилках при температуре семян 35-37С. Протравливание семян РАКСИЛ, ПРЕМИС 200 (ПС-10). 7. Посев рядовой (ДТ-75 М + СЗ-3,6, СКП-2,1), сроки посева 25-30 мая. Норма высева 4-4,5 млн. всхожих зерен на га. глубина посева 4-5 см. После посева проводим прикатывание (МТЗ-82 - ЗККШ-6). 8. Уход за посевами. Боронование до всходов на 2-3 сутки после посева (МТЗ-82 + БЗСС-1,0) поперек посева, скорость 5-6 км/ч. Боронование уничтожаем сорняки в фазу «белых нитей» и разрушаем почвенную корку. 9. Борьба с сорняками. Опрыскивание гербицидами против двудольных диален (1,8-2 л/га), октапон (0,8-1,0 л/1-а), против овсюга триаллат (2,5-3,5 л/га). В случае появления вредителей проводим обработку выше указанными препаратами (МТЗ-82 + ОПШ-15-01). 10. Уборка. Для скашивания в валки используют навесные жатки ЖВН-6 А, ЖНС-6-12 А. Подбор и обмолот валков осуществляют комбайны Енисей-1200, Дон -1500, с использованием подборщиков ППТ-3. Уборка соломы (МТЗ-82 + ПФ-0,5 , КУН-10).

Технологическая схема производства ячменной крупы. 1. Подготовка -очистка от сорной примеси , камней, остей, половы, соломы(воздушно-ситовые сепараторы, триера). 2 Гидротермическая обработка (ГТО) - цель сделать ядро прочным, а оболочка хрупкими, может быть два способа: а) пропаривание под давлением 2,3-3 атмосфер в течении 5 мин, затем сушка и охлаждение. б) увлажнение и отвлажнение в течении до 8 часов. 3. Сортировка по крупности(калибрование на рассевах). 4. Шелушение - задача получить больше шелушённых зёрен, но не дробить. Применяют три способа шелушения а) на сжатие зерна и сдвига оболочки(шелушильный постав), б) многократный удар(бичевые и обоечные машины) в) постепенное соскабливание (ячмень) шелушильно-шлифовальная машина ЗШН. 5. Сортировка продуктов шелушения (ядро, не шелушенные зерна, дроблёные части, мучка и лузга).мучку и дробленое ядро выделяют в просевающих машинах, лузгу в аспираторах, шелушенные и нешелушенные зерна на крупоотделительных машинах(БКО,падди-машины) 6. Обработка ядра (шлифование А1-БМШ-2,5, А1ЗШН-3). В результате удаления цветковых пленок ячменя получают полуфабрикат пенсак.Ячневая крупа-дробленный до определенной крупности пенсак. Дробят пенсак в вальцовых станках. Виды ячменной крупы; крупа перловая (шлифованная) пять номеров, крупа ячневая (дроблёная) три номера. Номер крупы определяется размером фракции крупы.

15. Технология возделывания овса в подтаежной зоне Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Особенности овса как объекта хранения и послеуборочной доработки. Площадь 146 тыс. га., урожайность 1,49 т/га. Рассчитать весовую норму высева (кг/га), если количественная норма высева -5,5 млн. всх. семян на 1 га, масса 1000 семян - 32 г, всхожесть - 95 % чистота - 98 %,

Решение: НВ (норма высева) = 10000*массу 1000семян*коэффициент млн. шт. га / чистота *всхожесть НВ =10000*32*5,5 / 95*98 = 189 кг/га.

Овёс Avena sativa L имеет большое народнохозяйственное значение, прежде всего как кормовая культура. Зерно овса особенно широко используется дли лошадей и птицы. В размолотом виде оно представляет большую ценность для всех видов животных. Высокими кормовыми достоинствами отличаются овсяная солома и полова. Овес высевается на сено в смеси с викой, чиной и другими бобовыми. Овёс имеет не только кормовое, но и продовольственное значение. Из его зерна изготавливайте крупы, мука для киселей и галет и другие продукты, имеющие хорошую усвояемость, и поэтому используется для диетического питания. Для хлебопечения мука овса не используется, так как она не содержит клейковины. Овсяная мука может лишь добавляться к пшеничной и ржаной до 20%. Для продовольственных целей наибольшую ценность представляют голозёрные формы овса, которые отличаются: повышенным содержанием белка (до 18-22%) и жира (6-7%) и не требуют дополнительных затрат на обрушивание. Однако голозёрные овсы имеют ограниченное распространение из-за их низкой урожайности, повышенной склонности к полеганию и осыпанию, большой поражаемости многими болезнями.

Биологические особенности. Овёс является типичным растением умеренного климата Семена его начинают прорастать при температуре 2-3С Всходы легко переносят весенние заморозки до -4С. По мере развития устойчивость овса к низким температурам ослабевает, и во время цветения заморозки в -2С для него губительны. Благородя наличию быстро развивающейся корневой системы он меньше страдает от весенних засух , чем яровая пшеница и ячмень, но высокие температуры и летние воздушные засухи переносит хуже, чем эти культуры. При температуре 38-40°С через 4-5 часов у овса наступает паралич устьиц. Оптимальная температура в период формирования вегетативных органов 12-16°С. Максимальная потребность во влаге у овса наблюдается в период выхода в трубку -выметывания вместе с тем, овёс плохо переносит и избыточное увлажнение, особенно в период восковой спелости. Оно вызывает полегание и задерживает созревание зерна. Транспирационный коэффициент овса равен 475 - 509. Овёс менее требователен к почвам, что объясняется хорошо развитой корневой системой и ее высокой усвояющей способностью. Он произрастает на всех типах почв, за исключением песчаных и солонцеватых, легче других культур переносит кислые почвы (рН 5,5 - 6,0). Овёс --растение длинного дня. Длина вегетационного периода сибирских сортов 80— 85 дней. Заболевания. Пыльная головня, покрытая головня(премис 200, террасил), корончатая ржавчина, закукливание -- вирусное заболевание, переносчиком которого является темная цикадка (особенно проявляется в условиях Сибири). Наиболее сильно это заболевание проявляется при заражении овса в фазу всходов и в начале кущении. Позже оно уже не опасно. При сильной степени поражения закукливание приводит к карликовости, повышенному кущению и отсутствию плодоношения.

Вредители. Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ), цикадки (каратэ,золон)Сорта. Основными сортами овса в Западной Сибири являются: Скакун, Иртыш 13, Орион, Памяти Богачкова,Сиг, Левша и др.Удобрения. Хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений, особенно последействие навоза. Очень эффективно внесение N90Р120К90, эффективно реагирует на внесение суперфосфата в рядки при посеве. Севооборот. Нетребовательность к почве, быстрые темпы начального роста и хорошая облиственность позволяют овсу быть культурой, замыкающей севооборот. При посеве в конце севооборота овес меньше, чем какая-либо другая культура, снижает урожай. Хорошие урожаи овёс даёт после зернобобовых, так как сильно реагирует на азот. Семенные посевы лучше располагать по чистому пару, после пропашных, пласту многолетних трав. севооборот: 1. чистый пар. 2. яр. пшеница. 3.яр. пшеница. 4 овес. Технология вазделывания.1. Лущение стерни (ЛДГ- 10 + ДТ-75 М) на 6-8 см.2. Внесение органических удобрений (навоза) Т-150 + ПРТ-10 доза 20 т/га. 3. Отвальная вспашка на глубину 20-22 см ( К-700 + ПЛН-6-35) 4. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6 ), 5. Ранневесеннее боронование в два следа ( ДТ-75 М + БЗСС - 1,0 + СП-11). 6. Предпосевная культивация на глубину заделки семян с одновременным боронованием (ДТ-75м + КПС -4- БЗСС-1,0). 7. Подготовка семян к посеву. Обязательный прием – сортировка овса, это связано с различием зерна овса по крупности даже в пределах одной метелки. Очистка семян от овсюга на овсюжных горках. Проводим воздушно-тепловой обогрев на солнце при температуре воздуха 15-20С, рассыпая их на открытых площадках слоем 8-10 см или в зерносушилках при температуре 35-40С. Протравливание семян премис 200, террасил. 8. Посев. Проводим сеялками ( СЗ-3,6 + ДТ-75 М ) обычным рядовым способом.

Норма высева 6 -6,5 млн. семян на 1 га. Глубина заделки семян 3-4 см. Срок сева 15 мая это объясняется тем, что ранние посевы овса дают низкие урожаи. Урожайность ранних сроков сева ниже прежде всего из-за недостатка азотного питания в связи с поздним пробуждением микробиологической деятельности,вследствие сильного промерзания почвы и медленного её оттаивания, кроме того ранние сроки попадают под весеннею и раннелетнюю засуху, сильнее подвержены закукливанию, которое резко снижается, а иногда и совсем устраняется при поздних посевах. Более ранние посевы оказываются в худших условиях и в период налива зерна. Вызревая овес при высоких температурах, образует мелкое зерно с повышенной пленчатостыо. После посева проводим прикатывание (МТЗ-82 + ЗККШ-6). 10. Уход за посевами. Довсходовое боронование проводят в фазе «белых нитей» сорняков легкими боронами на 3-4 день после посева. Обработку гербицидами проводим когда создается угроза снижения урожайности овса, проводим в фазу кущения. ( МТЗ-82 + ОПШ-15-01 ). При организации химических мер борьбы с вредителями применяют следующие препараты и нормы расхода: хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ) Уборка Овёс созревает неравномерно, кроме того имеет свойство осыпаться . Лучшим способом уборки овса является раздельный, проводимый в сжатые сроки. Признаки наступления лучшего срока уборки овса можно считать переход зерна верхних колосков метёлки в полную спелость, нижних в восковую. При досушки в валках или после обмолота зерно дозревает и приобретает нормальные посевные качества. Кондиционная влажность зерна овса не более 16 %. Скашивание в валки прокалим жатками ЖВН-6, подбор валков комбайнами Енисей-1200, Дон-1500. Уборка соломы ( МТЗ-82 + ПФ-0,5 КУН-10). Особенности овса как объекта хранения: Овес имеет более рыхлое строение ядра и оболочек, поэтому сушится быстрее чем рожь и пшеница, при пересушивании возможно отделение оболочек которое может привести к возгоранию, поэтому температура нагрева 50°С, теплоносителя 100°С. При очистке в зерне может содержаться овсюг, поэтому необходимо пропускание зерно через специальные горки. Овес является пленчатой культурой и на поле неравномерно созревает. Содержание жира 4-6 % это является отрицательным показателем так как жир при хранении может окисляться, что приводит к прогорканию зерна. В связи с этим должны подрабатываться в течении 2 дней иначе происходят процессы самосогревания. высота насыпи 2,5 м базисная влажность при хранении 13,5%.

16. Технология возделывания проса в степной зоне Западной Сибири е учётам биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Особенности проса как объекта хранения и послеуборочной доработки. Площадь 2 тыс. га., урожайность 1,1 т/га.

Просо Panicum miliaceum - ценная крупяная культура. Пшено характеризуется хорошей развариваемостью и питательностью. В нём содержится 12-13 % белка, 81 % крахмала, 3,5 % жира, 1,5 % золы, около 1 % клетчатки, и 0,15 % сахара. В белковом комплексе преобладают неглиадины, глиадины , гпютелины и др. Из зерна просо, кроме крупы, приготавливают муку, которую употребляют в чистом виде и в смеси с ржаной и пшеничной. Просо представляет большую ценность и как кормовая культура. Зерно и полова являются незаменимым кормом для птиц. Иногда высевают для получения зелёной подкормки и сена. В условиях Западной Сибири является хорошей страховой культурой. Является хорошим предшественником для ряда культур.

Биологические особенности. Имеет только яровые формы. Вегетационный период от 75 до 100 дней. Отмечается 6 фаз: всходы, кущение, выход в трубку, вымётывание, цветение и созревание. Относится к самоопыляющимся растением. Важной биологической особенностью является его высокая продуктивность. Теплолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре не ниже 5-10 ° С. Недостаток тепла в начале вегетации, сильно задерживает рост. Заморозки переносит плохо. Всходы повреждаются при -2...-3 С, гибнут при -3,5...-4С. В фазу цветения чувствительна к заморозкам силой -1...-2°С. Культура - жаркого и засушливого климата. Для прорастания семян требуется 25 % влаги от массы семян. Транспирационный коэффициент равен 250. Основная масса воды - до 90 % от общей потребности - расходуется после кущения. Способность проса переносить длительное обезвоживание тканей и располагать значительную часть корней недалеко от поверхности почвы позволяет ему хорошо использовать в засушливые годы, поздно выпавшие осадки, быстро расти и давать высокие урожаи. Культура короткого дня. Однако сибирские сорта не очень реагируют на световой фактор и хорошо вызревают в условиях длинного сибирского дня. К почве не предъявляет высоких требований. Оно может возделываться на: чернозёмах, каштановых, солонцеватых, серых десны и подзолистых почвах, реакция почвенной среды нейтральная или слабощелочная. Сорта. Барнаульское 98, Омское 16.

Болезни, пыльная головня, корневые гнили. Протравливание семян раксил, премис 200, террасил. Вредители Хлебная полосатая блошка (всходы,каратэ, децис экстра), серая зерновая совка (колошение, парашют,децис экстра), шведская муха (всходы-кущение, золон,децис), пшеничный трипс,пьявица (выход в трубку, карбофос, каратэ). Севооборот. Лучше всего просо высевать по целинным и залежным землям или по пласту многолетних трав, Хорошим предшественником являются также пропашные и зернобобовые культуры. Неплохие урожаи дает второй культурой по пару. I чистый пар. 2 яр.пшеница 3 просо 4 кукуруза на силос. 5 ячмень. Удобрения Хорошо отзывается на минеральные, органические и бактериальные удобрения(фосфобактерин). Органические вносятся при разделке пласта или в пару под предшествующую культуру 20 т/га, минеральные при посеве в рядки ( суперфосфат 10-20 кг д.в.), подкормки (мочевина, аммиачная селитра в дозе до 30 кг д.в.) первая до начала кущения, вторая в период от выхода в трубку до начала выметывание. Технология возделывания. 1 Плоскорезная обработка КПШ-9+К701 на глубину 14-16 см. 3. Зимой проводим снегозадержание СВУ-2,6 + Т-150. 4. Весной ранневесеннее боронование в два следа ( ДТ-75 М + БИГ-3А) на глубину 4-5 см. 5 Предпосевная культивация (КПШ-9-4 + ДТ 75 М). 6 предпосевное прикатыванием (МТЗ-82 +3ККШ-6). 7 Подготовка семян.Сортировка. Протравливание. Воздушно-тепловой обогрев 8. Посев с 20 по 25 мая. глубина заделки семян 4-5 см. Способ посева рядовой, но иногда рекомендуют широкорядный при сильной засоренности полей , междурядья 60 см. Сеялка (СЗС2,1+ ДТ-75 М), норма высева 3-4 млн. всхожих зёрен. При широкорядном 8-12 кг/га. После посева проводим прикатывание (ЗККШ6 + МТЗ-82). 9, Уход за посевами. Направлен, прежде всего, на борьбу с сорняками. Проводится довсходовое боронование на 3-4 сутки, после посева МТЗ-82 -+БЗСС - 1,0, поперек посева, скорость 5-6 км/ч. При широкорядном, проводится междурядная обработка на глубину 4-5 см после появления полных всходов , вторая через 20-25 дн. На 7-8 см (МТЗ-82 + КРН-4,2) В случае появления сорняков проводится обработка гербицидами в фазу 4-5 листьев до кущения диален-супер 0,5-0,7 кг/га. 10. Уборка. Созревание очень неравномерное и при перестое сильно осыпается, поэтому скашивание в валки более целесообразно в период восковой спелости двух третей метёлки. Для скашивания в валки используют навесные жатки ЖВН-6А, ЖНС-6-12 А. Подбор и обмолот валков осуществляют комбайны Енисей-1200, Дон -1500, с использованием подборщиков ППТ-3. 11. Уборка соломы (МТЗ-82 + ПФ-0,5 , КУН-10). Особенности проса как объекта хранения и послеуборочной доработки. Зерно требует быстрой очистки и просушки, так как око легко подвергается порче из-за наличия пленок и мелких размеров. Трудноотделимые примеси, в том числе семена сорняков, выделяют на соответствующих зерноочистительных машинах. Чаще всего это ЗАВ-20, ЗАВ-40, ОВП-20 , а затем на ОС-4,5. При пропуске через эти машины зерно частично сортируется, но более полное разделение происходит на пневматических сортировальных стонах ССП-1,5, на которых получают фракции семян с более высоким удельным весом. Хранить при влажности не более 16 % предпочтительнее 13,5 %. Просо имеет особо плотные цветочные плёнки, между ними и ядром находится небольшая воздушная прослойка. Она замедляет процесс сушки, несмотря на рыхлое состояние ядра. Обладает низкой скважностью. При увеличении нагрева зерна свыше 45° С происходит растрескивание оболочек, что ухудшает качество крупы, а при дальнейшем увеличении происходит и растрескивание ядра. Режим сушки семян температура нагрева зерна 40С, теплоносителя 80С.Содержит значительное количество жира 2-4 %, что затрудняет его хранение, так как может зерно прогоркать. Так как зерно очень мелкое с гладкой поверхностью при хранении могут быть значительные его потери, в результате рассыпа, при перемещениях.

17. Технология возделывания гречихи в лесостепной зоне Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Технологическая схема производства гречневой крупы. Площадь 1 тыс. га., урожайность 0,9 т/га.

В Западной Сибири гречиха Fagopirum esculentum -наиболее предпочитаемая крупяная культура. Она менее прихотливая, чем просо, к условиям возделывания, способна ежегодно формировать урожай зерна во всех почвенно-климатических зонах региона.. В ее зерне содержится (10-15 % белка, 70-82 % крахмала, 2,5-3 % жира, 0,3 % сахара, до 2 % клетчатки и 2-2,5 % зольных элементов. Зерно используется для получения крупы: ядрицы, крупного и мелкого продела. Гречиха один из лучших медоносов в регионе. Кормовое использование ограничено ( отруби, мелкое щуплое зерно, мучная пыль - как концентрированный корм); зелёную массу только в смесях с другими кормовыми растениями. Хороший предшественник для яровых культур. Используют как сидеральное удобрение. Страховая культура. В Зап. Сибири занимает около 280 тыс. га. Средняя урожайность 7,5 ц/га.Сорта: Саулык, Наташа, чешминская, инзерская.

Биологические особенности. Требовательна к теплу. Её семена начинают прорастать при 6...8° С. Всходы чувствительны к заморозкам при -2...-2,5С повреждаются листья, цветки и стебли. Плохо переносит высокие температуры. При температуре выше 25С и влажности почвы ниже 24 % ухудшается опыление и оплодотворение. Период цветения растянут до самой уборки. Влаголюбивое растение, особенно в период цветения - налива зерна. Транспирационный коэффициент равен 550-646. Относится к растениям - короткого дня, рост и развитие лучше идут при 16-18 часовой продолжительности светового дня. Вегетационный период 70-85 дней. Требовательна к элементам питания.. В начале активно потребляет азот, в фазу бутонизации - начало массового цветения и налива зерна требуется фосфор, в фазу бутонизации и цветения -калий. Предпочитает плодородные хорошо прогреваемые лёгкие супесчаные почвы с реакцией почвенного раствора (5-6,5). Произрастает и на других почвах, даже на осушенных торфяниках. Опыление осуществляется перекрёстным способом, поэтому необходимы пчелы для опыления. Фазы роста: всходы, появление разъединившихся семядоли, появление первого настоящего листа, образование соцветий, цветение, созревание.

Болезни: фузариозное увядание, пероноспороз, плесневение семян, серая гниль. Протравливание семян ТМТД. Вредители гречишный долгоносик, Гречишная свекловичная блошка, тля, гусеницы подгрызающих совок, луговой мотылёк, личинки гречишного комарика, опрыскивание в период вегетации децис, каратэ, бульдог.

Удобрения. система удобрении должна включать: использование последействия органических удобрений 30-40 т/га-, азотные перед посевом-30-60 кг д.в. /га, рядковое внесение при посеве фосфорные 20-30кг д,в./га и подкормку азотными на широкорядных посевах в период бутонизации -начало цветения на глубину 6-8 см. Севооборот. Лучшие предшественники: озимая рожь, яр. пш. после чистого пара, кукуруза, зернобобовые, картофель, однолетние травы на зелёный корм. 1. Чистый пар. 2. Яровая пшеница. 3. Гречиха. 4 Горох + Овес на сенаж. 5 Ячмень. Технология возделывания. 1. Лущение стерни на глубину 6-8 см (ДТ-75 М + ЛДГ-10) или в юж.лесостепи боронование БИГ-3А. 2 Вспашка зяби с боронованием (К-700 + ПЛН-6-35 + БЗСС-1,0) или плоскорезная обработка КПШ-9. 3. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6 А). 4. Ранневесеннее боронование в два следа (ДТ-75 М + БЗСС-1,0 + СП-11) или БИГ-3А. 5. Предпосевная культивация с боронованием на глубину 4-5 см ( ДТ75М + КПС-4 + БЗСС-1,0). 6. Подготовка семян к посеву. Сортировка семян на разные фракции на ПСС2,6. Воздушно тепловой обогрев семян при температуре 15-20 С на открытых площадках слоем 8-10 см в течении 3-5 дней или обогрев в зерносушилках при температуре семян 35-37С температуре теплоносителя 60° С. Протравливание семян ПС-10. 8.Посев. Срок сева с 28 мая по 5 июня. Глубина заделки семян 4-6 см. Способ сева рядовой и широкорядный ( с междурядьем 60-70 см). Широкорядный используют на засорённых полях. Посев проводим сеялкой СЗ-3,6 или СЗС2,1,переоборудованные СЗП-3,6 при широкорядном. Норма высева при рядовом 3,0-3,5 млн. всхожих семян на I га. На широкорядных (1,5-2 млн.). После посева проводим прикатывание ( МТЗ-82 + ЗККШ -6). 9 .Уход за посевами. Довсходовое боронование на 3-4 сутки после посева (МТЗ-82 + БСО-4А) поперёк посева или по диагонали на глубину до 4 см. На широкорядных в фазу 2-х настоящих листьев проводится первая междурядная обработка на глубину 5-6 см (МТЗ-82 + КРН-4,2, КОН-2,8). В начале цветения проводится вторая культивация с внесением мин. удобрений на глубину 8-10 см. 10. Организация пчел для опыления посевов две-три пчелосемьи на га. 11. Уборка урожая. Лучший способ уборки - раздельный из-за растянутости созревания, вторичного плодообразования. большой влажности листостебельной массы. Косовица на высоте 18-20 см при побурении 75-80 % плодов (ЖВН-6А, ЖНС-6-12А) обмолот при влажности зерна около 17% Комбайны Енисей -1200 с монтируемым приспособлениями ПКК-5. Обороты барабана 500-550 об/мин. Подработка семян. Очистка на ОВС-25, ОВП-20, ЗАВ-40. Сушка зерносушилка К-878 температура теплоносителя 55-65" С, а нагрева зерна 38- 45" С. До семенной кондиции доводят на зерноочистительных машинах СМ-4, «Петкус-Гигант». Хранить необходимо при влажности не превышающей 17 %, в сухих помещениях, на деревянном настиле с высотой штабеля не более 8 мешков и шириной 2,5 и- Насыпь должна быть не выше 2,5 м.

Технологическая схема производства гречневой крупы. 1подготовка зерна. Очистка от примесей на 2-3 системах сепарирования, очищают на триерах, аспираторах, камнеотделительных машинах, магнитных сепараторах. Особенность использование сит с треугольными отверстиями. Делят зерно на 2 фракции и каждую направляют отдельно на 2 последующие системы рассевов. Проводят ГТО в пропаривателях А9-БПБ давление пара 0,3-0,5 МПа 5 мин. ГТО повышает выход ядрицы за счет снижения продела. Особенность технологии переработки в крупу раздельная переработка зерна по фракциям разной крупности. Разделение на ситах диаметром от 4,5 до 3,3 мм(6 фракций). Последующее шелушение и сортирование каждой фракции осуществляется раздельно. Шелушат в вальцедековых станках. Сортировка продуктов шелушения в рассевах и крупосортировках (крупу-ядрицу, крупу-продел, муку, необрушенное зерно). Последнее снова направляется на переработку, а готовая продукция еще раз проходит через магнитный сепаратор. Виды гречневой крупы: ядрица, крупный и мелкий продел.

18. Технология возделывания кукурузы с початками молочно-восковой спелости в южной лесостепи Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических особенностей условий зоны. Технология заготовки силоса. Хранение и оценка качества.

Zea mays. Площадь 10 Тыс. га., урожайность 3,03 т/га.

Используется как продовольственная, кормовая и техническая культура. Из её зерна изготавливают муку, крупу, хлопья, консервы, используют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Зерно также используют для приготовления комбикормов. В зерне содержится около 70 % углеводов, 10-12 % белка, 4-6 % жира, около 2 % клетчатки, 0,5-1 % зольных элементов, 12-13 %воды. В 1 кг зерна содержится 1.34 кормовых единицы. Является хорошим предшественником для многих культур. В настоящее время посевная площадь кукурузы в Западной Сибири составляет около 2 млн. га. Средняя урожайность зерна 20-25 ц/га.Гибридные семена:

Биологические особенности. Зерна кукурузы начинают прорастать при температуре 8-10°С; Весенние заморозки до 3°С кукуруза выдерживает, в случае подмерзания, быстро восстанавливается и отрастает. Кукуруза особенно нуждается в тепле от посева до выметывания метелок; однако высокую температуру и недостаток влаги она хорошо переносит лишь в период от появления всходов до цветения. Заморозки силой -3°С убивают листья, при этом нарушается, процесс фотосинтеза и растения гибнут. Кукуруза быстро растет в начале развития, поэтому весенние засухи хорошо выдерживает. В то же время она в полной мере использует осадки, обычно выпадающие в засушливых районах во второй половине лета. Вегетационный период кукурузы от 90 до 120 дней. Кукуруза отзывчива на содержание влаги в почве, особенно в начале налива зерна. Больше всего влаги потребляет кукуруза в течение 10 дней до выметывания и 20 дней после выметывания метелки. На переувлажненных почвах кукуруза растет и развивается плохо. Лучшими почвами для кукурузы считаются черноземы. Хороший урожай она дает на суглинистых, супесчаных и даже на песчаных почвах при внесении удобрений. Пригодны для нее почвы пойм, торфянистые почвы осушенных болот, но она не переносит кислых почв с близким залеганием грунтовых вод, а также сильно уплотненных и заболоченных. Плохо удается кукуруза на солонцах и солончаках, на тяжелых глинистых, трудно прогреваемых почвах. Наиболее благоприятна реакция почвенного раствора для кукурузы близка к нейтральным (рН 7,5). Кукуруза - светолюбивая культура. Она нуждается в хорошем освещении в течение дня и не переносит затенений, особенно в начальный период роста и развития (30-40 дней от появления всходов). Поэтому чрезмерная загущенность посевов или засоренность неблагоприятно отражается на ее развитии, растения вытягиваются, становятся ослабленными. Болезни пеницилиоз семян и проростков, пузырчатая головня. Протравливание семян максим, голден. Вредители; проволочники (круйзер), кукурузный стеблевой мотылек, тли (кукурузная, черемуховая, и др.), саранчовые, луговой мотылек. В период вегетации обработка посевов карбофосом, актеликом. Удобрения. Критическое потребление азота цветение -образование семян. Острую потребность в фосфоре испытывает в начальные фазы роста и развития. При недостатке калия растение замедляет рост. Хорошо отзывается на навоз и перегной внесённый под предшествующую культуру. Фосфорные и калийные вносим под зяблевую обработку, азотные под предпосевную обработку. Азотные 60-70 кг/га, фосфорные 30-60 кг/га, калийные 90 кг/га. Севооборот. Лучшими предшественниками являются - яровые зерновые первого и второго года посева после пара, зернобобовые, однолетние травы на сено и зеленый корм. Нельзя сеять после подсолнечника и свёклы, так как сильно иссушают почву и выносят много питательных веществ. 1 Чистый пар (кулисный). 2 Яровая пшеница. 3 Кукуруза на силос. 4 Яровая пшеница. 5 Ячмень. Технология возделывания. I. Осенью проводим глубокое рыхление почвы(К-700 + КПГ-250А) на глубину 20-24 см с внесением минеральных удобрений (РК). 2. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6 А) при: высоте снежного покрова 15-20 см, поперёк господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. 3, Ранневесеннее боронование в два следа (ДТ-75 М + БИГ -3А). 4. Предпосевная культивация (К-700 + КПС-4)на глубину 8-10 см с внесением азотных удобрений. 5. Прикатывание с одновременным выравниванием до посева (МТЗ-82 - РВК-3,6). 6. Подготовка семян к посеву. Воздушно-тепловой обогрев. Протравливание семян. 7. Посев. Сроки посева - раннеспелые гибриды и сорта :5-16 мая, среднеспелые до 20 мая. Способ посева широкорядный (60-70 см) пунктирный. Сеялка СУПН-8 + МТЗ-82. Лучшая густота 70-90 тыс. растений на 1 га. Глубина заделки семян 8-10 см. После посева проводим прикатывание (МТЗ-82 + 3ККШ-6). 8 Уход за посевами. Довсходовое боронование ( МТЗ-82 + БЗСС-1) на 3-5 сутки после посева, поперек посева, скорость до 5 км/ч. Первая междурядная обработка (МТЗ-82 КРН-4,2) проводится в фазу третьего настоящего листа, на глубину 10-12 см, вторая проводится через 10 дней после первой на глубину 6-8 см. При появлении сорняков, проводится обработка гербицидами (диален, октапон, элаат). Часто при посеве кукурузы применяют почвенные гербициды 9. Убирают кукурузу на силос в фазу восковой спелости силосоуборочным комбайном КСК-100, высота среза не должна превышать 8-10 см.

Силосование –это корм, полученный из зеленых растений путем сбраживания их молочнокислыми бактериями. Влажность 65-75 %, рН 3,9-4,2. Измельчать на 4-5 см, 2-3 см в зависимости от влажности. Важный фактор силосования - уплотнение массы (трамбовка Т-130). Уплотнять ее необходимо непрерывно, пословно в 20-30 см, наклонно расположенными слоями, начиная с торцовой стены, чтобы длина ежедневно заполняемой части хранилища составила 4-6 м. Заполнять траншею нужно за 3-5 дней. Сразу же после заполнения силосную массу укрывают землей, торфом (20-50 см) или полиэтиленовой пленкой толщиной не менее 0,12 мм. Можно укрывать слоем соломы, однако потери питательных веществ при этом увеличиваются. Силосование проводят в траншеях, буртах, башнях. Добавляют консерванты -кислоты муравьиную, пропионовую. Ширина земляных траншей 9-15, высота 2,5-3,5 м. Силосуемую массу ежедневно нужно выравнивать по всей поверхности траншеи. Перед закладкой силоса всю зеленую массу взвешивают. Приходуется силос в количестве заложенной массы за вычетом 15 % на так называемый угар. Это довольно неточный способ, Масса силоса зависит от конкретных условий силосования. Ориентировочно его массу определяют по массе 1 м³ через месяц после закладки. Зная массу 1 м³ силоса и объем траншеи или бурта, вычисляют массу силоса во всем сооружений. Выделяют 3 класса силоса и 1 неклассный.

19. Технология возделывания гороха лесостепи Западной Сибири с учетом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Особенности сушки и хранение гороха. Площадь 31,5 тыс га-> урожайность 1,32 т/га.

Горох Pisum sativum L - основная зернобобовая культура в Западной Сибири, возделывается как пищевой продукт и, главное, как корм для животных. Зерно богато белками (30-34%), крахмалом, минеральными солями. Из гороха приготавливают муку, которую подмешивают к пшеничной в количестве 10%. Велико кормовое значение гороха (зерно - прекрасный концентрированный корм) Гороховая ботва и сено по кормовым качествам не уступают люцерновому и клеверному сену, а урожай зеленой массы и сена часто превосходят урожай лучших полевых трав. Горох способен связывать атмосферный азот при помощи бактерий, находящихся в клубеньках на корнях.

Биологические особенности. Горох делят на два самостоятельных вида: посевной и полевой (пелюшка). Каждый из видов гороха делятся на две группы; лущильную и сахарную. Посевной горох - имеет пищевое назначение. Полевой горох – кормовая культура. Самоопыляющаяся, светолюбивая культура длинного дня. Вегетационный период от 70 до 140 дней. Семена начинают прорастать при 1-2 С. Всходы переносят заморозки до -8 С. Высокая температура в период цветения-налива семян и суховеи снижают урожай. Сравнительно влаголюбивая культура. Для набухания и прорастания семян требуется 110-115 % воды от их массы. Транспирационный коэффициент его равен 400-450. Лучшими почвами являются влажные черноземы и каштановые почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией. При высокой агротехнике дает хорошие урожаи и на дерново-подзолистых почвах. Основные фазы роста: 1 - прорастания семян, 2-всходы, 3-стеблевание, 4-бутонизация и цветение, 5- Формирование и созревание семян. Большинство сортов имеют сильно растянутый период цветения, что ведет к растянутому созреванию. Наибольшая потребность в питательных веществах наблюдаются в ранние фазы развития, к концу цветения он потребляет от 60 до 100 % необходимого ему калия и от 30 до 65 % фосфора. Сорта: Омский 7, Омский 9, Омский неосыпающийся.

Болезни: аскохитоз(максим,винцин), бледная пятнистость, ржавчина(Рекс дуал), мучнистая роса, корневые гнили.

Вредители: наибольший вред наносят клубеньковый долгоносик, тля, гороховая зерновка, гороховая плодожорка. Для борьбы с долгоносиком используют препарат каратэ к.э. в дозе 0,1-0,125 л/га. Для борьбы с тлей обрабатывают в период вегетации децис экстра, актара. Удобрение:Как правило, под горох вносят фосфорно-калийные удобрения (60-90 кг д.в./га). Они способствуют не только лучшему развитию растений, но и повышают деятельность азотофиксирующих бактерий, ускоряет созревание гороха, что очень важно для Сибири. Внесение азота требует осторожности, так как при избыточном питании усиливается рост «жирование», но и задерживается образование клубеньков и происходит их преждевременное старение. Ориентировочная доза азота 20-30 кг д.в./га. Из микроэлементов большое значение для симбиотической деятельности имеет молибден и бор. Хорошие результаты дает внесение суперфосфата, обогащенного бором, в рядки с семенами при посеве.

Севооборот: В начале горох растет медленно, и в первые фазы развития ему угрожают сорняки, поэтому размещать нужно по предшественникам, которые оставляют почву чистую от сорняков, и обогащенной фосфором и калием. Лучшие предшественники - чистый пар, яровая пшеница по пару, озимая рожь, кукуруза, картофель.

1.Чистый пар (кулисный). 2-Яровая пшеница, 3-Горох, 4-кукуруза на силос, 5-яровая пшеница, 6-ячмень.

Технология возделывания: 1. Осенью проводим плоскорезную обработку на глубину 18-20 см (К-700 + КПШ-9) или вспашку плугом ПЛН-4-35 на глубину 20-22 см. 2. Зимой снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6 А). 3. Весной ранневесеннее боронование в 2 следа (ДТ-75 М + БИГ-3А, БЗСС-1,0). 4. Выравнивание поверхности с одновременным прикатыванием (РВК-3,6 + МТЗ-82). 5. Подготовка семян к посеву – Сортирование семян по крупности, для посева отбирают крупные, средние и выровненные. Воздушно-тепловой обогрев – на установках активного вентилирования при 30-35С 2-3 суток. Протравливание семян за 2 месяца до посева. 6. Обработка семян гороха ризоторфином (иннокуляция) в день посева (ПС-10). 7. Посев - сроки сева с 20 по 25 мая, норма высева 1,0-1,5 млн. всхожих семян на 1 га. Посев рядовой (сеялкой СЗС2,1,СЗ-3,6), также используются узкорядные и широкорядные посевы. Глубина заделки 7-8 см. 8. Уход за посевами - после посева проводим прикатывание (МТЗ-82 + ЗККШ-6). Довсходовое боронование на 3-4 сутки после посева (МТЗ-82 + БЗСС-1). В борьбе с сорняками на посевах гороха используют гербициды почвенного действия (Прометрин), гербициды вносятся перед культивацией, а для уничтожения сорняков в период вегетации в фазе 3-5 листьев применяют гербициды (Агритокс и Базагран 3-4 л/га). Важным условием повышение урожайности гороха - до минимума свести потери его при уборке. Уборка. При определении сроков и способов уборки необходимо учитывать, что горох созревает неравномерно. Первыми полного созревания достигают нижние бобы. Горох на зерно, как правило, убирают раздельным способом. Скашивают жатками ЖРБ-4,2, косилками КС-2,1 с приспособлениями ПБ-2,1 и ПБА-4. Скашивание производят, когда пожелтеют нижние бобы. Подбор валков производят комбайнами Енисей-1200, Дон-1500, используя подборщики транспортерного типа ППТ-3. Устанавливают- чистоту вращения молотильных барабанов 400-800 оборотов в минуту. Обмолот ведут при влажности до 20 %.

Особенности сушки и хранение. При подработке зерна на току горох доводят до кондиционной влажности. Очистку семян от сорной примеси, половы проводят на зерноочистительных машинах ОВП-20, ЗАВ-20, ЗАВ-40. Горох содержит большое количество белков, обладает плохой водоотдающей способностью, денатурирует при температуре 50С. Наличие семенных оболочек и большая поверхность испарения приводит к тому, что при t 28-30С происходит сморщивание оболочек или их растрескивание. Семена теряют всхожесть, снижается их товарное качество, поэтому сушка гороха отличается от сушки зерна хлебных культур, главным образом более строгим температурным режимом. При влажности гороха до 19 % t теплоносителя 60С, нагрева семян 35С, при влажности выше 25 % соответственно 50 и 25-30С. Для хранения пригодны семена с влажностью 12-15%. При хранении навальным способом высота насыпи 2-2,5 м в зависимости от влажности зерна. В мешках высота 12 мешков. Скважистость гороха 40-45 %. Подготовка хранилища (ремонт, побелка известково-керосиновая эмульсия 4 кг извести, 1 кг керосина на 10 литров воды,) дезинфекция за 5-10 дней до загрузки, Составляется план засыпки и размещения но сортам, страховой фонд, по репродукциям. В период хранения проводится наблюдение за температурой семян или зерна, влажностью - раз в месяц, запах, цвет, заражённостью - 2 раза в месяц при t +10С и всхожестью - раз в 4 месяца.

20. Технология возделывания льна масленичного в южной лесостепи Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и при родно-климатических условий зоны. Особенности сушки и хранения семян льна масличного. Linum brevimulticaulia. Площадь 151 га., урожайность 0,73 т/га.

Возделывается для получения масла и волокна. Семена его содержат до 40-47 % жира. Масло - лучшее сырьё для лакокрасочной промышленности, кроме того оно идет на производства линолеума, непромокаемых специальных тканей. А также используется в кожевенной, мыловаренной, полиграфической и других отраслях промышленности. Масло является ценным пищевым продуктом. Большую ценность имеет солома. В ней содержится 13-15 % волокна, которое используется не только для изготовления грубых тканей, но и тонких. Семена применяются также как лекарственное средство.

Биологические особенности. Семена прорастают при температуре 3-5С. Оптимальная температура прорастания семян 12С. Наибольшее потребление тепла испытывает в период цветение - созревание семян (20-22"). Всходы перенося в течении короткого времени заморозки до -4°С. Окрепшие растения переносят заморозки до-8"С. Потребность к влаге довольно высокая. Для набухания семян требуется 140 % воды от их массы. Начиная с фазы «ёлочка» до цветения, потребность во влаге увеличивается. Нормально растёт и развивается при запасах влаги в слое 0-20 см 30-35 мм. Лучшими почвами являются черноземы и каштановые почвы. Почвы тяжёлые и болотистые для льна не пригодны. Вегетационный период 75-95 дней.Сорта. Северный, Сокол.

Болезни: антракноз(террасил,ТМТД,БЕНАЗОЛ), фузариозное увядание(раксил), ржавчина(альфа итил), мучнистая роса. Протравливание семян 75 % во время вегетации при высоте растения 8-10 см проводят опрыскивание 0,4 %-ной суспензией 90 %-ного с.п. оксихлорида меди (2,2 кг/га) при расходе рабочей жидкости 400-500 л/га.

Вредители. Синяя льняная блошка(всходы, децис экстра), льняной трипс(ф.елочки, парашют,кемифос), льняная плодожорка, льняной долгоносик, люцерновая совка. Удобрения. Лён, в отличие от многих других культур, обладает слабой усваяющей способностью корней. Для того, чтобы обеспечить хорошее питание, необходимо вносит органические и минеральные удобрения. Хорошо отзывается на внесение при посеве суперфосфата (50 кг/га). Во время вегетации в фазу «ёлочки» проводится подкормка ( азот 60-90 кг/га, калий 90 кг/га). Органическое удобрение вносится в пар или под предшествующую культуру 20 т/га. Севооборот. Лучшие предшественники - пласт многолетних трав, но только при достаточном увлажнении, кукуруза, яр.пшеница, идущая после пара, вико-овсяная смесь на зелёный корм. Если высевается по пару, то увеличивается период вегетации, а также увеличивается поражение грибными болезнями. Снижается маслиничность и йодное число. 1. Чистый пар. 2. Яровая пшеница. 3. Лён. 4. Вико-овсяная смесь на зеленый корм. 5 Ячмень.Технологии возделывания. Осенью проводим плоскорезную обработку (К-700 + КПШ-9) на глубину 12-18 см. 2. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6) поперёк господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. 3. Ранневесеннее боронование в два следа (ДТ-75 М + БИГ-3). 4. Предпосевная культивация с боронованием (К-700+КПЭ-3,8 + БЗСС-1,0). 5. Прикатывание с одновременным выравниванием поверхности поля (МТЗ-82 + РВК-3,6). 6. Подготовка семян к посеву. Воздушно-тепловой обогрев при температуре 15-20С в течении 4-5 дней на асфальтированных площадках, слоем 5-6 см. Протравливание семян ПС-10. 7. Посев. 15-20 мая. Норма высева 8-10 млн. шт. на 1 га. Рядовым способом сеялкой СЗЛ3,6 + ДТ-75 М. Глубина заделки семян 3-5 см. После посева проводим прикатывание ( МТЗ-82 + ЗККШ-6).8. Уход за посевами. Довсходовое боронование легкими боронами «зигзаг» через 3-4 дн. Борьба с сорняками в фазу «елочки» (МТЗ-82 – ОПШ-15-01) гербициды -банвел в дозах ( 6 кг/га и 12 кг/га) при расходе воды 700 л/га. Можно также применять базагран, агритокс. 9. Уборка. Начинается в период полной спелости. Раздельный способ имеет преимущества. Скашивают в валки в фазу жёлтой спелости, когда нижние листья растений осыпаются, 75-80 % коробочек приобретают бурую окраску, но стебель и верхние листья ещё зелёные. Семена в коробочках имеют характерный блеск. Скашивают в валки ЖВН-6А, ЖНС-6-12, подбор осуществляют комбайнами Енисей-1200, Дон-1500, используя подборщики транспортёрного типа ППТ-3.

Особенности сушки н хранения. Сушка. Жир масленичных культур является наиболее термостойким, что допускает высокий нагрев их без ухудшения качества. Но целесообразнее проводить ступенчатые режимы сушки, которые дают возможность получать семена и масло высокого качества. Температура теплоносителя 45-50°С, нагрев семян 35 С при влажности семян 14-16 %, холодный воздух чередуется с тёплым, при влажности семян 16-18 % температура теплоносителя будет 40°С. Такой режим сушке обусловлен тем, что при более высоких температурах происходят потеря сухих веществ, а нагревание зародыша семени до 50-60С ведет к потери жизнеспособности. В силу особенностей строения семян (между оболочкой и ядром находится воздух), что создаёт препятствие для выхода наружу испарившейся влаги. При быстром нагревании водяные пары, образовавшиеся под оболочкой, могут привести к её растаскиванию Критическая влажность при хранении 10% скважистость 15-35 %. Высота насыпи 2 м (зависит от влажности и температуры). Каждую партию семян, упакованную в мешки, укладывают отдельными штабелями на поддоны или деревянные настилы на расстоянии не менее 15-40 см от пола. Высота штабеля - не более четырёх рядов мешков ширина не более длины двух мешков. Проходы между штабелями, а также между стенами должны быть не менее 0,7 м. Уложенные мешки в штабеля перекладывают не менее одного раза в два месяца. При этом верхние ряды мешков укладывают в нижний ряд, а нижние - наверх. Так как содержит большое количество жира, возможно порча семян (прогоркание) необходимо тщательно следить за хранящимися семенами.

21. Технология возделывания подсолнечника на семена в южной лесостепной зоне Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Технологическая схема производства подсолнечного масла. Helianthus sativum. Площадь 26 тыс. га., урожайность 0,63 т/га.

Главная масленичная культура в РФ. В семенах содержится до 50-52 % жира (от массы абсолютно сухого вещества}. Масло используется в пищу, для приготовления консервов, в кондитерских изделиях и для производства маргарина. Применяется в лакокрасочной, мыловаренной и др. отраслях промышленности. Продукты переработки семян жмых и шроты используют как ценный высокобелковый корм. Площадь посева подсолнечника в РФ 3,1 млн.га.

Биологические особенности. Подсолнечник -однолетнее растение. Прорастание семянок во влажной почве начинается при температуре 4-6С. Сумма активных температур, необходимая для прохождения периода посев-всходы, составляет в среднем 140С. Всходы могут выдерживать кратковременные заморозки до – 8С. Период от всходов до цветения у среднеспелых сортов длится 60 - 70. В фазе цветения и в последующие периоды роста и развития подсолнечника наиболее благоприятна температура 25 - 27° С. Подсолнечник - светолюбивое растение короткого дня. В первые фазы роста (всходы - 4 - 5 пар настоящих листьев) подсолнечник очень чувствителен к световому режиму. Подсолнечник - засухоустойчивая культура, однако, для формирования урожайности зеленной массы порядка 50 - 60 т/га потребляет много воды (не менее 300 мм). Транспирационный коэффициент подсолнечника 470 - 570. В начало своего развития подсолнечник использует влагу из верхних слоев почвы, а с момента образования корзинки - с глубины ниже 40 - 50 см, поэтому большое влияние оказывают приёмы накопления и сбережения влаги на полях - снегозадержание, ранневесеннее боронование, орошение. Подсолнечник можно выращивать на самых разных почвах. Лучшие почвы - черноземы среднего гранулометрического состава, а также наносные пойменные земли. Непригодны для возделывания этой культуры кислые, заболоченные, глинистые н песчаные почвы, участки с близким залеганием грунтовых вод. Интервал рН, благоприятный для роста, - 6,0 - 6,8. Подсолнечник относится к культурам с растянутым периодом потребления питательных веществ, при этом различные элементы питания поступают в растение неравномерно. Наибольшее количество фосфора потребляется от всходов до цветения. Максимум потребления азота наблюдается в период от начала образования корзинки до конца цветения, а калия от образования корзинки до созревания. В развитии подсолнечника выделяют следующие фазы: всходы; листообразованне; дифференциация; активный рост; цветение; формирование и налив семян; созревание. Продолжительность основных межфазных периодов для наиболее распространённых среднеспелых сортов подсолнечника: посев -всходы - 14 - 16 дней, всходы - начало образования корзинки - 37 - 43, начало образование корзинки -цветение - 27 - 30, цветение - полная спелость - 44 -55 дней.

Сорта. ВНИИМК 6540 улучшенный, масличные сорта: Передовик улучшенный, ВНИИМК 8883, Сибирский 91.

Болезни. белая гниль, серая гниль, ложная мучнистая роса, ржавчина. Средства защиты: протравливание семян – ТМТД, максим, тилл (ржавчина, опрыскивание в период вегетации). Вредители. луговой мотылёк, тля, саранчовые, проволочник(круйзер), децис 2,5 % к.э, 0,25 л/га (против гусениц лугового мотылька), фуфанон 50 % к.э. 0,6-0,8 л/га (тля). Удобрения. Предъявляет большие требования к питательным веществам и потребляет их значительно больше чем зерновые, наибольший эффект даёт совместное использование органических и минеральных удобрении. Органические (навоз 30-40 т/га, перегной 10 т/га) под зяблевую вспашку или в пар. Минеральные при посеве подсолнечника (Суперфосфат 30-60 кг/га), калийные под зяблевую обработку (60-90 кг/га), азотные в период проведения междурядных обработок в виде подкормки (40-50 кг/га). Севооборот. лучшими предшественниками является: яровая пшеница, идущая по пару, зернобобовые культуры, кукуруза на силос. Недопустимы предшественники: кукуруза на зерно, сахарная свёкла, многолетние травы, суданская трава, рапс, злаково-бобовые смеси, так как имеют общие заболевания и глубокую корневую систему. 1 Пар занятый (горох-овёс). 2. Яровая пшеница. 3. Подсолнечник на семена.4 . Яровая пшеница 5 Ячмень или овёс. Технологий возделывания. Осенью проводим плоскорезную обработку (К-700 + КПШ-9) на глубину 18-20 см. 2. Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6 А) при высоте снежного покрова 15-20 см, поперёк господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. 3. Ранневесеннее боронование в два следа (Т-150К + БИГ -3). 4. Внесение почвенного гербицида под предпосевную культивацию (МТЗ-82 + ПОУ) 5-6 л/га по препарату(прометрин,трефлан). 5. Предпосевная культивация с боронование (К-700 + КПЭ3,8 + БЗСС-1) на глубину заделки семян. 6. Прикатывание с одновременным выравниванием до посева (МТЗ-82 + РВК-3,6). 7. Подготовка семян к посеву. Калибровка –разделение по размерам и выполненности. Протравливание семян 8. Посев. Срок сева с 15 по 20 мая. Широкорядный с междурядьями 70 см. сеялкой СУПН-8 + МТЗ-82. Густота стояния растений 20-30 тыс. растений на 1 га, или 12-14 кг/га. Глубина заделки семян 6-7 см. После посева проводим прикатывание (МТЗ-82 + ЗККШ-6). 9. довсходовое боронование МТЗ-82 + БЗСС-1,0 (+ СП-11) на 3-4 сутки после посева, поперёк посева, скорость до 5 км/ч. Первая междурядная обработка (МТЗ-82 + КРН-4,2) на глубину 6-8 см, второй культивации 8-10 см ( через 10 дней после первой), третья на глубину 6-8 см до того как растения достигнут 60-70 см. В фазу 2-4 листа или начало цветения применяют регуляторы роста – биосил, новосил, ускоряют созревание и увеличивают масличность семян. Для улучшения опыления растений, снижения пустозёрности и повышения урожайности необходимо подвозить пасеки из расчёта 1-2 пчелосемьи на 1 га. 10. Уборка. Уборку подсолнечника начинают, когда средняя влажность семян снизится до 12-14 %. При этом около 80-90 % растений имеют жёлто-бурые, бурые и сухие корзинки и только у 10-12 % они жёлтого цвета. Уборку проводят зерновыми комбайнами СК-5 «НИВА», оборудованными специальными приспособлениями ПСП-1,5. Срезает корзинки, вымолачивает из них семена и собирает их в бункер; Срезает стебли на высоте 10-20 см. Измельчает на отрезки до 15 см и разбрасывает их по полю. Вымолоченные семена сразу очищают на ОВП-20 и пропускают затем через ЗАВ-20 или ЗАВ-40. Семена засыпают на хранения при влажности не более 7 % слоем до I м. В мешках можно хранить семена с влажностью 8-10 %. Влажность хранящихся семян для технических целей не должен превышать 10-12 %. Во влажные годы проводится - десикация после полного цветения растении при влажности семян 30-35 % (реглон 20 % в.р. 2 л/га). Посевы опрыскивают с помощью авиации. Технологическая схема производства подсолнечного масла.

Применяют два основных способа: механический и химический (экстракционный — обработка органическими растворителями, извлекающими масло). Механический 1. Очистка семян от примесей (ЗАВ-40) . 2. Подсушка семян (сушилки) для нормально протекания технологического процесса. 3. Обрушивание ядра ( раскалывание оболочки ударом на семенорушках МБ500) цель удаление лузги от ядра (рушанка). 4. Отделения ядра от продуктов лузги на семеновейках М2С50, измельчение на вальцовых станках (мятка). 5. Жарение (термическая обработка) в специальных жаровнях для снижения активности ферментов (мезга). 6. Прессование на шнековых прессах (масло и жмых). 7. Очистка ( рафинация) отстаивание, центрифугирование, фильтрование; химическая ( гидратация выведение фосфолипидов, щелочная рафинация для выведения свободных жирных кислот, окисление красящих веществ); физико-механическая (отбеливание обработка адсорбентами, дезодорация - отделение летучих веществ обуславливающих специфический вкус и запах)

22. Технология возделывания сахарной свеклы в южной лесостепи Западной Сибири с учетом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Технология хранений свеклы в траншеях. Beta vulgaris L. Sachariferera.

В Западной Сибири из корнеплодов основное место занимает сахарная свекла. так как представляет большую ценность как кормовая культура. Сахарная свекла дает сырье для сахарной промышленности, так же корнеплоды охотно поедаются всеми с/х животными и способствует лучшей переваримости грубых и концентрированных кормов. В осенне-зимний период свекла ценна как молокогонный и диетический корм для КРС, свиней и овец. Является очень хорошим предшественником для яровых хлебов и технических культур. Биологические особенности. Свекла является двулетним растением. Корнеплод по вертикали делится на 3 части: головку, шейку и собственно корень. Наибольшее содержание сахара содержится в шейке. Светолюбивое растение. Семена прорастают при 5-6 "С. Заморозки -3...-4"С сильно повреждают всходы, более холодостойка, чем кормовая. К влаге требовательна в период прорастания семян и укоренения всходов, транспирационный коэффициент равен 240-400. Для прорастания семян требуется 150-170 % влаги от массы плодов, требовательна к почвам, лучший урожай дает на черноземных почвах. Реакция почвенной среды нейтральна (6-7,5), требовательна к условиям питания. Перекрестно опыляющееся растение. Отклонение в сторону однолетности в практике у свеклы называется цветухой. Отмечается 8 фаз роста и развития: прорастание, вилочка, 1-я пара настоящих листьев, 2-3-я пара листьев, 4-5-я пара листьев, смыкание листьев в рядках, смыкание листьев в междурядье, наступление технической спелости. Вегетационный период составляет 111-145 дней. В начальный период вегетации наблюдается интенсивный рост листового аппарата, позднее (июль-август) относительно интенсивнее растет корнеплод. С середины вегетации усиливается сахаронакапление.

Сорта: в России возделывается более 15 сортов и гибридов. Из них односемянных: 87%, и многоссмянных 13%. В Западной Сибири рекомендованы сорта Бийской опытно-селекционной станции: Бийскоя односемянная, Бийская односемянная 50. Болезни: Корнеед всходов, церкоспороз (пятнистость листьев), пероноспороз (ложномучнистая роса), , кагатная гниль(обр-ка мелом). Меры борьбы: протравливание семян ТМТД, максим на ПС-10, в период вегетации опрыскивание картоцид (МТЗ-82 + ОПШ-15). Вредители: обыкновенный свекловичный долгоносик, восточный долгоносик, серый долгоносик, свекловичные блошки, свекловичные щитоноски, свекловичная минирующая моль(каратэ,зион). Удобрения: Корнеплоды требуют большое количество питательных веществ. Для получения высоких урожаев свеклы особенно эффективно совместное внесение органических и минеральных удобрений. Из органических - навоз в дозе 30 т/га, под предшествующую культуру или непосредственно под корнеплоды (тогда вносим перегной с осени поя зябь 10-15 т/га). Фосфорные удобрения под свеклу (гранулированный суперфосфат) лучше вносить под зяблевую вспашку 30-45 кг/га д.в., азотные обычно вносятся под предпосевную культивацию, но лучше вносить, при посеве в рядки и в подкормках (аммиачная селитра) 45-60 кг/га д.в., калийные удобрения (хлористый калии) 60-90 кг/га д.в. под зяблевую вспашку. (МТЗ-82+ 1-РМГ-4). Севооборот: лучше всего размещать в прифермских и овощных севооборотах. Лучшими предшественниками являются: чистые и занятые пары, заправленные органическими и минеральными удобрениями, второй культурой по чистому пару после озимых и яровых зерновых, а также по многолетним травам одноукосного использования. Не рекомендуется повторное размещение после растений из семейства капустных, так как возрастает опасность появления вредителей и болезней. Севооборот: 1-Чистый пар (кулисный), 2-озимая рожь, 3-сахарная свёкла, 4- ячмень, 5-многолетние травы (выводное поле). Технология возделывания: 1. Осенью проводим глубокое безотвальное рыхление на глубину 20-25 см (К-700 + КПГ-250 или КПШ-9). 2 Снегозадержание (Т-150 + СВУ-2,6) поперек господствующих ветров, расстояние между валами 4-5 м. 3. Ранневесеннее боронование в 2 следа (ДТ-75М + БИГ-3), 4. Внесение почвенного гербицида перед предпосевной культивацией, ронит 72 % к.э- 5-10 л/га (МТЗ-82 + ОПШ-15-01). 5. Предпосевная культивация с боронованием 2-6 см с заделкой почвенного гербицида (К-7О0 + КТС-10 + БЗСС-1). 6. Выравнивание поверхности с одновременным прикатыванием (РВК-3,6 + МТЗ-82). 1. Подготовки семян к посеву: протравливание семян. Воздушно-тепловой обогрев при t воздуха 15-20"С в течение 3-5 суток слоем 20 см. 8. Посев односемянной свеклы проводим с 10-20 мая, сеялкой точного высева (ССТ-12 Б или ССТ-12 А) при ширине междурядий 45 см. Способ посева пунктирный. Норма высева 6-8 кг/га односемянной свеклы или 5-20 шт. на 1 м погонном. Глубина заделки семян на 2-3 см. После посева проводим прикатывание (МТЗ-82+ЗККШ-6). 9. Уход за посевами: довсходовое боронование на 3-4 сутки после посева (МТЗ-82+БЗСС1,0+СП-11). Боронование проводят поперек посева или по диагонали, скорость движения до 5 км/ч. Первую междурядную обработку (шаровку) проводят на глубину 3-4 см после того как четко обозначились рядки (МТЗ-82 + УСМК-5,4 Б или КРН-4,2 Г). Букетировка (МТЗ-82 + КРН-2,8 или КРН-4,2 Г поперек посева). Схемы выреза различны, в зависимости от равномерности и густоты всходов. После разборки (удаление лишних растений вручную) на погонном метре в рядке сахарной свеклы должно остаться 5-6 растений. Вторая междурядная обработка глубина 4-5 см. Третья междурядная обработка через 10 дней после второй глубина 8-10 см, по необходимости проводим подкормку. 10. Уборка урожая. В условиях Западной Сибири уборку необходимо начинать во второй декаде сентября и заканчивать в первой пятидневке октября. За 1,5-2 недели до уборки проводят предуборочное рыхление междурядьев на глубину до 18 см. Затем производят скашивание ботвы ботвоуборочными машинами БМ-6 А или БМ-4. Скошенную ботву загружают в рядом движущее средство. Используя машины РКС-4, РКС-6 и КС-6 Б, корнеплоды выкапывают, очищают от почвы в остатков ботвы, и загружают в транспортные средства для отправки к месту хранения. Технология хранения свеклы в траншеях. Траншеи - это канавы, вырытые в грунте, в которые засыпают корнеплоды для хранения и укрытые какими либо термо- и гидроизоляционными материалами. Сохранность продуктов при таком способе основано на физических свойствах грунта и физиолого-биохимических процессах протекающих в насыпе корнеплодов. Для траншеи выбирают защищенные от холодных ветров участки с уровнем грунтовых вод не ближе 1,5-2 м от дна вырываемого котлована. Траншеи размещают попарно так, чтобы около них не застаивались осенние и весенние поверхностные воды: на расстоянии 0,5 м от укрытий вырывают водоотводные каналы. Между траншеями оставляют проходы шириной 4-5 м и проезды. Траншеи укрывают главным образом соломой и землей с чередованием в 2-4 слоя, толщина укрытия соломой 0,6-0,9 м (у гребня) и 0,5-0,7 м землей. Гребень бурта траншеи остается укрытым соломой до заморозков и окончательно укрывают его землей, когда температура в них понизится до -4С. Размеры траншеи: ширина 1-2 м, длина 10-20 м, заглубление котлована 1-1,5 м. Траншеи оборудуют различными системами вентиляции: гребневая, трубная, приточно-вытяжная или активная. Наиболее простая приточно-гребневая вентиляция. Воздух поступает через нижний горизонтальный канал, перекрытый сверху деревянными решетками или жердями. Канал выводят за пределы траншеи так, чтобы через него в бурт не затекала дождевая вода. В траншеи закладывают только полноценную здоровую продукцию, перед укладкой её охлаждают. В траншеи свеклу загружают обычно на 10-15 см выше верхнего уровня. Во время ухода за траншеями наблюдают за температурой и состоянием укрытия, устанавливают одни термометр, в средней части заглубляя его в корнеплоды на 30 см. температур проверяют осенью ежедневно, а зимой 2-3 раза в неделю. При понижении температуры корнеплодов до 1-2 "С, вытяжные трубы закрывают пробками из мятой соломы. Во время оттепели трубы открывают, а если температура продолжает повышаться, то укрытие пробивают ломами до соломы первого слоя, делая тем самым отверстия. в дальнейшем как температура понизилась, эти отверстия присыпают опилками или снегом.

23. Технология возделывание льна прядильного в зоне тайги и подтайги Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Способы сушки соломки и тресты, и их хранение, Linum elongata. Площадь 0,7 тыс. га, урожайность 0,52 т/га

Лён-долгунец - важнейшая прядильная культура. Он даёт одновременно два вида сырья: волокно и семена. В Западной Сибири выращивание на волокно и семена является основным. В этом случае уборку проводят в ранней жёлтой спелости. Волокно получается мягкое, шелковистое и достаточно прочное. Семена хотя до конца и не созревают, но их уже можно использовать для посева и технического использования. Льняное волокно отличается высокими технологическим свойствами и является одним из главных сырьевых ресурсов текстильной промышленности РФ (полотенца, постельное бельё, скатерти, брезент, нитки, шпагат, веревки, канаты, одежда). Из 1 т костры (древесина стеблей), можно получить один из следующих видов продукций: 0,5 т тех. картона, 250 л этилового спирта, 80 кг уксусной кислоты, 8 кг метилового спирта, 5 кг ацетона. Посевная площадь в России - составляет около 110 тыс. га. Средняя урожайность по России 0,4 т/га. Биологические особенности. Однолетнее двудольное растение. Фазы роста и развития: всходы - «ёлочка» - бутонизации - цветение - зеленая спелость - ранняя желтая спелость - жёлтая спелость - полная спелость. Семена начинают прорастать при 3-5 С, но оптимальная температура для них 10-12 С, Всходы переносят заморозки -3...-5°С. Вегетационный период составляет 70-80 дней. Довольно влаголюбивое растение, особенно в период от всходов до цветения. Растение длинного дня с умеренными требованиями к интенсивности солнечного света. Предъявляет высокие требования к почвам. Наиболее предпочтительны хорошо окультуренные, плодородные, структурные почвы, средние и лёгкие суглинки, со слабой кислотностью (5,56-6,0Необходимым условием получения высоких урожаев является наличие питательных веществ в почве в легкоусвояемой форме, так как лен имеет слаборазвитую корневую систему. Основное количество элементов питания потребляется в короткий период. Азот влияет на формирования ценного длинного волокна. Фосфор в начальный период на развитие корневой системы. Калий определяет устойчивость к полеганию и болезням. Также чувствителен к недостатку в почве: марганца. меди, молибдена и особенно бора. При его недостатке погибает точка роста. Сорта. Т-16 (Томский 16), Т-18 (Томский 18). Болезни, антракноз(террасил,ТМТД,БЕНАЗОЛ), фузариозное увядание(раксил), ржавчина(альфа итил), мучнистая роса. Протравливание семян 75 % во время вегетации при высоте растения 8-10 см проводят опрыскивание 0,4 %-ной суспензией 90 %-ного с.п. оксихлорида меди (2,2 кг/га) при расходе рабочей жидкости 400-500 л/га.

Вредители. Синяя льняная блошка(всходы, децис экстра), льняной трипс(ф.елочки, парашют,кемифос), льняная плодожорка, льняной долгоносик, люцерновая совка. Удобрения. Органические вносят за 3-4 года до посева льна в пары или под пропашные 30-40 т/га навоза или 10-15 т/га перегноя. Фосфорные 60 кг/га д.в. и калийные 60 кг/га д. в. вносят под предпосевную культивацию, а азотные 30 кг/га д.в. в качестве подкормки в фазу «ёлочки». Севооборот. Долгое время считали лучшим предшественником пласт многолетних трав, особенно клеверище. Но проведённые опыты многих научных учреждении Сибири показали, что хорошие урожаи льна-долгунца получают по: озимой ржи, яровой пшеницы после пара удобренного органикой, вика-горох на сено и зеленый корм. 1. Чистый пар. 2. Озимая рожь. 3. Лён-долгунец. 4. Яровая пшеница. 5. Овёс. Технологии возделывания. 1. Отвальная вспашка с предплужником (К-700 + ПЛН-8-35) на глубину пахотного горизонта. 2. Ранневесеннее боронование в два следа (ДТ-75 М + БЗТС-1.0 +СП11).3. Внесение минеральных удобрений перед предпосевной культивацией (МТЗ -80 +1РМГ-4). 4. Предпосевная культивация с боронованием (ДТ-75 М. + КПС-4.+ БЗСС-1) на глубину заделки семян. 5. Прикатывание до посева (МТЗ-82 + ЗККШ-6). 7. Подготовка семян к посеву. Воздушно-тепловой обогрев при температуре 15-20С в течении 4-5 дней на асфальтированных площадках, слоем 5-6 см. Протравливание на ПС-10. 7 Посев срок посева с 10 до 20 мая, способ посева узкорядный с шириной междурядий 7,5 см (ДТ-75 М + СЗЛ-3,6), глубина заделки семян 2-3 см, норма высева 20-25 млн. шт. на 1 га или 120-130 кг /га. После посева проводим прикатывание (МТЗ-82 + ЗККШ-6). 8 Уход за посевами. Борьба с сорняками а фазу «елочки» (МТЗ-82 + ОПШ-15) .гербициды 2 М-4 X + банвел в дозах (6кг/га и 12 кг/га) при расходе воды 700 л/га. Можно также применять базафан, агритокс, зеллек супер 1 л/га (против пырея ползучего), лонтрел и др. 9. Уборка. Уборка в фазе ранней жёлтой спелости является наиболее эффективной и позволяет провести обмолот в более ранние сроки с наименьшими потерями. Уборку лучше проводить комбайном ЛК-4А он выполняет следующие операции: теребление, очес коробочек, загрузка льноворохом транспортных средств, растил соломы на стлище в виде ленты для получения тресты. После просушки в лентах, солому подбирают подборщиками ПТН-1 или ПРП-1,6 + МТЗ-82 с последующей погрузкой рулонов погрузчиком в транспортные средства (ПФ-0,5 + МТЗ-82) или оставляют ленты на поле для получения тресты. Очёсанные коробочки отвозят на стационарный пункт КСПЛ-0,9, где их высушивают на карусельной СКМ-1 или напольной ОСВ-60 сушилке до влажности 16-18% температура теплоносителя не должна превышать 45С (для посевных семян 40"С). Обмолачивают на молотилке-веялке МВ-2,5 А. Семена затем дополнительно очищают на семяочистительных машинах СМ-4, К-218 и сортировальных столах ПСС-2=5 и СПС-3. Для удаления трудноотделимых семян сорняков используют семяочистительные машины СМШ-0,4.СОМ-300.

Льноосолома - это стебель, очесанный от коробочек и листьев. Треста – это полученная из льносоломы продукция в которой лубяные пучки отделены от сопутствующих тканей (эпидермы и паренхимы). Льносолома при росяной мочке даёт стланцевую тресту, водно-воздушной - моченцовую, при обработке водяным паром - паренцовую. Основной способ получения тресты является росяная мочка стеблей ( за счёт выпадающей росы и осадков). При этом пектиновые вещества разрушаются за счёт жизнедеятельности низших грибов и бактерий. Основными факторами росяной мочки являются тепло 14-20°С, влага (влажность соломы 40-60 %), свет и аэрация. Высота стеблей над почвой 8-10 см. Под воздействием ультрафиолетовых лучей солнечного света стебли приобретают белизну и блеск. В условиях Омской области оптимальная температура, влажность для вылежки наблюдается в августе. Позднее конца августа растилать льносоломку нельзя. В этот период проводится оборачивание лент ОСН-1 + Т-25 1-3 раза в процессе вылежки, для того чтобы подсох нижний слой ленты. Подъём тресты из ленты с вязкой ее в снопы осуществляется ПТН-1 или ПРП-1,6. Подготовленная треста должна соответствовать требованиям ГОСТ 24383-89 «Треста льняная. Требования при заготовках». Льняная солома и треста должны быть связаны в снопы диаметром не менее 17 см или рулоны диаметром не менее 130 см. Засорённость соломы и тресты не должна превышать 10 %, влажность в снопах не более 25 %, в рулонах не более 23 %_Сушка тресты: I. Воздушно-солнечная сушка (даёт волокно лучшего качества). 2. Искусственная сушка (сушилки камерного типа -через тресту продувают теплоноситель). Калориферные камерные сушилки. Хранение. Тресту, связанную в снопы хранят в скирдах под навесами. Скирды могут иметь основание прямоугольной формы или круглое. Устраиваются подскирдники из жердей. Используют отравленные приманки, в защите от грызунов.

24. Технология возделывания картофеля в южной лесостепи Западной Сибири с учётом биологических особенностей культуры и природно-климатических условий зоны. Дифференцированный режим хранения и технология хранения картофеля. Площадь 55,7 тыс.га., урожайность 17,7 т/га. Задача 4. Рассчитайте норму посадки картофеля при способе посадки 35 х 70 см, при массе клубня 75 г.

Решение: 1. Определим площадь питания одного растения 0,35 х 0,7 = 0,245 м2.

Определяем количество клубней на одном (га) 10000 м2/ 0,245 м2 = 40816 шт/га

Норма посадки составит 40816 шт/га х 75 г - 3,06 т /га.

Картофель Solanum tuberosum L. -ценная продовольственная, кормовая и техническая культура: среди полевых культур занимает второе место после зерновых. Картофель богат витаминами С. группы В ( В1, В2, В6) D, РР и К. При переработке клубней картофеля получают крахмал, патоку, декстрин, глюкозу, спирт, жидкую углекислоту и отходы - барда, мезга, которые являются хорошим кормом для животных. Биологические особенности. Картофель – довольно теплолюбивая культура. Высаженные клубни начинают прорастать при 6-7"С. Чем выше температура почвы, тем раньше появляются всходы тем быстрее растет и зацветает картофель Благоприятной температурой для прорастание считается 13-15"С. Весенние заморозки ниже -3 °С убивают всходы, однако позднее клубни дают новую поросль. Цветение у картофеля наступает через 30-35 дней после всходов. Благоприятные условия для образования клубней и накопления крахмала складываются при температуре почвы 17- 18"С, при достаточном освещении и влажности почвы. Картофель – светолюбивое растение. Он не переносит затенения и при недостатке света резко снижает урожай клубней, что иногда наблюдается при очень загущенной посадке. Вегетационный период картофеля колеблется от 70 до 180 дней. Картофель - растение, требовательное к влаге в продолжение всего вегетационного периода. Наибольшее количество влаги необходимо от начала цветения до окончания роста ботвы. Транспирационный коэффициент для картофеля 400 - 550. К почвам картофель довольно требовательный, лучшими почвами для картофеля является супесчаные и суглинистые, а также лёгкие чернозёмы и серые лесные почвыКартофель переносит повышенную кислотность почв. Картофель требователен к питательным веществам, особенно к калию и азоту, потребление питательных веществ растянуто почти до уборки.

Сорта. Для нашей зоны Омской области рекомендовано 27 сортов. Подучили распространение сорта на производстве и садоводческих кооперативов, и крестьянских хозяйствах такие сорта как Адретта, Алена, Ермак улучшенный, Лазарь, Луговской, Невский, Пушкииец, Свитанок киевский, Сентябрь, Алая заря.

Болезни фитофтороз, рак картофеля, макроспороз, церкоспороз, увядание, мокрая бактериальная гниль, чёрная ножка(фитопрочистки), парша картофеля, сухая гниль клубней.Протравливание семенных клубней против фитофтороза, всех видов парши, мокрой гнили, применяют водные суспензии 80%-ного ТМТД (2,1-2,5 кг/т), фенорам супер, беназол, витавакс 200, норма расхода рабочей жидкости 70 л/т. В период вегетации против фитофтороза. макроспориоза и др. болезней проводят опрыскивание суспензией 80 %-ного цинеба (2,4-3,2 кг/г).Вредители. Основными вредителями культуры являются колорадский жук, проволочник и ложнопроволочник, шпанки, нарывники, картофельная нематода. Период вегетации против колорадского жука, совок и др. вредителей;каратэ,, децис 2,5 % к.э (0,3 л/га), фастак. Удобрения. Отзывчив на органические и минеральные удобрения. Хороший результат даёт внесение аммиачной селитры и гранулированного суперфосфата при высадки в борозды. Дозы N45Р80К60.

Севооборот. Наиболее распространёнными предшественниками являются: чистый пар, яровые зерновые, озимая рожь, оборот пласта (смеси злаковых и бобовых трав убираемых на сено). 1. Мн. Травы на з.к.1 г.2. Мн.травы з.к.2г.

3. Озимая рожь 4. Картофель.5. Ячмень+мн.травы. Технологии возделывания: Существуют два способа посадки гребневая и плоская посадки. Рассмотрим гребневую посадку. Лущение стерни на глубину 6-8 см (ЛДГ-10 + ДТ-75 М). 2 Внесение органических удобрений (навоз) доза 50 т/га, (Т-150 + РОУ-5). 3. Вспашка зяби на глубину 25-30 см(К-700 + ПЛН-8-53). 4. Ранневесеннее боронование в два следа ( ДТ-74 М + БЗТС-1,0 + СП-11). 5. Безотвальное рыхление зяби на глубину 20-22 см ( К-700 + КПГ250А). 6. Нарезка гребней с одновременным внесение минеральных удобрений 0,6 т/га. (МТЗ-80 + КОН-2,8) 7- Подготовка клубней к посадке: сортировка и калибровка на фракции (КСП-15Б); обогрев за 10-15 дней до посадки при 12-15°С (проращивание ростка не должны превышать 1 см); протравливание (ПС-10). 8 Посадка по гребням (МТЗ-82 + КСМ-4, САЯ-4, СКС-4) срок посадки 20-25 мая. Глубина посадки 8-10 см, густота посадки 50-55 тыс. клубней на га, норма посадки 3-3,5 т/га. Схема посадки 60 х 30, 70 х 40. 9 Уход: первое довсходовое рыхление ( через 6 дней после посадки МТЗ-82 + БЗСС -1,0); второе довсходовое боронованием (через 7 дней после первого рыхления МТЗ-82+ БЗСС -1,0). 10.При высоте растений 8-10 см проводят междурядные обработки (МТЗ-82+КОН2,8ПМ) 1 меж.обр. на глубину 5-8 см, защитная зона 15 см, 2 обр. в период бутонизации с одновременным окучиванием, защитка 18-20 см. 11. Скашивание ботвы (за 6-7 дней до уборки МТЗ-82 + КИР-1,5), 12 Уборку проводят картофелекопателями КТС-1,4 с подборкой клубней вручную.13 Сортировка (КСП-15 Б + ТЗК-30), 14 Загрузка картофеля на хранения (ТЗК-30). Хранение. Режим хранения подразделяется на четыре периода: лечебный, охлаждения, основной и весенний. Лечебный: хранят при 12-18С и относительной влажности воздуха 90-95 % в течении 8-10 суток. Режим хранения поддерживают с помощью активного вентилирования (5-6 раз в сутки по 30 минут с интервалом 3-4 ч). Охлаждение: в этот период постепенно -снижается температура до 3-5°С. охлаждают постепенно на 0,5 до 1С в сутки в среднем в течении 20-30 суток в зависимости от механических повреждений. Вентилируют воздушной смесью, имеющую положительную температуру. Основной период: для продовольственного картофеля поддерживают 2-4°С , вентилируют 2-3 раза в неделю по 30 минут. Весенний период: в насыпи картофеля температуру снижают до 1,5-2С, для предупреждения прорастания клубней. Семенной картофель перед посадкой прогревают тёплым воздухом в течении 7-10 дней, для стимулирования ростовых процессов в тканях глазков клубней. Различают несколько способов хранения: хранение в хранилищах с активной вентиляцией ( в закромах, секциях, контейнерах, навальный,), в хранилищах с естественной вентиляцией. Контейнерный способ хранения может быть полностью механизирован. Убранный картофель сортируют в поле, затаривают в контейнера и транспортируют в хранилище механизировано, навальный способ: большим слоем 3-8 м с активной вентиляцией, через каналы, имеющиеся в полу хранилища. В период хранения проводится наблюдение за состоянием клубней. Устанавливают в картофель вытяжные термометры(типа буртовых). В буртах: (система вентиляции гребневая, ширина котлована 200 м, глубина 20-30 см, высота слоя картофеля 1-1,5 м, толщина покрытия соломой 1 м по гребню и 1,5 м у основания; толщина укрытия землёй по гребню 50 см. у основания 70 см.)

Подготовка хранилища: 1. Очистка, 2. Просушивание, 3. Ремонт, 4. Проверка и наладка вентиляционных установок, 5, Утепление хранилища, 6. Дезинфекция ( за месяц до закладки 40%-ным формалином 1:39, газация двое суток), 7. Побелка за 2 недели до загрузки ( 2 кг извести на 15 л воды и добавляют 150 г медного купороса), 8. Составляется акт готовности хранилища.

25