
- •Содержание
- •Введение
- •1. Оптические методы
- •1.1. Электромагнитное излучение
- •1.2. Происхождение атомных спектров
- •1.3. Классификация оптических методов анализа
- •2. Поглощение излучения
- •2.1. Ультрафиолетовая и видимая области
- •2.2. Цвет раствора
- •2.3. Фотометрические методы анализа
- •2.4. Спектрофотометрия
- •Характеристические полосы поглощения некоторых хромофоров
- •3. Инфракрасная спектроскопия
- •4. Молекулярная люминесценция:
- •5. Спектры комбинационного рассеяния Рамановская спектроскопия
- •6. Атомная спектроскопия
- •Конус зона
- •7. Фотоакустическая спектроскопия
- •8. Рентгено-спектральный анализ
- •8.1. Рентгеновская абсорбционная спектроскопия
- •8.2. Дифракция рентгеновских лучей
- •8.3. Рентгеновская флуоресценция
- •8.4. Рентгеноскопический анализ
- •9. Электронная и ионная спектроскопия
- •10. Спектроскопия магнитного резонанса
- •11. Масс-спектрометрия
- •12. Ядерно-физические методы анализа
- •12.1. Величины и единицы измерения радиоактивности
- •12.5. Детекторы радиоактивности
- •13. Термические свойства потребительских товаров
- •13.1. Термические методы анализа
- •13.2. Термометрия
- •13.3. Термотитрометрия
- •13.4. Термогравиметрический анализ (тга)
- •13.6. Дифференциальная термогравиметрия (тгп)
- •13.7. Дифференциальная сканирующая калориметрия (дск)
- •14. Цвет и свет
- •14.1 Основные колориметрические и фотометрическое величины
- •14.2 Основы измерения цвета
- •15. Микроскопия
- •16. Хроматографические методы разделения и идентификация веществ
- •Важнейшие виды хроматографии
- •Тест по дисциплине
- •Вопросы к экзамену
- •Словарь основных понятий
- •Список рекомендуемой литературы Основная
- •Дополнительная
- •Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров, часть 1 Учебно-практическое пособие
13.1. Термические методы анализа
Термические методы анализа основаны на измерении температур фазовых переходов и теплот химических реакций. Развитие получили следующие виды термического анализа:
термометрия (термоанализ) - измерение температуры фазовых переходов
- плавление, кипение, затвердевание веществ и их смесей;
термогравиметрия - измерение массы веществ, подвергаемых нагреванию;
калориметрия (энталышметрия) - измерение теплоты химических реакций;
термометрическое титрование - титрование, в котором точка эквивалентности определяется по изменению температуры титруемой смеси.
По способу отсчета различают следующие виды термометрического анализа - прямые, в которых определяют значение температуры или количество теплоты, и дифференциальные, основанные на измерении разности температур.
Термометрические методы основаны на положениях и законах термодинамики. При протекании любой химической реакции изменяются свободная энергия системы Е°; ее изменения Е° связаны с константой равновесия К химической реакции, а также с изменениями энтальпии & Н°, энтропии 8° и температурой Т соотношениями:
E° = -RTlnK, (13.1)
Е° = ΔН°-ТΔS0. (13.2)
Изменения энтальпии регистрируют либо по тепловому эффекту реакции Q, либо по изменениям температуры системы л Т, поскольку обе эти величины зависят от энтальпии:
Q = -n ΔH, (13.3)
Q = cΔT (13.4)
Т = ΔН°n/с, (13.5)
где n - число молей продукта реакций,
с - теплоемкость системы.
В уравнения 13.3 и 13.5 входит концентрация продукта реакции (число молей), что позволяет применять термометрические методы для аналитических определений.
Термометрические методы универсальны, поскольку любая химическая реакция сопровождается изменениями энергии в системе, обладает высокой чувствительностью, позволяет надежно устанавливать присутствие примесей, определять чистоту веществ, проводить идентификацию веществ по температурным константам и их изменениям, исследовать процессы нагревания, сушки, плавления, кристаллизации.
13.2. Термометрия
При нагреве или охлаждении вещества его температура непрерывно меняется, но в момент фазового перехода в некотором интервале наступает постоянство температуры, связанное с поглощением или выделением теплоты при изменении фазового состояния. Постоянная температура, сопровождающая плавление, затвердевание или кипение вещества, остается стабильной до завершения фазового перехода и только после этого перехода начинает изменяться дальше. Температуры фазовых переходов являются константами веществ и используются для определения их идентичности (по плавлению смешанных проб), для проведения физико-химического анализа и определения молекулярных масс веществ по изменению температуры фазового перехода системы.
Константы фазовых переходов являются важнейшими физико-химическими и идентификационными характеристиками веществ. Обычно определяют следующие константы: температуру плавления, температуру затвердевания, температуру кипения. При измерениях используют шкалу Цельсия, в которой за нулевую точку принята температура плавления льда, а за 100°С - температура кипения воды. Системой СИ рекомендуется к использованию термодинамическая шкала в Кельвинах К, где за нулевую отметку принимают температуру абсолютного нуля - 0°К или - -273.16°С. Температура плавления льда в этой шкале соответствует - +273.16°К.
t,˚C
t,c
Рис. 18. Измерения температуры в момент фазового перехода: 1 - испарение кристализационной воды; 2- плавление примеси; 3- плавление вещества.