- •3.Общие требования к средствам размещения
- •4. Дополнительные требования к коллективным средствам
- •5. Требования к услугам, предоставляемым в коллективных
- •6. Требования к услугам, предоставляемым в индивидуальных средствах размещения
- •7. Требования безопасности
- •Классификация гостиниц
- •Классификация номерного фонда в гостиницах (мировой опыт)
- •Основные службы гостиниц и их назначение
- •Создание организационной структуры отеля
- •Схемы взаимодействия между туроператором и отелем
- •Цикл обслуживания в гостинице
- •2. Средняя фактическая стоимость номера/
- •7. Средняя продолжительность пребывания
- •9. Доход от продажи продуктов и напитков в расчёте на 1-н номер
- •10. Процент занятости койко-мест
- •11. Выручка на один отработанный сотрудником час
- •12. Расходы на оплату труда в %-тах от выручки от номеров
- •1. По статичности
- •2. По наполнению
- •3. По каналам бронирования
- •4. По ограничениям
- •5. По длительности проживания
- •6. По типу размещения
- •7. По степени гарантированности
- •8. Рекламные тарифы (Promotional Rates)
- •9. Тарифы для профессионалов гостинично -туристической индустрии
- •Технологии максимизации доходов номерного фонда отеля
- •2.Управление распределением квот номеров.
- •3.Поздние бронирования и бронирования в отеле «от стойки».
- •4.Штрафы за поздние отмены бронирований и незаезд гостей (no-show).
- •5.Бронирование номеров сверх имеющихся в наличии (overbooking).
- •6.Отказ в продажах номеров (stop-sale).
- •8.Управление обязательством подтверждения контрактной цены до последнего номера в категории (last room availability, lra).
- •9.Предложение гостям номера повышенной категории при размещении в отеле (upsell).
- •Правила предоставления гостиничных услуг в российской федерации
- •I. Общие положения
- •II. Информация об услугах, порядок оформления проживания в гостинице и оплаты услуг
- •III. Порядок предоставления услуг
- •IV. Ответственность исполнителя и потребителя за предоставление услуг
2.Управление распределением квот номеров.
Необходимо отметить, что эта технология применяется в настоящее время в условиях, когда практически вся гостинично-туристическая отрасль работает в режиме off-line, — в данном случае имеется в виду, что системы бронирования отдельных отелей не подключены к интерфейсу большинства партнеров рынка — туроператоров, корпораций, агентств и т.д. С переходом отрасли, по крайней мере, частично, на бронирования и прием заявок в реальном режиме времени применение этой технологии резко сократится. На сегодняшний день, когда для подтверждения наличия мест в отеле клиенты и посредники рынка вынуждены предварительно запрашивать отель (высылать заявку) или для гарантирования наличия определенного количества номеров — держать или выкупать блоки мест в отеле, она является одной из наиболее распространенных для управления доходами номерного фонда отелей. Известно, что многие туроператоры для возможности мгновенного подтверждения туров для своих клиентов предпочитают брать в отелях квоты (блоки) номеров. Многие крупные туроператоры для реализации своих туристических программ заранее выкупают блоки мест у партнеров-авиаперевозчиков и под это количество также приобретают блоки номеров в гостиницах. Подобные оптовые закупки позволяют приобрести статус предпочитаемого партнера у поставщиков услуг и снизить издержки за счет получения более выгодных цен. При этом существуют два способа распределения квот на номера. В первом случае это заблаговременная продажа квот номеров, когда туроператор обязуется выкупать у гостиницы определенное количество номеров в течение определенного периода независимо от того, смог ли он найти клиента на этот номер или нет. Иначе говоря, финансовая ответственность партнера вступает в силу сразу после подписания соглашения с отелем. Поскольку существует определенный риск непродажи туроператором выкупленных у гостиницы номеров, цена на такие блоки мест, как правило, сравнительно невысока, чем и привлекательна для оператора.
Во втором случае гостиница распределяет определенное количество номеров среди основных партнеров и обязуется держать эти номера непроданными до определенного и заранее оговоренного времени, когда партнер должен вернуться и подтвердить покупку этого номера. Если этого не происходит, гостиница имеет право после истечения этого времени отдать указанные номера в свободную продажу. Финансовая же ответственность партнера наступает в данном случае только в том случае, когда подтверждение выкупа или отмены номера приходит по истечении отведенного времени, называемого порогом возврата номеров в свободную продажу. Поскольку никакого риска непродажи номеров для партнера не существует, то и цены, которые он получает, как правило, не отличаются от обычных контрактных, тем не менее отель не может их повысить ни при каких обстоятельствах.
Таким образом, распределение квот номеров по фиксированным ценам формирует статичную структуру будущих продаж отеля, которую он уже не может адаптировать к измененяющимся рыночным условиям. Поэтому правильный подход в распределении квот является долгосрочной предпосылкой роста доходов отеля. «Правильный» подход в данном случае заключается в реализации следующих основных положений: а)снижение размера квот на даты высокой активности с одновременным значительным увеличением периода возврата номеров в свободную продажу; б)повышение тарифов на номера, продаваемые в квотах в даты высокой активности; в)введение так называемых закрытых дат (black-out dates) в течение года (обычно на периоды выставок и мероприятий в городе), в которые гостиница заранее не предоставляет места по контрактным ценам;
г) уведомление об аннуляции непроданных квот номеров в одностороннем порядке (как правило, в случае подтверждения крупного заказа, под который требуются дополнительные номера), хотя такой способ в большинстве случаев не приветствуется партнерами. При этом, как показывает практика, требуется достаточно большое количество дипломатии и такта для того, чтобы объяснить партнерам особенности распределения мест, сохранить хорошие партнерские отношения и не приобрести репутацию поставщика с потребительским отношением, использующего партнеров только для заполнения нужных отелю периодов.
