1.2.5. Побудова і експлуатація пересувних кухонь-їдалень
Пересувні кухні-їдальні призначені для управління армій, корпусів на кожну авіаційну частину, що обослуговується, на основних та запасних аеродромах. Пересувні кухні-їдальні призначені для готування й прийому гарячої їжі в польових умовах і можуть забезпечити харчування в асортименті:
із двох-трьох перших і других страв і третьої страви в кухонь-їдалень ПКС-250 і ПКС-125; із двох перших, двох-трьох другі й треті страви в кухні-їдальні ПКС-2М (ПКС-2).
Приготування й прийняття їжі в кухнях-їдальнях можна проводити тільки на стоянці.
Пересувні кухні-їдальні комплектуються з кухонь й їдалень автомобільних, кухонь автомобільних і їдальних причіпних, кухонь причіпних і спеціальних наметів, а також допоміжного устаткування.
Технологічне устаткування для приготування їжі, приладдя, інструмент і запасні частини передбачені комплектом поставки кожного технічного засобу, що входить до складу кухні-їдальні.Пересувні кухні-їдальні комплектуються з перерахованих вище технічних засобів продовольчої служби:
Кухня-їдальня ПКС-250
До складу ПКС-250 входить: -кухня автомобільна КА-250; -їдальня автомобільна СА-32; -їдальня причіпна СП-32; - допоміжне устаткування й пристосування.
Кухня-їдальня ПКС-125
До складу ПКС-125 входить: -кухня автомобільна КА-125; -їдальня автомобільна СА-32;
- допоміжне устаткування й пристосуваня.
Мал. 1.12. Кухня-їдальня ПКС-2М (ПКС-2)
ПКС-2М (ПКС-2)
До складу ПКС-2М (ПКС-2) входять: -кухня причіпна; -їдальня, розташовувана в наметі УСБ-56; -тамбур для роздачі їжі; - цех підсобного призначення (розташовуваного в каркасному наметі); -допоміжне устаткування.
Для буксирування кухні причіпної, цистерни для води, перевезення майна, приладдя й обслуговуючого персоналу кухні-їдальні ПКС-2М (ПКС-2) надаються транспортні вантажні автомобілі типу ЗІЛ-131 і типу ГАЗ-66.
Технічна характеристика ПКС
Показник |
ПКС-250 |
ПКС-125 |
ПКС-2М (ПКС-2) |
Кількість що на довольстві, чол. |
250 |
125 |
120 |
Число посадкових місць |
64 |
32 |
40 |
Тип комплектуючої кухні |
Кухня автомобільна КА-250 |
Кухня автомобільна КА-125 |
Кухня причіпна на шасі автопричепа 2-ПН-2
|
Тип комплектуючої їдальні |
Їдальня автомобільна СА-32 й їдальня причіпна СП-32 |
Їдальня автомобільна СА-32 |
Намет УСБ-56 |
Час розгортання, ч |
|
|
|
взимку |
0,5 |
0,5 |
4,5 |
влітку |
0,4 |
0,4 |
3,0 |
Час згортання, год. |
0,4 |
0,4 |
2,5 |
Габаритні розмі-ри площі для розгортання, год. |
|
|
|
довжина |
16,50 |
15,50 |
25,00 |
ширина |
13,50 |
5,50 |
9,00 |
висота (максимальна по трубі кухні) |
4,75 |
3,40 |
4,325 |
висота (по їдальні) |
3,35 |
3,25 |
3,55 |
Маса комплекту кухні-їдальні, т |
23,5 |
8,6 |
7,0 |