Методические указания по выполнению домашнего задания
Домашнее задание по микробиологии выполняются студентами в межсессионный период в сроки, установленные учебным планом.
Домашняя работа выполняется студентом самостоятельно при консультативной помощи преподавателя. Работа сдается преподавателю на проверку. Зачетную работу студент должен защитить индивидуально в форме устного собеседования. При собеседовании особое внимание уделяется не столько воспроизведению учебной информации, сколько умению ее применять в конкретных ситуациях, анализировать, сравнивать, обобщать и выделять главное.
Цель работы: лучшее усвоение теоретического материала, приобретение навыков при идентификации отдельных групп и видов микроорганизмов, выделяемых из пищевых продуктов, освоение приемов испытания пищевых продуктов по микробиологическим показателям.
Структура и объем работы
Работа состоит из письменных ответов на вопросы предлагаемых вариантов задания. Примерный объем — 10 — 15 страниц.
Общие требования к ответам на вопросы контрольного задания
1. Предварительно глубокое изучение темы или тем по вопросу, поставленному контрольным заданием, по основной и дополнительной литературе.
2. Выявление внутрипредметных связей темы с другими предшествующими темами, что позволит более глубоко и осознанно ответить на каждый поставленный вопрос.
3. Самостоятельное изложение ответов на вопросы задания, умение использовать теоретический материал учебника, учебных пособий и другой литературы в измененной постановке вопроса. Работы, дословно переписанные из учебной и другой литературы, не зачитываются.
4. Конкретность ответа на поставленный вопрос, четкость изложения. Объем ответа не является определяющим при оценке работ. Основное значение имеют полнота и глубина ответа, проявление самостоятельного творческого мышления.
Правила оформления работы
Оформление материалов работы выполняется в соответствии с ГОСТом 2.105.93 "Общие требования к текстовым документам", а также с методическими указаниями по выполнению курсовых и дипломных работ для студентов РГЭУ.
Текст работы должен иметь поля слева (4 см) для замечаний рецензента. Перед началом каждого вопроса дается общий заголовок, а подзаголовки по тексту нумеруются следующим образом: 1.1, 1.2 и т.д. Все страницы должны иметь сквозную нумерацию (номер ставится в верхнем правом углу), графики, диаграммы и таблицы — нумерацию внутри каждого вопроса:
а) рис. 1.2. — второй рисунок (график, эскиз) первого вопроса;
б) табл. 2.3. — третья таблица второго вопроса.
Подрисуночная надпись располагается внизу рисунка, номер таблицы и ее наименование — над таблицей.
Работа должна быть написана разборчиво, грамотно.
После ответов на вопросы следует привести список использованной литературы с указанием автора, наименования, издательства, места и года издания, а также страниц источника, использованного в работе. В список литературы должны входить законы РФ, ГОСТЫ и другая нормативная литература. В конце работы необходимо ставить подпись и дату.