Содержание программы

1. Вид итоговой государственной аттестации.

Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности 100201 «Туризм» базовый уровень.

2. Объем времени на подготовку и проведение ига. Сроки проведения ига:

• 1 неделя на подготовку и 2 недели на проведение итогового междисциплинарного экзамена с 28 мая по 03 июня 2012 года;

• 2 недели на подготовку к защите ВКР и 1 неделю на защиту ВКР с 18 по 24 июня 2012г.

2. Необходимые экзаменационные материалы:

Отражают объем проверяемых теоретических знаний и практических умений выпускников в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника и дополнительными требованиями образовательного учреждения по специальности 100201.

Необходимые экзаменационные материалы представлены в зависимости от вида государственной аттестации.

3.1. Итоговый междисциплинарный экзамен по специальности:

Является одним из видов итоговой государственной аттестации выпускников, проводится по группе дисциплин данных специальностей и направлен на выявление готовности выпускника к профессиональной деятельности.

Экзаменационные материалы формируются на основе действующих учебных программ общепрофессиональных и специальных дисциплин, программы профессиональной практики с учетом их объема и степени важности для данных специальностей и представляют собой совокупность заданий (теоретических вопросов, практических заданий, профессиональных задач), обеспечивающих проверку готовности выпускника к конкретным видам профессиональной деятельности. Теоретические вопросы, практические задания и профессиональные задачи имеют преимущественно комплексный характер и равноценны по сложности и трудоемкости. Их количество превышает количество вопросов, заданий и задач, необходимых для составления экзаменационных билетов.

3.2. Дисциплины, включенные в итоговый междисциплинарный экзамен по специальности:

• менеджмент;

• география туризма;

• туристское регионоведение;

• организация сферы туризма;

• технология и организация туроператорской и турагентской деятельности;

• организация внутреннего туризма;

• индустрия гостеприимства;

• организация транспортного обслуживания в туризме;

• введение в туризм;

• история и культура Санкт-Петербурга;

• иностранный (профессиональный) язык;

• деловая риторика;

• экскурсоведение;

• профессиональное мастерство экскурсовода

3.3 Необходимые экзаменационные материалы включают:

1. перечень теоретических вопросов;

2. примеры практических (профессиональных) задач (приложение 1)

3. экзаменационные билеты;

4. перечень наглядных пособий, материалов справочного характера, нормативных документов (приложение 3)

Перечень теоретических вопросов

Дисциплина «Менеджмент»

1. Основные понятия теории мотивации и ее развитие.

2. Стратегические аспекты деятельности фирмы.

3. Организационная структура сферы туризма.

4. Особенности менеджмента отдельных видов деятельности сферы туризма.

5. Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии.

6. Организационно-функциональные основы управления туристскими фирмами.

7. Социально-психологические основы управления турфирмой.

Дисциплина «География туризма»

1. Основные туристские регионы мира и их характеристики.

2. Характерные особенности Европейского региона в сфере туризма.

3. Средиземноморье – главный туристско-рекреационный район Европы.

4. Всемирное историко-культурное и природное наследие (реестр ООН).

5. Национальные парки мира как объекты туристского интереса.

6. Туристские ресурсы стран Северной Америки.

7. Туристские ресурсы стран Латинской Америки.

8. Туристские ресурсы стран Африки.

Дисциплина «Туристское регионоведение»

1. Административные регионы России.

2. Регион: понятие, виды, иерархия.

3. Понятия: «туристский регион» и «региональный туризм».

4. Факторы и условия формирования туристского региона.

5. Туристские ресурсы в структуре отдельных регионов России.

Дисциплина «Организация сферы туризма»

1. Туризм как многогранное явление современного мира.

2. Стратегия развития туризма в России.

3. Туристский рынок. Особенности туристского рынка.

4. Туристский продукт. Структура туристского продукта.

5. Перспективы развития мирового гостиничного комплекса.

6. Основные направления развития гостиничных комплексов в России.

7. Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме.

8. Транспортные услуги в туризме.

Дисциплина «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

1. Туристская деятельность.

2. Функции туризма.

3. Факторы развития туризма.

4. Классификация в туризме.

5. Современное состояние туризма в России и мире.

6. Туроператорская деятельность.

7. Турагентская деятельность.

8. Схема работы туроператор – турагент.

9. Формирование туристского продукта.

10. Замысел туристского продукта.

11. Проектирование туристского продукта.

12. Классы обслуживания в туризме.

13. Пакет услуг.

14. Программа обслуживания.

15. Планирование тура.

16. Поставщики услуг.

17. Договорной план.

18. Бронирование услуг.

19. Технологическая документация.

20. Ценообразование в туризме.

Дисциплина «Организация внутреннего туризма»

1. Понятие «внутренний туризм». Классификации внутреннего туризма.

2. Особенности развития и организации внутреннего туризма в России.

3. Туристское районирование России.

4. Перспективы развития внутреннего туризма в России.

5. Организация внутреннего туризма на Северо-Западе России.

6. Организация внутреннего туризма в Центральной России.

Дисциплина «Индустрия гостеприимства»

1. Современное состояние гостиничной базы мира и РФ.

2. Нормативные документы в области гостиничного хозяйства.

3. Классификация средств размещения.

4. Международные гостиничные цепи.

5. Организационная структура гостиничного предприятия.

6. Виды гостиничных помещений.

7. Цикл обслуживания клиентов в гостинице.

8. Организация питания в гостиницах.

9. Персонал гостиницы, культура поведения.

10. Индустрия рекреационных систем.

11. История развития предприятий размещения в туризме.

12. Гостиничные ассоциации.

13. Санитарные требования к помещениям гостиницы; медицинская служба гостиницы.

Дисциплина «Организация транспортного обслуживания в туризме»

1. Классификация транспортных путешествий и транспортных средств.

2. Правовое регулирование туристских перевозок авиационным транспортом.

3. Правила перевозки пассажиров авиационным транспортом в России.

4. Перевозка туристов чартерными авиарейсами.

5. Технология перевозки туристов на железнодорожном транспорте.

6. Организация автобусных туристских путешествий на внутренних маршрутах.

7. Организация морских и речных путешествий.

8. Нетрадиционные и экзотические виды транспорта.

Дисциплина «Введение в туризм»

1. Значение туризма в решении экономических и социальных проблем.

2. Факторы развития туризма.

3. Исторические этапы развития мирового и отечественного туризма.

4. Туристские ресурсы. Туристский интерес и туристские впечатления.

Дисциплина «История и культура Санкт-Петербурга»

1. Памятники архитектуры I половины XVIII века:

• Петропавловская крепость (входит в комплекс Музея Истории Санкт-Петербурга);

• Адмиралтейство;

• Здание Двенадцати коллегий;

• Кунсткамера (Музей антропологии и этнографии им.Петра Великого Российской Академии наук);

• Летний сад

2. Памятники архитектуры II половины XVIII века:

• Смольный собор (Смольный Воскресения Христова собор) (входит в состав архитектурного ансамбля Смольного монастыря);

• Зимний дворец (Государственный Эрмитаж);

• Таврический дворец;

• Памятник Петру I !Медный всадник»;

• Михайловский (Инженерный) замок;

3. Памятники архитектуры I половины XIX века:

• Государственный музей-памятник «Исаакиевский собор»;

• Ростральные колонны;

• Александринский театр (Российский государственный академический театр драмы им.А.С.Пушкина)

• Памятник Екатерине II;

• Улица Зодчего Росси;

• Казанский кафедральный собор (собор Казанской Божьей Матери);

• Сфинксы на Университетской набережной;

• Здание Биржи (Центральный военно-морской музей);

• Скульптурные группы «Укротители коней» П.К.Клодта на Аничковом мосту;

• Здание Главного Штаба;

• Александровская колонна (Александрийский столп);

4. Памятники архитектуры II половины XIX века:

• Нарвские триумфальные ворота;

• Храм Воскресения Христова («Спас-на-Крови»)

5. Петербург – Петроград 1900-1914г.г.:

• Дом Розенштейна («Дом с башнями»);

• Соборная мечеть;

6. Послевоенное развитие Ленинграда:

• Монумент героическим защитникам Ленинграда (входит в комплекс Музея Истории Санкт-Петербурга)

Дисциплина «Иностранный (профессиональный) язык»

1. Работа с картой города (освоение лексики по теме).

2. Индустрия гостеприимства (освоение лексики по теме).

3. Профессии в туризме (освоение лексики по теме).

4. Автобусная экскурсия по городу Санкт-Петербургу (путевая информация об объекте туристского показа)

Дисциплина «Экскурсоведение»

1. Сущность, признаки и функции экскурсии.

2. Классификация экскурсий.

3. Методика подготовки новой экскурсии.

4. Техника ведения экскурсии.

5. Организация работы экскурсоводов.

6. Контроль за качеством проведения экскурсий.

Дисциплина «Профессиональное мастерство экскурсовода»

1. Экскурсоводческое мастерство.

2. Умение и навыки экскурсовода.

3. Психологическая, этическая, эстетическая культура сервиса.

4. Культура речи, её характеристики.

Дисциплина «Деловая риторика»

1. Речевая деятельность. Технология эффективной речевой коммуникации.

2. Виды делового общения. Беседа. Виды деловых бесед. Особенности подготовки и проведения деловой беседы.

3. Виды делового общения. Презентация. Особенности подготовки и проведения презентаций разных типов.

4. Виды делового общения. Деловые переговоры. Деловая переписка.

5. Национальные особенности деловой риторики. Национальные особенности речевого этикета.

6. Этапы подготовки к публичному выступлению. Начало завершения выступления.

7. Этапы подготовки к публичному выступлению. Композиция публичного выступления.

8. Приемы привлечения внимания аудитории. Учет особенности аудитории. Способы удержания внимания аудитории.

3.4 Выпускная квалификационная работа является одним из видов итоговой государственной аттестации.

Темы ВКР рассмотрены и утверждены на заседении предметно-цикловой методической комиссии.

Необходимые материалы для данного вида итоговой аттестации:

1. темы ВКР (приложение 4);

2. задание для студентов на ВКР и письменный отзыв руководителя;

3. рецензия специалистов из числа работников предприятий, фирм, организаций, учебных заведений.