- •1.Законодательная база сертификации
- •3. Сертификат и знак соответствия. Требования к знаку соответствия и правила его применения при обязательной сертификации.
- •6. Особенности экосертификации во Франции и Дании.
- •7. Процедура проведения экологической сертификации в Германии
- •8 . Экологические знаки их назначение (голубой ангел, зеленная точка. И др.
- •9. Закон рф «о техническом регулировании»:общие правила подтверждения соответствия.
- •12. Закон рф «о защите прав потребителей». Его значение в становлении и развитие сертификации в России.
- •13. Основные цели и принципы сертификации в рф.
- •14. Системы сертификации однородной продукции.
- •15. Структура системы сертификации гост р, международная и региональные организации по сертификации.
- •16. Общие требования к порядку проведения сертификации продукции
- •19.Определение степени загрязнения почв с/х угодий химическими загрязнителями и возможное их использование.
- •20. Правила сертиф-ии зем. Участков и грунтов
- •21)Порядок сертификации почв земельных участков и грунтов
- •22. Анализ состояния производства при сертиф-ии почв зем. Участков и грунтов.
- •23. Перечень показателей, требующих подтверждения соответствия, при сертификации почв земельных участков и грунтов.
- •24. Основ-е источники загрязнения продуктов питания и продовольственного сырья
- •25. Наиболее опасные контаминаты продуктов питания и продовольственного сырья: токсикологическое действие афлотоксинов, нитратов, нитритов и нитрозаминов.
- •28. Основные правила сертификации плодов и овощей и продуктов их переработки.
- •29. Правила и порядок проведения сертификации кормов
- •30. Проведение инспекционного контроля систем качества и производства
- •31. Правила отбора проб и подготовки среднего образца в зависимости от вида корма.
- •33. Классификация показателей, определяющих качество минеральных удобрений.
- •34. Значение органических удобрений, их виды. Основные показатели, требующие подтверждения при сертификации.
- •35. Основы сертификационных испытаний.
- •36. Особенности и основные правила проведения сертификации услуг.
- •37. Организация деятельности ос
- •40. Обеспечение качества сертификации «Петля качества».
- •41. Регистр систем качества: задачи, принципы, структура и функции участников.
- •43. Правила отбора и подготовки проб консервированных пищевых продуктов к испытаниям.
- •46. Методы обеспечения кач-ва и безопасности продуктов питания. Особености системы сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.
- •49.Значение эко сертификата. Понятие об уровне эко чистоты продукции и его определение. Общие правила сертификации продуктов питания и продовольственного сырья.
- •50. Подготовка к проведению и проведение инспекционного контроля. Возможные последствия ик.
- •52. Обоснование возможности проведения сертификации по сокращенной номенклатуре показателей (для почв, кормов растительного происхождения, пищевых продуктов и продовольственного сырья).
- •54. Цель стандартизации, ее значение для развития обязательной сертификации. Закон рф « о техническом регулирование».
28. Основные правила сертификации плодов и овощей и продуктов их переработки.
Перечень показателей: грибы, ягоды, бахчевые, овощи.
токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, Pb, Hd, Cu, Zn
нитраты
пестициды
радионуклиды
испытания могут быть проведены по сокращенной номенклатуре при условии, что остальные показатели подтверждены документами соответствия гос.служб. в том числе для свежей плодоовощной продукции:
паспорт поля или сертиф .соответствия почв земельного участка
заключения региональных центров, станций а/х службы, станции защиты растений в применении средств химизации
сведения об отсутствии загрязнения атм.вред.в-вами в защит местности в течение вегетацион.периода
Для продуктов переработки плодов и овощей
документами подтверждающими соответствие используемого сырья и тары.
Испытание свежих плодов и овощей на содержание токсичных элементов и пестицидов могут проводиться заблаговременно. При этом пробы отбирают в местах произв-ва (поле,сад,теплица) в сроки ,установленные в договоре. Отбор проб проводят в соответствии с ГОСТами, перед реализацией продукции после длительного хранения опр.показатели, которые могут изменяться.
29. Правила и порядок проведения сертификации кормов
Контроль за технологиями заготовки кормов и их качества, их питательности осущ. а/х службы. В связи с принятием з-на «О защите прав потребителей» приказом Госстандарта России на всей территории РФ введена обязательная сертификация кормов. Она подразумевает строгое выполнение тех требований, кот обеспечивают получение полноценной и экологически чистой продукции, предупреждение разл заболеваний и отравлений. По новым Гостам на все виды кормов включены обязательные формы: паспорт качества корма с указанием содержащегося в них питательных, вредных и токсичных вещ-тв. Корма разделены на 4 группы однородной продукции: 1. корма растительного происхождения; 2. комбикорма, белково-витаминные добавки, премиксы, минеральное сырье; 3. корма животного происхождения; 4. корма м/б синтеза.
Корма с гарантированным сроком годности более 30 сут м/б сертифицированы по правилам, основанных на международной организации по ИСО (не используются схемы 1,6,8), а корма со сроком менее 30 сут по сокращенной номенклатуре показателей.
При наличие сертификата соответствия на используемое сырье для комбикормовых заводов или др крупных организаций, имеющих стабильную технологию производства схемы 3а и 5. Схемы 2, 2а, 4, 4а рекомендуются для организаций реализующих корма у продавца по месту расположения производства. Для х-тв с небольшим объемом выпуска кормов схема 7. Перечень показателей подлежащих подтверждению, нормативы, методы испытаний устанавливается Гостстандарт и ветеринарии Минсельхозпрода.
По решению ОС испытания могут пройти по сокращенной номенклатуре показателей. При условии, что остальные показатели ранее были подтверждены соответствующими документами (сертификат соответствия, сертификат почв з.у, информация о состоянии атмосферы в течении вегетационного периода, заключение регионального центра и а/х службы и станции защиты растений о применении средств химизации, решение о госрегистрации или решение ветеринарно-формацевтического совета.) Если при испытании почв и атмосферы один из показателей превышает нормативы ПДК требуется подтверждение сертификатом. Сертификации подлежат только корма, отвечающие по своим органолептическим и физико-химическим характеристикам.
Порядок проведения сертификации кормов
подача и рассмотрение заявки
принятие решения по заявке
выбор схемы сертификации
определение количества и порядка отбора проб
проведение идентификации
определение аккредитованной испытательной лаборатории
проведение контрольных испытаний
анализ полученных результатов и принятие решения о возможности выдачи сертификата.
выдача сертификата
инспекционный контроль