- •Нормы технологического проектирования предприятий молочной промышленности внтп 645/1618-92
- •1991Г. № 070-44/19) и вникми (письмо от 25.11.91г.
- •Содержание
- •1. Общие положения
- •2. Производственные мощности, фонды времени и режимы работы предприятий, оборудования
- •3. Нормы размещении и нормы рабочей площади оборудования, трубопроводов
- •4. Нормы расхода сырья, тепла и электроэнергии
- •5. Нормы запасов и складирования сырья, основных и вспомогательных материалов, готовой продукции. Нормативы подсобных помещений
- •6. Фонд времени и режим работы рабочих, нормативная численность основных и вспомогательных рабочих, инженерно-технических работников и служащих
- •7. Категория зданий и помещений по взрывной, взрывопожарной и пожарной опасности.
- •8. Специальные требования технологического процесса к зданиям, сооружениям и оборудованию по температуре и влажности.
- •9. Уровень механизации и автоматизации технологических процессов.
- •10. Нормы использования и хранения вторичного сырья.
- •11. Технико-экономические показатели
- •Приложение I Ассортимент выпускаемой продукции по предприятиям молочной промышленности
Приложение I Ассортимент выпускаемой продукции по предприятиям молочной промышленности
Ассортимент вырабатываемой продукции, т в смену |
Молочные заводы и комбинаты мощностью по выработке цельномолочной продукции, т в смену |
|||
10 |
25 |
50 |
100 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Молоко пастеризованное 3,2% ж. в полиэтиленовых пакетах 0,5 л |
6,0 |
- |
- |
- |
Молоко пастеризованное 2,5% ж. в полиэтиленовых пакетах 0,5 л |
- |
9,2 |
3 |
- |
Молоко пастеризованное 2,5% ж. в стеклянных бутылках 0,5 л |
- |
- |
16 |
25 |
то же в бумажных пакетах 1,0 л |
- |
- |
- |
15 |
то же во флягах |
- |
3,8 |
2 |
2 |
то же в цистернах |
- |
- |
- |
- |
Молоко нежирное в стеклянных бутылках 0,5л |
- |
1,5 |
2 |
12 |
Кефир 3,2% ж. в полиэтиленовых пакетах 0,5 л |
1,0 |
- |
- |
- |
Кефир 2,5% ж. в стеклянных бутылках 0,5 л |
- |
4 |
10 |
20 |
Кефир нежирный в бумажных пакетах 1,0 л |
- |
- |
- |
6 |
Кефир нежирный в стеклянных бутылках 0,5 л |
- |
0,9 |
- |
- |
Варенец 2,5% ж. в стеклянных бутылках 0,5 л |
- |
1,5 |
3 |
- |
Сливки 10% ж. в стеклянных бутылках 0,5 л |
- |
0,2 |
- |
- |
то же 8% ж. в стеклянных бутылках 0,5л |
- |
- |
0,6 |
1,14 |
Сметана 25% ж. в полистироловых стаканчиках 0,2кг |
0,325 |
- |
- |
- |
Сметана 15% ж. в полистироловых стаканчиках 0,2кг |
- |
0,5 |
1,65 |
- |
Сметана 15% ж. в полистироловых коробочках |
- |
- |
- |
1,5 |
То же, во флягах 20 кг |
- |
0,2 |
- |
- |
Сметана диетическая 10% в полистироловых коробочках кг |
- |
0,34 |
0,45 |
0,9 |
Творог 9% в пергаменте 0,25 |
0,35 |
- |
0,75 |
- |
Творог крестьянский 5%в пергаменте 0,25 кг |
- |
0,6 |
0,55 |
1 |
Творог нежирный в пергаменте 0,25 кг |
- |
0,3 |
0,59 |
0,85 |
Творог столовый 2% ж/ в пергаменте 0,25 кг |
- |
- |
- |
0,8 |
Сырки крестьянские 0,1кг |
- |
0,25 |
- |
- |
Сырки полужирные в пергаменте 0,1 кг |
- |
- |
0,5 |
1 |
Сливки пластические в коробах 20 кг |
- |
- |
- |
3,8 |
Паста альбуминная плодовоягодная в полист. коробочках 0,2кг |
- |
- |
- |
1,78 |
Сыр домашний в полистироловых стаканах 0,4 кг |
- |
- |
- |
1,5 |
Фильтрат сгущенный во флягах (возврат) |
- |
- |
- |
3,377 |
Сыворотка творожная |
1,7 |
- |
- |
- |
Сыворотка сгущенная |
- |
0,84 |
1,0 |
- |
Масло топлёное |
- |
- |
- |
7,81 |
Мороженое в вафельных стаканчиках 0,1 кг |
- |
2,0 |
2,0 |
- |
Отгрузка: Сливки 35% ж. |
- |
1,4 |
3,0 |
|