4. Классификация и ассортимент керамических товаров

Керамические товары классифицируют по назначению, виду керамики, наличию глазури, форме, размерам, комплектности.

По назначению керамические изделия делят на посуду и художественно-декоративные изделия. Посуда подразделяется на посуду кухонную, столовую, чайную, кофейную и хозяйственную.

К кухонной посуде относятся кухонные горшки.

К столовой посуде относятся тарелки, блюда, салатники, миски, селедочницы, масленки, солонки, перечницы, горчичницы, хренницы, вазы для супа, компота.

К чайной посуде относятся чайные чашки, кружки, блюдца для варенья, чайники, сахарницы, вазы для варенья, для фруктов.

К кофейной посуде относятся кофейные чашки, кофейники, молочники, сливочники

К хозяйственной посуде относятся банки для хранения сыпучих продуктов, кувшины.

По виду керамики изделия делятся на фарфоровые, полуфарфоровые, тонкокаменные, фаянсовые, майоликовые, гончарные.

По наличию глазури керамические изделия делятся на глазурованные и неглазурованные.

По форме керамические изделия делятся на полые (чашки, чайники, вазы) и плоские (тарелки, блюда).

По размерам изделия делят на мелкие и крупные. К крупным относятся плоские изделия диаметром более 175 мм и полые вместимостью более 500 см³, остальные изделия считаются мелкими.

По комплектности керамические изделия делятся на штучные, парные (чашка с

блюдцем), наборы (наборы тарелок, наборы для воды), сервизы (столовые, чайные, кофейные), подарочные комплекты.

4. Контроль и экспертиза качества керамических товаров

При контроле качества и товароведной экспертизе стеклянных товаров проверяют:

1. Наличие и правильность заполнения сопроводительной документации

(должен быть сертификат соответствия требованиям безопасности, особенно для изделий пищевого назначения).

2. Наличие упаковки и ее целостность.

3. Наличие маркировки и ее правильность (д. быть нанесена на русском языке).

4. Полноту комплектации для комплектных изделий.

5. Внешний вид изделий: наличие дефектов и их допуски по НТД (не допускаю-

ся, допускаются в таком-то количестве, таких-то размеров).

Дефекты керамических изделий делятся на дефекты черепка и глазури и дефекты декорирования.

К дефектам черепка и глазури относятся деформация изделий, цек, мушка, выплавка, засорка, натеки и сборка глазури, плешины, пузыри, трещины.

Цек – мельчайшая сетка трещин в глазурном слое.

Мушки – точки коричневого или черного цвета на поверхности изделий (примеси железа).

Выплавки – темно-коричневые пятна на поверхности изделий (при большом содержании примесей железа).

Засорки – инородные включения на поверхности изделий.

Плешины – места, не покрытые глазурью.

Из этой группы дефектов в керамических изделиях не допускаются плешины и сборка глазури на лицевой стороне, цек, выплавки.

К дефектам декорирования относятся сборка деколи и разрыв краски, пережог краски и деколи, помарки краской, царапины на рисунке, отслоения краски.

К недопустимым дефектам этой группы относятся пережог краски и деколи и отслоение краски.

6. Соответствие размеров изделий требованиям НТД.

7. Термическую и химическую стойкость глазури и разделки (термическая стой-

кость – количеством резких смен температуры (теплосмен)) ( фарфор должен выдерживать не меньше 8 теплосмен, фаянс – не менее 7, майолика – 4).

8. Плотность и водопоглощение (водопоглощение фарфора не более 0,2%, фа-

янса и майолики - 12%).

9. Белизну - у фарфоровых изделий (д. быть не менее 55%).