2. Склад основних функціональних груп приміщень готелю «єва».

Для підвищення ефективності приміщень готельного господарства, їх об’єднують у групи за функціональними ознаками, що в свою чергу дає змогу організувати між ними чіткі технологічні взаємозв’язки, які відповідають санітарно-гігієнічним і протипожежним вимогам, сприяють підвищенню комфортності помешкання і культури обслуговування. Всі приміщення готелю «ЄВА» можна поділити на :

• Приміщення житлової групи.

• Приміщення адміністративної групи.

• Приміщення вестибюльної групи.

• Приміщення господарського харчування.

• Приміщення господарського і складового господарства.

• Приміщення культурно-масового обслуговування.

До приміщень житлової групи належать:

• номери всіх категорій;

• коридори;

• холи;

• вітальні;

• приміщення для обслуговуючого персоналу;

• приміщення побуту.

До приміщень адміністративної групи належать:

• приміщення дирекції;

• приміщення відділу кадрів;

• приміщення бухгалтерії;

• приміщення каси;

• приміщення планово-економічного відділу;

• приміщення інженерно-технічного відділу.

До приміщень вестибюльної групи належать:

• вестибюль;

• приміщення для прийому гостей;

• приміщення зберігання багажу;

• гардеробні приміщення;

• санітарні вузли;

• бюро обслуговування.

До приміщень ресторанного господарства належать:

• торгові приміщення;

• виробничі цехи;

• складські приміщення;

• адміністративні приміщення;

• приміщення побуту.

До приміщень господарського і складського призначення належать :

• приміщення медпункту;

• господарчі і складські приміщення.

До приміщень культурно-масового обслуговування належать:

• конференц-зал;

• зал для більярду;

• приміщення тренажерної зали.

3. Планувальна організація технологічного процесу приміщень житлового поверху.

Готель має три і нульовий поверхи і вміщує 38 номерів категорії «Класик Кінг» - 16 номерів (S = 21 м²), «Поліпшений Кінг» – 6 номерів (S = 23 м²), «Класик Твін» - 16 номерів (S = 19 м²). Всього 76 місць. 20 номерів розташовані на 2-му поверсі готелю, 18 – на 3-му. Номера в готелі представлені в трьох кольорових гамах: блакитній, жовтій і зеленій.

Гостям надаються такі послуги з розміщення:

1. Номер категорії «Класик Твін» - виконаний в класичному стилі з двома роздільними ліжками, устаткований: рідкокристалічним LCD телевізором з кабельним телебаченням, кондиціонером, сейфом, міні-баром, прямою телефонною лінією, Wi-Fi, звукоізоляцією, вікном, яке відчиняється, писемним столом, ергономічним кріслом, а також за замовленням надається праска і гладильна дошка. В ванній кімнаті: ванна з гнучким душем, фен, банний комплект, халат, тапочки, набір міні-парфумерії.

2. Номер категорії «Класик Кінг» - виконаний в класичному стилі з великим двоспальним ліжком, устаткований: рідкокристалічним LCD телевізором з кабельним телебаченням, кондиціонером, сейфом, міні-баром, прямою телефонною лінією, Wi-Fi, звукоізоляцією, вікном, яке відчиняється, писемним столом, ергономічним кріслом, а також за замовленням надається праска і гладильна дошка. В ванній кімнаті: ванна з гнучким душем, фен, банний комплект, халат, тапочки, набір міні-парфумерії.

3. Номер категорії «Покращений Кінг» - покращений номер з балконом, виконаний в класичному стилі з великим двоспальним ліжком, устаткований: рідкокристалічним LCD телевізором з кабельним телебаченням, кондиціонером, сейфом, міні-баром, прямою телефонною лінією, Wi-Fi, звукоізоляцією, вікном, яке відчиняється, писемним столом, ергономічним кріслом, а також за замовленням надається праска і гладильна дошка. В ванній кімнаті: ванна з гнучким душем, фен, банний комплект, халат, тапочки, набір міні-парфумерії.

В готелі «ЄВА» житловий поверх має коридорну структуру.

ЇЇ переваги:

• Велика місткість.

• Весь номерний фонд має природне освітлення.

• Раціональний підвід комунікацій.

• Скорочується радіус обслуговування.

• Раціональне спостереження за номерним фондом.

Недоліки:

• Через велику довжину коридору у працюючих виникає монотонність.

Також на житлових поверхах знаходяться інші приміщення житлової частини: коридори, холи, приміщення побуту, приміщення для брудної білизни, приміщення для чистої білизни, приміщення обслуговуючого персоналу. В готелі є ліфт для проживаючих, функціонує ресторан (60 місць), лобі-бар, конференц-зал (S = 20 м²), більярд (4 стола).

Площа адміністративних, технологічних, господарських та ін. приміщень відповідають нормативним показникам. Всі служби готелю нерозривно зв’язані між собою.

Готель «ЄВА» - це готель бізнес-класу, він повністю відповідає своїй концепції. В готелі надаються всі умови для проведення переговорів і відпочинку індивідуальних туристів, бізнесменів і груп туристів. Я б рекомендувала готелю розширити житлову площу і додала б номери різних класів, в першу чергу номери класу «Люкс».