Эталоны ответов на тестовые задания

1.1. – Б

1.2. – В

2.1. – 1-Б,Д; 2-А,В,Г,Е

2.2. – А-5; Б-1; В-3; Г-2; Д-4

3.1. – 1, 3

3.2. – 2, 4

4.1. – В (+ + -)

4.2. – В (+ + -)

Эталоны ответов на ситуационные задачи Задача 1.

Фонд свободных аминокислот организма наполняется из трех источников – белков пищи, белков собственных тканей и за счет синтеза из углеводов и кетоновых тел. Последний пункт справедлив только в отношении заменимых аминокислот.

Метионин и лизин относятся к незаменимым аминокислотам, т.е. аминокислотам, которые не могут быть синтезированы в организме. Если отсутствует хотя бы одна из неземенимых аминокислот, синтез белка прекращается, поэтому в условиях, когда пища не содержит какую-либо незаменимую аминокислоту (или аминокислоты), их единственным источником становятся белки собственных тканей, распад тканевых белков усиливается, что приводит к развитию отрицательного азотистого баланса.

Задача 2.

1. тир-вал-тир-лиз-ала-ала-фен-арг-асп-асп-три-ала-сер-мет-фен-арг

6_b 1 4 3 1 1 4 3 2 1 4 1 1 5_b

↓

сер-мет

7

2. ала-лиз-лей-глу-тир-ала-ала-асп-три-мет-фен-глу-асп-три-иле-гли

6_а 3 1 1 4 1 1 4 1 4 2 1 4 5_а

↓

ала-асп

7

1 – пепсин (расщепляет пептидные связи: Х-фен, Х-тир, Х-три, ала-ала, ала-сер, лей-глу)

2 – гастриксин (расщепляет пептидные связи, образуемые дикарбоновыми АК)

3 – трипсин (расщепляет пептидные связи: арг-Х; лиз-Х)

4 – химотрипсин (расщепляет связи: фен-Х; тир-Х; три-Х)

5а – карбоксипептидаза А (отщепляет с С-конца одну аминокислоту: ароматическую или алифатическую)

5б – карбоксипептидаза В (отщепляет с С-конца лиз или арг)

6а – аланинаминопептидаза (отщепляют аланин с N-конца.

6б – лейцинаминопептидаза (отщепляет с N-конца любую аминокислоту)

7 – дипептидаза (расщепляют дипептиды)

Примечание: Х – любая аминокислота.

Занятие 33. Общие пути метаболизма аминокислот: переаминирование, дезаминирование, декарбоксилирование.

Цель занятия. Усвоить общие пути метаболизма аминокислот: переаминирование, дезаминирование и декарбоксилирование, а также их биологический смысл.

Содержание занятия:

– контроль выполнения заданий по самоподготовке;

– выполнение заданий тестового контроля;

– участие в выступлении и обсуждении реферативных сообщений;

– контроль усвоения темы путем устного собеседования с преподавателем;

– экспериментальное определение активности аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы.

Примерные темы реферативных сообщений по УИРС:

1. Аэробный рост бактерий на аминокислотах.

2. Факторы агрессии патогенных микроорганизмов.

3. Синтез незаменимых аминокислот микроорганизмами.

4. Окислительный путь катаболизма аминокислот.