В. Расчет суммы энерготрат –

Е_тр = Е_х + Е_сддп

4.2.5. Изучите Ваше фактическое питание.

Суждение о количественной и качественной полноценности пищевого рациона проводится по данным анализа его химического состава, который устанавливается путем санитарно-статического или лабораторного способа исследования фактического питания.

А. Для изучения индивидуального питания используйте опросный способ, с помощью которого установите фактическое потребление пищевых продуктов и блюд за определенный период (как правило, за предыдущие сутки) и заполните анкету опроса, в которой отразите структуру продуктового набора, использованного Вами в домашнем питании (таблица приложения 3).

Б. Зная среднее количество потребленных пищевых продуктов за день по таблицам химического состава пищевых продуктов (таблица приложения 4) установите калорийность и количество отдельных питательных компонентов в своем фактическом питании. Дополнительные справочные материалы находятся в приложении № 5.

4.2.6. Составьте заключение о соответствии Вашего пищевого рациона потребностям Вашего организма.

4.2.7. Обоснуйте рекомендации по оптимизации питания.

5. ПЛАН ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ:

№ п/п	Содержание работы	Время (мин)
1.	Введение, обьяснение хода занятия	5
2.	Опрос	10
3.	Установление паспортных данных	5
4.	Определение соматометрических показателей	5
5.	Расчет основного обмена	5
6.	Расчет энерготрат	10
7.	Заполнение анкеты набора пищевых продуктов	20
8.	Определение химического состава пищевых продуктов	20
9.	Написание заключения	10
		90

Приложение № 1

Основной обмен (ккал / сут.) в зависимости от массы тела и пола ( число А)

Масса тела, кг	Число А		Масса тела, кг	Число А
	Мужчины	Женщины		Мужчины	Женщины
3	107	683	35	548	590
4	121	693	40	617	1038
5	135	702	45	865	1085
6	148	712	50	754	1133
7	162	721	55	823	1181
8	176	731	60	892	1229
9	190	741	65	960	1277
10	203	741	70	1029	1325
15	273	798	75	1098	1372
20	341	846	80	1167	1420
25	410	894	85	1235	1468
30	479	942	90	1304	1516