Тема 1. Введение

Предмет и содержание дисциплины «Управление затратами на предприятиях сферы сервиса». Методологические и методические положения управления затратами в транзитивной экономике.

Тема 2. Роль и место анализа и планирования затрат в системе управления предприятием.

Принципы управления затратами на предприятии. Принципы и методы учета, анализа и контроля затрат. Принципы классификации видов затрат. Деление затрат в зависимости от целей управленческих решений. Место планирования затрат в комплексном социально-экономическом плане развития предприятия.

Тема 3. Классификация производственных затрат для определения себестоимости.

Затраты входящие и истекшие, прямые и косвенные, основные и накладные, производственные и непроизводственные, одноэлементные и комплексные. Рассмотрение различных методик, применяемых при классификации затрат в зависимости от поставленных руководством целей.

Практическое занятие 1:

Расчет и оценка входящих и истекших затрат.

Практическое занятие 2:

Расчет и оценка прямых и косвенных затрат.

Практическое занятие 3:

Расчет и оценка условно-постоянных и условно-переменных затрат, удельных и общих.

Практическое занятие 4:

Расчет и анализ производственных и непроизводственных затрат.

Тема 4. Классификация затрат для принятия решений и планирования.

Особенности переменных и постоянных затрат, затрат, принимаемых в расчет (релевантных), безвозвратных затрат, вмененных, приросших, маржинальных, а так же планируемых и не планируемых затрат.

Тема 5. Классификация затрат для контроля и регулирования.

Затраты регулируемые и нерегулируемые. Эффективные и неэффективные затраты. Особенности планирования переменных и постоянных, регулируемых и релевантных затрат.

Тема 6. Калькулирование себестоимости продукции.

Экономическая сущность калькулирования себестоимости продукции. Себестоимость цеховая, производственная и полная. Задача калькулирования, ее виды. Сущность метода простой, простой 2-х ступенчатой и простой многоступенчатой калькуляции. Попроцесный, попередельный и позаказный методы калькулирования себестоимости. Калькулирование полной и производственной себестоимости. Бесполуфабрикатный и полуфабрикатный вариант калькулирования.

Практическое занятие 1:

Составление калькуляции попроцесным методом.

Практическое занятие 2:

Составление калькуляции попередельным методом.

Практическое занятие 3:

Составление калькуляции позаказным методом.

Практическое занятие 4:

Составление нормативной калькуляции методами стандарт-костинг и директ-костинг.

Тема 7. Системы калькулирования себестоимости.

Нормативная система калькулирования себестоимости (стандарт-костинг). Система калькулирования переменных затрат (директ-костинг). Маржинальная прибыль. Метод «фифо». Метод «лифо».

Практическое занятие 1:

Систематизация и анализ резервов роста эффективности производства.

Практическое занятие 2:

Выявление резервов роста эффективности производства.

Практическое занятие 3:

Определение цены продукта затратными методами.

Практическое занятие 4:

Условно-постоянные и переменные затраты. Расчет точки безубыточности.