Тема 1. Введение. Организация труда на предприятиях сферы сервиса.

Предмет и содержание дисциплины. Требование программы, структура и порядок изучения курса, содержание разделов и методические основы их изучения, связь курса с фундаментальными, общетеоретическими и специальными дисциплинами. Использование знаний о теоретических основах нормирования труда; об удовлетворении потребностей работника о содержательном и экономически безопасном труде; об условиях труда работника и его нормировании как важнейшей функции внутрифирменного управления. Актуальность и необходимость нормирования труда, обусловленная потребностью постоянного выявления и реализации резервов, снижения затрат на производство, изучения планирования затрат труда по подразделениям, по видам работ, по профессиям. Организация труда: содержание, принципы, показатели эффективности труда, современные формы организации труда. Сущность, содержание и основные направления организации труда. Принципы организации труда. Показатели и формы отчетности для анализа состояния организации, нормирования и оплаты труда. Показатели эффективности труда.

Практическое занятие 1:

Анализ изученных понятий организации труда, нормирования труда, организации и нормирования заработной платы. Решение задач по организации труда на предприятиях сферы сервиса.

Практическое занятие 2:

Решение тестов по элементам организации труда (11 тестов), в соответствии с содержанием каждого из 11 элементов. Решение задач по нормированию труда на предприятиях сферы сервиса.

Тема 2. Разделение труда на предприятиях сферы сервиса

Разделение труда. Виды разделения труда на предприятии. Функциональное, технологическое и предметное разделение труда. Профессиональные и квалификационные, показатели численности работников. Технические, экономические, психофизиологические и социальные границы разделения труда. Категории персонала, профессиональные и квалификационные.

Практическое занятие 1:

Анализ особенностей разделения труда в соответствии с занимаемой должностью работников предприятий сферы сервиса. Решение задач по расчету численности работников предприятия сферы сервиса.

Практическое занятие 2:

Решение тестов, определяющих степень психологической совместимости работников предприятия сферы сервиса. Решение задач по затратам рабочего времени.

Тема 3. Нормативные правовые акты по труду: статистическая отчетность по труду на предприятиях сферы сервиса

Нормативные правовые акты по труду: статистическая отчетность по труду. Нормативные материалы по труду, используемые на предприятии сферы сервиса. Их виды, области применения: стандарты, ГОСТы, ОСТы, инструкции, распоряжения. Общая характеристика норм труда, классификация норм труда по сфере применения, периоду действия и методам установления.

Практическое занятие 1:

Решение задач по классификации норм труда на предприятиях сферы сервиса.

Практическое занятие 2:

Практикум по подготовке статистической отчетности по труду на предприятии сферы сервиса. Решение задач по статистической отчетности по труду на предприятиях сферы сервиса.