Расчетная часть

Содержит следующие разделы: расчет объма выпускаемой продукции; расчет себестоимости выпускаемлй продукции; установление цены и определение прибыли от выпускаемой продукции; определение порога рентабельности с построением графика безубыточности

Выполнение расчетной части начинается с определения объема выпускаемой продукции за год. Чтобы определить годовой объем выпуска продукции необходимо знать-выпуск продукции за одну смену и кол-во рабочих смен в году.

Расчет кол-ва рабочих смен в году выполняется из колендарного фонда времени в году и режима работы предприятия.

На данном предприятии предусмотрена шести дневная рабочая неделя; продолжительность рабочего дня 12 часов (1,5 смены). На основании выше приведенных данных составлен график режима работы предприятия

График режима работы предприятия

Таблица 1

N п/п	Показатели	Един. измерения	Колличество
1 2 3 4 5 6	Колендарный фонд времени Выходные и праздники Ежегодние ремонты и профелактики Дни работы предприятия Коэфицент сменности Кол-во смен в году	дни дни дни дни - смена	366 61 10 295 1.5 442

Определив кол-во смен в году можно приступить а расчету объёма годового выпуска продукции. На данном предприятии выпускается продукция в ассортименте, поэтому объем выпуска продукции расчитывается по каждому виду продукции.

Расчет объема выпускаемой продукции в году

Для того чтобы определить годовой объем выпуска продукции (V г) необходимо сменный выпуск продукции (V см) уножитьна кол-во смен в году (К смен), т.е расчет по формуле:

V г = V см * К см

По своему ассортименту V (год)..........

V= 12кг * 442 = 5304

V= 18кг * 442 = 7956

V= 23кг * 442 = 10166

Готовый объм выпуска продукции

Таблица 2

№ п/п	Наименование продукции	ед. измер	Выпуск продукции за 1 смену(V см)	Кол-во смен (К см)	Годовой выпуск продукции (V год)
1 2 3	Овощные картофельные оладья Биточки из курицы с грибами Рулет из рыбного фарша	Кг кг кг	18 12 23	442 442 442	7956 5304 10166
	Всего	кг			23424

Общий объем выпуска продукции за год V г.общ, определяется путем суммирования объемов выпуска всех выпусков продукции , т.е по формуле:

V г.общ = V г.о1+V г.о2+V г.о3

V г.общ = 7956 + 5304 + 10166 = 23426