
- •Автономная некоммерческая организация
- •Казанский кооперативный институт (филиал)
- •Пояснительная записка
- •Содержание программы
- •Раздел 1. Экономика и планирование на предприятиях торговли и питания.
- •Раздел 2. Экономика отрасли
- •Раздел III. Маркетинг.
- •Критерии оценки знаний
- •Понятие товарных ресурсов
- •Анализ обеспеченности предприятия товарными ресурсами и оценка эффективности их использования
- •Определение общей потребности в товарных ресурсах и оптимальных условий товароснабжения предприятия торговли
- •Экономическое содержание прибыли торгового предприятия
- •Принципы формирования и использования прибыли торгового предприятия
- •Основные направления анализа прибыли и валового дохода торгового предприятия
- •Планирование прибыли торгового предприятия
- •Экономическое содержание заработной платы и особенности труда в торговле
- •Система показателей по труду и заработной плате
- •Планирование численности и заработной платы работников
- •21. Понятие затрат и издержек обращения торгового предприятия и их классификация
- •Номенклатура и состав издержек обращения по видам затрат
- •Анализ издержек обращения торгового предприятия
- •Планирование издержек обращения по общему объему
- •Планирование издержек обращения по основным статьям
- •Виды предприятий торговли и питания, государственное регулирование их деятельности, их функции.
- •Сущность и содержание понятия розничный товарооборот.
- •Состав и структура розничного товарооборота.
- •Порядок анализа розничного товарооборота.
- •Методы планирования розничного товарооборота.
- •Товарное обеспечение оборота розничной торговли: анализ и планирование.
- •Анализ динамики средней скорости товарного обращения.
- •Факторный анализ прироста объема розничного товарооборота.
- •Факторный анализ прироста среднего товарного запаса.
- •Порядок анализа доходов предприятий торговли и питания.
- •Издержки обращения: экономически сущность, классификация, факторы на них влияющая.
- •Анализ издержек производства и обращения на предприятиях торговли и питания.
- •Управление издержками на предприятии торговли и питания.
- •Экономическое обоснование сметы и издержек обращения.
- •Трудовые ресурсы предприятия торговли и питания: состав, особенности.
- •Показатели по труду: экономическое содержание, анализ и планирование.
- •Влияние сокращения потерь рабочего времени по временной нетрудоспособности на численность работников в связи с улучшением условий труда может быть исчислено по формуле
- •Эффективность использования трудовых ресурсов: показатели и порядок анализа.
- •Факторы, влияющие на величину расходов по оплате труда.
- •Основные фонды предприятия торговли и пути повышения эффективности их использование.
- •Порядок анализа эффективности использования основных фондов.
- •Основные направления и задачи анализа основных фондов
- •Воспроизводство и инвестиции в основные фонды
- •Состав и содержание оборотных средств торгового предприятия.
- •Расчет показателей эффективности использования оборотных средств торгового предприятия и их изменения в отчетном году.
- •Анализ оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, оценка влияния изменения структуры оборота на оборачиваемости отчетного года.
- •Финансовые ресурсы, источники их формирования и использования
- •Оценка финансового состояния торгового предприятия
- •Показатели ликвидности и способы их расчета
- •Обычно финансовый план состоит из следующих основных разделов:
- •1. Финансовый план. Его цели и функции.
- •Ценовая политика предприятия торговли.
- •Обоснование размеров торговых надбавок предприятия торговли.
- •Факторы, определяющие размер торговых надбавок.
- •Сущность, содержание и виды прибыли.
- •Управление формированием прибыли на торговом предприятии.
- •Рентабельность деятельности предприятия торговли: сущность, показатели, значение в условиях конкуренций, пути повышения.
- •Инновации в деятельности предприятий торговли и питания.
- •Инвестиции в деятельности предприятий торговли и питания.
- •Стратегия развития организаций торговли: значение, задачи, этапы, индикаторы.
- •Планирование деятельности предприятия торговли и питания задачи, организация, виды планов, плановое показатели.
- •Список литературы для подготовки к экзамену
- •Содержание
- •420045, Казань, н. Ершова, 58
Эффективность использования трудовых ресурсов: показатели и порядок анализа.
Под трудовыми ресурсами понимается социально-экономическая категория, характеризующая численность работоспособного населения, которое фактически принимает участие в общественном производстве, или обладает потенциальной способностью к этому.
Трудовые ресурсы представляют трудоспособное население в трудоспособном возрасте, занятое в различных сферах общественно полезного труда и на учебе с отрывом от производства, в том числе мужчины в возрасте 16-60 лет и женщины в возрасте 16-55 лет, за исключением неработающих инвалидов труда и войны 1 и 2 групп; лиц, получающих пенсии по старости на льготных условиях; а также население старше и моложе трудоспособного возраста, занятое в общественном производстве.
Наличные трудовые ресурсы хозяйства потенциально определяются с учетом количества проживающего на его территории населения, которое может быть привлечено на постоянную или временную работу.
В состав трудовых ресурсов включаются следующие категории:
занятые в общественном производстве;
занятые индивидуальной трудовой деятельностью;
находящиеся на учебе с отрывом от производства;
занятые в домашнем и личном подсобном хозяйстве;
военнослужащие.
От наличия достаточных трудовых ресурсов на конкретной предприятии и обеспечения их эффективной работы во многом зависит объем производства, ассортимент и качество вырабатываемой продукции, ее себестоимость и, как следствие, финансовые результаты деятельности предприятия в целом.
Основными, задачами анализа использования трудовых ресурсов предприятия являются
- исследование обеспеченности предприятия необходимым трудовыми ресурсами;
- определение и изучение показателей движения и постоянства кадров;
- изучение и оценка уровня производительности труда на предприятии;
- изучение использования рабочего времени;
- изучение организации оплаты труда персонала предприятия;
- изучение использования материальных и моральных стимулов;
- изучение динамики роста средней заработной платы и рассмотрение ее соответствия росту производительности труда и др.
На конечные результаты хозяйственной деятельности торгового предприятия, фирмы большое влияние оказывает эффективность использования трудовых ресурсов.
Важнейшим показателем эффективного использования трудовых ресурсов является производительность труда. Производительность труда - это эффективность, результативность использования кадрового ресурса предприятия. Для измерения производительности труда используются два показателя: выработка и трудоемкость.
Основные факторы повышения производительности труда можно классифицировать по трем направлениям:
1. факторы, создающие условия для роста производительности труда: уровень развития науки, повышения квалификации работников, укрепление трудовой дисциплины, сокращение текучести кадров и др.)
2. факторы, способствующие росту производительности труда: материальное и моральное стимулирование, совершенствование оплаты труда, внедрение научно и технически обоснованных норм труда, внедрение прогрессивной технологии и др.
3. факторы, непосредственно определяющие уровень производительности труда на предприятии: механизация и автоматизация производственных процессов, улучшение качества труда, ликвидация простоев, устранение брака, совершенствование управления и организации труда и др.
При характеристике труда работников отрасли торговли используются основные показатели - производительность и эффективность.
Эффективность труда в торговле – это соотношение результатов труда работников отрасли и затрат на него. Поэтому рост эффективности предполагает получение больших результатов труда при неизменных затратах ресурсов или тех же результатов при наименьших затратах. Различают экономическую и социальную эффективность.
Социальная эффективность – это эффективность затрат на достижение определенного социального эффекта (экономия времени покупателей на приобретение товаров, культура обслуживания).
Экономическая эффективность - определятся экономией совокупного труда (живого и овеществленного). Показателями экономической эффективности выступают: прибыль, приходящаяся на одного работника, производительность труда, эффективность использования рабочего времени и т.д.
Эффективность труда определенного вида деятельности, в том числе торговой, может быть определена следующими показателями:
,
где Эi - эффективность i – того вида деятельности, тыс. руб.;
Ri – сумма национального дохода, получаемая в результате деятельности
i – того вида, тыс. руб.;
Si – сумма национального дохода, расходуемая на потребление работниками, занятыми деятельностью i – того вида, тыс.руб.;
Si – минимально допустимое значение Si.
Эффективность труда работников торговли определятся как соотношение между количеством проданных товаров, затратами труда работников и качеством обслуживания населения:
где Р – товарооборот торговли в сопоставимых ценах, тыс. руб.;
альфа - обобщающий коэффициент качества обслуживания покупателей;
Ч – среднесписочная численность работников, чел.
Обобщающий коэффициент качества обслуживания рассчитывается:
где Ку- коэффициент устойчивости ассортимента товара;
Кд – коэффициент дополнительного обслуживания покупателей;
Кв – коэффициент затрат времени покупателей на ожидаемое обслуживание;
Км – коэффициент культуры обслуживания по мнению покупателей;
З1, З2, З3, З4 – значимость показателей в общей уровне культуры обслуживания в баллах.
где А – ассортимент по утверждаемому перечню;
О1,2,п – фактическое наличие ассортиментных разновидностей
где У0 – количество дополнительных услуг, представляемых предприятием по утвержденному перечню;
У1,2, - количество фактически предоставляемых услуг.
где З0 – оптимальные затраты времени на ожидаемое обслуживание;
Зф – фактические затраты на ожидаемое обслуживание.
где Мn – количество покупателей, давших хорошую и отличную оценку обслуживания;
n – общее количество опрошенных покупателей.
Помимо рассмотренных коэффициентов в экономической литературе рассматриваются ряд и других показателей, характеризующих качество обслуживания населения.
Важнейшей составляющей эффективности выступает производительность (результативность) труда, связанная с увеличением выработки или с уменьшением затрат труда на выполняемый объем работ.
Производительность труда – это один из показателей эффективности труда, характеризующий плодотворность полезной деятельности работников.
Производительность труда является одним из основных качественных показателей хозяйственной деятельности предприятий торговли, т.к. влияет объем товарооборота, уровень издержек обращения, рентабельность.
Производительность труда измеряется в стоимостном и натуральном выражении.
В стоимостном выражении производительность труда (ПТ) – это объем товарооборота (услуг), приходящихся на одного среднесписочного работника (или одного торгово-оперативного работника):
или
где Т – товарооборот по розничной торговле, тыс. руб.
– среднесписочная
численность, чел.;
Ч топ – численность торгово-оперативного персонала, чел.
Производительность
труда
Общественная
производительность (в масштабах
народного хозяйства)
Локальная
производительность (предприятия,
отрасли)
Индивидуальная
производительность (одного работника)
Рис.1.3. Виды производительности труда
Однако изменение товарооборота на одного работника торговли в стоимостном выражении не всегда правильно отражает динамику производительности труда. В связи с этим изменение ассортиментного состава оборота приводит к тому, что реализация товаров на одну и ту же сумму может происходить при различных затратах труда. В этом случае изменение объема товарооборота на одного работника торговли не соответствует изменению уровня производительности труда. Поэтому при измерении производительности труда в торговле в динамике необходимо учитывать изменение среднего оборота, приходящегося на одного работника в единицу времени с учетом индексов цен и ассортиментного состава оборота.
Формула при влиянии ряда факторов (изменении цен, структурных сдвигов в товарообороте, а следовательно, изменения трудоемкости):
где Iпт – индекс производительности труда;
Iсв - индекс средней выработки;
Int – индекс трудоемкости реализации товаров;
Iц - индекс цен на товары (услуги).
В натуральном выражении производительность труда – это количество проданныходним работником товаров в натуральном выражении (в метрах, литрах, тоннах) в единицу времени:
,
где Кпр – количество проданных товаров одним работником, всего (в натуральном выражении);
-
время, затраченное на реализацию товаров,
всего.
В экономической литературе предлагается применять в расчетах и анализе производительности труда и более расширенную формулу:
где
-
объем выполненной работы по i-му
товару в отчетном периоде в натуральном
выражении;
-время
, затраченное на выполнение объема
работы
по
i-му
товару соответственно в базисном периоде
(б) и отчетном (о) периодах;
i=1,2,3,………n – порядковый номер товара.
При этом различия фонда времени связаны с разными уровнями производительности труда.
Производительностью труда называют и количество покупателей, обслуженных одним торговым работником в еденицу времени:
где Кпок – количество покупателей, обслуженных работником, всего;
- время, затраченное на обслуживание покупателей, всего.
В торговле при характеристике эффективности труда также используют коэффициент трудоемкости, который характеризует количество живого труда, которое необходимо затратить на реализацию единицы товара или выполнение определенного объема работы: